茅臺新珍品什么酒質(zhì)最好,53度珍品茅臺王子酒好喝在哪

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1,53度珍品茅臺王子酒好喝在哪

04年全國秋季糖酒會“茅臺王子酒珍品”面世,從此王子酒細(xì)分成王子酒和珍品王子酒,“普王”酒的酒質(zhì)在原來基礎(chǔ)上有所下降,估算為降了半個等級,珍品王子在原來普王子基礎(chǔ)上有所提升,作為茅臺酒股份公司的中端系列產(chǎn)品,珍品王子酒在口感和酒質(zhì)上,都優(yōu)于普王,屬于大曲醬香型白酒。

53度珍品茅臺王子酒好喝在哪

2,茅臺珍品王子酒和茅臺漢醬哪個好

個人覺得漢醬好一點?!懊┡_珍品酒”是茅臺酒股份有限公司在2004年全國秋季糖酒會推出的新品,2004年王子酒細(xì)分成王子酒和珍品王子酒,從此普王酒質(zhì)在原來基礎(chǔ)上有所下降,至少降了半個等級,而珍品王子在原來普王子基礎(chǔ)上有所提升。到了09年王子酒從普王和珍品王子又細(xì)分出普通王子、(新品)王子、珍品王子,普通王子酒質(zhì)再一次下降,而新品王子在普王子基礎(chǔ)上有所提升。漢醬酒于2011年5月正式面世。作為貴州茅臺酒股份有限公司傾力打造的拳頭產(chǎn)品,漢醬酒產(chǎn)品定位僅次于飛天茅臺酒,不僅深度承襲了茅臺酒文化底蘊(yùn),彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位,在更高層面顯示了融合交匯中華傳統(tǒng)漢文化精髓與現(xiàn)代文明的創(chuàng)造力。入口綿柔,醬香濃郁,質(zhì)感醇厚,味道比較均衡,后尾略帶辣味和焦味。茅臺漢醬,獲得廣大值友的一致認(rèn)可,

茅臺珍品王子酒和茅臺漢醬哪個好

3,最近很多人都說茅臺鎮(zhèn)出假酒富盛天下這個品牌的酒怎么樣

富盛天下這個品牌的酒是產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn),偶爾機(jī)會喝過一次覺得還不錯,酒質(zhì)很好,喝了不上頭,多喝不容易上頭,而且價格也不貴。
內(nèi)行人告訴你吧!不是假茅臺,只是一個茅臺企業(yè)里出來的師傅來到了富盛天下,讓你花少的價格喝到了茅臺的口感!買賣,買賣不存在欺騙。
酒是純糧食酒,最高有30年的基酒,酒還是不錯的,我就在這家企業(yè)上班

最近很多人都說茅臺鎮(zhèn)出假酒富盛天下這個品牌的酒怎么樣

4,茅臺酒質(zhì)排序是什么呢

1、飛天茅臺飛天茅臺代表著茅臺酒是外交友誼的使者,以前只用于出口國外,現(xiàn)在在國內(nèi)也可以銷售。一般43度的739元左右,53度的在1200元以上。2、五星茅臺五星茅臺是新中國工農(nóng)聯(lián)盟的象征,是茅臺最開始的商標(biāo),以前專用于內(nèi)銷,現(xiàn)在也可以出口國外了。國內(nèi)市場價格與飛天茅臺的價格是一樣的。3、茅臺葡萄酒貴州茅臺酒廠集團(tuán)昌黎葡萄酒業(yè)有限公司,生產(chǎn)的茅臺葡萄酒,在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)排名第八位的規(guī)模;單支750ml價格在39-409元不等。4、茅臺利口酒貴州茅臺集團(tuán)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司,生產(chǎn)的悠蜜umeet藍(lán)莓利口酒,是一種果味酒,單支275ml價格78元,男女皆宜,茅臺伴侶。5、茅臺開發(fā)品牌酒主要由茅臺酒廠集團(tuán)旗下的習(xí)酒公司、保健酒業(yè)公司、技術(shù)開發(fā)公司、白金酒公司、生態(tài)農(nóng)業(yè)公司、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)投公司等子公司開發(fā)生產(chǎn)的品牌酒,品質(zhì)都很不錯。比較有名的有習(xí)酒、白金酒、茅壇酒、茅鄉(xiāng)酒茅臺醇、茅仙酒等等。產(chǎn)品特點:茅臺酒中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風(fēng)格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料。

5,珍品郎和紅花郎那個酒比較好喝

如果是論喝的話,還是茅臺王子酒好喝,,,那個紅花郎···確實喝不慣··
每個人的口味不一樣,自己喜歡的就是最好的
喝酒也有些年頭了,對白酒的品質(zhì)要求很高,紅花郎有十年和十五年的,個人感覺珍品郎的口感和酒質(zhì)和紅十五差不多,因為珍品郎和紅十五一樣也是十五年的基酒,他們雖然相似但還是有一定的差別,珍品郎香味很純很獨(dú)特,回味悠長也不上頭。沒喝過的朋友還是建議嘗試一下,酒香真的很獨(dú)特,醬香酒還是放的時間越長越好喝
根據(jù)個人愛好,我覺得紅花郎好喝。
每一種酒的口感、香味等都不一樣,可以根據(jù)自己的生活習(xí)慣來選擇其中一個款。

6,茅臺酒特供的七個等級

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 您好,我是生活小幫手HS。很高興能夠為您解答疑問,您的問題我已經(jīng)看到了,正在為您編輯相關(guān)信息,請稍等2-3分鐘哦~? 1、年份茅臺在茅臺酒的七個等級中,最頂級的是年份茅臺,例如15年、30年、50年、80年,一瓶茅臺15年價格都是7000+,更別說50年、80年這種頂級酒款,有錢還真不一定能買得到。2、陳釀茅臺陳釀茅臺是一個比較陌生的名詞,但實際很熟悉,就是以往的“特供”,例如國宴用酒、人大專供、紫砂珍品等,都是陳釀茅臺,品質(zhì)更優(yōu),但由于特供,產(chǎn)量更少,現(xiàn)在更是不允許生產(chǎn)這類特供酒了,所以收藏價值也更高。3、珍品茅臺珍品茅臺會比較容易接觸到,例如木珍、紙珍、小批量勾兌等,都屬于珍品茅臺這一等級,現(xiàn)在的價格基本上也都是3000+,但屬于比較容易買到的高端茅臺。 4、飛天茅臺飛天茅臺就是我們平常接觸最多,現(xiàn)在炒得最熱的一種,分53度高端和43度次高端及顏色個性化酒,53度飛天茅臺一度被炒至3000+,而43度茅臺降價賣,品質(zhì)差距可想而知。而顏色個性化酒屬于小批量勾兌,但實際品質(zhì)與普通飛天差不多。5、茅臺系列酒比飛天茅臺低一等級的就是飛天迎賓酒以及1935,只不過現(xiàn)在1935也被炒得火熱,價格都已經(jīng)1000+,但論品質(zhì)肯定要比飛天差一點的。6、茅臺王子酒茅臺王子酒就是飛天茅臺大兒子,也是比較熟悉的茅臺嫡系,主打的就是中檔,都說買不起飛天茅臺,用王子酒也不錯,品質(zhì)不錯價格也比較合理。7、茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒算是小兒子,屬于茅臺酒的入門系列,屬于茅臺酒的七個等級圖中,最低級的,比較適合作為醬香酒口糧,由于基酒年份不夠,通常推薦放幾年再喝,口感可就不輸新王子了。 以上為您問題的有關(guān)解答,希望可以幫助到您,如有其他問題,可隨時提問??? 更多2條 

7,為什么當(dāng)豪門中的新人第一次亮相都表現(xiàn)那么好但是過幾場之后又沉

因為他們年輕沒經(jīng)驗,處子繡比賽對手都不熟悉他們的足球,所以表現(xiàn)好是理所當(dāng)然的!等對手都熟悉了他們的風(fēng)格那就好對付了!
他們剛開始表現(xiàn)好,是因為他們有實力,后來表現(xiàn)不好了,是因為他們年輕,有了大家的關(guān)注,有了壓力,他們的注意力不能都集中在足球上了,如果他們的心里夠好,就可以把好的表現(xiàn)繼續(xù)下去
我不看好帕托
教練會在新隊員訓(xùn)練狀態(tài)特別好的時候讓他上,這個時候他自然會有好的表現(xiàn),但如果沒有足夠強(qiáng)的適應(yīng)能力,經(jīng)驗上的不足會使他們狀態(tài)下滑。但如果教練可以好好地引導(dǎo),這個就不成問題了、
第一次登場當(dāng)然要表現(xiàn)一下等過了幾場就沒了那個勁了
。一般第一場好了的話都會有壓力.各方面的壓力!
待定

8,茅臺酒的七個等級

茅臺酒酒質(zhì)從低到高可分為7個等級:普茅酒質(zhì)、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀(國宴)、特制陳釀、年份酒。1、普茅酒質(zhì)也常叫“飛天酒質(zhì)”,用5年以上基酒勾兌而成的普通茅臺酒對應(yīng)的酒質(zhì),是茅臺酒最為普遍的一種酒質(zhì),使用范圍最廣、產(chǎn)量最大、產(chǎn)品最多。市面上最常見的飛天茅臺就是普茅酒質(zhì),茅臺的超級大單品飛天竟然是茅臺酒質(zhì)金字塔的最底層,確實有點出人意料。2、微調(diào):微調(diào)酒質(zhì),是普茅酒質(zhì)升級版。在普茅基礎(chǔ)上經(jīng)過精心勾兌調(diào)制而成的一款較高端茅臺酒,口感和香氣上都更加順滑和濃郁。3、禮賓茅臺酒:這一酒質(zhì)酒友們可能聽得較少,在市面上的產(chǎn)品也不多,主要代表產(chǎn)品為禮賓茅臺、經(jīng)銷商品鑒茅臺酒等。4、小批量勾兌:微調(diào)酒質(zhì)再升級版,便是小批量勾兌。與普茅、微調(diào)相比,小批量勾兌主要是勾兌調(diào)味方式不一樣。所謂勾兌,并不是向酒中摻水、酒精、香精等物質(zhì),而是將不同年份、輪次、風(fēng)味特點的基酒進(jìn)行組合和調(diào)味,從而平衡酒體,保持醬酒醬香突出的風(fēng)格特色。5、紅星閃爍茅臺酒:小批量勾兌便是在勾兌調(diào)味過程中加入多種不同年份、不同口感、品質(zhì)上乘的基酒,進(jìn)行精細(xì)調(diào)味,使得成品酒更加醇香、品質(zhì)更佳。小批量勾兌一般單獨(dú)印在瓶身上,指這一批酒體是單獨(dú)勾兌的意思,覆蓋率不高,產(chǎn)品較少。由于產(chǎn)量少,主打收藏,價格一直不低。主要代表產(chǎn)品有巴拿馬黑壇、紅星閃爍、一代偉人、百年金獎紀(jì)念·五十六個民族、茅臺卡慕系列、藍(lán)色茅臺、青印茅臺等。6、珍品:珍品讓人聯(lián)想到“珍貴”二字,這是茅臺酒廠開啟研制高端、細(xì)分茅臺酒質(zhì)等級之杰作。1986年,茅臺推出第一款高端產(chǎn)品--珍品,酒質(zhì)高級、包裝設(shè)計極具中華酒文化色彩,一舉奪得國內(nèi)外兩項酒類賽事大獎。自此,茅臺酒廠開始推出一系列高端茅臺酒,統(tǒng)稱為珍品。7、年份酒:年份酒是茅臺酒中品質(zhì)最高的酒質(zhì),用不低于15年的老酒為基酒,再與不同年份、輪次、典型酒體的酒相勾兌,最終形成符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)年份的成品酒。年份酒主要有15年、30年、50年、80年,一般在酒瓶正面就會有明顯的數(shù)字標(biāo)識。這里的數(shù)字并非酒儲藏的年份,而是用該酒齡的基酒,按照該酒齡標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)制,最終生產(chǎn)出口感、醇熟與之相近的茅臺酒。以上內(nèi)容參考 百度百科-茅臺酒

9,60年的飛天茅臺

15000
相當(dāng)有價值,現(xiàn)在的茅臺根本就沒法喝。680元/瓶
05,06的飛天茅臺不比現(xiàn)在的市面上的茅臺好,酒質(zhì)都是差不多的,也就1500多一瓶
53度茅臺三十年 500mlX6 ¥8200元 ¥7380元 53度茅臺十五年 500mlx6 ¥3880元 ¥3380元 53度飛天茅臺(500ml) 500mlx12 ¥738元 ¥688元 43度飛天茅臺(500ml) 500mlX12 ¥499元 ¥479元 38度飛天茅臺(500ml) 500mlX12 ¥448元 ¥428元 53度茅臺名將酒 500ml 500ml*6 ¥388元 ¥338元 53度茅臺名將酒 750ml*6 ¥528元 ¥458元 53度茅臺王子酒 500ml*12 ¥122元 ¥110元 53度茅臺迎賓酒 500ml*12 ¥82元 ¥75元 43度茅臺迎賓酒 500ml*12 ¥78元 ¥70元 53度防偽五星茅臺 500ml*12 448.00 53度防偽新飛天茅臺 500ml*12 458.00 53度木漆盒珍品茅臺 500ml*6 435.0053度紙珍茅臺 500ml*6 386.00 答案補(bǔ)充 53度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶. 供你參考?。。?/div>

10,茅臺王子酒哪種最好

1.茅臺王子酒--110第一代茅臺王子酒采用的是透明玻璃瓶,不是現(xiàn)在的乳白色玻璃瓶。這批茅臺王子酒為98年10月茅臺集團(tuán)兼并習(xí)酒后,用曾經(jīng)的競爭對手習(xí)酒灌裝并定名為茅臺王子酒,于1999年正式出品。1999年出世,其基酒來自于兼并習(xí)酒酒廠的201車間(也就是習(xí)廠一車間),201廠對外命名為"茅臺王子酒車間"。值得注意的是201廠一直在習(xí)水鎮(zhèn),從來沒有在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)過一滴基酒。因此“茅臺王子酒”的“茅臺”二字是不是可以去掉呢?這就很有意思了。2.茅臺王子酒·醬門經(jīng)典--200元由于第一批新品王子酒大概09年3月左右出來后,除了和普通王子的包裝不同外,名字也是一樣,區(qū)分度不明顯,新出產(chǎn)品的意義不大,所以后面幾批新品王子酒加印“醬門經(jīng)典”四個字,以此區(qū)分和普通王子的不同。新品王子和醬門經(jīng)典其實就是同一款酒不同批次而已,酒質(zhì)沒有任何不同。諷刺的是,市場上醬門經(jīng)典似乎更受人們歡迎,所以在零售價上醬門經(jīng)典比新品王子更貴。醬門經(jīng)典現(xiàn)已停產(chǎn),停產(chǎn)原因是商標(biāo)權(quán)有糾紛,后來被撤掉了,目前它的替代產(chǎn)品是醬香經(jīng)典。停產(chǎn)后漲價不少,性價比不高。3.茅臺王子酒·醬香經(jīng)典--210醬香經(jīng)典作為醬門經(jīng)典的替代酒在酒質(zhì)上和醬門還是有區(qū)別的,醬香經(jīng)典口感明顯優(yōu)于醬門,醬香口感沒有醬門烈,醬香也更濃郁,后味也沒有醬門那么苦,一分錢一分貨的,醬香還是比醬門貴一點。醬香經(jīng)典口感相比珍品更接近茅系的風(fēng)格,陳味比珍品要濃一點,兩者醇厚度相差不明顯,看個人喜好,個人認(rèn)為經(jīng)典略勝一籌。4.茅臺王子酒·珍品--200元珍品王子首次面世在2004年全國秋季糖酒會,不少老酒友說普王品質(zhì)沒以前好,品質(zhì)變差也是從珍王上市那時開始的,普王酒質(zhì)在原來基礎(chǔ)上有所下降,至少降了半個等級,而珍品王子在原來普王子基礎(chǔ)上有所提升。到了09年王子酒從普王和珍品王子又細(xì)分出普通王子、王子(新品)、珍品王子,普王的酒質(zhì)再一次下降,而新品王子在普王子基礎(chǔ)上有所提升。珍品王子的價格還是很硬挺的,基本沒有特別大的漏價,證明這個酒確實是比較受歡迎。5.茅臺王子酒·黑金--160元黑金王子是16年才推出的新品,官方介紹黑金王子酒是貴州茅臺醬香酒營銷公司大化滿足市場對茅臺醬香酒的需求,全面提升產(chǎn)品質(zhì)量推出的新品。剛推出是價格高,后來熱度降下去后,價格縮水很多。據(jù)喝過的酒友描述"黑金不苦還帶有麥香氣"、"甜度略大、尾苦輕""不如醬門經(jīng)典"、褒貶不一。反正顏色王子都是瓶子貨,作為口糧不建議(好價除外),喜歡集郵的可以考慮。6.茅臺王子酒·傳承1999--200元這款酒是2016年茅臺醬香酒經(jīng)銷商首屆聯(lián)誼會開幕日推出的,定位為500元檔位的茅臺高端系列酒,傳承1999的品質(zhì)確實可以,口碑也不錯,口感上比珍王要容易入口,但是醬香方面和珍王差不多。當(dāng)初價格水分太大,目前市場的成交價在200左右,此款是除生肖酒之外,王子系列里口感最好的一款。7.茅臺王子酒--傳承2000--160元此款比1999酒質(zhì)要低檔,當(dāng)然價格也是差不少,屬于定制酒,喜歡集郵可以考慮,口糧不建議。此款酒的優(yōu)勢在于包裝喜慶,如果擺喜酒的話,此款王子酒不失面子又合情景。8.茅臺王子酒·生肖酒王子生肖酒酒質(zhì)屬于小批量勾兌,口感上要比普王好很多,估計也是王子酒里口感最好的了,這點和飛天茅臺的生肖系列有點不同,生肖茅臺酒是瓶子貨,和普茅酒質(zhì)一樣。生肖系列本來就屬于收藏價值大于飲用價值的,但是目前看不到有什么升值空間,不得不說王子酒想在瓶子上搞點附加價值有點難度。就這么來看生肖王子是性價比是最低的,喜歡集郵可以入手。9.茅臺王子酒·醬色--160元醬色和黑金基本算是同一個等級,推出的時間也差不多,但醬色的口碑似乎比黑金要好一些。醬色勾兌上相當(dāng)于珍品王子的簡化版、比普王口感更厚一點。其實黑金只是一個大的茅臺經(jīng)銷商定制的(廣東地區(qū)定制版),而醬色王子才是茅股直接控制的。10.茅臺王子酒 金王子--160元于17年12月在山西朔州舉行了新品發(fā)布會上上市。目前關(guān)于這款酒的評價很少,知名度也比較小,可以說有點多余,大家都說茅臺換瓶子玩得溜,換個瓶子就換了一個價格,俗話說人滿為患,對于同一個公司的產(chǎn)品來說也是,類似的產(chǎn)品的多了,市場不認(rèn)可等于浪費(fèi)資源。11.其他其實茅臺王子還有其他系列酒,像是1919定制的藍(lán)標(biāo)王子、茅臺王子(粵港澳)、茅臺王子(尊貴)等,這些酒知名度低,而且屬于定制酒,不會在專賣店流通,收藏價值也不高,所以就不逐一介紹了。按照品質(zhì)來做一個簡單的排序:生肖>傳承1999>醬香>珍品>醬門>金>傳承2000>醬色≥黑金>藍(lán)王≥普王有的人覺得黑金王子是顏色王子中最好的,又有的人覺得黑金和普王差不多,也不知道說這是百人百醬呢,還是心理作用影響。最后推薦3款風(fēng)格區(qū)別明顯,且性價比高的酒,普王、珍品和醬香經(jīng)典。很多人都想從茅臺王子酒里面找到飛天茅臺的感覺,但是事實上這個王子酒單從價格上就可以看出和飛天的差距有多大了。接近飛天,還是差得遠(yuǎn)的。很多人的做法就是買一批醬香經(jīng)典或者珍品回去藏個幾年這樣,說是也有幾成飛天的口感?;蛘呒佣鄡扇賶K買飛天迎賓,也有五六成飛天的口感,總之就不要相信什么十年王子比肩飛天之類的話了。這里可以推薦給大家另外一款醬香酒可與飛天作對比,其無論是從色香,口感,回味,掛杯,聞香,空杯留香,厚重感等等方面都非常接近于飛天茅臺,酒友們都十分喜歡,性價比方面毋庸置疑。目前已經(jīng)幫助不少人找到自己喜歡的茅系醬香酒了,希望也幫到你。匠心醬香-阿棟(xiantanjx)覺得本回答有幫到您的話,麻煩給我點個贊哦!

11,茅臺酒最好的是哪個品牌多少錢

貴州茅臺酒報價表 品 名 規(guī)格 單價38度 新飛天茅臺 12支/箱 380元 53度 新飛天茅臺 12支/箱 720元 茅臺迎賓 6支/箱 58元 43度 迎賓喜相逢酒 6支/箱 86元 53度 迎賓喜相逢酒 6支/箱 88元 53度 茅臺王子酒禮盒 4支/箱 288元 39度 茅臺王子酒 6支/箱 128元 46度 茅臺王子酒 6支/箱 138元 53度 茅臺王子酒 6支/箱 138元 53度 珍品茅臺王子酒 6支/箱 258元 53度飛天598元/瓶. 15年3588元/瓶 .30年9888元 /瓶 .50年15888元/瓶
茅臺酒的價格高低,在其窖藏年份!以我本人喜好,我就喜歡醬香型的,飛天茅臺
你好:——★1、茅臺酒最著名的品牌是 “飛天” 牌。價值最高的是高度酒?!?、高度 “飛天” 茅臺酒,市場上目前的售價已經(jīng)降低到980元左右,降低了1000多元?!?、 “飛天” 茅臺酒都是醬香型酒,不會有其他香型,否則就是假貨。
53度飛木盒珍品茅臺 500ml*62 280 貴州 53度飛天紙盒珍品茅臺 500ml*62 265 貴州 53度飛天貴州茅臺 500ml*12 175 貴州 43度飛天貴州茅臺 500ml*12 152 貴州 38度飛天貴州茅臺 500ml*12 140 貴州 53度五星貴州茅臺 500ml*12 180 貴州 這是批發(fā)價,市價大概貴不少,各大超市就有,家樂福,華普,美廉美,沃爾馬,都不會假。

12,黃酒中最好的上品是什么酒

黃酒的種類繁多,現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來分?! 。薄×宅槤M目的黃酒品種  經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展,黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大,品種琳瑯滿目。酒的名稱更 是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代 表作為分類的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒, 紅酒(紅曲釀造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米 酒、青稞酒等;古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷售對象來分的,如 “路莊”(具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒)。還有一些酒名,則是根據(jù)酒 的習(xí)慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除 了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準(zhǔn) 確知道黃酒的類型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。 ?。病∽钚聡覙?biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法  在最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中,黃酒的定義是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為 原料,經(jīng)過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。   按黃酒的含糖量將黃酒分為以下6類:  干黃酒:“干”表示酒中的含糖量少,糖份都發(fā)酵變成了酒精,故酒中的 糖份含量最低,最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中,其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵,總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低,開 耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛,故發(fā)酵徹底,殘?zhí)呛艿?。在紹興地區(qū), 干黃酒的代表是“元紅酒”?! “敫牲S酒:“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些 糖份。在生產(chǎn)上,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時增加了飯量,故又稱為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過程中,要求較高。酒質(zhì)厚濃, 風(fēng)味優(yōu)良??梢蚤L久貯藏。是黃酒中的 <<<上品>>> 。我國大多數(shù)出口酒,均屬此種類型?! “胩瘘S酒:這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特,是用成品 黃酒代水,加入到發(fā)酵醪中,使糖化發(fā)酵的開始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到 較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由于酵母菌數(shù)量較少,對發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精,故成品酒中的糖份較高。這種酒,酒香濃郁, 酒度適中,味甘甜醇厚。是黃酒中的 <<<珍品>>> 。但這種酒不宜久存。貯藏時間越長,色 澤越深?! √瘘S酒:這種酒,一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒娘, 當(dāng)糖化至一定程度時,加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用,酒中的糖份含量達(dá)到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒, 酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。  濃甜黃酒,糖份大于或等于20 g/100 ml?! 〖酉泓S酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動、植物或加入芳香動、 植物的浸出液而制成的黃酒。  3 淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒  這是按釀造方法對黃酒分類時的稱呼。按這種方法分類,可將黃酒分成三類:  淋飯酒:淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼,然后,拌入酒藥粉末,搭窩, 糖化,最后加水發(fā)酵成酒。口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒,有的工廠是用來作為 酒母的。即所謂的“淋飯酒母”?! 傦埦疲菏侵笇⒄羰斓拿罪垟傇谥耋魃希姑罪堅诳諝庵欣鋮s,然后再加入 麥曲、酒母(淋飯酒母)、浸米漿水等,混合后直接進(jìn)行發(fā)酵?! ∥癸埦疲喊催@種方法釀酒時,米飯不是一次性加入,而是分批加入?! ? 麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒  黃酒還可按釀酒用曲的種類來分。如小曲黃酒,生麥曲黃酒,熟麥曲黃酒, 純種曲黃酒,紅曲黃酒,黃衣紅曲黃酒,烏衣紅曲黃酒。
黃酒中最好的上品是狀元紅

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