洪水對五糧液酒廠有影響嗎，茅臺五糧液所在地在長江的什么位置算上游嗎2011年的干旱對其影響如

以上兩個白酒品牌產(chǎn)地在長江中上游，茅臺在赤水河畔，屬長江上游支流；五糧液生產(chǎn)基地在素有長江第一城的四川省宜賓市。兩個城市都緊靠水源，2011干旱對其影響不大。

新中國建國后的40年間，山西汾酒都在做著“老大”該做的事。應(yīng)該說，計劃經(jīng)濟時期，“汾老大”主要體現(xiàn)在“品質(zhì)老大”上，以質(zhì)贏人，以德服人。至于“業(yè)績老大”，而是在“四方結(jié)隊學(xué)汾珍”的口碑基礎(chǔ)上自然產(chǎn)生的。是“標(biāo)兵時代”造就了“汾老大”。然而，上世紀(jì)八十年末九十年代初期，正當(dāng)汾酒在“六連冠”業(yè)績老大的勢頭上，準(zhǔn)備高歌猛進時。中國發(fā)生了深刻巨變，“小平南巡”一錘定音，全國狂掀“二次改革”。這個時候，中國白酒產(chǎn)業(yè)崛起了“兩股力量”：第一股力量是川酒“人工窖泥技術(shù)”的突破，一大批“星期天工程師”深入各中小白酒企業(yè)兼職，“濃香原酒”如剛剛探明的礦藏，如大壩泄流的洪水，產(chǎn)量急劇膨脹，一發(fā)不可收拾。第二股力量是“廣告酒”的火爆登場?！皬V告酒”為四川濃香原酒的外流，起到了推波助瀾的作用，全國開啟了聲勢浩大的“OEM（貼牌）模式”。一場急功近利、電視為王、譽為“一年喝倒一個牌子，三年喝倒一個酒廠”的廣告酒大戰(zhàn)兇猛來襲。兩股力量交織在一起，像一套組合拳，亂花漸欲迷人眼。此時，“實實在在釀酒、本本分分賣酒”的“汾老大”還沒反應(yīng)過來怎么回事，已是“全國江山一片濃”。接下來，是以五糧液為首的濃香白酒率先漲價，開啟了長達20年的“回旋式漲價潮”。但是，誰也沒有想到，“成也蕭何敗也蕭何”，1997年“秦池標(biāo)王”曝光后，“勾兌酒”成了這一時期談之色變的名詞，濃香又開始緩慢退潮了。整個九十年代和新世紀(jì)伊始，“快”成了這一時期大多數(shù)做酒人的主旋律，完全違背了中國釀酒產(chǎn)業(yè)的基本規(guī)律。而“做酒”卻是一個“慢工出細(xì)活”的特殊行業(yè)。查閱歷年報道資料、企業(yè)文獻和臺賬發(fā)現(xiàn)，早在八十年代中期，汾酒廠便接觸到一些關(guān)系戶前來游說“聯(lián)營、貼牌”模式，其中，一位上級領(lǐng)導(dǎo)提出：用汾酒的牌子聯(lián)營周圍470余家燒酒作坊，形成一個松散型托拉斯，造就更多“萬元戶”，大家共同致富。

茅臺的起源：講個小故事，望博您一樂；據(jù)傳，遠(yuǎn)古時赤水河的土著居民——濮人，已善于釀中國好酒招商網(wǎng)，時間上比杜康還早。9998.TV而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了“枸醬中國好酒招商網(wǎng)”，可以說是茅臺中國好酒招商網(wǎng)的雛形。9998.TV 　　公元前１３５年（西漢建元６年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的歷史史中國好酒招商網(wǎng)——枸醬中國好酒招商網(wǎng)。9998.TV為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現(xiàn)在的仁懷一帶，取枸醬中國好酒招商網(wǎng)獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。9998.TV到公元前１３０年，（西漢元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸醬中國好酒招商網(wǎng)的緣故，竟改道出符關(guān)（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來。9998.TV 　　清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：“尤物移人付中國好酒招商網(wǎng)懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來”。9998.TV清代大詩人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來”。9998.TV都證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美中國好酒招商網(wǎng)。9998.TV 　　至唐、宋朝，仁懷已成中國好酒招商網(wǎng)鄉(xiāng)，釀中國好酒招商網(wǎng)之風(fēng)遍及民間。9998.TV茅臺釀制的優(yōu)質(zhì)大曲中國好酒招商網(wǎng)“風(fēng)曲法中國好酒招商網(wǎng)”盛行于市。9998.TV宋人張能臣的《中國好酒招商網(wǎng)名記》，以此中國好酒招商網(wǎng)質(zhì)量佳美而載入中國好酒招商網(wǎng)史。9998.TV到清朝，茅臺中國好酒招商網(wǎng)業(yè)興旺，有“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀中國好酒招商網(wǎng)全省稱第一”的記載。9998.TV茅臺燒、茅臺春、茅臺燒春、茅春等中國好酒招商網(wǎng)名聲鵲起，獲得“中國好酒招商網(wǎng)冠黔人國”，“風(fēng)來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”的贊譽。9998.TV１７８４年，（清乾?。矗鼓辏┟┡_“偈盛”中國好酒招商網(wǎng)號正式取名為茅臺中國好酒招商網(wǎng)，清末至民國相繼有“成義”、“榮和”、“恒心”燒房出現(xiàn)，繼承和發(fā)揚了源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)工藝，形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)能力。9998.TV１９１５年，“成義”、“榮和”兩家中國好酒招商網(wǎng)坊均送出產(chǎn)品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質(zhì)冠蓋群芳，一舉奪得金獎，與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大（蒸餾）名中國好酒招商網(wǎng)。五糧液的起源：大雨過后的宜賓，空氣中飄蕩著雨后特有的清新。當(dāng)然，還可以嗅到酒都空氣中特有的一絲酒糟味。作為全國釀酒重鎮(zhèn)，宜賓的釀酒歷史超過600年。巴蜀鬼才魏明倫在一篇贊揚宜賓的駢賦之中動情地寫道：四川酒有口皆贊，五糧液無人不知。高粱紅火，包谷金黃，糯米回甜，小麥清香。再配嘉禾大米，合為玉液瓊漿。糧為酒之本，曲為酒之骨，水為酒之血，江為酒之魂。前輩秘方，醞釀出濃香魁首；當(dāng)今絕技，勾兌成白酒狀元。初闖舊金山，一舉奪冠；再爭巴拿馬，二度開梅。好酒！好酒！蜚聲國際，造福鄉(xiāng)里。此城載譽千鈞，此酒增輝多少。答案使人陶醉，宜賓別號酒都?？v橫三省，吞吐兩江(金沙江、岷江)的特殊地理位置，造就了五糧液醇厚協(xié)調(diào)、甘綿凈爽的獨特口感。而這其中，尤以16口明代酒窖出產(chǎn)的酒為精華中的精華。因為這16口明代老窖釀出的酒，80%都作為五糧液陳釀年份酒的基礎(chǔ)酒儲存起來，成為年份酒與調(diào)味酒的源泉。作為這16口酒窖的傳人尹孝功還可以清晰地記得舊時老人釀造五糧液的教誨，岷江水清，金沙江水濁；平常酒坊一般在岷江碼頭取水，但尹家釀五糧液時卻在合江門兩江匯合的地方取水。因為“岷江水雖清，但燒湯還是金沙江的水帶甜味，好喝”。16口酒窖現(xiàn)在已成了五糧液的“501車間”。朱漆的紅門前豎著一塊“四川省文物保護單位”的石碑，工人們在里面忙忙碌碌。自打發(fā)生酒窖糾紛，工人們警覺地限制一切外人進入?yún)⒂^，但尹孝功要進去，還是易如反掌——就憑那張臉，工人師傅就要恭恭敬敬地把道讓開。他們知道，對于五糧液而言，長發(fā)升是鎮(zhèn)廠之寶；但對于尹孝功而言，這里是人家長大的地方。尹孝功兄妹共7人，尹出生于1940年。解放前尹家的住房和作坊僅一門之隔，她和親戚家的小伙伴經(jīng)常去里面玩。“我們家釀五糧液要用蕎麥面，用很細(xì)的篩子篩出最細(xì)的粉。我們就在粉里加上糖和雞蛋，扮哥哥宴(過家家)。大人要走的時候，小孩們都舍不得走，都躲到糧倉、磨坊里面去。”“尹家是宜賓的釀酒世家”，尹孝功說，尹氏族人世代釀制雜糧酒，《明史》中就有尹伸好酒宴客的記載。尹家先是家釀，只供飲宴及饋贈親友。后開設(shè)“敘府尹長發(fā)升大曲燒房”，增挖窖池，擴大規(guī)模生產(chǎn)，至明末清初，16口窖池的釀酒作坊格局形成。因尹長發(fā)升的雜糧酒曾作為貢酒，故有“御用雜糧酒”之稱。1912年農(nóng)歷正月初九(2月26日)，尹長發(fā)升的主人尹紹洲(尹孝功的爺爺)在小鼓樓街長發(fā)升家中以請“春酒”為名，宴請宜賓的老同盟會會員、共和黨人及社會名流。席間，尹紹洲用祖?zhèn)鞯年惸?a href="/baijiu/18502/">佳釀“雜糧酒”宴客。當(dāng)尹紹洲親自將乾隆年間封存的陳酒起封，頓時酒香滿堂。尹紹洲讓兒子尹伯明用汝窯細(xì)瓷杯斟酒敬客。眾人見杯滿而酒不溢，酒色微黃，晶瑩剔透，杯口的酒呈球面狀微微凸起，在汝窯杯的襯托下，像碧玉鑲嵌著的碩大珍珠。前清舉人楊惠泉趁著酒興，大聲對尹紹洲說：“如此美酒，用‘雜糧’呼之甚是可惜。取其用五種糧食釀成，贊其晶瑩醇香如瓊漿玉液，就叫‘五糧液’，如何？”眾人齊聲叫絕。至此，尹長發(fā)升的陳年佳釀“雜糧酒”在民國元年更名為“五糧液”酒。民國初年，尹長發(fā)升向民國政府申請注冊，作坊名稱是：“敘府尹長發(fā)升大曲作坊”，注冊商標(biāo)為“醉仙牌”。商標(biāo)上李白豪飲醉臥的神態(tài)，吸引了眾多顧客?！昂染颇睦锶?？東門長發(fā)升”，“真資格的五糧液是長發(fā)升的”，在市井中廣為流傳。尹孝功的父親尹伯明也深知釀酒技術(shù)。過去釀雜糧酒不公開用大米(謂糟踏五谷，要遭雷打)。一次洪水天，尹伯明買了一船水濕米，水浸泡過的米已經(jīng)發(fā)酵，很快就要霉掉了，尹伯明就在五糧液的配方中加大了米的用量，沒想到釀出來的酒味道特別好，入口醇和甘甜，比不用大米的酒更好。從此以后，長發(fā)升釀造五糧液酒一直用大米作主料，調(diào)整了其他雜糧的用料比例。抗戰(zhàn)時期，中央研究院、中央博物館、同濟大學(xué)、國立劇專等中央高等學(xué)府及學(xué)術(shù)科研機構(gòu)遷至宜賓李莊，傅斯年、董作賓、丁文淵、余上沅等文化考古界名人皆成為五糧液酒君子。尹伯明還派人將長發(fā)升生產(chǎn)的各類曲酒運到李莊、南溪等地銷售，將銷售所得全部作為內(nèi)遷專家學(xué)者的生活補貼。為感謝尹伯明對他們生活上的關(guān)心，經(jīng)濟上的資助，教授們送了一堆酒精表、溫度計、濕度計、放大鏡、量筒、試管、燒杯等儀器設(shè)備，從明代開始生產(chǎn)經(jīng)營的長發(fā)升老作坊一下子多了些“洋玩意兒”。雖然今天看來這些不過是最普通的物理化學(xué)試驗器皿，但在當(dāng)時卻也算得上是非常先進的高科技武器，由于尹伯明在上海大學(xué)受過高等教育，所以很快就開始培訓(xùn)員工使用“洋玩意兒”釀酒——用溫度計測量窖池發(fā)酵溫度、用濕度計記錄糟房內(nèi)的濕度，用酒精表測量勾兌加漿時的酒精濃度……眼看、鼻聞、口嘗、手摸、足踢的傳統(tǒng)釀酒手法一下子變得充滿科技含量，尹長發(fā)升的五糧液酒產(chǎn)量大增，迅速成為宜賓酒行業(yè)的狀元。好山、好水、好酒量！易山、易水、易凱旋?。?！郎酒的歷史;民國9年(1920)二郎灘惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生產(chǎn)工藝，試制回沙郎酒。民國14年(1925)，經(jīng)貴州茅臺榮和酒房酒師張子興指導(dǎo)，開始用茅臺工藝釀造回沙大曲，時僅一個窖池。民國18年(1929)改名仁壽酒坊，發(fā)展為三個窖池。一次投糧8萬余斤，產(chǎn)品命名為回沙郎酒，簡稱郎酒。民國23年(1934)酒房解體停產(chǎn)。民國27年(1938)鄧惠川與莫邵成合辦成記惠川老槽房，恢復(fù)生產(chǎn).