白酒基因是什么，微醺酒基因檢測是怎么采集樣本的

我之前是在基因譜商城上買的，是99元，然后在家里就可以檢測，還全程包郵，真的很方便。

很簡單的，就往那個采集管里收集2ml唾液就可以了。

入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。山西汾酒，是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武城帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。

就是和酒精分解有關(guān)的一系列基因啊有乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶，過氧化物歧化酶，過氧化物酶等等，其中乙醛脫氫酶在亞洲人里有好多是先天缺陷的，因此喝酒臉紅，一拳只能到肝臟里被分解，因此這種人喝酒非常傷肝。如果我說的這一系列酶都特發(fā)達，這個人就無敵了~~

簡單說來，基因就是我們生命的密碼，它傳遞著我們的遺傳信息，決定了我們的生，老，病，死。不同人喝酒之間的反應(yīng)差異也是由基因決定的。而影響最直接的一個基因是"乙醛脫氫酶（ALDH2）"，ALDH2基因如果發(fā)生異常，乙醛就會在體內(nèi)大量堆積。積聚的乙醛會嚴重傷害肝臟，尤其是攜帶乙肝病毒的人群來飲酒，發(fā)生肝癌的風(fēng)險會增加50倍。另外，ALDH2基因異常者和ALDH2基因正常的人相比，更易患有食道癌、糖尿病、心絞痛、冠心病等疾病。ALDH2基因異常者在東亞人群中相當(dāng)普遍，江浙的某些地方其比例甚至可以達到百分之九十多。

是指這個人特別愛喝酒

酒，從很久很久以前就有的。在古代就是在桌上的尋常之物，無論是君王，還是普通百姓都很喜歡飲酒，在他們看來，飲酒不僅是一種享受，還是讓忘卻煩惱的東西。中國的白酒，是一個統(tǒng)稱。白酒又分為兩種，一直傳統(tǒng)發(fā)酵的酒，一種用酒精勾兌的酒。這兩種白酒的絕大部分成分都是乙醇和水。傳統(tǒng)的酒酒可以讓人心情愉悅，讓人有一種灑脫，從容的感覺。無論是開心的時候，還是難過的時候都喜歡用酒來烘托氣氛，或者借酒消愁。但是，我們要知道，酒精的代謝產(chǎn)物，乙醛是一級致癌物質(zhì)，它會誘發(fā)基因突變。白酒所以，喝白酒究竟能抗癌，還是致癌，我想結(jié)果大家已經(jīng)知道了。就算白酒里面有可以抗癌的物質(zhì)，但是這里面的抗癌物也是微乎其微的，少得可伶。白酒分為兩種，酒精是會代謝產(chǎn)生致癌物的，它會誘發(fā)癌癥，所以白酒還是會致癌的。其實酒精本身就不是致癌物，致癌物是它的代謝產(chǎn)物。我們說它會誘發(fā)癌癥，尤其是對于有一部分的人來說。有的人喝酒容易面紅，其實這樣的人，他們的身體里面的乙醛脫氫酶是很少的。對于他們來說，喝酒是非常危險的。因為對于他們說，長期飲酒對于他們來說，是非常容易致癌的。同時，我們也經(jīng)常說喝酒傷肝，所以，對于有肝炎，肝病的人也不要飲酒，為了自己的身體健康。戒煙戒酒飲酒，不是說不可以，但是一定要適量，為了自己的身體健康著想。容易臉紅，有肝病的人盡量少喝酒，為了自己的健康。即使沒有病，也不要長期喝酒，喝酒傷身，即使沒有病也會喝出病來的，嚴重的還會形成肝癌。所以，喝酒一定要適度！

形成白酒風(fēng)味質(zhì)量的主要因素有以下4點：1、原輔料 2、糖化發(fā)酵劑 3、設(shè)備 4、生產(chǎn)工藝（最關(guān)鍵）

是啤酒的基因因子加濃而形成的

火候，下酒時間及酒的量！

影響白酒風(fēng)味質(zhì)量的主要因素為：1。原輔料。釀酒原料是決定白酒質(zhì)量的第一基礎(chǔ)物質(zhì)，各種糧食揮發(fā)性成分不同，所生產(chǎn)出的白酒風(fēng)格也不同。"糖化發(fā)酵劑。糖化發(fā)酵劑是由不同種類的微生物經(jīng)擴大培養(yǎng)而成，它直接影響白酒的風(fēng)味質(zhì)量。2設(shè)備。主要為釀酒發(fā)酵、蒸餾及貯存設(shè)備。$生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝是關(guān)鍵，由于生產(chǎn)工藝的不同，產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量不同，也就形成了各具風(fēng)格、特色的多種香型白酒 望采納

發(fā)酵時間，溫度，菌種質(zhì)量。。。其他還有什么通風(fēng)，防雜菌污染等等

你好！形成白酒風(fēng)味質(zhì)量的主要因素有以下4點：1、原輔料 2、糖化發(fā)酵劑 3、設(shè)備 4、生產(chǎn)工藝（最關(guān)鍵）僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

優(yōu)秀的品質(zhì)必須首先具備優(yōu)秀的基因。白酒釀造更是如此。優(yōu)質(zhì)白酒對優(yōu)質(zhì)原料的依賴程度遠遠超過其他產(chǎn)品，釀造白酒的三大原料——水、粬、糧，被視為白酒的三大品質(zhì)基因?！霸霞裔劇钡钠焚|(zhì)特色決定于“袁氏家釀”獨具的特殊釀造環(huán)境，“袁氏家釀”的品質(zhì)保證則決定于“袁氏家釀”對原料的嚴格采選。袁錦道釀酒初始，即對釀酒原料制定了“慎擇嚴選”的嚴規(guī)，“袁氏家釀”釀成之時便已具備了品級極高、品質(zhì)極佳的頂級白酒的品質(zhì)基因。袁錦道的后人們，嚴循袁錦道的遺訓(xùn)，對原料的采選一直極為苛刻，所以使“袁氏家釀”的上佳酒品延續(xù)至今。曾有業(yè)內(nèi)專家驚嘆：如果“袁氏家釀”在釀造之初就能面世，各類國際性博覽會上，早就該有“袁氏家釀”金榜題名的身影！這種贊譽，讓“袁氏家釀”的繼承人更有了一份責(zé)任。因此，二十一響禮炮酒沿承“袁氏家釀”，對釀酒原料有了更嚴格的要求。這種要求是在已具備優(yōu)良品質(zhì)的原料基礎(chǔ)上，再通過“優(yōu)中選優(yōu)”和提升酒品過程中不斷提高原料標準而完成。 水為酒之血。水，一直是黔北人的驕傲。黔北的標志——赤水河，被稱為“美酒之河”，就是因為赤水河的水是釀酒的極佳用水。水質(zhì)決定酒質(zhì)，這句話絕不“絕對”?！霸霞裔劇彼弥菙?shù)支赤水河上游澗溪山泉中的一支，從地勢流匯的角度，這支最終匯入赤水河的“山中水”，比赤水河水水質(zhì)更純。而且此水還具有－種極強的化雜質(zhì)于無形的“同化”功能，“遇雨不蝕”，“遇腐濾清”。既便如此，袁錦道及后人們?yōu)楸ＷC水質(zhì)，仍堅持“雨后水不取”，“漫溪水不取”。據(jù)測，此水水質(zhì)標準極高，水質(zhì)硬度均在3.6毫克當(dāng)量—3.8毫克當(dāng)量之間，且含有多種微生物和礦物質(zhì)，為“袁氏家釀”的酒品形成和提味提香提供了天然基因。今天的二十一響禮炮酒，在恪守“袁氏家釀”采水方法的基礎(chǔ)上，利用高科技測試儀器，對釀酒用水進行更具科學(xué)性的測試和采選，讓酒質(zhì)因水質(zhì)的提高而更品純味醇。 粬為酒中骨。袁錦道深明此道。釀酒的最初階段，選用了多家燒坊的酒粬，但都“不甚合意”。于是，袁錦道親自專訪周邊幾十家燒坊，虛心請教制粬工藝，最后博采眾長，制出了自家的“袁氏家釀”酒粬?；诰苹柕奶厥庾饔?，一向喜歡標新立異的袁錦道不囿于原有的釀造工藝，別出心裁的在釀酒過程中加入了“雙粬”的工藝流程，用“雙粬雙酵”替代傳統(tǒng)的“單粬雙酵”。這種試驗伴隨了袁錦道的后半生，歷二十年而成，使“袁氏家釀”在酒體蒸餾的過程中形成了與眾不同的獨有特質(zhì)?！霸霞裔劇本苹栐?jīng)嚴格工序制作，再分高溫粬和低溫粬。成粬后，在釀酒的不同時間段內(nèi)適時加入混蒸?！霸霞裔劇彪p粬混蒸的獨特工藝，將酒粬的作用發(fā)揮到了極致。二十一響禮炮酒仍承襲著“袁氏家釀”酒粬的制作，又佐以現(xiàn)代科技手段，“優(yōu)中選優(yōu)”的提取酒粬中最優(yōu)質(zhì)的部分進入到釀酒過程。 糧為酒之本。 黔北高原獨有的天階梯田，有一種特產(chǎn)高粱，俗稱“小紅粱”。小紅粱糯性極強，是釀造極品白酒的最佳原料。小紅粱還極具地域性，只有黔北高原特有的石灰?guī)r堿性紅壤，才能孕育出這種色澤紅潤、顆粒飽滿、產(chǎn)量不高但稟賦極高的“原材料”。黔北名酒（如茅臺）和一些川南名酒（如郎酒）都采用這種小紅粱為釀酒原糧。“袁氏家釀”也以此為原糧，但篩選和取采標準更高，袁錦道親定“一選、二篩、三曬、四漏、五稱、六蒸、七堆、八攤、九搓、十相”的繁復(fù)程序，凡每年所用原糧，都須經(jīng)過這“十道坎”，才能最后選定所用之料。據(jù)傳，當(dāng)時釀成“袁氏家釀”的一瓶基酒，需要一畝三分梯田的小紅粱。這句話，也許并不夸張。很有商業(yè)頭腦的袁錦道，不可能沒有“成本預(yù)算”的概念，但為了釀造出他理想中“至臻至美”的產(chǎn)品，他更知道應(yīng)該“不計成本”。他做到了，所以有了品質(zhì)至臻的“袁氏家釀”。二十一響禮炮酒延續(xù)了“袁氏家釀”對原糧的選料程序，并用現(xiàn)代檢測方法，使選料更科學(xué)化和標準化。

一項新的研究發(fā)現(xiàn)，每個人苦味味覺基因的不同造成了對酒的感知出現(xiàn)差異。這就造成了有的人喜歡喝酒、有的人不喜歡喝酒、有的人喜歡喝高度酒、有的人喜歡喝低度酒。來自賓州州立大學(xué)的約翰·e·海斯博士是這項研究的參與者之一，他認為這項研究彌補了人們對于酗酒認知上的一個短板，讓人們了解到酗酒的一些根本原因，從而才能從根上進行治療。另外他還介紹，人類的舌頭上有25個基因編碼是用來感知舌尖上的苦味的，其中有兩個基因是負責(zé)感知灼燒感和刺激感，這個兩個基因的名稱分別是TAS2R13和TAS2R38。然而TAS2R38對苦味的敏感程度是不同的，有的人對苦味的感知非常敏感，有的人則非常不敏感。非常敏感的人通常占25%，這部分人在接觸酒精后就會感覺到非常濃重的苦味，所以對酒的抗拒程度很高。而非常不敏感的人也占有25%的比例，這部分人很容易成為酗酒人群，最后感知程度正常的人群，大約占到全部比例的50%，他們對酒談不上厭惡和喜歡。而真正決定你喜歡哪一種酒的是TAS2R13的一種變體與TRPV1基因的三種變體，它們負責(zé)人們對酒精難受度的感知。酒精耐受度高的人就喜歡喝高度酒，比如威士忌、伏特加和白酒等等，而酒精難受度低的人則喜歡喝低度酒，比如啤酒、調(diào)味酒等等。這項研究其實也解釋了一部人偏食的原因，特別是對于像甘藍、苦瓜和海帶等食材的抗拒，另外也解釋了人們在咖啡、茶或者果汁上出現(xiàn)的喜好偏差。

什么樣的身體 喝什么樣的酒 我一直是這么認為的

　　　　　　同樣飲酒，有的人豪飲不醉，有的人淺嘗輒醉;有些人一生都與酒為伴，卻相安無事;有些人偶爾小斟小酌，卻得了脂肪肝。為什么會出現(xiàn)這么大的不同?國內(nèi)外的研究表明人的酒量大小都是酒精基因在掌控。近期，浙江醫(yī)院開展了該基因的檢測?！　≌憬t(yī)院開展的這項檢測項目叫“ALDH2基因檢測”，其原理是通過檢測人體內(nèi)該基因的表型，而了解人體的酒精代謝能力。　　浙江省老年醫(yī)學(xué)研究所副所長、浙江醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科的王國付博士介紹說，不同人喝酒之間的反應(yīng)差異是由基因決定的，影響最直接的一個基因是“乙醛脫氫酶2(ALDH2)”。酒精也就是乙醇，在人體的胃腸道吸收入血液后，會被肝臟里的乙醇脫氫酶(ADH)轉(zhuǎn)化為乙醛，然后，乙醛會被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸是無毒的，會很快排出體外。ALDH2基因如果發(fā)生異常，乙醛就會在體內(nèi)大量堆積。積聚的乙醛會嚴重傷害肝臟等臟器，尤其是攜帶乙肝病毒的人群如果飲酒，發(fā)生肝癌的風(fēng)險會增加50倍。另外，ALDH2基因異常者和ALDH2基因正常的人相比，更易患食道癌、口腔癌、糖尿病、心絞痛、冠心病等疾病。我國在2010年批準了國內(nèi)第一款A(yù)LDH2基因檢測試劑盒?！　⊥醪┦空f，ALDH2基因異常者在東亞人群中相當(dāng)普遍。而浙江醫(yī)院在已檢測的近400人中，發(fā)現(xiàn)大約33.3%的人存在該基因異常。針對這類人群，醫(yī)生一般都會給出少飲酒甚至不飲酒的建議。但具體能喝多少的量，目前的醫(yī)學(xué)研究還無法給出準確答案?！　×硗?，因為該基因還參與硝酸甘油的代謝，因為硝酸甘油是很多冠心病人的常用藥和急救藥，如果該基因異常，這種藥物在體內(nèi)的代謝也會受影響。檢測病人的該基因表達情況，可以指導(dǎo)醫(yī)生合理用藥，提高藥物療效，減少毒副反應(yīng)或無效用藥情況的發(fā)生。

酒量大小有點遺傳因素,不過平常少喝,可以鍛煉出來,如果量小的人要先多吃東西, 不要一口喝太多, 慢慢的喝, 也許就可以。 1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時含點鹽。 喝白酒的時候，要一杯白開水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時候，要勤上廁所就沒問題。 你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時候當(dāng)茶喝，可提高酒量。 其實人的酒量大小很大程度上取決于先天因素，當(dāng)然，后天的磨練也有一定的影響。這里有個小竅門：一是準備些解酒、醒酒類的藥物或飲品，如醒酒湯、葛類制品等，據(jù)說效果不錯。二是在酒桌上耍點小聰明，就不用明講了，相信你會的。不過，凡事不能過量，別為了逞強，而傷了身體。 飲酒算不上是好的嗜好??！應(yīng)盡量少飲為妙，酒量的大小主要原因是；個人的肝臟解毒能力，鍛煉有一定作用，但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應(yīng)酬，最好婉言謝絕！或推托身體不適，并曉之以理勸君也少飲為妙。飲酒會上癮的，過度的依賴飲酒消愁或增加歡樂氣份都是不好的習(xí)慣。長期飲酒會造成肝損壞、脂肪肝。大量飲酒還可能引發(fā)猝死（酒精中毒）。 先小三、五杯，感到不適，馬上去洗手間，吐出來。這一點很重要，一定要吐出來?；貋砗竽阊b作像沒事一樣，繼續(xù)進行。反復(fù)幾次。記住，最后一定要吃點面食！再以后，你很可能成為有一定水平的酒陪。 醉酒速醒：用生綠豆一兩研未，加茶葉泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）欽酒時口含綠豆干粉(采摘綠豆之花)曬干研成粉備用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳殼子10克共為未煉成蜜丸,如姆指大小,欽酒前先服一丸,欽酒當(dāng)中口內(nèi)始終含一丸藥何可縱欽不醉。

各人體內(nèi)酒精消化酶不一樣，所以有人很能喝酒，有人卻不能中國人在2800年前，進化出了與喝酒有關(guān)的一個特殊變體基因，他們把這個基因戲稱為杜康基因。不過千萬不要以為，有了杜康基因中國人的酒量就特別好，恰恰相反，中國人喝酒其實很容易傷身體。在2800年前，//中國人的體內(nèi)發(fā)生了基因突變，進化出一種乙醇脫氫酶的特殊變體類型h7。全世界只有東亞人有這一變體,漢族人中，70%以上都攜帶這一基因。杜康基因的本領(lǐng)在于把酒精降解為乙醛的速度提高了13倍,但乙醛還需要降解為乙酸，才能被人體代謝。這就需要乙醛脫氫酶的幫助。但不可思議的是，中國人中，高達50%的人恰恰缺失這種基因,乙醛在人體內(nèi)大量積累，對各器官會造成很大損傷.

喝酒是后天養(yǎng)成的習(xí)慣,但是酒量的確就和遺傳有關(guān),我就不能喝少量還可以應(yīng)付,稍微多一點就從頭到腳紅個便 呵呵 親友相會，家庭聚餐，離不開酒。為了能在酒桌上隨和一些，酒量小者往往苦練酒量，但收效甚微。這是怎么回事呢？原來現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，酒量大小主要是由遺傳因素決定的，而不是后天所能練出來的。我們知道，酒的主要成分是酒精。飲酒后酒精由肝臟中的乙醇脫氫酶作用變成乙醛，乙醛再被乙醛脫氫酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水。這其中乙醛能引起面紅耳赤，心率加快，神經(jīng)興奮。如果分解乙醛的脫氫酶少，則乙醛多，酒量就小。如果分解乙醛的脫氫酶多，則乙醛少，酒量就大。值得注意的是，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活動性大小，恰恰是由遺傳因素決定的，不是通過硬練而能得到的。硬練肯定會給健康和生命帶來危險。所以酒量是萬萬練不得的。

血液里有化酒酶啊`~~跟遺傳有關(guān)系的啊

有

酒量是練出來的酒膽是喝出來的酒癮是養(yǎng)出來的酒蟲是勾出來的

高血壓的定義(hypertensionhigh;bloodpressure) 　　在未用抗高血壓藥情況下，收縮壓≥140mmhg和/或舒張壓≥90mmhg，按血壓水平將高血壓分為1，2，3級。收縮壓≥140mmhg和舒張壓<90mmhg單列為單純性收縮期高血壓?；颊呒韧懈哐獕菏罚壳罢谟每垢哐獕核?，血壓雖然低于140/90mmhg，亦應(yīng)該診斷為高血壓。 高血壓流行的一般規(guī)律 （1）高血壓患病率與年齡呈正比； （2）女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性； （3）有地理分布差異。一般規(guī)律是高緯度（寒冷）地區(qū)高于低緯度（溫暖）地區(qū)。高海拔地區(qū)高于低海拔地區(qū)； （4）同一人群有季節(jié)差異，冬季患病率高于夏季； （5）與飲食習(xí)慣有關(guān)。人均鹽和飽和脂肪攝入越高，平均血壓水平越高。經(jīng)常大量飲酒者血壓水平高于不飲或少飲者； （6）與經(jīng)濟文化發(fā)展水平呈正相關(guān)。經(jīng)濟文化落后的未“開化”地區(qū)很少有高血壓，經(jīng)濟文化越發(fā)達，人均血壓水平越高； （7）患病率與人群肥胖程度和精神壓力呈正相關(guān)，與體力活動水平呈負相關(guān)； （8）高血壓有一定的遺傳基礎(chǔ)。直系親屬（尤其是父母及親生子女之間）血壓有明顯相關(guān)。不同種族和民族之間血壓有一定的群體差異。

...你是說酒量還是說喜歡不喜歡的問題啊。。。