茅臺酒瓶子為什么會(huì)掉渣，法國紅酒里面有渣子就不是好酒嗎

是也不是大多正規(guī)的酒窖再裝瓶的時(shí)候會(huì)很嚴(yán)格的過濾掉渣子,如果保存完好卻有渣子在內(nèi),要么酒窖的過程不嚴(yán)格,要么在保存過程中出現(xiàn)誤差導(dǎo)致酒液出現(xiàn)沉淀的渣子前者說明酒窖不嚴(yán)謹(jǐn),自然酒不能好到哪里去;后者和酒窖無關(guān),在運(yùn)輸或者收藏過程中出現(xiàn)問題,酒也許是好酒,但味道氣味有可能有變化.最終還是要看渣子的數(shù)量,如果只是幾粒,沒問題,但如果靜置后瓶底一層,那就要慎重考慮是否值得入手了

好

沉淀物還是有很明顯的雜質(zhì)？，搖晃下看能否消失，如能消失就正常

我覺得這樣判斷不科學(xué)。因?yàn)闉⑵孔邮遣ＡР豢赡軓囊幻赘叩舻厣蠏鄄粔?，這酒就是真的也不可能摔不壞，無非是酒瓶外邊用包著才不會(huì)摔，才能看包裝好茅臺酒瓶子從一米高掉地上摔不壞的，這酒就是真的芽臺酒。

釀制方法:1、準(zhǔn)備可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因?yàn)樗鸢l(fā)酵作用的）3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定）5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）6、再放入容器，這時(shí)可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。

喜歡喝酒的人，可以加入10％的糧食白酒，，增加酒精濃度，防止變質(zhì)，口感會(huì)更好。

加不加都可以的

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1、 適合的存放場所： 裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長熟化；因此一個(gè)合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話， 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。 2、 正確的存放角度： 葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 3、 適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長就會(huì)較慢。 4、 葡萄酒的存放期： 葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般葡萄酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲(chǔ)存。 6、 葡萄酒能放多久： 葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會(huì)開始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質(zhì)將不會(huì)重現(xiàn)。開瓶的紅酒，建議你：一、藏到肚子里二、蓋好軟木塞 用真空泵把空氣抽掉 蓋上真空泵配套的塞子 前提 軟木塞沒有完全損壞三、換一個(gè)比較小的葡萄酒瓶 蓋好蓋子 使瓶中的酒和塞子盡量的沒有空氣 最多留1cm左右的空間二和三做到以后 避光 斜放 儲(chǔ)存在涼快的地方但是終極方法是一 所以盡量把二三變成一

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線，直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實(shí)踐證明一些木塞使用的錯(cuò)誤方式也會(huì)影響到葡萄酒保存品質(zhì)?！　∫?、“木塞長度越大，密封性越好”。事實(shí)并非完全如此。木塞長度越大，在瓶內(nèi)酒液液面不變的情況下，瓶內(nèi)空間就會(huì)越小，瓶內(nèi)壓力越大，越容易發(fā)生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵?！　《?、“木塞直徑越大，密封性越好”。這也是想當(dāng)然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達(dá)到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內(nèi)徑有一定不規(guī)則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補(bǔ)償，但是實(shí)驗(yàn)表明，在木塞品種、質(zhì)量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。相反，技術(shù)木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當(dāng)直徑增至24mm時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不容易打進(jìn)去，或者打進(jìn)去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會(huì)破壞木塞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，反而容易漏酒?！　∪ⅰ八菰礁咴胶?，打塞容易，不易掉渣”。但事實(shí)是低水份木塞要更好，因?yàn)樗莞呒匆馕吨救l(fā)霉變質(zhì)的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產(chǎn)的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)實(shí)中有個(gè)別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法?！　∷摹ⅰ澳救芏仍酱竽救|(zhì)量越好”。木塞密度與木塞質(zhì)量是一個(gè)反向關(guān)聯(lián)，也就是說密度越小的木塞品質(zhì)越好、密封性越好，這是因?yàn)槊芏却笄∏】赡艽碥浤驹掀焚|(zhì)差，在產(chǎn)地，原料粒子的價(jià)格是以密度來計(jì)算的，密度越大的粒子越便宜?！　∥?、“木塞中殘留的雙氧水會(huì)影響到酒的品質(zhì)”。木塞誕生不久，雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，雙氧水能使植物纖維氧化變白，并且反應(yīng)完畢后唯一殘余物是水，是其它任何化學(xué)品不能替代的。但是現(xiàn)在越來越多的人擔(dān)心木塞殘余雙氧水會(huì)影響到酒的品質(zhì)。事實(shí)上，在木塞水份低于6%或更低時(shí)，經(jīng)過收縮后的木塞上只有一個(gè)很小的斷面，它是不會(huì)使酒氧化變色，影響酒的品質(zhì)的。實(shí)際上，木塞中極少量雙氧水的存在是有利于木塞和酒的衛(wèi)生保護(hù)?！　×ⅰ叭犴槃┛梢圆挥谩?。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其使用量一定要適當(dāng)，過多可能導(dǎo)致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機(jī)硅化合物，對其用量的把握也是影響一個(gè)木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素?！　】傊?，企業(yè)對待木塞生產(chǎn)中的各種誤區(qū)都應(yīng)該秉承“合理平衡”的思想，不能絕對主義，根據(jù)不同地域、不同氣候特點(diǎn)去進(jìn)行木塞生產(chǎn)才是木塞企業(yè)追求高品質(zhì)的關(guān)鍵。

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線，直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實(shí)踐證明一些木塞使用的錯(cuò)誤方式也會(huì)影響到葡萄酒保存品質(zhì)?！　∫?、“木塞長度越大，密封性越好”。事實(shí)并非完全如此。木塞長度越大，在瓶內(nèi)酒液液面不變的情況下，瓶內(nèi)空間就會(huì)越小，瓶內(nèi)壓力越大，越容易發(fā)生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵。　　二、“木塞直徑越大，密封性越好”。這也是想當(dāng)然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達(dá)到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內(nèi)徑有一定不規(guī)則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補(bǔ)償，但是實(shí)驗(yàn)表明，在木塞品種、質(zhì)量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。相反，技術(shù)木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當(dāng)直徑增至24mm時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不容易打進(jìn)去，或者打進(jìn)去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會(huì)破壞木塞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，反而容易漏酒。　　三、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”。但事實(shí)是低水份木塞要更好，因?yàn)樗莞呒匆馕吨救l(fā)霉變質(zhì)的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產(chǎn)的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)實(shí)中有個(gè)別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法?！　∷?、“木塞密度越大木塞質(zhì)量越好”。木塞密度與木塞質(zhì)量是一個(gè)反向關(guān)聯(lián)，也就是說密度越小的木塞品質(zhì)越好、密封性越好，這是因?yàn)槊芏却笄∏】赡艽碥浤驹掀焚|(zhì)差，在產(chǎn)地，原料粒子的價(jià)格是以密度來計(jì)算的，密度越大的粒子越便宜。

葡萄酒在打開后就會(huì)和空氣接觸，氧化，好的氣味漸漸散失。所以最好是能在開瓶之后盡快（當(dāng)天）喝完。為了長期保存開過的酒，一般采用的方法有，充入氮?dú)饨M織氧化——大約能夠保存一個(gè)月；用真空酒塞抽出空氣——大約保存一周；塞回軟木塞直立存放進(jìn)冰箱——大約保存兩到三天。不過考慮到你的特殊情況我建議你另外一種書里找不到的方法：把打開的葡萄酒轉(zhuǎn)移到“洗干凈并且沒有水滴殘留”的塑料飲料瓶里存放，每次喝完之后積壓瓶身，逼出其中空氣，擰緊瓶塞。這樣做雖然比較丑，但是至少能用最低的開銷最好的保存葡萄酒。

你這個(gè)鑒定辦法是拼概率么？如果地面是大理石的，一米高掉下來，不管真酒假酒，沒幾瓶能不碎的。你這個(gè)鑒定法絕對不可取，也絕對是錯(cuò)誤的。 大家都知道，茅臺酒貴啊，一瓶2000多塊還不一定買得到真的，更不用說老酒、珍藏款等，那都是天價(jià)，所以市場上假酒數(shù)量遠(yuǎn)比真品要多得多，各種造假茅臺層出不窮，真假難辨啊。

因?yàn)槭窍裉沾桑菀着K。起初我也以為是陶瓷瓶，但仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶子的材質(zhì)其實(shí)是玻璃。那問題來了，為什么玻璃瓶是乳白色的，而不是透明的？一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包裝嗎？在茅臺酒酒瓶歷史變遷過程中，確實(shí)使用過陶瓷瓶，但是由于瓶形不太美觀，也容易出現(xiàn)滲漏的情況，而且成本也比較高，所以開始研制使用玻璃瓶。直到1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題，從而逐步結(jié)束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。那為什么要用乳白色玻璃瓶呢？因?yàn)檫@種酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺酒的儲(chǔ)存。光線尤其是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)，導(dǎo)致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響酒的口感。溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質(zhì)變化，破壞保存價(jià)值。因此，茅臺酒會(huì)采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。

2019年53度飛天茅臺假酒鑒別要點(diǎn)，再也不怕買到假酒了！看膠帽頂部假茅臺五角星五個(gè)角全都沒有對準(zhǔn)齒輪空隙，真茅臺有一個(gè)角正對齒輪空隙。假酒的兩個(gè)圓角齒輪槽中間隔了2個(gè)齒輪，真茅臺是隔了三個(gè)齒輪?？茨z帽噴碼2013年中之后至今，噴碼茅字左邊一豎改為豁口沒豁口均為假酒?？幢硺?biāo)假茅臺背標(biāo)兩個(gè)特字一樣，真茅臺兩個(gè)特字不一樣?？达w天標(biāo)看飛天標(biāo)右側(cè)仙女手臂位置。真酒飄帶是連續(xù)的，假酒的飄帶多了一根線。看物流碼網(wǎng)格真酒從13年開始，物流碼茅臺logo藍(lán)色部分有清晰的網(wǎng)格，假酒沒有網(wǎng)格，或者網(wǎng)格模糊?？次锪鞔a顏色真酒背標(biāo)的物流碼顏色雪白，假酒的物流碼略發(fā)黃?？从袡C(jī)碼凸起從12年底茅臺酒廠開始啟用有機(jī)碼至今，有機(jī)碼摸上去都有立體感，透過光線反射能看到凸起，如果有機(jī)碼摸起來是平的則一定是假酒?？次锪鞔a的數(shù)字72011年以后的茅臺酒，物流碼的數(shù)字7如果豎線有弧度則一定是假酒，俗稱大肚7，真酒的數(shù)字7豎線是直的。1998閱讀搜索2020茅臺酒真假鑒別茅臺1499預(yù)約技巧飛天茅臺官網(wǎng)預(yù)約入口2020年茅臺整箱鑒別真假茅臺口訣表茅臺鑒定app官網(wǎng)