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- 1,去見女朋友家長(zhǎng)貴州習(xí)酒味道怎么樣送長(zhǎng)輩合適嗎
- 2,買回來(lái)基酒加茅臺(tái)飛天可以嗎
- 3,茅臺(tái)和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么檔次分別是不是一個(gè)系統(tǒng)的老酒
- 4,普通高粱酒勾兌點(diǎn)茅臺(tái)可以更好喝嗎
- 5,米酒加茅臺(tái)酒調(diào)合是否可以
- 6,70年代的老茅臺(tái)還能喝嗎
- 7,怎樣辨別鐵蓋茅臺(tái)酒的真假
- 8,收藏白酒中加入一點(diǎn)茅臺(tái)是否有改善酒質(zhì)的作用
- 9,五糧液存放時(shí)間是不是越久越好啊
- 10,數(shù)十年的茅臺(tái)為何在喝時(shí)要摻飛天茅臺(tái)喝
- 11,什么是洞藏老酒
- 12,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
1,去見女朋友家長(zhǎng)貴州習(xí)酒味道怎么樣送長(zhǎng)輩合適嗎
習(xí)酒公司采用醬香基酒,加上產(chǎn)于1988年以前的醬香老酒,精心勾調(diào),多輪調(diào)味??诟泻裰夭惠?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái),無(wú)論是檔次還是格調(diào)都是上乘的。
買茅臺(tái)
2,買回來(lái)基酒加茅臺(tái)飛天可以嗎
可以。基酒跟飛天茅臺(tái)勾兌,屬于酒勾酒。加幾滴老酒其口感都會(huì)變化很大,比基酒口感提升了一個(gè)檔次。勾兌是一種工藝,雖然市面上很多的人認(rèn)為勾兌是貶義詞,不過(guò)也不難理解,酒精勾兌酒是在太多了,他們總會(huì)理解為勾兌,肯定是酒精勾兌酒。勾兌在酒行業(yè)內(nèi)是必備的工藝。
3,茅臺(tái)和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么檔次分別是不是一個(gè)系統(tǒng)的老酒
一樓和二樓的朋友回答的都對(duì),所謂的就品牌而言茅臺(tái)酒屬于國(guó)酒,白酒的一線品牌,品牌價(jià)值很高,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,怎么回事呢,茅臺(tái)鎮(zhèn)因茅臺(tái)而出名,而所謂的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,就是利用茅臺(tái)這個(gè)大品牌,搞一些擦邊球的產(chǎn)品,所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠很多,因?yàn)槌酥髽浜贸藳觥?/div>
4,普通高粱酒勾兌點(diǎn)茅臺(tái)可以更好喝嗎
今天我們是看三瓶同一樣的茅臺(tái),只不過(guò)年份不一樣價(jià)值也是不一樣的,今天我們視頻詳細(xì)的看這三款都有什么地方是不一樣的
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5,米酒加茅臺(tái)酒調(diào)合是否可以
恩恩 是可以的。調(diào)和后如果以米酒為基酒用茅臺(tái)來(lái)勾兌米酒度數(shù)會(huì)增加。如果以茅臺(tái)為基酒用米酒來(lái)勾兌會(huì)呈現(xiàn)出另一種獨(dú)特的香。
米酒不適合泡藥材,米酒的酒精度低、糖分多、易變質(zhì)!泡酒還是選擇優(yōu)質(zhì)的茅臺(tái)酒,如茅臺(tái)冬蟲夏草酒、茅臺(tái)福滿四季酒等泡藥材很好。
6,70年代的老茅臺(tái)還能喝嗎
當(dāng)然能喝。不過(guò)就這樣直接喝不是最佳飲用方式,最好拿老酒兌新茅臺(tái)一起喝。 40多年了,肯定過(guò)保質(zhì)期了,我高價(jià)回收你的吧?減少你的損失 你所提出的七十年代的老茅臺(tái)還能喝嗎?我的回答是能喝! 不能喝了,早過(guò)期,喝了有損 健康 ,我愿意為你解決困難 過(guò)期了,有害 健康 ,郵寄給我,幫你無(wú)公害銷毀 酒是陳的香啊,只要保存得當(dāng),是可以飲用的!不要貪杯哦! 70年代的茅臺(tái)酒喝的多了,酒味純正,絕對(duì)的酒中佳品,宜收藏,喝了太可惜。 可以喝。但是真的已經(jīng)不好喝了,老酒的酸澀味和陳味重,一般人喝不下去,我建議你還是存著吧! 在酒廠內(nèi),年份長(zhǎng)的酒都不能直接飲用,因?yàn)樘y喝了,一般都是當(dāng)做調(diào)味酒使用,新酒中加入一點(diǎn)點(diǎn)老酒,新酒的品質(zhì)會(huì)提升,也能賣得起價(jià)錢! 兄弟啊,你要是直接打開喝了你得哭暈在廁所,我建議你還是存著吧,要是想喝,用同類的產(chǎn)品按照比例把老酒加在里面吧。這樣才是喝老酒的正確方法! 有劇毒,千萬(wàn)別喝。隨便扔了還污染環(huán)境。誰(shuí)讓你遇到我這個(gè)好心人呢。我免費(fèi)幫你處理了,別問(wèn)我是誰(shuí)。雷鋒。 值老鼻子錢了!只沾一點(diǎn)到會(huì)穚山等老甜酒或者口子窖等中等白酒里,頓時(shí),剎那間,香氣四溢!!這叫母窖酒產(chǎn)生的酵化反應(yīng)!
7,怎樣辨別鐵蓋茅臺(tái)酒的真假
鑒別方法鐵蓋茅臺(tái)的鑒別方法主要是看蓋子,首先蓋子漆色質(zhì)感很好,光亮自然,無(wú)論放多少年都不會(huì)生銹。而仿品顏色不正,制作粗糙,顏色呈紫烏色或艷紅,材質(zhì)比較差容易變形,不結(jié)實(shí)。正品蓋頂五個(gè)字體圍繞一個(gè)圓心,所有橫向筆畫,空格呈圓形排列,由里到外一圈圈的呈放射狀向外輻射,形成完美的弧形。而仿品的字體和弧度別扭不自然。再就是從日期上面,這個(gè)時(shí)期的日期大家要記清楚藍(lán)色數(shù)字格式。
鐵蓋茅臺(tái)的鑒別方法主要是看蓋子,首先蓋子漆色質(zhì)感很好,光亮自然,無(wú)論放多少年都不會(huì)生銹。而仿品顏色不正,制作粗糙,顏色呈紫烏色或艷紅,材質(zhì)比較差容易變形,不結(jié)實(shí)。正品蓋頂五個(gè)字體圍繞一個(gè)圓心,所有橫向筆畫,空格呈圓形排列,由里到外一圈圈的呈放射狀向外輻射,形成完美的弧形。而仿品的字體和弧度別扭不自然。再就是從日期上面,這個(gè)時(shí)期的日期大家要記清楚藍(lán)色數(shù)字格式
對(duì)于不經(jīng)常解除或者不了解茅臺(tái)酒的人都不會(huì)看真假,其實(shí)鑒定一瓶茅臺(tái)酒的真假很簡(jiǎn)單, 第一,看外觀,也就是茅臺(tái)酒的前標(biāo),后標(biāo),及酒帽,如果沒(méi)見過(guò)真的可以找一些茅臺(tái)書拿真的圖片進(jìn)行比較。 第二,看酒質(zhì),一般懂行的人都知道,茅臺(tái)酒的存放很重要,有些茅臺(tái)酒由于收藏人不會(huì)儲(chǔ)藏導(dǎo)致酒味變質(zhì),如果酒味變質(zhì)了那么也是一文不值了, 酒質(zhì)所指的酒是酒線、酒花、酒色三點(diǎn),懂的老酒的人都知道什么叫做搖酒花、聽酒泡聲、看酒水位子,所以還得多學(xué)習(xí)才能準(zhǔn)確的斷定每一款茅臺(tái)酒的真假。 如果你看不準(zhǔn),學(xué)不會(huì)就看我的名字,通過(guò)拍照可以免費(fèi)幫你鑒定真假,同時(shí)了解茅臺(tái)酒回收價(jià)格第一時(shí)間的行情,回收茅臺(tái)酒我們是認(rèn)真的,全國(guó)地區(qū)均有連鎖分店哦,
鐵蓋茅臺(tái)的鑒別方法主要是看蓋子,首先蓋子漆色質(zhì)感很好,光亮自然,無(wú)論放多少年都不會(huì)生銹。而仿品顏色不正,制作粗糙,顏色呈紫烏色或艷紅,材質(zhì)比較差容易變形,不結(jié)實(shí)。正品蓋頂五個(gè)字體圍繞一個(gè)圓心,所有橫向筆畫,空格呈圓形排列,由里到外一圈圈的呈放射狀向外輻射,形成完美的弧形。而仿品的字體和弧度別扭不自然。再就是從日期上面,這個(gè)時(shí)期的日期大家要記清楚藍(lán)色數(shù)字格式。
茅臺(tái)酒現(xiàn)在的防偽很多的,你到網(wǎng)上去搜一下,有十幾個(gè)地方防偽都會(huì)解釋的。
8,收藏白酒中加入一點(diǎn)茅臺(tái)是否有改善酒質(zhì)的作用
這個(gè)問(wèn)題不太好說(shuō),有可能會(huì)很好喝,有可能不好喝。不一定就是越貴的酒加進(jìn)去就越好,關(guān)鍵是要勾兌技術(shù)。而所謂的勾兌技術(shù)其實(shí)不是拿著好酒就隨意往里面加,這樣的話,加多加少,全憑自己,是不能進(jìn)行精確穩(wěn)定勾兌的。必須將不同窖齡的酒按照比例組合而成,其中不同窖齡或者不同輪次的酒所包含的成分和口味是不同的,我們經(jīng)過(guò)勾兌,目的是為了使酒的口感更好。個(gè)人建議,在窖藏多年的酒中加一點(diǎn)兒茅臺(tái),然后試試口感和風(fēng)格,對(duì)比加和不加的區(qū)別,然后再判斷茅臺(tái)酒是否對(duì)提升你的酒有幫助。補(bǔ)充一點(diǎn)白酒知識(shí):1.白酒為什么要進(jìn)行勾兌?其實(shí)從本質(zhì)上講,白酒是一種酒精飲料,和冰紅茶、綠茶、可樂(lè)并沒(méi)有什么區(qū)別。白酒也屬于食品范疇,食品存在著色香味的問(wèn)題,故而白酒也不例外。我們一般將白酒的這些食品特征描述為色香味格,其中格就是風(fēng)格的意思。勾兌是白酒色香味格的加工過(guò)程,是白酒生產(chǎn)過(guò)程中不可或缺的工藝,如果沒(méi)有勾兌,批次間的質(zhì)量差異就會(huì)很大,無(wú)法滿足消費(fèi)者的基本需求。我們通常按批次取酒,為的是區(qū)分開質(zhì)量,從綜合上提升酒的品質(zhì)。工藝生產(chǎn)的酒和銷售的酒和酒精度數(shù)差異很大,所以為了保證統(tǒng)一,必須進(jìn)行勾兌。2.白酒勾兌的目的第一,調(diào)整酒精度數(shù),庫(kù)存的原酒(基酒)酒精度一般本較高,比如醬香型一次酒的庫(kù)存酒精度數(shù)為20攝氏度下57%。第二,勻質(zhì)化,勾兌的核心目的就是為了勻質(zhì)化。勻質(zhì)化是為了使每一批次的產(chǎn)品質(zhì)量都保持高度的一致,是產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定。第三,提高質(zhì)量,控制不利因子,維持白酒膠體穩(wěn)定性。勾兌過(guò)程是對(duì)原酒(原漿酒、基酒)的再加工,通過(guò)組合、調(diào)味,使不同的基酒相互取長(zhǎng)補(bǔ)短,發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。第四,彰顯產(chǎn)品個(gè)性,市場(chǎng)上產(chǎn)品眾多,自己的產(chǎn)品必須獨(dú)特,才能爭(zhēng)取到消費(fèi)者的信賴。
9,五糧液存放時(shí)間是不是越久越好啊
只要存放方式得當(dāng),通常情況下五糧液存放時(shí)間越久越好。存放越久的五糧液售賣的價(jià)格越貴,要比剛制作出來(lái)的的五糧液的價(jià)錢要貴上很多,兩者的制作工資雖然一樣,但是兩者的存放時(shí)間不同,存放二十年的酒的味道更純正,更像是老酒,只要是封存的好,別說(shuō)是二十年,一百年的五糧液都是可以喝的。擴(kuò)展資料:很多好的白酒的瓶子上都沒(méi)有保質(zhì)期,原因就是白酒放的越久越好喝,封存的好永遠(yuǎn)不會(huì)失效,只要是由純糧食制作的,就不會(huì)有過(guò)期的現(xiàn)象,這種是沒(méi)有被化學(xué)成分沾染,剛產(chǎn)出來(lái)的酒喝起來(lái)更辣喉嚨,長(zhǎng)時(shí)間存放之后,酒的味道更飽滿。也并不是所有的白酒都可以存放,質(zhì)量好的糧食酒才可以存放,像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的,珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍,質(zhì)量不好的不是用糧食造的酒最好不要珍藏,保存之后很難保證味道會(huì)怎么樣,釀造的材料是非常重要。
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好,五糧液是白酒,存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒的酒香是來(lái)自于酒里的酯化反應(yīng),但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢,一般情況下,新釀制出來(lái)的白酒至少存放3-4年,才能釀造出酒香味,這樣口感才好。白酒是只有生產(chǎn)日期的,它一般不會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期,但這也不意味著白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,酒精的酯化反應(yīng)不是永遠(yuǎn)存在的,當(dāng)酯化反應(yīng)達(dá)到巔峰時(shí),它的反應(yīng)速率會(huì)更加緩慢,最終這一反應(yīng)就停止了,如果繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間存放白酒,酒精度數(shù)就達(dá)不到了,酒精慢慢揮發(fā),酒的香味兒也逐漸變淡,希望我的回答能對(duì)你有所幫助!請(qǐng)問(wèn)還有什么可以幫到您!你好,請(qǐng)問(wèn)還有其他問(wèn)題嗎?沒(méi)有的話,麻煩給個(gè)贊,感謝您的咨詢!更多1條
現(xiàn)在最新的國(guó)家規(guī)定,超過(guò)10%vol的都不需要打保質(zhì)期,所以過(guò)期現(xiàn)在的提法是不對(duì)了,原因,在10度以上、密封好的是不會(huì)過(guò)期的,不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。 原理上講:只要密封較好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話,變化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的話,變味那是肯定的.
當(dāng)然不會(huì)白酒類(尤其是高度)的一般是越放越好.但有如下情況會(huì)使其變壞:1.”走氣”(旋置時(shí)密封不好)2.放置環(huán)境濕度和或溫度不當(dāng)3.長(zhǎng)期光照4.放置環(huán)境有侵滲性有害氣體或幅射5.白酒缺陷隱患(主要問(wèn)題出在制酒過(guò)程中的”不凈”)當(dāng)然,假冒偽劣產(chǎn)品不在此例.那種酒說(shuō)不清
不是。陳釀是窖藏的。酒放家里只會(huì)過(guò)保質(zhì)期。
10,數(shù)十年的茅臺(tái)為何在喝時(shí)要摻飛天茅臺(tái)喝
摘要
飛天茅臺(tái)是一種勾兌老酒,老酒含有的香氣物質(zhì)豐富,一旦跟基酒融合在一起,其香氣物質(zhì)即酯類物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)新的酯類物質(zhì)。老酒里面的酸類、醇類、酯類物質(zhì)很多都是基酒里面所缺少的,一旦勾調(diào)在一起,會(huì)出現(xiàn)新的化學(xué)反應(yīng)。生產(chǎn)新的酯類物質(zhì),也就是酒香。其口感提升的所在點(diǎn)。微生物方面。老酒里面含有的微生物種類、數(shù)量都要比基酒里面的要多。而這些微生物能夠分解酒體里面的有機(jī)物,讓其生成各種各樣新的醇類、酸類。然后在跟酒體里面原有的物質(zhì)合成新的酯類物質(zhì)。
咨詢記錄 · 回答于2021-05-31
數(shù)十年的茅臺(tái)為何在喝時(shí)要摻飛天茅臺(tái)喝?
您好,您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了,正在整理答案,請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~
飛天茅臺(tái)是一種勾兌老酒,老酒含有的香氣物質(zhì)豐富,一旦跟基酒融合在一起,其香氣物質(zhì)即酯類物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)新的酯類物質(zhì)。老酒里面的酸類、醇類、酯類物質(zhì)很多都是基酒里面所缺少的,一旦勾調(diào)在一起,會(huì)出現(xiàn)新的化學(xué)反應(yīng)。生產(chǎn)新的酯類物質(zhì),也就是酒香。其口感提升的所在點(diǎn)。微生物方面。老酒里面含有的微生物種類、數(shù)量都要比基酒里面的要多。而這些微生物能夠分解酒體里面的有機(jī)物,讓其生成各種各樣新的醇類、酸類。然后在跟酒體里面原有的物質(zhì)合成新的酯類物質(zhì)。
希望我的回答能幫到您
???
為何老酒容易醉人?
酒放的越久發(fā)酵的就越充分,也就愈加的香醇,同時(shí)老酒的口感更加綿柔,余味悠長(zhǎng),后勁比較大
說(shuō)直接點(diǎn)就是老酒乙醇含量比較高,所以比較醉人
希望我的回答能幫到您
???
謝謝
職責(zé)所在,不用客氣
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如果方便的話,可以請(qǐng)您給一個(gè)贊嗎
???
謝謝
11,什么是洞藏老酒
什么叫洞藏老酒?洞藏老酒的好處是什么呢?大家都知道醬香酒中有一款洞藏老酒在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的熱烈追捧。大家都知道酒是陳的好,時(shí)間越長(zhǎng)的醬香酒品質(zhì)越好,但是除了時(shí)間之外,醬香酒的品質(zhì)還由貯藏的環(huán)境決定。市面上一般的醬香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一樣,采用的是洞藏環(huán)境。有一句話叫做洞藏一年相當(dāng)于窖藏3年。 所以除了時(shí)間外,就是看儲(chǔ)藏的環(huán)境,是在地面常溫儲(chǔ)藏?還是在一般的車間、倉(cāng)庫(kù)里面儲(chǔ)藏?還是在地窖里、山洞里儲(chǔ)藏?這對(duì)酒品質(zhì)的后天自釀、老熟是截然不同的。一些專家指出,山洞里儲(chǔ)藏,恒溫恒濕目前是最好的一種方法。據(jù)了解,白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響,夏天很熱,冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中,它的陳釀老熟,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。 目前,白酒普遍采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,在這個(gè)狀態(tài)下,酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞,時(shí)間一長(zhǎng),就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。 國(guó)家著名調(diào)酒專家在對(duì)洞藏酒品嘗分析后,對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定,同時(shí)指出,洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華,在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果,使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全,口味更加醇厚。白酒山洞貯藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。 洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定,受季節(jié)和氣候的影響比較小,在這樣的條件下,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕,使酒體變得柔順、醇和,香味協(xié)調(diào),出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物 質(zhì)又能較好地保存,并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合,進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行,原酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后,酒體更加細(xì)膩、豐滿、溫潤(rùn)、醇厚。 洞藏老酒對(duì)于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨(dú)特作用。白酒在歷經(jīng)多年山洞儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,用此方法貯藏的白酒清澈、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 洞藏老酒”因貴州的突出喀斯特地貌、天然形成的大型溶洞為這個(gè)想法提供了最有利的支持! 前輩們說(shuō)干就干的精神、才讓我們后來(lái)人能夠真正享受到茅臺(tái)鎮(zhèn)經(jīng)典醬香的味道,更從其中領(lǐng)會(huì)到前輩們奮斗時(shí)期的激情、榮耀!
洞藏老酒一般就是在恒溫恒濕密閉的山洞內(nèi)壇裝珍藏?cái)?shù)年之久的酒
12,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是這樣,只要多買些茅臺(tái)酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅臺(tái)酒廠也不要再賣酒量,把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫(kù)存起來(lái),坐等茅臺(tái)酒升值?收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高,有錢人太多和公款吃喝,酒桌上人們首選茅臺(tái)酒,特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧,再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的,老酒價(jià)格一路攀升,但隨著國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi),茅臺(tái),五糧液零售價(jià)一路走低,53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元,跌到現(xiàn)在的850元左右,老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好,90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸,隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn),產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬(wàn)噸,物以稀為貴,90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏,不管的好(防跑酒)隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值,現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大,升值基本基本沒(méi)有空間。
什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹,剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟猓还艽娣哦嗑?,酒體本身變化不大,用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
很多消費(fèi)者非常關(guān)系茅臺(tái)酒的酒質(zhì),紛紛踴躍的參加茅臺(tái)酒的解密,有的人說(shuō)茅臺(tái)酒的酒質(zhì)比較好是因?yàn)橥寥辣容^好,并且對(duì)茅臺(tái)酒的土壤進(jìn)行了對(duì)比,然后總結(jié)說(shuō)是因?yàn)槊┡_(tái)酒所處的位置是朱砂土的原因,所以在酒質(zhì)上才會(huì)如此出眾。不過(guò)也有人說(shuō)是因?yàn)樗膯?wèn)題,因?yàn)槊┡_(tái)的水質(zhì)本身就非常好,所以酒質(zhì)就會(huì)提升上來(lái)。關(guān)于茅臺(tái)酒的酒質(zhì)好的原因眾說(shuō)紛紜,雖然很多說(shuō)法并沒(méi)有依據(jù),但是也不乏有一些說(shuō)到了點(diǎn)子上,像土壤和水質(zhì)都會(huì)影響到酒的品質(zhì)。正是因?yàn)檫@一點(diǎn),很多酒廠的制造商們就會(huì)不遠(yuǎn)千里的去茅臺(tái)運(yùn)土和水,為的就是一個(gè)目的,提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺(tái)酒的土壤和水質(zhì)對(duì)對(duì)酒有一定的影響,但也只是一丁點(diǎn)而已,更多的好酒質(zhì)來(lái)源于制作工藝。首先茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,并且在工藝上是十分合理的,因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品就會(huì)用不同的輪次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成,這樣繁瑣的工序下來(lái)之后,才形成了茅臺(tái)就獨(dú)特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺(tái)酒這幾個(gè)字,就會(huì)想到高端兩個(gè)字,如果沒(méi)有非常好的酒品,怎么能配的上這兩個(gè)大氣的字呢。