白酒什么最出名，國內(nèi)哪些白酒比較有名的

全國來講肯定是茅臺、五糧液、國窖這些老名酒了，我們深圳這邊酒比較少，現(xiàn)在比較出名的應(yīng)該算是深酒了吧。

茅臺、五糧液、西風、口子窖、杏花村、杜康、

中國十大名酒排行榜貴州茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。茅臺酒聞名全球，是中國醬香型白酒的代表作，八百多年歷史。高粱蒸餾而成，采用小麥制曲。前后經(jīng)過1年時間才釀成的，而且窖藏3年以上才勾調(diào)，最終出廠時間是5年。五糧液屬于四川省最出名的白酒之一，濃香型白酒典范，屬于大曲酒，獲得了多次國家名酒金獎。特別是1995年巴拿馬金獎，讓它開始風靡全球。汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。茅臺酒的口感特點貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，深受世人的青睞，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺酒具有不可復(fù)制的特點，一直有離開了茅臺鎮(zhèn)就造不出茅臺酒的說法。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度要高出一倍多。在這樣的高溫下易揮發(fā)的物質(zhì)自然揮發(fā)掉了很多，而且茅臺酒還要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這樣一來容易揮發(fā)的物質(zhì)就揮發(fā)掉大部分了，所以酒體中還有的揮發(fā)物質(zhì)就少了，自然對人體的刺激也小了，更有利于健康。

白酒天下宴茅臺、五糧液、劍南春

1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒；2 汾酒；3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒；4 古井貢酒；5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲；6 西鳳酒 在水酒網(wǎng)還有更多白酒介紹，要了解更多可以加入酒水群：1 2 397 4 123、91 03 585 5

白酒排名如下：1、茅臺酒茅臺酒是我國的名酒，它歷史悠久，在公元前的135年，漢武帝九層稱贊它是“甘美之”，1704年的清朝后期，鄭珍就對茅臺酒有著“酒冠黔人國”的美譽，此后茅臺酒的名聲就一直流傳至今。到了近代，茅臺還被稱為是世界的四大名酒之一，代表了中國的酒文化。2、五糧液五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。3、西鳳酒西鳳酒是陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。4、洋河大曲洋河大曲是我國著名的白酒，根據(jù)歷史學家的考究，它最早可能出現(xiàn)在四百多年前，在唐朝時期就已經(jīng)是家喻戶曉的名酒了。5、古井貢酒井貢酒是古井集團的主導(dǎo)產(chǎn)品，也是它的核心，另外一款核心酒是黃鶴樓酒。古井貢酒是一種濃香型的白酒，有“酒中牡丹”的稱號，還被稱作是“中國八大名酒之一”，在釀酒史上也擁有了十分悠久的歷史，在國內(nèi)外市場都得到了很好的評價。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺酒、百度百科-五糧液、百度百科-西鳳酒、百度百科-洋河大曲、百度百科-古井貢酒

茅臺

國酒茅臺

最出名的是 茅臺 最好喝的是 五糧液 最便宜的是二鍋頭 最難喝的也是二鍋頭 白酒其實就是中國的糧食酒 而白色的酒就多了 比如說 伏特加 朗姆 什么的就是白色的酒 個人認為 伏特加 朗姆 威士忌 喝著味道不錯。

茅臺?。。?！我們的國酒?。。?！

茅臺。

中國白酒

第一名、茅臺MOUTAI:國家名酒，中國馳名商標，中華老字號，大曲醬香型白酒的鼻祖，上市公司，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。第二名、五糧液：已有3000多年的釀制歷史，中國馳名商標，中華老字號，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，四川宜賓五糧液集團有限公司。第三名、國窖1573:源于公元1573年，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國名酒，中國馳名商標，中華老字號，四川瀘州老窖股份有限公司。第四名、洋河大曲：已有四百多年歷史，中國名酒，中國馳名商標，參與國家濃香型白酒新標準制定，江蘇洋河酒廠股份有限公司。第五名、郎酒：始于1898年，中國馳名商標，中華老字號，中國500最具價值品牌，四川名牌，四川郎酒集團有限責任公司。第六名、劍南春：已有二千四百年的劍南春酒史，中國名酒，中國馳名商標，中華老字號，四川劍南春集團有限責任公司。第七名、汾酒：創(chuàng)立于1949年，中國馳名商標，全國重點文物保護單位，國有獨資公司，山西杏花村汾酒集團有限責任公司。第八名、水井坊Swellfun:始于元朝，中國名酒，中國馳名商標，大型高品質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，中華老字號，四川水井坊股份有限公司。第九名、西鳳酒：至今已有三千余年釀制歷史，中國馳名商標，中華老字號，最具增長潛力白酒品牌，陜西西鳳酒股份有限公司。第十名、古井貢：距今已有1800多年歷史，中國名酒，中國馳名商標，安徽省著名商標，上市公司，安徽古井貢酒股份有限公司。

茅臺酒、郎酒、汾酒、勁酒、丹泉酒等等

據(jù)我了解五糧液添福酒在中國還是非常受歡迎的，屬于名牌白酒，廣大市民喜歡的名牌白酒，五糧液添福酒系列為宜賓五糧液有限公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。添福嚴格挑選五谷精華，它以紅粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，釀酒用水取之五糧液集團生產(chǎn)區(qū)的千年古泉之水，高水平的白酒生產(chǎn)和質(zhì)量管理及中國最現(xiàn)代化的白酒檢測體系，對原材料采供、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行全面、實時的質(zhì)量監(jiān)控，以及由“六道防線”衍化提升的10個關(guān)鍵過程和13個專檢點的質(zhì)量管理?；苼碓从谖寮Z液集團的古窖池窖泥，其物理價值堪與國家文物之媲美。發(fā)酵的工藝與五糧液一樣均采用傳統(tǒng)的“老五甑法”及“跑五甑法”發(fā)酵方式，掐頭去尾成為添?；?。

1.茅臺酒。茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。2.五糧液。具有"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處"的獨特風格，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。3.洋河大曲。洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，沿用傳統(tǒng)工藝"老五甑續(xù)渣法"，同時采用"人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵"、"中途回沙，慢火蒸餾"、"分等貯存、精心勾兌"等新工藝和新技術(shù)，形成了"甜、綿、軟、凈、香" 的獨特風格。4.瀘州老窖。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒。5.汾酒。山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。6.郎酒。天然溶洞貯藏白酒，這在中國白酒生產(chǎn)廠家中是唯一的。其中郎酒生產(chǎn)"回沙方式"是其它香型白酒廠家無法效仿的，也是所有白酒生產(chǎn)釀造周期最長的。7.古井貢酒。它以"色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨特風格，四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎，是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯一獲金獎的中國名酒，先后獲得中國馳名商標、中國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品、國家文物保護單位、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目等榮譽，被世人譽為"酒中牡丹"。

中國十大名酒榜中榜，中國十大燒酒-白酒品牌(2010)五糧液(國家名酒,中國馳名商標,中華老字號,行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,五糧液集團有限公司)茅臺(國家名酒,中國馳名商標,中華老字號,行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,貴州茅臺酒股份有限公司)國窖1573(中國名酒,中國馳名商標,中華老字號,瀘州老窖股份有限公司)劍南春(中國名酒,中國馳名商標,中華老字號,中國名酒,四川劍南春集團有限責任公司)汾酒-竹葉青(中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,山西杏花村汾酒集團有限責任公司)水井坊(中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,四川水井坊股份有限公司)西鳳酒 (中國馳名商標,中華老字號,最具增長潛力白酒品牌,陜西西鳳酒股份有限公司)古井貢酒(中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,行業(yè)知名品牌,安徽古井貢酒股份有限公司)郎酒 (中國馳名商標,中華老字號,中國500最具價值品牌,四川郎酒集團有限責任公司)洋河大曲(中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,江蘇洋河酒廠股份有限公司)

如果說最貴的就是最好的話，那毫無疑問當屬一瓶叫做chateau lafite的酒了，有史以來一瓶來自波爾多出產(chǎn)的，1787 Chateau Lafite葡萄酒（該葡萄酒的玻璃酒瓶上留有蝕刻的幾個開頭字母Th.J。），在1985年12月位于英國倫敦的Christie拍賣中以105,000英鎊（大約160,000美元）的價格售出。此外，根據(jù)吉尼斯世界紀錄（The Guinness Book of World），至今該酒的價格仍然是世界上最為昂貴的。根據(jù)報道，該葡萄酒是來自美國第3任總統(tǒng)，Thomas Jefferson先生的酒窖。Thomas Jefferson先生是位哲學家、科學家和政客。同樣，貴族出身的Jefferson先生也是一位饑渴的“葡萄酒行家”。當他被委派到法國擔任駐法國大使的時候，他就耗費了許多時間，以拜訪法國波爾多和勃艮第地區(qū)的葡萄園并從那里購買葡萄酒以供自己個人收藏或為朋友代買葡萄酒

十大公認最好喝的白酒如下：1、紅星二鍋頭之所以把它放在首位，是因為它的制造商十分獨特，為的是讓老百姓，都可以喝上純正的老白干。而老百姓都能喝得起，那價格就不能很高，它也確實做到了這一點。2、綠瓶西鳳這是純正的鳳香型白酒，它的口感類似于濃香和清香之間。在國內(nèi)多次獲得過嘉獎，不過現(xiàn)如今也漸漸隕落了。而今產(chǎn)品越做越雜，雖然有幾個不錯的牌子，可是人們不太認可。3、黃蓋玻汾酒這個品牌的定位，也是想要讓每一位老百姓，都能喝上純正的老白干。其連續(xù)5屆獲得國家名酒的稱號，銷量一直不錯。在名酒價格放開之前，連續(xù)多年都是白酒界的汾酒老大。4、伊力特曲這個品牌的醬香味特別突出，還有一些焦香味。放在嘴里能夠進行諸多融合，扣杯留香時間比較久，雖然有酸味。但是不明顯，可能是因為產(chǎn)品定位的原因，稍微有一些苦澀感。5、郎酒這個品牌的味道也是十分獨特的，內(nèi)部具有獨特的醬香味。雖然價值不是很高，但卻是地地道道的品質(zhì)好酒。6、衡水老白干這個品牌的度數(shù)是38度、41度和67度，無法接受高度酒的人，可以選擇低度酒。這幾個品種的后味微苦，但是喝起來非常的干凈、清爽。大家在閑來無事的時候，購買品嘗一下。個人感覺其極具代表性，喝起來也比較有后勁，值得回味。7、牛欄山二鍋頭我和朋友們聚會，喝得最多的就是這個品牌的白酒。它專治各種不適應(yīng)，說它是濃香吧，又不是很濃。若說是清香，又不是那么清淡。其內(nèi)部沒有很濃厚的酒精味，大家平時都不怎么喝這個品牌的白酒。但是真正到聚會的時候，只要拿出來牛欄山，也都沒意見。8、江小白這個品牌的白酒，其實是有文化功底的。先不論它的品質(zhì)怎么樣，在當代年輕人的酒桌上，總是少不了它的身影。有很多人都是通過喝江小白，才第一次接觸白酒。不得不說近幾年來，這個品牌的白酒發(fā)展得越來越好，細細品嘗還是非常不錯的。9、酒鬼酒這款酒的酒香味特別濃郁，回味非常豐厚。10、緣得仿臺酒這個品牌可十分不普通，獲得了不少酒友們的喜愛。其內(nèi)部全是由糧食釀造，經(jīng)過長時間發(fā)酵，才得以釀造出獨特的味道。酒鬼們經(jīng)常把它當做口糧酒來喝，喝過一次便停不下來。

中國十大名酒有哪些？ 中國名酒有：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國評酒會上；被多次評選出來的全國名酒。 1952年；在北京舉行的第一屆全國評酒會上，從全國100多種酒中評選出8種“全國名酒”，此即最早的中國“八大名酒”，計有：茅臺酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎白蘭地等。前四種酒也就成了我國的“四大名酒”之說。 1963年，在北京舉行第二屆全國評酒會，在全國報送評比的近200種酒中，評出18種“全國名酒”。這18種“全國名酒是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類，此即中國白酒類的所謂“八大名酒”稱號的起源。 1979年，在大連舉行的第三屆全國評酒會上，白酒類評出8種“全國名酒”：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國評酒會上連續(xù)獲評為“全國名酒”稱號的，僅有茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國評酒會評出白酒類13種“全國名酒”，第五屆全國評酒會評出白酒類17種“全國名酒”。這樣一來，“全國名酒”就不止于“八大名酒”了。 警告?。?！“ 版權(quán)所有；請勿侵權(quán)，侵權(quán)轉(zhuǎn)載；后果自負?！?

中國十大名酒有以下幾種劃分方法；（1）一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王”（2）1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認為被遮在汾酒的影子下）（3）一、茅臺酒 ，這么有名，我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)?，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963

十大名酒是：1、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號。2、茅臺酒聞名全球，是中國醬香型白酒的代表作，八百多年歷史。高粱蒸餾而成，采用小麥制曲。前后經(jīng)過1年時間才釀成的，而且窖藏3年以上才勾調(diào)，最終出廠時間是5年。隨著茅臺的出名，如今非常流行喝醬香型白酒。3、五糧液屬于四川省最出名的白酒之一，濃香型白酒典范，屬于大曲酒，獲得了多次國家名酒金獎。特別是1995年巴拿馬金獎，讓它開始風靡全球。4、洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質(zhì)量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。5、瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。6、汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。7、郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。8、古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。9、西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。10、劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒?！短茋a史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》，成為載入正史的當代中國名酒。

最有名的香檳是Moet et Chandon,Lanson,Veuve Clicquot。Moet et Chandon的音有點像毛可東。 有名的色酒 -Hennessy XO,Martell XO,CHIVAS 21,18年 紅酒達人

白酒類： 白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進了赤水河兩岸經(jīng)濟的繁榮，也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關(guān)政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然，當時所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調(diào)，尾凈余長"的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。

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那要看什么酒種了，白啤黃果、保健酒類各不相同的。