瀘州原漿，瀘州老窖原漿酒的價格

瀘州老窖原漿 綿藏 52度500ML價格在165元左右原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優(yōu)勢為一身的高品質健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。原漿酒是2000年以后才被第二次運用，期間在上世紀60年代到20世紀末有將近半個世紀的空白期，其關鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。由于工藝復雜、耗糧高等特性，使得很多釀酒企業(yè)在上世紀60年代糧荒期間全部改用新工藝（勾兌蒸餾）釀酒方法。但隨著消費者對飲酒認識的提高，逐漸開始追求健康消費的今天，原漿酒又重新找到了他的契合點。

瀘州窖齡60年原漿52度是純糧酒。其配料是水、高粱、小麥。原漿酒，除了度數(shù)，還有年份，容量，品質的差異的。另外， 千萬注意食用酒精酒泛濫，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認準谷養(yǎng)康糧食酒！瀘州老窖窖齡60年是瀘州老窖股份有限公司出產的一款中端濃香型白酒，屬于窖齡系列。瀘州老窖產自四川瀘州，是濃香型白酒的代表。千年老窖萬年槽，好酒全憑窖齡老。瀘州老窖是濃香型白酒的“鼻祖”。在新中國成立后的五次名酒評選中，瀘州老窖一直榜上有名。屬于“單糧(高粱)原窖續(xù)糟發(fā)酵”工藝濃香白酒，窖齡酒指連續(xù)不間斷釀酒超過20年的窖池，所釀出的濃香型白酒，按照釀酒的窖池年齡來區(qū)分，由瀘州老窖2011年率先提出。窖齡系列的定位介于特曲和國窖1573之間，窖齡60年是指酒在連續(xù)60年用于生產基酒的窖池里生產的，窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好。相比窖齡30年雜味控制的好一些，更側重了花果香的展現(xiàn)。香味非常討巧，有窖香，果香，糧香，各種味道協(xié)調，比較像淡化版的國窖。

從工藝層面上講，瀘州原漿酒在瀘州老窖原有釀制工藝基礎上，進一步鉆研發(fā)酵、堆糟以及蒸餾等環(huán)節(jié)對品質的影響，經過不斷研究和探索，將原漿酒釀制古法與現(xiàn)代科學相結合，創(chuàng)造出特有的釀制方式。1、糟分數(shù)層，僅取中層在瀘州老窖釀酒傳人的眼里，每一層酒糟所醞釀的酒的酒體風味是不盡相同的，上層味淡下層陳雜，唯獨中層所出之酒香陳適中天然適口，因此瀘州老窖釀酒傳人自古之選用中層酒糟釀造原漿酒。而分層越精細，取量就越少，酒質則更加天然醇和。所以自古原漿就是稀貴的好酒。2、酒分數(shù)段，只摘中段出酒同樣也是關鍵，根據出酒的酒花，判斷酒的品相，是釀酒傳人多年拿捏的傳統(tǒng)絕學。初出之酒水汽過大酒度不足，而尾段之酒又酒度有余香味渾濁，因此掐頭去尾，根據酒花的變化，取出稱心的原汁美酒，這樣的酒天然調和，無需勾兌，這便是原漿酒雛形。再經過封壇洞藏，經年的原漿老酒更鍛造出萬里挑一的稀貴陳香。如此精釀的好酒自古便是世人追捧的酒中圣品。品鑒之道，意味天成品原漿之味，鑒原漿之真瀘州原漿意味天成，以傳世技藝參悟摘取之道，需應天時、順地利、通人和；原漿釀制中，糟分數(shù)層取其中間，看花摘酒取其一脈，方釀得原漿美酒；去勾調之累贅，無機械之痕跡，以瀘州老窖傳人領銜釀制；品鑒原漿，酒香天然無飾，回味陳糧韻味悠長。

瀘州原漿酒歷史悠久，始建于清嘉慶年間。以現(xiàn)代釀酒工藝為主，加上民間獨特的釀酒工藝，經歷歲月的積淀。所釀之酒香飄逸，遠近聞名。古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，也就是“原漿酒”。進入80年代以后，原漿酒曾經一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。瀘州年份原漿酒結合傳統(tǒng)工藝，恢復了原漿酒的釀制技術，從而產生了瀘州原漿酒。瀘州原漿酒在酒質、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費者的需求，同時又順應了白酒時尚的發(fā)展方向。瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，與之一脈相承的瀘州老窖集團，是響譽海內外的百年中華老字號名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上，發(fā)展起來的國有股份大型骨干釀酒集團。瀘州老窖源遠流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，享有“濃香鼻祖”的美譽，以眾多獨特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨樹一幟。擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群，1996年經國務院批準為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”?！?a href="/baijiu/20467/">瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”，成為行業(yè)唯一擁有“雙國寶”的企業(yè)。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是唯一蟬聯(lián)五屆獲得“中國名酒”的濃香型白酒。其“瀘州”牌注冊商標是中國首屆十大馳名商標?！皣雅啤鄙虡嗽?006年獲得白酒類唯一的國家“馳名商標”，“瀘州老酒坊”牌商標又于2008年獲得國家“馳名商標”。自此，瀘州老窖成為行業(yè)唯一擁有三枚中國馳名商標的企業(yè)。實力雄厚公司資源豐富。擁有老窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口，儲酒能力8萬噸，包裝生產能力15萬噸。擁有3名“中國釀酒大師”，9名國家級白酒評委，數(shù)百名釀酒技師，實力雄厚的管理人才隊伍、科技人才隊伍和營銷人才隊伍，形成了“瀘州老窖人才樂園”。公司組建“釀酒生物技術及應用·四川省重點實驗室”和“四川省白酒生物工程技術研究中心”，形成了完善的技術創(chuàng)新體系。