飛天茅臺怎么調(diào)雞尾酒濃度，飛天茅臺禮盒裝帶一個樽的大約是1991年前的想問一下是那年的

5000左右

這三種酒，飛天茅臺價格遠遠高于王子和迎賓酒，茅臺王子酒好于迎賓酒，但價格差距不多。

據(jù)說是這樣做的····· 材料:百加得151 45ml 香草伏特加15ml 加力安奴15ml 金巴利15ml 糖漿15ml菩提葉6片枸杞8粒迷迭香2g紅棗5顆 制作:將所有材料放入調(diào)酒壺中使勁搗壓,加入冰塊搖均雙重過濾到白蘭地杯中,用薄荷葉和橙皮裝飾

您好： 冰塊是影響雞尾酒味道的重要因素，可以增加口感，使得飲品達到最佳飲用效果。若沒有冰塊，口感會受到很大的影響。 如果實在沒有冰塊，建議先將材料降溫。 配方如下：1、二鍋頭50ml、檸檬汁3～5滴，加入古典杯中；2、雪碧加到7分滿；3、在杯中液面中央穩(wěn)定的滴入一滴石榴糖漿或濃縮石榴汁，作為裝飾。

雞尾酒，其實就是由不同的酒類（或跟非酒精類飲品）混合而成的酒精類飲料。常用做雞尾酒基酒的有5種，分別是whiskey, rum, vodka, tequila跟gin。基酒的度數(shù)大概在37度到最高的47度之間。用于調(diào)味的果味酒度數(shù)則大概在20度左右。但雞尾酒通常搭配果汁汽水的非酒精類飲品沖調(diào)，配方不同所產(chǎn)生的效果味道等也不一樣，所以具體度數(shù)很難說....

雞尾酒有幾種調(diào)法？ 雞尾酒可大分為兩種，即 1）直接飲料（Straight Drinks）：使用單一材料，經(jīng)過加工，以原味呈現(xiàn)。 2）混合飲料（Mix Drinks）：混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。 其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數(shù)類 1）短飲料（Short Drinks）：需要在短時間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2）長飲料（Long Drinks）：放30分鐘也不會影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐后飲用。 3）硬性飲料（Alcohol Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制的飲料。 5）冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。 6）熱飲料（Hot Drinks）：溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。 此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時段則分為：餐前、餐后、全天（All Day）。 雞尾酒是配制酒，一般總要用到兩到三種酒。有經(jīng)驗的配酒師配酒時，總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒，在倒第二、第三種酒時，將酒杯傾側(cè)，讓酒液沿著杯壁慢慢流下，這樣利用各種酒的濃度比重不同，就會顯得層次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中適當(dāng)加上紅櫻桃、檸檬片，將更加錦上添花，賞心悅目，刺激客人的食欲。 調(diào)制雞尾酒的用具中，比較重要的就兩件:調(diào)酒壺(調(diào)酒杯)和盎斯杯。調(diào)酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結(jié)實。國外有專用的不銹鋼調(diào)酒壺，我們只要尋找到能密封、結(jié)實的容器就可以了。盎斯杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。飲用雞尾酒，當(dāng)然必須用比較精致的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾酒的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。 家庭備有洋酒，配制雞尾酒就比較省事。倘沒有洋酒，用國產(chǎn)酒代替也行。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內(nèi)沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，只要調(diào)料得當(dāng)，還是可以調(diào)制出各種風(fēng)味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書本上的條條框框。 下面推薦幾種雞尾酒的制法: 雪花雞尾酒:將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入優(yōu)質(zhì)白酒1/3量杯，蓮花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內(nèi)，將一串紅櫻桃掛杯邊。 朝霞雞尾酒:將碎冰放入調(diào)酒杯，加入優(yōu)質(zhì)白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內(nèi)。 如夢雞尾酒:白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5塊冰塊，將白蘭地酒、紅葡萄酒、鮮葡萄汁倒杯，用調(diào)酒棒攪拌均勻，最后倒入雪碧汽水，用鮮檸檬片點綴即可。

1.深水炸彈:是一款雞尾酒,需要的原材料有白蘭地,蘋果白蘭地,石榴糖漿,檸檬汁。方法：將1/2白蘭地,1/2蘋果白蘭地,1茶勺石榴糖漿,1打石檸檬汁全部倒入雪克壺中搖和,然后將其倒入雞尾酒杯中,就是一杯深水炸彈。除此之外,先用啤酒杯倒上一杯冰鎮(zhèn)啤酒,然后用一個小酒盅倒?jié)M白酒,再把酒盅放入啤酒杯內(nèi)，然后連啤酒加白酒一起喝下，這種喝酒方法也叫深水炸彈。2.三花聚頂和五氣朝元:是道家學(xué)說，沒有關(guān)于這兩個酒的具體制作方法，應(yīng)該是個人自創(chuàng)的調(diào)酒方法，三花聚頂是指三個不同的酒經(jīng)過調(diào)制之后倒入酒杯中會出現(xiàn)三種不同的顏色都可以在酒杯上看到，五氣朝元是指五種原材料經(jīng)過調(diào)制產(chǎn)生了一定量的氣體，所以叫五氣朝元。擴展資料：雞尾酒的命名：雞尾酒的命名千奇百怪，非常挑戰(zhàn)你的想象力。有動物名、人名、植物名，從動詞到形容詞，從視覺到味覺，等等。而且同一種雞尾酒的叫法也可能不同，相反，就算是名稱相同，配方卻可能不同。不管怎么樣，主要還是從以下幾個方面來為雞尾酒命名的：1.以酒的內(nèi)容命名。以酒的內(nèi)容命名的雞尾酒雖然說數(shù)量并不多，但卻有不少是流行品牌。這些雞尾酒通常都是由一兩種材料調(diào)配而成的，制作方法相對來說也比較簡單，大多數(shù)屬于長飲類飲料，而且從酒的名稱就可以看出酒品所包含的內(nèi)容。比較常見的有：羅姆可樂，這種雞尾酒是用羅姆酒兌可樂調(diào)制而成的，而且這款酒還叫做“自由古巴”。此外，還有金可樂、威士忌可樂、伏特加可樂等。2.以自然景觀命名。所謂以自然景觀命名，主要是指借助于天地間的山川河流、雨雪風(fēng)露、日月星辰以及繁華的都市和邊遠的鄉(xiāng)村去抒發(fā)創(chuàng)作者的情思。所以，以自然景觀命名的雞尾酒品種比較多，而且酒品的色彩、口味甚至裝飾都具有明顯的地方色彩，比如說“雪鄉(xiāng)”、“邁阿密海灘”、“夏威夷”、“永恒的威尼斯”等。3.以時間命名。以時間命名的雞尾酒在眾多的雞尾酒中占有一定的比例，這些以時間命名的雞尾酒有些表示了酒的最佳飲用時機，但更多的則是在某個特定的時間里，創(chuàng)作者因為個人的情緒，或是身邊所發(fā)生的事，又或是其他因素的影響有感而發(fā)，產(chǎn)生了創(chuàng)造靈感，創(chuàng)作出一款雞尾酒，并以這一特定時間來命名雞尾酒，以此來懷念和追憶。例如“六月新娘”、“夏日風(fēng)情”、“憂慮的星期一”等。4.以顏色命名。以顏色命名的雞尾酒占雞尾酒的大部分，它們基本上是以“伏特加”、“金酒”、“羅姆酒”等無色烈性酒為酒基，然后加上各種顏色的利口酒調(diào)制成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。

深水炸彈是一款雞尾酒，需要的原材料有白蘭地，蘋果白蘭地，石榴糖漿，檸檬汁。將1/2白蘭地，1/2蘋果白蘭地，1茶勺石榴糖漿，1打石檸檬汁全部倒入雪克壺中搖和，然后將其倒入雞尾酒杯中，就是一杯深水炸彈。除此之外，先用啤酒杯倒上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，然后用一個小酒盅倒?jié)M白酒，再把酒盅放入啤酒杯內(nèi)，然后連啤酒加白酒一起喝下，這種喝酒方法也叫深水炸彈。三花聚頂和五氣朝元都是道家學(xué)說，沒有關(guān)于這兩個酒的具體制作方法，應(yīng)該是個人自創(chuàng)的調(diào)酒方法，三花聚頂是指三個不同的酒經(jīng)過調(diào)制之后倒入酒杯中會出現(xiàn)三種不同的顏色都可以在酒杯上看到，五氣朝元是指五種原材料經(jīng)過調(diào)制產(chǎn)生了一定量的氣體，所以叫五氣朝元。擴展資料：雞尾酒由于獨特的味道和獨特的調(diào)制手法得到了很多人的喜歡，也是現(xiàn)在酒吧和酒館最喜歡售賣的品類，雞尾酒最大的特點就是他的調(diào)制手法，酒中不僅可以放酒，也可以加入各種果汁和糖漿，根據(jù)自己的口味和調(diào)酒師復(fù)雜的手法就可以調(diào)出一杯色彩斑斕的雞尾酒。雞尾酒的名字是由于他的色彩很像雞毛的樣子，最早的時候是有個人把所有的酒都混在了一起，偶然發(fā)現(xiàn)混合起來的酒也很好喝，后來經(jīng)過很多年的發(fā)展才演變成了現(xiàn)在這樣多樣的雞尾酒。參考資料：百度百科-深水炸彈雞尾酒百度百科-雞尾酒

抱歉，我只知道，深水炸彈是白酒混在啤酒里面。做法是：大扎壺，倒上兩瓶啤酒冰的，洗凈一個玻璃杯125毫升的那種。 倒上一瓶小二鍋頭125毫升的那種。 然后把玻璃杯直接往扎壺里扔進去。 靜待兩分鐘。倒出來喝。 酒不澀，微甜，入口易，到胃暖和。適合冬天喝。還有一種北京雞尾酒的做法，是雪碧加二鍋頭。沒問到，就不祥述了。 希望對你有幫助。

所謂的深水炸彈就是低度酒+高度酒至於基酒一般選用低度酒為基酒所以沒有一定的配方,可視現(xiàn)場易取得的低度酒與高度酒為原則三花聚頂跟五氣朝元就是：白蘭地1/2，蘋果白蘭地1/2，石榴糖漿1茶勺，檸檬汁1打石【制 法】：(1)將所有材料倒入雪克壺中搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中此款雞尾酒的酒精度很高，甜味很少，適合男性飲用。

我就知道深水炸彈 土法是一杯啤酒里面放一小杯白酒 白酒連杯一起放在啤酒杯里 然后喝下去不過有一種雞尾酒也叫做深水炸彈雞尾酒 我覺得 三花聚頂 五氣朝元也是吧深水炸彈的調(diào)法 百度一下就有了 剩下兩個不知道了

你好！所謂的深水炸彈就是低度酒+高度酒至於基酒一般選用低度酒為基酒所以沒有一定的配方,可視現(xiàn)場易取得的低度酒與高度酒為原則三花聚頂跟五氣朝元就是：白蘭地1/2，蘋果白蘭地1/2，石榴糖漿1茶勺，檸檬汁1打石【制 法】：(1)將所有材料倒入雪克壺中搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中此款雞尾酒的酒精度很高，甜味很少，適合男性飲用。我的回答你還滿意嗎~~

雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼?zhèn)?，故又稱藝術(shù)酒。雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）、香料、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。美國的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基，再配以其它輔料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以攪拌或搖晃法調(diào)制而成的，最后再飾以檸檬片或薄荷葉。最后，我們再引用美國雞尾酒權(quán)威厄思勃里的話對雞尾酒一詞作以全面深入的介紹：Cocktail（雞尾酒）應(yīng)是增進食欲的滋潤劑，決不能背道再馳。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調(diào)合，也不要遠離雞尾酒的范疇；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲，又能使人興奮，創(chuàng)造熱烈的氣氛，否則就沒有意義了，巧妙調(diào)制的雞尾酒是最美的飲料、Cocktail（雞尾酒）必須有卓絕的味，為此，舌頭的味蕾應(yīng)充分張開，這樣才能嘗到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就會掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質(zhì)；Cocktail（雞尾酒）需要足夠的冷卻，所以應(yīng)用高腳酒杯，燙酒最不合適，調(diào)制時需加冰，加冰量應(yīng)嚴(yán)格按配方控制。冰塊要化到要求的程度。

懸浮式威士忌 whisky float 材料 威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一只 做法： 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構(gòu)成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數(shù)和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用proof，美國100%的酒精以200 proof來表示。80proof等于日本的40度。英國100%的酒精以175proof來表示，其70proof相當(dāng)于美國的80proof，也 就是日本的40度。 熱威士忌托地 hot whisky toddy 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把方糖放入溫?zé)岬钠降妆校谷肷倭繜衢_水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最后附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調(diào)的雞尾酒，頭一個字都會加上hot。 薄荷茱莉普 mint julep 材料 威士忌-------------60ml 礦泉水-------------30ml 薄荷葉--------------3片 砂糖---------------2茶匙 用具 高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把威士忌以外的材料倒入杯中。 2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌。 3.用薄荷做裝飾，最后附上吸管。 薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬于夏季飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮(zhèn)至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發(fā)出一種無法言語的爽快感。 教父 godfather 材料 威士忌---------------------3/4 安摩拉多(amaretto)---1/4 用具 巖石杯.攪拌長匙 做法： 把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 安摩拉多酒味甜，散發(fā)出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成whiskey。 這是商場上的習(xí)慣，當(dāng)你看到商標(biāo)上的拼音時別誤以為是 印錯了。 一桿進洞 hole in one 材料 威士忌------------2/3 辛辣苦艾酒------1/3 檸檬汁--------2微量 柳橙汁--------1微量 用具 調(diào)酒壺.雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料依序倒入調(diào)酒壺內(nèi)，搖勻倒入杯中即可。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調(diào)制出具有紅茶色澤每個打高爾夫球的人都希望能有機會一桿進洞。據(jù)說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫求的美國。它的口味比辛辣曼哈頓還復(fù)雜些。 現(xiàn)在我們能品嘗冰冷可口的雞尾酒，完全都要感謝德國的卡爾·?！ち值逻@個人。1872年，他發(fā)明史上第一臺制冰機，讓我們一年四季都有冰塊能用。 尼克拉斯加 nikolaschika 材料 白蘭地---------------1杯 檸檬片---------------1片 糖漿----------------1茶匙 用具 利口杯一只 做法： 1.倒入九分滿的白蘭地 2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上 頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味后，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調(diào)制的雞尾酒。 馬丁尼 martine 材料 辛辣琴酒----------4/5 辛辣苦艾酒--------1/5 橄欖--------------1粒 用具 調(diào)酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒杯內(nèi),攪勻倒入杯中. 2.用橄欖做裝飾. 在所有雞尾酒中，就數(shù)馬丁尼的調(diào)法最多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據(jù)說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 黑色俄羅斯 black russian 材料 伏特加---------------40ml 咖啡利口酒-----------20ml 用具 攪拌長匙、巖石杯 做法： 1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。 2.倒入利口酒，輕輕攪勻。 這種雞尾酒的特征是，它所散發(fā)出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產(chǎn)自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區(qū)別。 長島冰茶 long island iced tea 材料 辛辣琴酒-------------15ml 伏特加---------------15ml 無色蘭姆酒------------15ml 龍舌蘭----------------15ml 無色柑香酒------------10ml 檸檬汁----------------30ml 糖漿------------------1茶匙 可樂------------------40ml 檸檬片----------------1片 用具 攪拌長匙、吸管、大果汁杯 做法： 1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。 2.用檸檬做裝飾，最后附上吸管。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調(diào)制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當(dāng) 高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。

自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調(diào)合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調(diào)制簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調(diào)酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調(diào)酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內(nèi)放入1片檸檬片即可。 初戀 用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調(diào)酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。 ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調(diào)制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料： 威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調(diào)酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻。 2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 ·步驟： 1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2.加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3.最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。 ·口感：清涼提神，悅目爽口 ·酒精度：3 ·竅門：步驟2中，攪拌時要將調(diào)酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 天階夜色 材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。 步驟： 1．按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2．將橙汁注滿杯子的剩余空間。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點綴。 4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。 口感：甜美潤舌。

雞尾酒的調(diào)制方法 1.攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。 此時，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。 2.搖晃 采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口； 二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體， 然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后， 按下述程序*作： （1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： （2）用無名指及小指夾住壺身； （3）中指及食指并攏，撐住壺身； （4）左手的中指及無名指置于體底部； （5）拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。 此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會透過調(diào)酒壺， 使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間， 并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運動，約15-20次。 當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時，應(yīng)立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)， 將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個“搖晃”調(diào)酒的*作程序。 3.攪拌機打 用攪拌機調(diào)酒，*作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋， 啟動一下電源開關(guān)可。不過，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進， 必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。 4.兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度. *作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入. 大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來的。

雞尾酒分為短飲和長飲。 　　短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 　　長飲，是調(diào)制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 　　長飲的類型 　　果汁水酒Collins 　　烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 　　清涼飲料Cooler 　　是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 　　香甜酒Flip 　　在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。 　　餐后飲料Pousse-Cafe 　　把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加注意。 　　賓治Punch 　　以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語“五個”（Pancha）之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 　　酸味雞尾酒Sour 　　酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。 　　以TPO來劃分雞尾酒 　　正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail 　　即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食欲。甜味并不強烈，口感很清爽。 　　正餐后雞尾酒AfterDinnerCocktail 　　正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進餐之后清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風(fēng)味的甘甜濃重的雞尾酒。 　　全天可飲的雞尾酒AllDayCocktail 　　任何時候喝都沒關(guān)系，當(dāng)然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數(shù)雞尾屬過一類。 　　睡前雞尾酒NightCapCocktail 　　睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

不錯??！我會把它記住的