酒廠智能釀造車間立體庫，在工廠工作中喝酒導(dǎo)致死亡工廠和酒廠是否承擔(dān)責(zé)任承擔(dān)何種責(zé)任

首先，酒廠無需承擔(dān)任何責(zé)任（除非酒屬于假冒偽劣產(chǎn)品）；因是在工作時間內(nèi)喝酒，所以也不能認(rèn)定為工傷，飲酒屬于個人行為，工廠也不需負(fù)法律責(zé)任

立體倉庫在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用環(huán)節(jié)包括：原料存儲：生產(chǎn)線周邊的小型暫存庫(又稱為線邊庫)，用于存儲零配件、原輔料、半成品，并根據(jù)生產(chǎn)訂單自動揀選出庫。其優(yōu)點在于，能在有限的空間內(nèi)滿足多品種、小批量、高效率的物料存取要求，保證生產(chǎn)線的不間斷生產(chǎn)。成品存儲：以托盤為單位對大宗物料和商品進(jìn)行的批量存儲，是立體倉庫應(yīng)用最多的場合。企業(yè)成品倉庫通過空中輸送線與生產(chǎn)車間連接，貨物送達(dá)倉庫后，按批次分揀碼垛，并由堆垛機自動入庫、出庫?？山鉀Q商品完成包裝下線到裝車前的緩存需求，實現(xiàn)分類、碼垛、保管、出貨的全程無人化作業(yè)。物流中心存儲：物流中心從供貨商手中接受多品種大批量貨物，用立庫進(jìn)行整箱批量存儲，收到整箱訂單可直接揀出發(fā)貨，拆零訂單則需要發(fā)往揀貨區(qū)進(jìn)行拆零、揀選、打包處理。太原剛玉是橫店集團旗下三家上市企業(yè)之一, 主要從事自動化物流系統(tǒng)集成及相關(guān)設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)。從1985年開發(fā)國內(nèi)第一代立體倉庫，1997年行業(yè)第一家掛牌上市，剛玉作為行業(yè)的先驅(qū)者和引領(lǐng)者，見證著中國物流裝備產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展。太原剛玉自動化立體倉庫優(yōu)點包括：》無人化各種搬運機械的無縫銜接實現(xiàn)整個倉庫的無人化作業(yè)，從而降低人工成本，規(guī)避人員安全隱患和貨物破損風(fēng)險?！沸畔⒒畔⒆R別技術(shù)和配套軟件實現(xiàn)倉庫內(nèi)部的信息化管理，可實時掌握存品動態(tài)并實現(xiàn)快速調(diào)度》密集化倉儲高度可達(dá)20m以上，巷道與貨位幾乎等寬，高位密集的存儲方式極大地提高土地利用率》高速化每條巷道出貨速度超過50托/小時，遠(yuǎn)高于叉車，保證倉庫發(fā)貨速度》無縫對接可與上游自動化生產(chǎn)系統(tǒng)和下游配送系統(tǒng)對接，提高企業(yè)供應(yīng)鏈自動化的廣度和深度

華北制藥，魯抗，勝利生物，湖北廣濟，阜豐

所謂發(fā)酵酒 就是釀造后沒經(jīng)過蒸餾的酒 此類酒一般含酒精度數(shù)較低 葡萄酒 黃酒 各類水果酒 都是發(fā)酵酒

立體倉庫管理規(guī)定為了保證立體倉庫的正常運行和使用，充分發(fā)揮其應(yīng)有的作用，特制定如下規(guī)定：一、庫房物料的保管管理1）、活件入庫必須使用標(biāo)準(zhǔn)的工裝（藍(lán)色筐），活件必須有明確的數(shù)量、規(guī)格、名稱標(biāo)示，否則不許入庫。2）、完成入庫手續(xù)后，庫房管理員操作立體倉庫智能系統(tǒng)把活件擺放到規(guī)定位置，不允許隨意擺放。3）、活件入庫不允許混裝，活件擺放按照承載定額標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，活件擺放必須整齊有序。4）、庫房不允許存放除規(guī)定活件明細(xì)外的其他物品。5）、入庫物資的堆放必須符合先進(jìn)先出的原則。二、物料的入庫與驗收管理1）、活件入庫時，庫房管理員應(yīng)根據(jù)發(fā)貨單仔細(xì)核對物資的數(shù)量、規(guī)格、型號，核對無誤后方可入庫，簽字確認(rèn)，并及時執(zhí)行ERP流程，完成入庫手續(xù)。2）、活件入庫時，需檢查活件合格證明，不合格或無合格證明不允許入庫。3）、在驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、質(zhì)量及單據(jù)等帳物不符合問題時，應(yīng)立即向有關(guān)部門反映，以便及時查清、解決問題。4）、活件出入庫必須經(jīng)由庫房管理員，嚴(yán)禁活件不經(jīng)過正常入庫出庫流程進(jìn)入生產(chǎn)車間。若遇特殊情況，需首先經(jīng)生產(chǎn)制造部主管調(diào)度批準(zhǔn)，并告知庫房管理員相應(yīng)活件的名稱、數(shù)量、規(guī)格等信息，并于4小時內(nèi)補辦齊活件出入庫手續(xù)。否則給予入庫、出庫責(zé)任單位每次200元的處罰，并通報批評。三、物料的出庫與發(fā)放管理1）、活件出庫時，首先要ERP網(wǎng)上申請，然后打印生產(chǎn)領(lǐng)料清單，注明產(chǎn)品名稱、活件名稱、數(shù)量、規(guī)格等，并由車間派專人負(fù)責(zé)活件的出庫。2）、活件出庫，相關(guān)責(zé)任人要在生產(chǎn)領(lǐng)料清單上簽字確認(rèn)。活件出庫后，四小時內(nèi)要完成ERP出庫流程的確認(rèn)。3）、庫房管理員需在認(rèn)真核對活件名稱、數(shù)量、規(guī)格等無誤后方可允許出庫。四、庫房的衛(wèi)生與安全管理1）、每天下班后由倉庫管理員檢查門窗是否關(guān)閉，檢查物料，異常情況及時處理和報告。2）、庫房管理員應(yīng)做好庫房及工作場所的衛(wèi)生，營造健康優(yōu)美的工作環(huán)境。3）、高空作業(yè)需要使用天車，嚴(yán)格按照操作規(guī)范執(zhí)行，使用時注意安全。4）、立體倉庫活件出庫必須由庫房管理員操作執(zhí)行，不允許其他人隨意操作，若因此造成損壞或影響正常工作將按照公司有關(guān)規(guī)定處罰。五、庫房的盤點管理1）、庫房物料定期盤點數(shù)量，確認(rèn)庫存的余缺情況，結(jié)果上報生產(chǎn)制造部及時進(jìn)行計劃安排，組織投產(chǎn)。2）、盤點中發(fā)現(xiàn)異常問題要及時反饋和處理。3）、盤點時需要盡量保證盤點數(shù)量的準(zhǔn)確性和公正性，弄虛作假，虛報數(shù)據(jù)，盤點粗心大意導(dǎo)致漏盤、少盤、多盤，書寫數(shù)據(jù)潦草、錯誤，丟失盤點表等，不按盤點作業(yè)流程作業(yè)等需要根據(jù)情況追查相關(guān)責(zé)任。4）、庫房管理員需在每次盤點結(jié)果上簽字確認(rèn)并對結(jié)果負(fù)責(zé)。5）、庫存物料發(fā)現(xiàn)帳物不符時需要查明原因，查明原因后根據(jù)責(zé)任輕重進(jìn)行處理。六、其他1）、庫房物料定期盤點數(shù)量，確認(rèn)庫存的余缺情況，結(jié)果上報生產(chǎn)制造部及時進(jìn)行計劃安排，組織投產(chǎn)。2）、庫房只在按公司規(guī)定工作時間內(nèi)進(jìn)行開放，相關(guān)單位應(yīng)于工作時間內(nèi)完成活件的領(lǐng)用。3）、定期召開庫房專題會議，解決庫房在使用過程中出現(xiàn)的問題，使庫房的作用真正發(fā)揮。4）、庫房管理員在上班時間需要嚴(yán)格遵守公司勞動紀(jì)律，遵守作息時間，不得大聲喧嘩、玩鬧、睡覺、長時間聊天、不應(yīng)擅自離開崗位等。5）、對于在工作中使用的的辦公設(shè)備、工具等必須妥善保管，細(xì)心維護，如造成遺失或人為損壞，則按公司規(guī)定進(jìn)行賠償。

大型停車庫和立體庫本質(zhì)上是一個東西，但放貨物的是重工設(shè)備（非標(biāo)定制），停車的是民用設(shè)備，這兩種產(chǎn)品的性質(zhì)完全不同，相關(guān)生產(chǎn)和安裝資質(zhì)不同，法定使用范圍也不同。

同問。。。

首先，我們來看一下立體倉庫的種類有哪些。自動化立體倉庫簡稱高架倉庫，根據(jù)國際自動化倉庫會議的定義，所謂自動化立體倉庫就是采用高層貨架存放貨物，以巷道堆垛起重機為主，結(jié)合入庫出庫周邊設(shè)備來進(jìn)行作業(yè)的一種倉庫。它把計算機與信息管理和設(shè)備控制集成起來，按照控制指令自動完成貨物的存取作業(yè)，并對庫存貨物進(jìn)行管理。顯而易見它是物流系統(tǒng)的核心之一，并在自動化生產(chǎn)系統(tǒng)中占據(jù)了非常重要的地位。貨架自動化立體倉庫簡稱立體倉庫。一般是指采用幾層、十幾層乃至幾十層高的貨架儲存單元貨物，用相應(yīng)的物料搬運設(shè)備進(jìn)行貨物入庫和出庫作業(yè)的倉庫。由于這類倉庫能充分利用空間儲存貨物，故常形象地將其稱為“立體倉庫”。按貨架高度分類并可根據(jù)貨架高度不同，還可細(xì)分為高層立體倉庫（15米以上）、中層立體倉庫（5～15米）及低層立體倉庫（5米以下）等。由于高層立體倉庫造價過高，對機械裝備要求特殊、且安裝難度較大，因而相對建造較少；低層立體倉庫主要用于老庫改造，是提高老庫技術(shù)水平和庫容的可行之路；目前較多的是中層立體倉庫。按貨架構(gòu)造分類1）單元貨格式立體倉庫單元貨格式立體倉庫是一種標(biāo)準(zhǔn)格式的通用性較強的立體倉庫，其特點是每層貨架都是由同一尺寸的貨格組成，貨格開口面向貨架之間的通道，裝取貨機械在通道中行駛并能對左、右兩邊的貨架進(jìn)行裝、取作業(yè)。每個貨格中存放一個貨物單元或組合貨物單元。貨架以兩排為一組，組間留有通道。所以這種倉庫需留有較多的通道，面積利用率不太高（約為60%），空間利用率較高。單元貨格式立體倉庫，可用多種起重裝卸機械進(jìn)行作業(yè)。一般而言，中、高層主要采用沿軌道行駛的巷道起重機，以保證能在狹窄的巷道內(nèi)進(jìn)行作業(yè)，低層立體倉庫和中層立體倉庫中高度較低者，也采用一般叉車或高架叉車進(jìn)行作業(yè)，為減少叉車轉(zhuǎn)彎所需的通道寬度，叉車不從正面進(jìn)行作業(yè)，而采取側(cè)叉式叉車作業(yè)。2）貫通式立體倉庫貫通式立體倉庫又稱流動型貨架倉庫，貫通式立體倉庫是—種密集型的倉庫，這種倉庫貨架之間沒有間隔，不留通道，貨架緊靠在一起，實際上成了一個貨架組合整體。這種貨架獨特之處在于，每層貨架的每一列縱向貫通，象一條條隧道，隧道中能依次放入貨物單元，使貨物單元排成一列。貨架結(jié)構(gòu)一端高一端低，使貫通的通道成一定坡度。在每層貨架底部安裝滑道、輥道或在貨物單元裝備（如貨箱、托盤）底部安裝輪子，則貨物單元便可在其自身重力作用下沿坡道高端自動向低端運動。如果單元貨物容器有自行運行機構(gòu)，或貨架中安裝相應(yīng)機構(gòu)，貨架也可水平安裝而不需坡度。這種貨架運行方式是從貨架高端送人單元貨物（進(jìn)貨），單元貨物自動向低端運動，從低端出庫。或一端送入，在行走機構(gòu)推動下運動到另一端。這種立體倉庫主要優(yōu)點是：這種貨架全部緊密排列，因而倉庫平面利用率和容積利用率可大幅度提高，可達(dá)90%。 只在高低兩端進(jìn)行作業(yè),也大大節(jié)省子設(shè)備和機械運行消耗。 這種倉庫嚴(yán)格實行貨物的先進(jìn)先出，有效防止呆滯貨存在。 這種倉庫的貨架兩端是獨立的進(jìn)庫和出庫操作區(qū)域，有利于規(guī)劃倉庫作業(yè)區(qū)，防止進(jìn)出庫作業(yè)互相干擾及管理混亂的問題有利于文明管理和提高工作效率。 這種貨架儲存單元貨物，每單元貨物又有各自的托盤或貨箱保護，又不需堆碼，所以可減少貨物的損失。 各條貨格通道中分別存放不同物資，所以不會發(fā)生一般倉庫不同貨格混存時常見的混雜、混亂等差錯事故。 有利于多品種、多規(guī)格、小批量、多批次商品儲存和規(guī)劃有利于有秩序地進(jìn)貨和出貨。 規(guī)劃整齊，有利于無人自動操作和電子計算機管理。這種貨架主要缺點是：每一通道中只能存人同種物資，所以存貨種類有限，也很難靈活進(jìn)行存儲。 由于通道大小、長度一樣，每一種貨物存儲容量大致相同，或成倍相差，因此，往往出現(xiàn)某些通道貨位不夠、某些通道有多余貨位的不平衡，也會降低利用率。 這種倉庫技術(shù)要求較高，設(shè)備制造及倉庫建筑的精密度要求較高，對托盤、貨箱等單元載體要求也較高，要防止重力滑動中的卡死，一旦卡死，故障排除難度較大。 這種倉庫結(jié)構(gòu)是鋼結(jié)構(gòu)，造價較高也是其缺點。這種倉庫的適用領(lǐng)域：在擁擠地區(qū)的工廠或流通倉庫的儲備庫，主要用于減少占地面積而提高儲存量。 用做配送中心的揀選倉庫，尤其是成單元件的自動揀選。 用于站臺發(fā)貨倉庫，發(fā)貨端于站臺之上，有利于提高裝車速度，減少裝車距離。3）自動化柜式立體倉庫自動化柜式立體倉庫是小型可移動的封閉式立體倉庫，由柜外殼、控制裝置、操作盤、貯物箱及傳動機構(gòu)組成。其主要特點是小型化、輕量化、智能化，尤其是封閉性強，有很強的保密性。適合于貴重的電子元件、貴金屬、首飾、資料文獻(xiàn)、檔案材料、音象制品、證券票據(jù)等的儲存。4）條型貨架立體倉庫貨架每層都伸出支臂，專門利用側(cè)式叉車進(jìn)出貨，用于存放條型、筒型貨物的立體倉庫。分類1）一體型立體倉庫高層貨架與建筑物是一體，高層貨架不能單獨拆裝。這種倉庫，高層貨架兼?zhèn)}庫的支撐結(jié)構(gòu)，倉庫不再單設(shè)柱、梁。貨架頂部鋪設(shè)屋面，貨架也起屋架作用，是一種永久性設(shè)施，這種倉庫造價可獲一定程度的節(jié)約。2）分離型立體倉庫建筑物與高層貨架不是聯(lián)結(jié)為一體，而是分別建造。一般是在建筑物完成之后，按設(shè)計及規(guī)劃在建筑物內(nèi)部安裝高層貨架及相關(guān)的機械裝備。分離型立體倉庫可以不形成永久性設(shè)施，可按需要進(jìn)行重新安裝和技術(shù)改造，因此比較機動。一般說來，由于是分別建造，造價較高。分離型立庫倉庫也適合舊庫改造時采用。一體型立體倉庫一般層數(shù)較高，采用鋼結(jié)構(gòu)或鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，而分離型立體倉庫一般層數(shù)較低，主要是鋼結(jié)構(gòu)，可裝配，也可拆移，有一定機動性?，F(xiàn)代物流系統(tǒng)中，儲存型的物流中心，吞吐量及儲存量較大的倉庫，配送中心的存貨庫等多采用一體型立體倉庫，而車間倉庫、配送中心的配貨部、轉(zhuǎn)運中心等多采用分離型立體倉庫。圖片來源：天地精華Newamstar立體倉庫按立體倉庫裝取貨物機械種類分類1）貨架叉車立體倉庫立體倉庫中所用的叉車有三種，一種是高起升高度（高揚程）叉車，一種是前移式叉車，一種是側(cè)式叉車。后兩種叉車也需要有一定的起升高度。叉車由地面承重，不是固定設(shè)施，因而較機動。但叉車運行所占通道寬度較寬，且最大起升高度一般不超過6米，因此，只適用于中、低層立體倉庫使用。2）巷道堆垛機立體庫立體庫的貨架間通道采用巷道堆垛機，所用的巷道堆垛機主要是上部承重的下垂式和上部導(dǎo)軌限定的下部承重兩種方式。主要用于中、高層立體倉庫。按操作方式分類1）人工尋址、人工裝取方式。由人工操作機械運行并在高層貨架上認(rèn)址，然后由人工將貨物由貨架取出或?qū)徇\車上的貨物裝入貨架。2、自動尋址，人工裝取方式。按輸入的指令，機械自動運行尋址認(rèn)址，運行到預(yù)定貨位后，自動停住，然后由人工裝貨或從貨架中取貨。3）自動尋址、自動裝取方式，是無人操作方式。按控制者的指令或按計算機出庫、入庫的指令進(jìn)行自動操作。以上三方式，人工尋址、人工裝取主要適用于中、低層立體倉車，另兩種適用于中、高層立體倉庫。按功能分類1）儲存式立體倉庫，以大量存放貨物為主要功能，貨物種類不多，但數(shù)量大，存期較長。各種密集形貨架的立體倉庫都適于做儲存式倉庫。2）揀選式立體倉庫，以大量進(jìn)貨，多用戶、多種類、小批量發(fā)出為主要功能的立體倉庫。這類倉庫要創(chuàng)造方便揀選和快速揀選的條件，因此，往往采取自動尋址認(rèn)址的方式。由于用戶需求差異較大，難以整進(jìn)整出，因此，不適合用自動化無人作業(yè)方式，而使用人工揀選。揀選式立體倉庫較多用于配送中心。新美星智能立體倉庫系統(tǒng)優(yōu)勢論點而言，無非是可以在計算機系統(tǒng)控制下完成單元貨物的自動存取作業(yè)，并利用自動化存儲設(shè)備同計算機管理系統(tǒng)的協(xié)作來實現(xiàn)立體倉庫高層放置的合理化，從而減少差錯，加快貨物的存取節(jié)奏，提高作業(yè)效率；提高空間利用率，減少庫存，節(jié)省土地投資成本；減輕勞動強度，改善工人工作環(huán)境，降低人力成本；實現(xiàn)系統(tǒng)整體優(yōu)化，提高企業(yè)生產(chǎn)效益和現(xiàn)代化管理水平。同時實現(xiàn)食品安全的快速可靠追溯。

雜菌感染主要是車間現(xiàn)場衛(wèi)生沒有搞好 把雜菌帶入糟醅而感染。最好就是保證現(xiàn)場衛(wèi)生窖池用酒頭噴淋

輕微的雜菌感染把雜菌感染的部分酒醅丟棄，防止污染整個窖池的白酒。發(fā)酵升溫情況怎么樣，嚴(yán)重的有倒燒的情況，整個窖池酒醅蒸酒后都要丟棄。重新立楂發(fā)酵。發(fā)酵過程注意窖池衛(wèi)生及窖池維護，減少雜菌感染幾率。

1.地面受壓在立體倉庫中常見的有堆垛機設(shè)備，但是堆垛機的重量很大，在長期使用過程中，在對倉庫地面造成很大損傷的同時也會磨損設(shè)備自身的底座。座椅在進(jìn)行立體倉庫的設(shè)計時候需要對倉庫的進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計，尤其是它的受力承載能力設(shè)計，需要考慮到倉庫中會使用哪些倉儲設(shè)備，需明確他們會對地面造成的壓力，設(shè)計出能夠承受這種壓力的地面，減少相關(guān)設(shè)備和地面的磨損程度。2.地面特性倉庫的地面每天的都會有很多設(shè)備的使用和人員的走動，而且倉庫中不同的貨物對地面的要求有很大的差距。有些貨物的防滑性能需求高，有些貨物的抗沖擊需求高，所以我們在進(jìn)行立體倉庫的設(shè)計的時候，需要將這些因素全都考慮進(jìn)去，爭取保證倉庫地面的最終設(shè)計能夠滿足不同貨物的倉庫需求，以最大程度的提升倉庫的倉儲效率。3.區(qū)域劃分立體倉庫存儲各種各樣的貨物，每個獲取因為其自身特性的限制，不能夠共同存儲，所以我們應(yīng)該對倉庫的區(qū)域進(jìn)行明確的劃分。例如：重物區(qū)、化學(xué)材料倉儲區(qū)、電子產(chǎn)品倉儲區(qū)、貴重物品倉儲區(qū)……對倉庫的倉儲區(qū)域進(jìn)行明確的劃分能夠有效的提高倉庫的貨物倉儲能力，還能夠在一定的程度上避免因倉儲環(huán)境因素對貨物造成損傷。

加我qq詳聊，我公司專業(yè)做自動化立體倉庫的，公司在南京，我的qq735125389

這個是個專業(yè)的問題，需要咨詢相關(guān)行內(nèi)人（不過他們都是保密的），有行業(yè)內(nèi)的熟人最好，總之沒那么簡單！

哥們還是在家釀葡萄酒吧。白酒釀造工藝和威士忌的工藝不是在家就是釀造出來的。就是在大酒廠新建的釀酒車間沒個幾年時間也釀不出好酒。東北小燒倒是能在家釀但也要特定的設(shè)備，而且酒質(zhì)太差傷身體。

用糧食來釀酒要比用水果釀酒復(fù)雜多了，從釀造工藝上來說，可有象啤酒、威士忌那樣的單邊發(fā)酵，也有象黃酒、白酒那樣的雙邊發(fā)酵法，但無論哪種工藝，都得添加糖化、發(fā)酵劑，象啤酒、威士忌這樣的洋酒加的是麥芽和酵母；而我們的黃酒和白酒加的是集糖化劑發(fā)酵劑于一些身的酒曲或酒藥。關(guān)于酒精度數(shù)，要想得到度數(shù)高的酒，可用掐頭去尾法或用復(fù)蒸法，出酒時溫度低些有利于減少蒸餾過程中的酒精損失，但并不代表這樣蒸餾出的酒，酒精度一定就高。不知以上的回答對你是否有幫助。

這位老兄我真為你捏一把汗啊。這個釀酒工藝最好是請一個有經(jīng)驗的人來做，你這樣霸王硬上弓，損失不是一點點啊。把技術(shù)先弄熟悉了再著手釀造。因為釀酒除了硬性的配方比例而外，還有些東西是需要經(jīng)驗來完成的，就和炒川菜一樣，你說放好多鹽味精，實際再炒菜的時候那個廚師會是按照精確的那個數(shù)據(jù)來搞的，都是根據(jù)實際操作經(jīng)驗來完成的。

您好，很高興為您解答。老杜醬酒的品質(zhì)是有保障的，原因如下：獨特的地理環(huán)境，獨特釀造工藝，嚴(yán)格的品控體系流程，塑造了老杜醬酒獨特的品質(zhì)。北京茅二酒業(yè)有限公司委托生產(chǎn)企業(yè)——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是合法取得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”(證書編號：QS5200 1501 7572)的茅臺鎮(zhèn)規(guī)模釀酒企業(yè)。企業(yè)占地面積100余畝，擁有釀酒車間、制曲車間、酒庫車間、包裝車間、化驗室、辦公樓、員工活動中心等；年產(chǎn)醬香型白酒1200噸，庫存酒量5000多噸。　　長期以來堅持以質(zhì)求存，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等國家法律、法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，生產(chǎn)過程中不添加任何外加物質(zhì)。對原輔料、與酒接觸器具、在制品和產(chǎn)品實行全過程監(jiān)控，建立了完善的食品安全預(yù)警、研發(fā)和監(jiān)控體系，公司所有原輔材料、與酒接觸器具和產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)?！　槭裁催x擇茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠　　杜子建決定做酒之前，連續(xù)兩次帶領(lǐng)團隊深入茅臺鎮(zhèn)考察，先后與30多家規(guī)模釀酒企業(yè)負(fù)責(zé)人、釀酒專業(yè)博士、當(dāng)?shù)亻L期從事釀酒的老工人等專家、前輩深入接觸、交流學(xué)習(xí)。在茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺集團之外，地方釀酒企業(yè)大大小小上千家，獲得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)200多家。在杜子建走訪的白酒生產(chǎn)企業(yè)中，茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是證照齊全的規(guī)模企業(yè)。這家企業(yè)有以下幾方面優(yōu)勢和特點：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人對路，事情才能正確。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人年近六十，夫妻都是茅臺鎮(zhèn)本地人，從事釀酒行業(yè)已經(jīng)三十多年。夫妻倆在當(dāng)?shù)氐目诒^好，為人和善、誠信重義。他們的管理團隊中，一個是剛從茅臺集團辭職的中層管理人員（辭職前是貴州茅臺集團戰(zhàn)略管理處風(fēng)險管理科科長），在茅臺集團從事企業(yè)策劃和風(fēng)險管控近十年，思路清晰，具有較強的白酒生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管控能力；另一個也是從茅臺集團子公司銷售崗位辭職的年輕人。這家企業(yè)不是茅臺鎮(zhèn)最大的企業(yè)，但是他們的品行我很欣賞，父子兩代人都很本分，誠信，做事靠譜?！　?）、這家企業(yè)有釀酒窖池128個，按每個窖池年產(chǎn)醬香型白酒8噸計算，年產(chǎn)量上千噸，且這家企業(yè)三年以上的存酒將近5000噸，年份最長的有31年。這家企業(yè)資金實力相對雄厚，在2012年之前白酒行業(yè)火爆那幾年，茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)趁勢把基酒賣個底朝天，可這家企業(yè)卻不為所動，堅持儲存基酒。這就是為什么今天這家企業(yè)存酒達(dá)到5000噸的原因。　　近兩年，白酒行業(yè)遭受嚴(yán)重創(chuàng)傷，茅臺鎮(zhèn)的白酒企業(yè)今年有90%資金短缺，未能如期投產(chǎn)。我到茅臺鎮(zhèn)那段時間是重陽節(jié)前后，正是茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)最佳投料時間，但是，大面積的白酒生產(chǎn)企業(yè)廠房沒有冒氣，而茂翔酒廠所有窖池如期投產(chǎn)。因為，一瓶地道的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾調(diào)而成，試想，如果今年不能投產(chǎn)，也就意味著幾年后，企業(yè)2015年的基酒空缺，一定程度上會影響酒品質(zhì)量?！　【C合各方面的因素，杜子建決定選擇和茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠合作，確保老杜醬酒的產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定。希望能夠幫助到您，望采納！