冰白酒什么口感，有沒有嘗試過冰凍白酒的朋友冰凍啤酒大家經(jīng)常喝不知道冰凍白

喝過。挺爽口的，對于愛喝烈酒的人來說沒有常溫下夠味。

白酒冰鎮(zhèn)后沒有喝過，建議不要冰鎮(zhèn)，因為白酒就是熱性的，如果說你要是把白酒跟冰鎮(zhèn)了，味道不一定好，不過你也可以試試

五糧液醬香型，30度冰酒口感一般，只適合那些不能飲高度酒的人，從某種意義上說不如傳統(tǒng)的五糧液52度的醬香型白酒的口感，1，醬香淡，2，入口欠綿，不夠厚重。30度冰酒口感一般，只適合那些不能飲高度酒的人

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冰凍喝可以是可以，只是對身體不太好。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少。

白酒是不可以冰鎮(zhèn)的，這是有一定科學(xué)道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少 補充回答：當(dāng)然可以冰凍喝，只是對身體不太好，但我想少喝點沒事，另外據(jù)我的經(jīng)驗冰凍白酒勁兒依然很大

冰凍后的白酒口感很純而且５０度以上的酒更加能體會到，但入口須好不要貪杯因為后勁跟洋酒一樣．

比沒有涷前辣

對于冰凍過的白酒喝起來的口感因人而異，有些人喜歡，有些人不喜歡。其實真正的高度糧食酒放在冰箱內(nèi)降溫之后再引用，口感上會好很多，給人一種感覺上的變化感，比如喝的時候冰涼，喝到里面一會兒后感覺暖暖的。對于腸胃不好的人最好不要喝冰凍后的白酒，以免對胃造成更大的刺激。既然有這個想法，完全可以自己嘗試一下。

1、原料：藍(lán)莓果1000克、樂扣樂扣玻璃密封罐一個、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)。 2、徹底清洗藍(lán)莓果，竅門就是：用30克淀粉，加入清水中，這樣洗出的藍(lán)莓果沒有異味和雜質(zhì)。 3、攪動淀粉水，讓藍(lán)莓果均勻的被沖洗干凈。去掉蒂，讓藍(lán)莓果變成干凈的一粒一粒。 4、沖洗干凈的藍(lán)莓果，要控干水分，或者用廚房紙擦拭干凈。 5、藍(lán)莓果裝進(jìn)樂扣樂扣玻璃密封罐：樂扣樂扣會呼吸的玻璃容器，完美自動排氣的密封性，特別適合發(fā)酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分滿就可以了。 6、蓋好蓋子，放在陰涼處，儲藏2周以上，藍(lán)莓果酒就可以了。

LZ: 所謂冰酒簡而介之就是在葡萄在零下八度以下保持兩天以上冰凍并結(jié)冰而在冰未化之前釀的葡萄酒。原料規(guī)定為“葡萄”，您說藍(lán)莓可以釀冰酒嗎，最多也只是冰果酒而已。 冰酒的基本口感就是甜而不膩，圓潤、并有質(zhì)感。

在很多古裝劇中，我們經(jīng)常能看到在大雪紛飛時，主角端坐在小火爐前，爐子上溫著一壺酒。而炎熱的夏季，很多人都會選擇喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒來消暑。尤其是在夜晚的大排檔，隨處可見端著大杯子拼啤酒的人，一邊擼串一邊喝酒，好不愜意。 白酒和啤酒，似乎有各自的季節(jié)。白酒是冬季，啤酒是夏季。這種約定俗成的說法，究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢？ 還真的有。 白酒和啤酒，雖說都是用糧食釀造的，但是釀造工藝相差很遠(yuǎn)，口感也是天差地別。啤酒的最佳飲用溫度在10度到12度之間，紅酒比它稍微高一點，在13度左右。而白酒的最佳飲用溫度，在20度到25度之間。 在同樣低溫的12度環(huán)境中，啤酒會變得口感更好更容易入口。而白酒中所含的脂類物質(zhì)，在低溫中則會凝固，造成酒體看起來渾濁的情況。而白酒的好評標(biāo)準(zhǔn)就是酒體清澈，所以低溫白酒首先在外表上就輸了。 其次是口感。白酒在冰鎮(zhèn)之后會丟失很多香氣，喝起來仿佛喝水，極易造成貪杯等等情況。尤其是腸胃不好的人，喝冰鎮(zhèn)白酒會加重對腸胃的刺激。

首先，相同的：兩者都是甜型的，也者是白酒。不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。你指的甜白有多種甜白釀造方法：如，停止發(fā)酵葡萄的糖份不能全部轉(zhuǎn)化成酒精，酒就成了甜的。還有，在酒中加葡萄汁。還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高還有，貴腐酒，是因為葡萄在成熟后在感染貴腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。冰酒，是因為葡萄果冰凍后就著冰凍來做酒，因為水份和葡萄成份因為冰凍會有些脫離，就是說水份單獨凍住了。葡萄汁壓榨出來濃度更高，所以更甜。酒當(dāng)然也更甜。這種甜酒，價位只在貴腐酒之下。

冰酒指的是用采摘時已經(jīng)自然凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒冰酒比甜白葡萄酒口感更豐富些，更醇厚清爽些，說白了，甜的柔潤

甜葡萄酒和冰酒有著本質(zhì)的區(qū)別首選:在選材上,甜葡萄酒用的是普通釀酒葡萄,而冰酒用的是零下7度,結(jié)冰的釀酒葡萄第二:釀造工藝的不同,冰酒的釀造工藝更為嚴(yán)格,冰酒要求葡萄在采摘后7小時內(nèi)進(jìn)入發(fā)酵程序第三:口感上,冰酒要比甜酒更甜更飽滿一些,而酒精度上冰酒也要比甜酒高一些,酸度上冰酒要比甜酒高,但是從口感上是喝不出來的,因為酸可以加強甜,所以給人的第一口感就是冰酒甜而甜酒的酸是可以喝出來的.

冰酒在原料和釀造方面的要求比一般甜葡萄酒高得多，因此價值也高。至于口感，即使在冰酒范疇之內(nèi)，不同的酒都會有不同，更不用說和各種甜酒比較了，不能一概而論?？偟恼f來，冰酒在口感上會給人更甜一些的感覺，建議自己去品嘗，得出自己的結(jié)論。另外，近幾年又出現(xiàn)了冰紅葡萄酒，有興趣的可以自行品評。

本身這是一個從屬關(guān)系，但是若如你的意思理解的話，區(qū)別在于釀造方式不同口感上冰酒相對于一般的甜白更加的飽滿，甜度更高單甜而不膩，市面上的冰酒一般價格都偏高額來源于它釀造工藝的復(fù)雜與嚴(yán)格。

白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒的區(qū)別為：原料不同、顏色不同、酒香不同。一、原料不同1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒是用白葡萄釀制。2、紅冰葡萄酒：紅冰葡萄酒是用紅葡萄釀制。二、顏色不同1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒顏色呈透明金黃色，酒質(zhì)清涼，口感清爽。2、紅冰葡萄酒：紅冰葡萄酒顏色呈深寶石紅色，味道清新馥郁、甜而不膩。三、酒香不同1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒散發(fā)出蜂蜜和水果等香味。2、紅冰葡萄酒：紅冰葡萄酒散發(fā)醇厚的草莓、蜂蜜、大黃和干杏仁芳香，略帶煙熏芳香。挑選方法：葡萄園區(qū)葡萄對于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質(zhì)也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。葡萄原料這并不是說所有生長在最高級別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關(guān)重要。另外,“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達(dá)到含糖量不低于21度的最佳成熟度。釀造工藝葡萄采摘回來后被破碎,經(jīng)過兩三個月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進(jìn)行各種理化指標(biāo)及感官參數(shù)的測評。

1.冰酒飲用——前奏冰酒甜性高、酸性妙，美味均衡，品飲冰酒須提前將其冰鎮(zhèn)，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來細(xì)膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說，冰白酒酒色金黃、酒質(zhì)清涼、口感清爽、宜冷飲，具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間。冰酒開瓶后要等十幾分鐘，讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。品酒前的飲食也須注意，要盡量禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品嘗出冰酒本身的甘甜。2.冰酒飲用——欣賞冰酒的喝法，在品嘗冰酒前，請不要錯過冰酒帶來的視覺盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣賞到冰酒散發(fā)出來的醉人的琥珀色光芒。輕輕晃動酒杯，觀察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;冰酒的純度和顏色，就可判斷冰酒的濃度和酒齡。一般來說，冰酒的顏色越深，酒齡越長。3.冰酒飲用——聞香將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)，劃圓弧似的輕輕晃動。讓酒更多地接觸空氣，等到冰酒的氣味緩緩散發(fā)到空氣中后，再深深地品味其獨特的酒香味。經(jīng)過冰鎮(zhèn)的冰酒可以散發(fā)出濃郁的熱帶水果芳香，沁人心脾。4.冰酒飲用——淺嘗冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩，所以，冰酒的喝法，飲用冰酒時一定要細(xì)品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應(yīng)該小口抿酒，細(xì)品其味，方能回味出冰酒豐富而獨特的口感。我們往往可以通過味覺上的感受去評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度。品酒時，一旦冰酒入口，就要開始活動面頰和舌頭，讓冰酒在唇齒間流動。最重要的是，在體會到味覺上的快感之后再來一個深呼吸。這樣，冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)開來，通過咽喉傳到鼻子，使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。5.冰酒飲用——配搭傳統(tǒng)的冰酒飲用方法，一杯白冰，配一片不太甜的蛋糕或提拉米蘇，酒體入口下喉之前閉上眼睛細(xì)細(xì)品嘗，你會感到口腔內(nèi)仿佛真有精靈在跳動。不過，近年來酒商為推動冰酒消費，也搞出些創(chuàng)意加無厘頭的冰酒雞尾酒。例如，用33?酒精的羅曼諾夫伏特加、冰塊、蘇打水與冰酒調(diào)配，冰酒的甜度不再濃郁如昔，然而在粗獷的烈酒襯托下，酒中柑橘、芒果以及其他熱帶水果香味反而更為發(fā)揮，回味彌久。這種對比法說穿了不難理解，試想一位美女，如被丑男護(hù)花，是否更令人感覺增艷三分呢?冰酒搭配甜品有一條原則就是這個甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來就會又酸又澀了。如果巧克力是你的最愛，還是改天再吃吧。根據(jù)這個原則，布丁、蛋撻以及帶有脆皮的甜點蛋糕都是不錯的冰酒伴侶，它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。

看、聞、搖、品。即觀察酒體的色澤、氣味和味覺感受。由此開啟品嘗冰怡冰酒的浪漫之旅

01冰鎮(zhèn)喝一些品質(zhì)優(yōu)良的60°和52°的高度酒在勾調(diào)時達(dá)到了絕妙的酒水締合度，使酒擁有極高的品質(zhì)，冰鎮(zhèn)后飲用，口感只會更好。但是，冰鎮(zhèn)白酒，建議溫度不能太低，不能把白酒放到冷凍室去冰鎮(zhèn)，放在冷藏室，溫度十幾度即可。因為，溫度過低，酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)，它們會析出來，導(dǎo)致酒體變渾濁，有失美觀。02加冰喝白酒能不能加冰喝取決于冰的融化時間。我們都知道威士忌加冰飲，主要是為了降低威士忌的溫度，減少酒精的刺激，更容易入口。加冰又分為加大冰塊還是小冰塊。如果是大塊的圓冰或是方冰，主要目的就是為了降溫，而因為冰塊體積很大，要從一般冷凍室的-18度上升到0度，需要一段時間，所以并不容易融化，在較短的時間內(nèi)喝完，冰塊不會融化稀釋酒液，口感不會受到很大影響。如果是小碎冰，再加水，也就是日式的Mizuwari，則在降溫的同時，起到稀釋酒液的作用，讓威士忌變得溫和些。同樣的道理，白酒加冰，能讓酒的溫度迅速下降，減少酒精的刺激。但最好是馬上飲用，不能放置時間太長，否則，等冰融化了，酒液得到稀釋，影響其香氣口感的濃郁和醇厚度。此外，白酒中豐富的酯類物質(zhì)的溶解度降低，析出來產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象，在視覺上給人不好的感覺。就加冰后的口味來講，建議以清香型白酒為主，相比醬香、濃香型白酒，其酸酯比例更低，口感會更顯清雅、柔和。白酒是可以冰著喝的，但要分為加冰和冰鎮(zhèn)兩個角度具體來分析。若冰鎮(zhèn)喝，建議冰鎮(zhèn)溫度不能太低，放在冷藏室，溫度十幾度即可；若加冰喝，最好是立即飲用，不要放置太長時間，以免冰融化稀釋酒液影響口感和香氣。就加冰后的口味來講，建議以清香型白酒為主，相比醬香、濃香型白酒，其酸酯比例更低，口感會更顯清雅、柔和。

冰酒口感比較清爽，然后特點就是很甜，好的冰酒甜得會很舒服。普通葡萄酒范圍太廣啦，干紅半干紅桃紅干白半干白甜白貴腐包括冰酒都是葡萄酒?！　?yán)格上來說冰酒其實屬于紅酒的一種特殊類型，但是因為其與一般紅酒的差異性很大，所以總是喜歡把冰酒和紅酒放在一起比較，看看兩者的區(qū)別到底在哪里?！　”婆c紅酒的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個方面：　　1.制造上的區(qū)別　　紅酒就是葡萄的簡單壓榨等工藝釀制而成的，而冰酒卻是使葡萄在很冷的溫度下在樹枝上結(jié)冰之后直接連著葡萄和冰一起壓榨?！　?.產(chǎn)地上的區(qū)別　　紅酒因為其要求的自然環(huán)境不是那么的嚴(yán)格，所以說除了盛產(chǎn)紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產(chǎn)區(qū)。而需要寒冷環(huán)境的冰酒葡萄則是很有限的幾種在加拿大和北歐的一些地區(qū)。　　3.味道上的區(qū)別　　冰酒相比較于紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒的更加深度。　　4.價格上的區(qū)別　　因為冰酒比紅酒有更加復(fù)雜和嚴(yán)格的要求，加上其等量的葡萄所釀制出來的酒也是相差很大，所以說冰酒的價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于紅酒的價格，當(dāng)然其所包含的營養(yǎng)和功能也因此有所差異?！　脑峡?，冰酒絕大部分是由白葡萄釀造，其中最出名的就是雷司令、霞多麗還有最適合釀造冰酒的比達(dá)爾。但是現(xiàn)在也有一些紅葡萄冰酒，例如梅樂。其實冰酒本身就是一個美麗的錯誤。有時候因為這樣或那樣的原因，紅葡萄收的晚結(jié)冰了，就用來釀造冰酒。

冰酒口感比較清爽，然后特點就是很甜，好的冰酒甜得會很舒服，但國內(nèi)的不敢恭維。香味上冰酒的變化最多的是水果味，所謂蜜糖味道只要是ICE認(rèn)證過的冰酒都有的，我喝過有兩款帶有很清晰的荔枝香味的是我個人認(rèn)為最好喝的。你所說的普通葡萄酒范圍太廣啦，干紅半干紅桃紅干白半干白甜白貴腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干紅來比我覺得沒有可比性，本來傳統(tǒng)釀造意義上所追求的東西就不一樣，包括口感香味等等。我還是那句：葡萄酒是講個人的東西，自己認(rèn)為好就喝，別人說到會飛不適合自己都是假的。最后，樓主支持國貨是好事，但張裕冰酒都只能在國內(nèi)說說，外國人承認(rèn)你的是冰酒嗎？你張裕說是按ICE標(biāo)準(zhǔn)釀造的，誰按這個去監(jiān)管了？

區(qū)別在于 冰酒的滑潤度、甜美度和醇厚度都高于普通的靜態(tài)葡萄酒，香氣方面也有區(qū)別，冰酒常常帶有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味，給人一種清新自然的感覺。 飲用時的準(zhǔn)備工作： 1。將酒的溫度控制在8-11度（千萬不要加冰，純飲即可） 2。開瓶后醒酒10-15分鐘 3。使用小型的郁金香杯（勃艮第杯），每次倒的量約1/3杯左右 4。品酒前，禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴。 5?？蓡为氾嬘?，也能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點搭配。（不適合用餐時飲用，但可作為餐前開胃酒）

1.冰酒較甜,口感圓潤,清爽,甜而不膩.帶有較濃的果香..2.樓主支持國貨是好的,但實話說這東西還是加拿大,德國等國的好..

口感還是不錯的，比較柔和舒緩。國內(nèi)的冰酒目前只有張裕生產(chǎn)，但是說實話并不是很好。畢竟經(jīng)驗不足。我推薦你可以試一下加拿大的冰酒。楓葉的就不錯，價格也不是特別的高。PELLER ESTATES這個也是不錯的，你搜索一下，百度知道里面也有人問過。我在大連買的700多塊。

冰酒是因為葡萄在自然冰凍的情況下采摘--榨汁而成的甜型葡萄酒，口感比較柔和，甜度較高，非常適合飲用，類似半干紅的風(fēng)味。重點推薦張裕黃金冰谷冰酒酒莊，分為金鉆級238元、藍(lán)鉆級358元、黑鉆級888元3個等級。