芡，芡這個(gè)字讀什么

芡拼音：[qiàn][釋義] 1.一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：～實(shí)（芡的果實(shí)；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱“雞頭米”）?！?。 2.烹調(diào)時(shí)用淀粉加水調(diào)成的濃汁：勾～。

芡 qiàn 睡蓮科，大型水生植物。葉花漂浮水面；葉有沉水和浮水兩種，浮水葉大型，徑可達(dá)1.3米，葉面具刺；花紫紅色，花后結(jié)漿果，具黑色種子。種子含淀粉，食用或釀酒。藥用為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。 一年水生草，莖葉都有刺。果實(shí)叫芡實(shí)，外皮有刺。種子的仁可以吃。

qian第四聲

qian四聲

芡qiàn1. 一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：～實(shí)（芡的果實(shí)；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱“雞頭米”）。～粉。2. 烹調(diào)時(shí)用淀粉加水調(diào)成的濃汁：勾～。

qian

芡qiàn1. 一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：～實(shí)（芡的果實(shí)；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱“雞頭米”）?！?。2. 烹調(diào)時(shí)用淀粉加水調(diào)成的濃汁：勾～。

芡【qiàn】芡粉就是生粉，用來勾芡或者嫩肉.生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。使用方法是：加少量冷水調(diào)勻，放入要勾芡的湯汁或者肉類里。芡【qiàn】筆劃：7五筆：AQWU部首：艸結(jié)構(gòu)：上下結(jié)構(gòu)五行：木筆順：橫、豎、豎、撇、橫撇/橫鉤、撇、捺【釋義】1. 一年生水草，莖葉有刺，亦稱“雞頭”：～實(shí)（芡的果實(shí)；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱“雞頭米”）?！?。 2.烹調(diào)時(shí)用淀粉加水調(diào)成的濃汁：勾～。【詳細(xì)釋義】〈名〉2. (形聲。從艸,欠聲。本義:水生植物。又名雞頭)3. 即“芡實(shí)”,俗稱“雞頭”芡,雞頭也?！墩f文》按,花似雞冠,實(shí)苞如雞首,故名。生于池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮于水面,花莖伸長于水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內(nèi)胚乳白粉質(zhì),可食用。如:芡珠(芡的子實(shí))4. 做菜時(shí)用芡粉或淀粉調(diào)成的汁。如:勾芡芡粉【qiàn fěn】芡粉：做菜做湯時(shí)加入的芡實(shí)做的粉,也指代用的其他淀粉。芡實(shí)制成的淀粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調(diào)成煳狀者，如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。用法：用淀粉就是勾芡，在碗中盛取一小勺淀粉，然后用涼水?dāng)嚢瑁诓藢⒁鲥伒臅r(shí)候倒入鍋中，翻炒出鍋。它的用法就是使菜湯粘稠。

qian 芡粉就是生粉，用來勾芡或者嫩肉.生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。使用方法是：加少量冷水調(diào)勻，放入要勾芡的湯汁或者肉類里。

qian芡是一種帶刺的水生植物的果實(shí)，把它磨成粉就是芡粉。

qiàn.就是豆粉，淀粉

芡讀音：qiàn 芡粉：芡粉乃烹調(diào)時(shí)勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆淀粉、麥類淀粉、菱角粉、藕粉等。

芡qian（四聲）芡粉就是生粉，用來勾芡或者嫩肉.生粉就是淀粉，生粉是南方的叫法。使用方法是：加少量冷水調(diào)勻，放入要勾芡的湯汁或者肉類里。