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1，酒為什么不能喝
酒喝多了傷身體
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2，白酒都儲(chǔ)存在塑料瓶中放時(shí)間久了還能喝嗎
白酒最好不要長時(shí)間儲(chǔ)存在塑料瓶中，四斤久了塑料會(huì)散發(fā)出各種有害物質(zhì)，對人的經(jīng)開有影響，白酒最好還是放在玻璃瓶子中，比較健康衛(wèi)生。
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3，酒為什么不能喝
如果年紀(jì)成年叻，可以喝的啊，但不可以過量啊，
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4，玻璃瓶裝的白酒有保質(zhì)期嗎時(shí)間長了是不是就不能喝了
有的。如果存放在酒窖中，時(shí)間越長越好，是為陳釀。但是裝瓶以后，由于白酒的封裝問題，酒精會(huì)揮發(fā)，所以味道會(huì)變淡而無法飲用。所以準(zhǔn)確的說，白酒由于含有高度酒精，不會(huì)變質(zhì)；但是酒精揮發(fā)會(huì)喪失品質(zhì)。
5，存放超過15年的普通瓶裝白酒能喝嗎
只要包裝完好，向這種酒很有收藏價(jià)值的，因?yàn)榫剖窃骄迷较悖梢再u個(gè)好價(jià)錢。
6，為什么價(jià)格低的高度酒好難喝比如塑料瓶裝的尖莊酒
價(jià)格低的高度就，基本都是假酒，所以你和這就很難喝。塑料瓶裝的酒，就更不能喝了，肯定都是假酒，就是那些，甲醛，等一些，化工原材料勾兌的酒，這些酒價(jià)格都比較低。因此，購買酒的時(shí)候，一定要購買，正規(guī)廠家出產(chǎn)的酒，而且酒一般都是用，玻璃瓶，或者瓷瓶裝的，正規(guī)的酒廠不可能用塑料瓶裝舊。還有，在購買酒時(shí)，要確認(rèn)，生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期，以及防偽標(biāo)識(shí)，從而保證買到真的就，其實(shí)你要是經(jīng)常喝酒的話，不如購買一些，當(dāng)?shù)兀约裔勚频?，白酒現(xiàn)在很多人，都開一個(gè)小組長，自家釀制白酒，就買這樣的就比較好也就是人們常說的，散白。
7，為什么新釀的白酒不能喝
有害物質(zhì)沒有揮發(fā)完，而且度數(shù)過高可以喝，只是口感差些！可以喝。不少人自己釀酒自己喝。
8，請問用PET塑料瓶裝的酒真的不能喝嗎
對于pet瓶而言，我們平常更多的是使用在飲料、食品等包裝領(lǐng)域接觸的比較多。pet瓶重量輕，可循環(huán)利用，外觀透明精美，因此很受商家和消費(fèi)者的歡迎?，F(xiàn)在，市場也出現(xiàn)了pet瓶裝白酒，很多人自釀酒也會(huì)用pet塑料瓶包裝。 不過，對于pet瓶裝白酒很多消費(fèi)者是存在顧慮的。因?yàn)?，pet瓶存在很多包裝安全質(zhì)疑，雙酚A和塑化劑事件讓一些人比較排斥。那么，pet塑料瓶裝酒能喝嗎？ 首先，pet塑料瓶裝酒，只要pet瓶是符合QS包裝相關(guān)資質(zhì)，那么這樣的pet塑料瓶裝酒是特別可以喝的。 其次，要注意pet瓶質(zhì)量，有些有雜質(zhì)或者外觀粗糙用回料生產(chǎn)的pet瓶很顯然是不安全，需要特別注意。 最后，pet塑料瓶裝酒存儲(chǔ)、使用和搬運(yùn)等等，不能接觸高溫，否則會(huì)容易釋放有害物質(zhì)，不能使用。
9，礦泉水瓶裝白酒一年了有毒嗎
別喝了?？隙ㄓ卸?，白酒不能喝了，礦泉水瓶喝完之后即便是裝水，瓶身里面的有害質(zhì)也會(huì)融入水中，更何況是白酒，在大多數(shù)地區(qū)有很多人，喜歡拿礦泉水空瓶來裝各種喝的，這是不正確的，空瓶飲用完后就立即丟掉或者讓回收的進(jìn)行回收。為了自己的身體健康切記。裝白酒你可以用玻璃瓶，沒有毒，還美觀，玻璃瓶重復(fù)性也很棒。
10，喝了用塑料瓶裝的酒危害有哪些
首先白酒是水、酒精、有機(jī)酸、酯類等的混合物，多數(shù)白酒都呈酸性。而一般的塑料瓶成分是聚乙烯，這樣的有機(jī)材料是會(huì)與白酒發(fā)生互溶的，也就是說如果用這種材質(zhì)的塑料瓶裝白酒的話就可能出現(xiàn)白酒中塑化劑大量增加的情況。其實(shí)想想就知道，普通白酒廠家在生產(chǎn)過程中，白酒接觸塑料的時(shí)候只有酒泵、輸送管道，這樣都會(huì)產(chǎn)生不少的塑化劑（一般在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)），更何況直接用塑料瓶裝白酒。那么塑化劑有什么危害呢？這個(gè)問題筆者之前也講過，主要是針對男性的危害，一般塑料中添加的塑化劑都是酞酸酯化合物對身體是有害的，直接攝入會(huì)干擾內(nèi)分泌，降低男性精子能力，從而影響生育，這一點(diǎn)來說可以說遺禍無窮。當(dāng)然，方今工業(yè)化的產(chǎn)物幾乎不存在沒有危害的，大家也會(huì)說什么拋開劑量談毒性是耍流氓，的確如此，少量的影響可以忽略不計(jì)，但是過量就危殆無比。那么是不是說白酒一定不能用塑料制品盛放呢？也不是，只要塑料的材質(zhì)不會(huì)與白酒或其中的酸酯發(fā)生溶解反應(yīng)就可以了，但是對于普通消費(fèi)者來說根本沒辦法區(qū)別那些塑料材質(zhì)能夠達(dá)到這樣的要求。因此，在這樣的前提之下最好的辦法就是大廠都會(huì)采用的——用玻璃瓶或瓷瓶盛放白酒，這樣就能保證不會(huì)融入塑化劑了。
11，為什么白酒不能用易拉罐裝呢
嚴(yán)格地講，不是“不能”而是“不宜”?！ ?.白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體——漏了?！ ?.白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長，更增加了這些反應(yīng)的可能性。（況且，白酒還需要有很小量的和空氣接觸，以利于芳香烴的產(chǎn)生?！熬圃疥愒较恪贝笾抡f的就是這個(gè)意思。但這個(gè)條件比較特殊，比較微妙，在此可不做理會(huì)） 3.白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。還有，貴州一帶出品的醬香型白酒，有的酒體呈微黃色，并略有渾濁，而這又是品質(zhì)正常的表現(xiàn)。 4.易拉罐的罐壁很薄，最好裝用含氣體的液體，比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹，就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度，以利于運(yùn)輸和貯藏?！ ?.所以，不含氣體的易拉罐飲料的罐壁需要做得很厚才行，增加了成本。所以也會(huì)貴一些。你看看“紅牛”飲料的罐壁，比可樂罐啤酒罐厚得多?！ ”容^紅牛飲料和白酒來看就容易理解：因?yàn)轱嬃媳緛砭褪侨斯づ渲频模嘌b之后性質(zhì)基本不再變化。而白酒是釀造的，發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)非常復(fù)雜，灌裝之后性質(zhì)仍在變化，不易控制。所以才會(huì)用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。.會(huì)發(fā)生化學(xué)反映。啤酒及其他飲料，大多有易拉罐句裝。而白酒則一直沒有出現(xiàn)。這是因?yàn)榘拙谱陨淼膶傩裕蛊洳灰擞靡桌迊硎⒀b。 1.白酒含有較高的酒精及其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)從而發(fā)生腐蝕罐體，導(dǎo)致泄漏的可能。 2.白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化，保質(zhì)期又很長，更增加了這些反應(yīng)的可能性。因此不宜用易拉罐盛放。 3.白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。如果用易拉罐來盛裝，則無法進(jìn)行這種觀察。 4.易拉罐的罐壁很薄，適宜裝含氣體的飲料，比如可樂、汽水、啤酒等。這樣氣體一膨脹，就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度，利于運(yùn)輸和貯藏。而不含氣體的飲料如白酒等，罐壁需要做得很厚才行，這就增加了成本，用來裝白酒很不劃算。 綜上所述，白酒因其自身的特殊性，完全不適宜用易拉罐來灌裝，而只適宜用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。易拉罐主要是裝帶有膨脹性質(zhì)的飲料啊 酒啊之類的 因?yàn)橐桌薇容^容易受到擠壓`裝白酒比較容易泄露`還有一點(diǎn)`就是白酒一般都用透明的玻璃瓶裝`那樣的話`白酒是否變質(zhì)`就一目了然``也許你會(huì)問為什么啤酒或者飲料不用玻璃瓶裝``說實(shí)話`這個(gè)其實(shí)我也不懂啦``不好意思啦`我就知道這么多`
12，白酒為啥不用塑料瓶裝對酒的品質(zhì)與口感是否有影響
大家都知道塑料是聚乙烯材料制作的，在一定條件下可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，解析出來的物質(zhì)融入酒體里面，人喝下去對身體 健康 的傷害是不容小覷的。 有生活常識(shí)的人都知道，塑料瓶不可以直接加煮沸的水，因?yàn)樗芰嫌鰺岱磻?yīng)析出有害物質(zhì)。有人可能就說了，那是熱水呀，白酒應(yīng)該沒問題吧？其實(shí)問題可大了，白酒是高濃度可食用的，放塑料瓶里時(shí)間一長，危害可想而知，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)沒有多大的問題，對口感并不會(huì)影響太大，只是說并不建議用塑料瓶裝白酒。塑料有膠味。題主問：白酒為啥不用塑料瓶裝？對酒的品質(zhì)與口感是否有影響？應(yīng)該說，白酒一般不用或基本上不用塑料瓶裝。這是因?yàn)?白酒的主要成分是酒精，也有一些酯類、醇類、醛類等物質(zhì)，如果用塑料瓶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，白酒放在塑料瓶里面長時(shí)間儲(chǔ)存之后，塑料瓶中的聚乙烯會(huì)被酒精溶解，時(shí)間越長，溶解得越多。這樣，不但會(huì)改變白酒的口感和品質(zhì)，還對身體 健康 有很嚴(yán)重的影響。飲用這種酒后，可能會(huì)引起皮膚過敏，可能會(huì)出現(xiàn)頭昏惡心等等不舒服的情況。 當(dāng)然，如果說有時(shí)候特殊情況，裝白酒需要用塑料瓶臨時(shí)周轉(zhuǎn)一下，短時(shí)間是沒多大影響的，時(shí)間長了還是要盡量避免。不過，據(jù) 美食 坐家所知，現(xiàn)在已經(jīng)有新的“塑料”被生產(chǎn)出來，這種塑料是可以盛放白酒的，只是目前價(jià)格不便宜。 美食 坐家再順便說一下，如果想長期存放白酒，最好還是用陶壇保存，一來是穩(wěn)定性好，再一個(gè)就是陶壇本身還有礦物質(zhì)，而且具有透氣性，能讓白酒更好的發(fā)生醇化反應(yīng)，口感變得更好。另外，玻璃瓶也可以裝白酒，因?yàn)? 玻璃是無機(jī)物，與酒不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)溶解。塑料瓶裝白酒時(shí)間長了，可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致白酒變質(zhì)。 白酒不能在塑料袋和塑料瓶中裝，因?yàn)榘拙茣?huì)和塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生導(dǎo)致癌癥出現(xiàn)的東西 塑料瓶組成物質(zhì)時(shí)間長了會(huì)溶解于酒精中，對身體不好！白酒是國人非常喜歡喝的一種酒、在我們國人的餐桌上更是具有非常重要的位置、雖然說日常當(dāng)中比較經(jīng)常接觸白酒、可能也有很多人對于白酒的了解其實(shí)還是比較有限的、因?yàn)槎鄶?shù)酒友在喝白酒過程當(dāng)中，僅僅時(shí)候體會(huì)到白酒的味道對于白酒的很多知識(shí)可能不全了解 很多人都會(huì)覺得白酒很多都用玻璃瓶裝、或陶瓷瓶、不用塑料瓶裝 1:那些白酒的大廠將白酒裝在玻璃瓶式陶瓷瓶當(dāng)中、不僅僅是因?yàn)槊烙^、還有是因?yàn)榘拙飘?dāng)中的成分非常復(fù)雜、內(nèi)部還有很多的有機(jī)元素、包括酒精之類、醛類等成分、另外塑料成分也有屬于有機(jī)材料、很多成分其實(shí)與白酒中存在著相似的結(jié)果，如果是將白酒放入塑料瓶當(dāng)中也會(huì)讓這些成分溶解、在酒精當(dāng)中就會(huì)讓人體受到負(fù)面的影響 2: 都知道塑料是不能夠食用的、喝了塑料裝的白酒之后可能會(huì)因?yàn)閮?nèi)部的物質(zhì)產(chǎn)生很大的傷害、而玻璃和陶瓷的成分是二氧化硅、這樣的無機(jī)物、不會(huì)和酒精發(fā)生反應(yīng) 3:并不是說每種塑料瓶都不能夠裝白酒、現(xiàn)在已經(jīng)生產(chǎn)出了很多高質(zhì)的塑料瓶可以裝食物進(jìn)行售賣、就比如說pet聚酯材料這個(gè)材料不僅很耐熱、同時(shí)對于人體沒有傷害因此被廣泛使用、但用來裝酒的話、最好選擇低濃度酒精、如果是高濃度太高的話還是會(huì)對瓶子產(chǎn)生影響的 其實(shí)也能夠看得出之所以現(xiàn)在的廠商不使用塑料瓶進(jìn)行裝酒、還是有著非常多的科學(xué)道理 ； 白酒的那些香味物質(zhì)當(dāng)中 都含有大量的有機(jī)成分、而塑料瓶的密封性比較差、也會(huì)影響口味品質(zhì)
13，自己釀酒為什么不能喝
自己釀制葡萄酒一定要小心，因?yàn)樽灾破咸丫浦锌赡茈[藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質(zhì)。有關(guān)專業(yè)部門曾對自釀葡萄酒樣品進(jìn)行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會(huì)越高。另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。自己釀造葡萄酒雖然實(shí)惠，但是，目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時(shí)應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。只要按方法做沒問題以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細(xì)塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細(xì)紗布。用來過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：2. 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子攪拌葡萄皮并壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動(dòng)后一天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放一斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動(dòng)后兩到三天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的2/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時(shí)，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有2/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項(xiàng)： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制