小型酒廠跟酒坊，酒廠與酒作坊的區(qū)別

酒廠是工廠化，規(guī)?；鞣皇切〈蛐◆[的家庭化生產(chǎn)！

不可以一樣經(jīng)營。酒廠已經(jīng)成為了企業(yè)，而酒坊只是一個小作坊，是不能一樣經(jīng)營的。酒坊就是“釀酒的個體戶”，等于街邊包子鋪賣包子的，雖然有個體的營業(yè)執(zhí)照，上面寫著“白酒的生產(chǎn)及銷售”，其實沒什么用。有了個體營業(yè)執(zhí)照就等于是可以在自己一畝三分地上進行銷售，只能散賣！不能進行量產(chǎn)和進超市。

不一定，要看工藝。比如茅臺最初的釀造就是老手藝，或者說是小酒坊。所以不管是大廠家釀的酒，還是小酒坊釀的酒，好不好是在工藝上，只是大廠家能夠批量規(guī)?；a(chǎn)。

咨詢記錄 · 回答于2021-11-03 酒坊與酒廠的區(qū)別 您好，很高興能解答您的問題哦。顧名思義，作坊比較小，不能規(guī)模，酒廠則比較大。最大的區(qū)別就是規(guī)模 廠的規(guī)模要比作坊大 作坊更講究傳統(tǒng) 廠更注重流水線的量。

農(nóng)村小曲就行，大曲也可以。要不你就搞大小曲混合。開酒坊手續(xù)有點麻煩

你想在哪里開酒廠 是東北 還是南方

你想在哪里開酒廠 是東北 還是南方再看看別人怎么說的。

我覺的兩種都做因為相差不是很大！每個人都有自己愛喝的酒！但是你可以先了解一下你家周圍人這兩種喜歡那種！可以先了解人群！

摘要 酒坊比酒廠的規(guī)模要小一些，當(dāng)然煮酒的技術(shù)和酒品應(yīng)該也有區(qū)別的。 咨詢記錄 · 回答于2021-05-10 酒業(yè)跟酒坊的差別在哪里？ 酒坊比酒廠的規(guī)模要小一些，當(dāng)然煮酒的技術(shù)和酒品應(yīng)該也有區(qū)別的。 它們之間的區(qū)別是1、酒廠是釀造酒的；而 酒業(yè)有限公司 是對酒的一種服務(wù)體系，它包括 釀造、儲存、銷售、展示等等一些項目2、酒廠的對口單位就是 酒業(yè)有限公司 ；而 酒業(yè)有限公司 的對口單位是商家或者是買主3、酒廠的釀酒種類是有限的；而 酒業(yè)有限公司 可以展示和推銷很多種酒，它不一定只為一家酒廠服務(wù)4、酒廠是一種單一的運行方式；而 酒業(yè)有限公司 是一個多種運行方式并存的企業(yè)

辦一個家庭白酒作坊并非大家認為的那么簡單，其實這里面還是需要辦理一些必要的手續(xù)的，如果是無證經(jīng)營，很有可能遭到國家相關(guān)部門的取締。因此，對于想要開辦小酒坊的創(chuàng)業(yè)者來說必須要提前了解酒廠開辦的手續(xù)以及費用，這樣才能安安心心地銷售自釀白酒。白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應(yīng)該嚴把質(zhì)量關(guān)，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可?！　￠_辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達標需要獲得相應(yīng)檢驗單位的驗證，找當(dāng)?shù)氐尿炞C單位進行驗證并出具說明方可進行生產(chǎn)，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。　　以上內(nèi)容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營，費用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴格把控質(zhì)量關(guān)，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心

可以的。只是手續(xù)有點多再看看別人怎么說的。

不算，一般的假酒是指酒精勾兌，或者冒用其他酒廠的商標。

魯智深醉打山門、武松酒后伏虎、劉姥姥醉臥怡紅院……自古以來中國人對酒的研究與運用就可謂爐火燉青。自從有了酒,這杯中之物就為老祖宗們所

釀純糧食酒不難，想釀好喝很難。很多人家確實釀的是純糧食酒，很難喝，很容易被扣上假酒的e799bee5baa6e58685e5aeb931333431356633帽子，日久天長這樣的人家只有另想他法。為什么說酒釀的不好喝。釀酒跟做飯一樣，能把飯做好吃的人很多，大鍋是釀不出好酒的，釀好酒只能用小鍋，但是小鍋普遍也是一百斤的小鍋。一百斤的糧食啊，也相當(dāng)于食堂的大鍋飯了，所以能做好喝不易，更何況那些大廠幾千斤的大鍋。百斤小鍋就很難了?？赡苡腥苏J為，為什么不用再小的鍋。三斤糧食出一斤酒，一百斤也只是三十多斤酒，像我家一天只能燒一鍋糧食，加上后期提酒要半天，一天劃下來能做20斤的酒，這個產(chǎn)量已經(jīng)很低，再低就沒法生活了。不過累一點一個人可以燒兩口鍋。 酒釀的好不好，跟責(zé)任心有很大關(guān)系，第一不洗糧食的人比比皆是，這是釀不出好酒的，一鍋的糧食必須同時熟，起碼也要達到95％以上的糧食同時熟，這需要很強的責(zé)任心，和非常的認真，是能做到的。事實馬馬虎虎的人太多了，糧食的發(fā)酵是絕不能低于三個月，以前有人家發(fā)酵兩年的，我家最長的發(fā)酵七個月，現(xiàn)在春天的糧食改成六個月，秋天的看情況，可能要延長，看糧食發(fā)酵的成熟度?，F(xiàn)在沒有人愿意這么做了，都講究一個快，市面上的酒都是7天 10天就完事了。新酒提出來都得陳，低于一年的不好喝，帶有生香味，香是香，味太生。雖然酒提出來了，發(fā)酵依然還在繼續(xù)，有的生香去的晚，有的去的早。純糧食酒沒有一樣的，沒有完全一個味的，糧食什么都是一樣的，釀出的每一鍋酒口味都不一樣，為什么，因為酒是活的，有生命的。如何買純糧食酒1.含有淀粉的作物都能釀酒，不同地方的水質(zhì)釀同樣糧食，出的酒口感都不一樣。中國的酒種很多，無數(shù)種，清香濃香醬香，只是為了好區(qū)分，按香味的輕重歸類而已，并非就這幾種酒。羅里吧嗦說了這么多，意思是說，中國乃至世界，沒有什么酒都懂的人2.生糧食釀的酒不能喝，不管他粉碎還是沒粉碎的。那是速成酒3.糧食不洗釀的酒，不管真假 臟4.發(fā)酵7天的10天的 都不能買，速成酒?？烤凭峋频?.純糧食酒出酒就能喝，去買酒的時候，如果他家正在釀酒，頭酒丟掉的，必是假酒無疑，那是糧食里面加了大量的工業(yè)酒精，頭酒一喝人眼就會瞎掉，但他會美其名曰；頭酒甲醛多雜質(zhì)對，對身體不好，所以丟掉，那是你看到了他才丟掉的，你不看到，他會留倒進下一鍋。雖然頭酒丟了，喝多了，眼也會喝瞎。他們這出酒率高，根本就是靠酒精頂?shù)?。陳家坊老兵燒酒坊的純糧食酒或山西的汾酒都是很好的，您可以試一下。??

當(dāng)然不算假酒，現(xiàn)在市場上百有很多小酒坊制作的酒，但其中也不乏真正的純糧食酒。純糧酒的制作過程大概分兩種：1.液態(tài)糧食酒是：糧食-粉碎-加水-拌曲-發(fā)酵；2.固態(tài)糧食酒是：糧食-蒸熟-拌曲-發(fā)酵。盡管現(xiàn)在存在糧食酒難找度的市場亂象，但要相信還是存在真正的純糧食酒的。陳家坊老兵燒酒坊或山西的純良食酒還是可以并很受歡迎的⊙ω⊙。好酒就如人生伴侶一樣，需要大家自己慢慢尋找，大家可以到鄉(xiāng)下釀酒作坊去專買純糧食原漿酒，親身感受下釀酒人的辛苦。當(dāng)你結(jié)緣一款真正的純糧食酒之時，無論它“出身于名門世家”，還是“屬出身于六尺小巷”,它或許就是可以伴你人生某一階段的真正的純糧酒。好酒不分貴賤！

燒酒（Soju）是一種酒精飲料2113。主要的原料是大米，通常還5261配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在18°~22°之間4102不等?，F(xiàn)今已知的最早釀造時間是約公元1300年前后。韓國燒酒1653特點進入中國的韓國燒酒品牌并不太多，正處回在拓展的階段答。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低