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1,你知道哪些可以與茅臺(tái)媲美的老酒呢
中國盛產(chǎn)酒,酒的種類多,競爭激烈,許多品牌被淘汰,但仍有人對(duì)其念念不忘。如今國內(nèi)白酒,以茅臺(tái)為首,也就有人將其他酒與茅臺(tái)對(duì)比。中國不缺好酒,它們千姿百態(tài),與茅臺(tái)有諸多相似,又風(fēng)味獨(dú)特,不知道你品嘗過幾個(gè)?“次茅臺(tái)”— 鴨溪窖鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市鴨溪鎮(zhèn),是貴州老八大名酒之一。清光緒年間,商人賴廣興及其子孫就開始挖池建窖,釀造大曲窖酒。到1915年,釀制“雷泉大曲”,因酒質(zhì)上乘,名噪黔北,后人改良其工藝,在原料選擇和釀制方法上都極其考究,贏得“次茅臺(tái)”的美譽(yù)。鴨溪窖酒喝不上頭,醉不口干,具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長的特點(diǎn),1932年與茅臺(tái)酒、董酒被浙江大學(xué)編著的《遵義新志》記入。鴨溪窖酒雖然與茅臺(tái)酒同屬醬香型白酒,但自身“濃頭醬尾”的風(fēng)格突出,在酒友中的呼聲很高?!皬V東茅臺(tái)”— 梅鹿液梅鹿液誕生于上世紀(jì)70年代,與飛霞液、鳳城液并稱為廣東“三液”,具有醬香風(fēng)格的梅鹿液居首位。梅鹿液酒色清澈透明,入口甜綿,酒香濃郁,醇和清爽,杯底留香持久,曾多次獲得“廣東省優(yōu)質(zhì)酒”和“廣東省名酒”稱號(hào)。因具有貴州茅臺(tái)酒味香醇的特色,又有獨(dú)特清香持久的優(yōu)點(diǎn),梅鹿液有“廣東茅臺(tái)”的稱號(hào)。上世紀(jì)九十年代,由于經(jīng)營不善,吳川酒廠倒閉,曾經(jīng)名噪一時(shí)的梅鹿液也就湮沒在歷史之中。1990年產(chǎn)的梅鹿液現(xiàn)存世稀少,被業(yè)內(nèi)列為“珍品”,而且有錢也很難買到,足以說明老酒友對(duì)梅鹿液這個(gè)老牌子有很深的情結(jié)。“北方小茅臺(tái)”— 迎春酒“迎春酒”由中國著名釀酒專家、白酒界泰斗周恒剛先生主持研制,在全國評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)三屆國優(yōu)稱號(hào),被譽(yù)為“北方小茅臺(tái)”。南有茅臺(tái)稱雄,北有迎春顯秀。迎春酒是北方麩曲醬香型白酒的代表,其酒色微黃,醬香突出、醇厚柔和、回味悠長,酒度低而不淡,酒氣香而不艷??v觀中國酒歷史,能媲美茅臺(tái)的白酒還有很多,盡管它們與茅臺(tái)有許多相似之處,又各具特點(diǎn),值得品味與收藏。
2,你有沒有喝過比茅臺(tái)口感更好的酒
您好,我是品酒師芙蘭哥,非常榮幸回答這個(gè)問題,關(guān)于您提出的“有沒有喝過比茅臺(tái)口感更好的酒”,我來說一說我的觀點(diǎn)和看法,僅供各位酒友消遣: 1. 我確實(shí)喝過比茅臺(tái)酒口感更好的酒。甚至比茅臺(tái)酒還好喝的酒。 2.茅臺(tái)酒作為中國的著名白酒,躋身世界名酒之列,是我們的中國人的驕傲,我們應(yīng)該呵護(hù)它、愛護(hù)它。茅臺(tái)在中國白酒的發(fā)展進(jìn)程中做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。 茅臺(tái)以其獨(dú)特稀缺的風(fēng)土、豐富復(fù)雜的風(fēng)味、深厚的 歷史 底蘊(yùn),紅色的文化背景,堪稱中國第一名酒。 3.中國白酒主流香型有十二大香型。在我們幅員遼闊的偉大祖國的土地上,中華兒女世世代代在這片熱土上繁衍生息,正所謂“一方水土,養(yǎng)育一兒女?!辈?同的風(fēng)俗、不同的飲食習(xí)慣、不同的氣候條件、不同的原料工藝,造就了中國白酒這絢麗多彩的天空。 4.其實(shí),作為一名品酒師,我沒有香型的偏見和酒的偏見,只要是好酒我都喜歡。茅臺(tái)雖然醬香濃郁、細(xì)膩醇厚、余味悠長,但卻沒有清香型白酒的一清到底,甘洌凈爽;沒有濃香型白酒的窖香濃郁、甘美噴香;沒有米香型白酒的綿潤甜香;沒有酒鬼的馥郁天成、沒有四特的包容并蓄……。 中國每一款白酒都有他獨(dú)特且不可復(fù)制的地方,都有他讓人難以割舍,欲罷不能的魔力與氣質(zhì)。 5.就像電影《霍元甲》中說的那樣: “武功沒有好壞之分,只有強(qiáng)弱之別”。 中國白酒亦然。當(dāng)我們放下成見和狹隘的時(shí)候,你會(huì)發(fā)現(xiàn)中國白酒是如此的曼妙芳香、華彩非常。 以上就是我的一些淺薄觀點(diǎn),僅供各位酒友消遣參考。 期待以酒會(huì)友,與您結(jié)緣@芙蘭一醉,鞠躬致謝。 茅臺(tái)分為普質(zhì),小批量,珍品,陳釀,年份酒,不知道你說的哪一種,(普質(zhì)就是飛天五星)醬香酒里能和飛天酒比的,有名的就兩種,一種是國臺(tái),國臺(tái)酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒廠,酒品非常棒,尤其是國標(biāo)系列,價(jià)格也比較實(shí)惠,國標(biāo)2014,終端價(jià)在300左右,另外一種就是郎酒,郎酒的紅花郎青花郎口感都非常不錯(cuò),我是一個(gè)剛進(jìn)茅臺(tái)圈的毛頭小子,有什么不對(duì)的歡迎指教! 比茅臺(tái)好喝的酒多了去了。普通茅臺(tái)排不上號(hào)。 在我印象中,第一好喝的是一個(gè)朋友送的四川某酒廠的基酒,什么酒廠忘記了。一打開,滿屋子飄香。喝下去,醇厚爽口,至今難忘。 第二好喝的是一個(gè)朋友藏在床底下忘了的1984年的賴茅。酒都變金黃色了,很不錯(cuò)。 排第三的是68度的五糧液。據(jù)說是為某大人物特制的。是不是真的,無從考證。反正是度數(shù)雖高,酒卻極醇厚,回味無窮。 排第四的是收藏了將近二十年的鉆石版洞藏酒鬼,清冽而酒味綿長。 排第五的是陳年董酒特級(jí)國密,印象深刻。其實(shí)董酒特級(jí)國密不陳,感覺也比茅臺(tái)好喝,雖然價(jià)格比茅臺(tái)便宜200多元。 其實(shí)初喝茅臺(tái),并不能喝出它的味道來,感覺有一股濃濃的醬油味。喝慣了,才好些。還有,茅臺(tái)開始幾杯,感覺很普通,不過越喝越順口。這比某些酒開始喝不錯(cuò),越喝越難喝不一樣。還有一點(diǎn),把茅臺(tái)跟其他名酒放在一起喝,茅臺(tái)不會(huì)比其他名酒遜色,絕對(duì)壓得住。 補(bǔ)充一點(diǎn),感覺這兩年茅臺(tái)的技術(shù)有進(jìn)步,越來越好喝了。 當(dāng)然喝過,我最喜歡的就是喝點(diǎn)拉菲的感覺,一個(gè)人對(duì)著窗外神往,手中端著半杯暗紅色的酒……。 不過,一瓶正品拉菲紅酒8000多,我喝過的還是:招待外商剩下的小半瓶。 所謂的好是相對(duì)的,牽扯到許多個(gè)人因素,有的人一生只愛喝一個(gè)牌子,有的喝的是面子,有的人喝的是實(shí)惠,不論怎樣,適合自己的就是最好的。 茅臺(tái)酒是醬香酒的代表,無論品質(zhì)與價(jià)格國內(nèi)處于領(lǐng)先行列,普通人也不可能把它當(dāng)日常用酒,不能以它為標(biāo)尺去衡量其它酒。如果說在醬香酒里茅臺(tái)酒可以算是最好的,但并代表濃香、清香、米香等酒種里它就最好的。 1.釣魚臺(tái)國賓酒 釣魚臺(tái)因八百年前金代章宗皇帝于此垂釣而得名,歷為皇家園林。中華人民共和國成立后,釣魚臺(tái)成為國賓館,主要接待來自世界各國的國家元首、政府首腦及知名人士。釣魚臺(tái)國賓酒產(chǎn)于國酒之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn) ,系釣魚臺(tái)國賓館開發(fā)的 歷史 名酒。其售價(jià)900塊以上! 2.習(xí)酒1988 在20世紀(jì)八、九十年代,以習(xí)水大曲、習(xí)酒為主的產(chǎn)品暢銷大江南北,成為當(dāng)時(shí)紅極一時(shí)的白酒品牌,在1998年,茅臺(tái)集團(tuán)兼并習(xí)酒總公司,其代表產(chǎn)品習(xí)酒1988品質(zhì)還是非常過硬的,一度傳言達(dá)到了茅臺(tái)的水準(zhǔn)。其售價(jià)在800左右。 3.珍酒珍十五 珍酒是貴州酒鄉(xiāng)數(shù)百年釀酒技藝之大成,得來國色天香之品質(zhì)。具有正宗醬香的典型風(fēng)格,深受消費(fèi)者青睞,被譽(yù)為“酒鄉(xiāng)明珠”、“酒中珍品”。雖然沒能完美復(fù)制茅臺(tái)的榮光,但在釀酒工藝、程序、原料、酒師、工人等,都是和茅臺(tái)一脈相承,唯一區(qū)別就在于氣候環(huán)境的細(xì)微部分。其售價(jià)700左右。 4.國臺(tái)十五年 國臺(tái)號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠,傳聞多次拒絕茅臺(tái)的收購,其綜合品質(zhì)不輸茅臺(tái)酒。但其價(jià)格也不低,價(jià)格在1000元以上。 如果只是講口感,比茅臺(tái)好喝的比比皆是,不要說國窖1573等等高檔酒,就是現(xiàn)在便宜的勾兌酒,因?yàn)榧恿烁鞣N香精、甜味素,度數(shù)低,喝起來芳香可口,清甜甘洌,入口綿甜,不是經(jīng)常喝酒的人是不會(huì)喜歡茅臺(tái)入口的那個(gè)沖味兒的。中國的白酒辛辣,喝一口呲呲牙咧咧嘴,吃口菜就可以緩解,茅臺(tái)不一樣,味道很怪,有人說醬味,有人說漆味,總之而言在嗅覺刺激上會(huì)比別的白酒豐富,但是茅臺(tái)勝在回味,馬先生說過他不怎么喝白酒,人過中年才喜歡上茅臺(tái)!這就已經(jīng)是一種人生領(lǐng)悟了,我還沒有這么高的境界,我只談一下自己的切身感受! 我什么白酒都喝,感覺最好入口的是調(diào)配的清香型酒,接著是濃香,過來是曲香……個(gè)人認(rèn)為口感最差的是醬香型,但是喝了便宜的白酒再去KTV喝啤酒,打嗝時(shí)酒味翻上來不要說別人會(huì)躲開,自己都會(huì)嫌棄自己,有一種潲水味!茅臺(tái)就不一樣,你使勁呵氣,充盈在唇齒鼻腔的是果香味,有一種淡淡的回甘,所以喝了茅臺(tái)第二天不會(huì)口干口苦就是這個(gè)原因,甚至可以不需要刷牙就吃早餐![呲牙]所以喝習(xí)慣了的話還是喜歡上了醬香型酒! 酒是好東西,我和朋友們現(xiàn)在經(jīng)常都是去買一些小酒廠自己釀的糧食酒,口感純正,價(jià)格優(yōu)惠,喝醉了第二天不會(huì)太難受!為避免有廣告嫌疑,就不做推薦了! 有好多次,一次是夏天和朋友在草原的星空下,涼風(fēng)吹過,看著眼前纏綿的草地,用木碗盛著刺瘊的烈酒,好友二三,吃著最新鮮的烤肉,吹著最隨心所欲的牛,那個(gè)酒是豪邁的酒 很高興回答這個(gè)問題,比茅臺(tái)好喝的酒不少,只是都比茅臺(tái)名氣小。 1、酒好不好喝,主要看消費(fèi)者的喝酒習(xí)慣,不同的人習(xí)慣不同的香型。 2、茅臺(tái)最大的優(yōu)勢(shì)在于香味難以模仿,具有蘭花香和漆味明顯。普通茅臺(tái)入口較沖,不經(jīng)常喝的人還不一定覚得好喝。 3、市面上大品牌的中高端醬香,上市后陳放5-10年,入口都不差。與普通茅臺(tái)有的一比。 4、也有高手在民間,茅臺(tái)鎮(zhèn)也有不少調(diào)酒師能調(diào)出茅味醬香酒。我們?cè)?jīng)碰到過高級(jí)調(diào)酒,用他親手調(diào)制的酒和茅臺(tái)同場競技。五個(gè)專業(yè)品酒師和五個(gè)茅臺(tái)粉同時(shí)品嘗兩款酒。通過觀、品、聞、悟等幾大環(huán)節(jié)比拼下來,真正能清晣區(qū)分兩者差別的也就兩人。 5、讓人喝起來倍有面子是好酒;讓人喝起來物超所值也是好酒。 以上是我個(gè)人觀點(diǎn),歡迎大家關(guān)注評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā),謝謝!百人百味吧,一開始喝濃香的,嘗一口清香的嗆得吐出來,后來喝清香,再后來喝醬香 但是喝過醬香其他兩個(gè)又喝不慣了,接觸過馥郁香型,不過味道確實(shí)不錯(cuò) 至于哪個(gè)口感好,如果不講錢包原因的話我認(rèn)為茅臺(tái)和酒鬼都不錯(cuò),兩者口感都不錯(cuò),除了它倆就是五糧液 至于瀘和劍我感覺它倆差不多,口感上國瀘更醇厚一點(diǎn)而已個(gè)人觀點(diǎn),能和飛天茅臺(tái)PK的有很多產(chǎn)品 第一款,國臺(tái)十五年,各方面約比茅臺(tái)差一點(diǎn),不是太多、市場流通批價(jià)580左右 第二款、國臺(tái)龍酒,個(gè)人感覺他比飛天茅臺(tái)還好一點(diǎn),可以和陳釀比,又低于茅臺(tái)十五年,市場流通行情價(jià)980左右 第三款、習(xí)酒1988君品,個(gè)人感覺也和飛天差不多,這款酒上市一來比較火,價(jià)格波動(dòng)比較大,他和習(xí)酒十年是同樣酒質(zhì) 第四款,習(xí)酒十五年,個(gè)人覺得這款酒超過飛天茅臺(tái),低于茅臺(tái)十五年口感,這款酒的性價(jià)比非常不錯(cuò),他與國臺(tái)龍酒相比口感差別不大,市場流通價(jià)1300+左右 第五款:賴茅精典、飛天迎賓、遵義1935這三款也有飛天口感,有著號(hào)稱小飛天的稱號(hào),而且不在市場流通銷售,曾經(jīng)是貴陽市委接待用酒(飛天迎賓),遵義1935是16/17年遵義市委接待用酒,賴茅經(jīng)典現(xiàn)在是遵義市委接待用酒,他們的文化 歷史 都非常豐富,是一款性價(jià)比超高而且接近飛天口感的酒 這個(gè)我推薦一款我個(gè)人的口糧給大家,雖說不能和市場上千的比,但是對(duì)于茅臺(tái)嫡系來講,還是可以戰(zhàn)勝很多產(chǎn)品的 有著寧做一人買千回,不做千人買一回的原則 給酒友們尋找自己適合的口糧,記得關(guān)注哦,帶大家懂酒、鑒酒、收藏酒