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1，喝濃香型白酒比其他香型白酒更容易上頭嗎到底哪家的濃香型白酒賣(mài)
喝濃香型白酒并非比其他香型白酒更容易上頭的，上頭的原因主要是里面含有的醛類(lèi)、酯類(lèi)物質(zhì)過(guò)多，適量的酯類(lèi)物質(zhì)是白酒必須的成分，也是白酒符合標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)之一，但醛類(lèi)物質(zhì)過(guò)多，會(huì)引起酒后不適現(xiàn)象。
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2，企業(yè)可以用水果釀造白酒嗎
水果釀酒，多是釀造酒，果酒類(lèi)型。水果釀造出的果酒經(jīng)過(guò)蒸餾，達(dá)到提高酒度，是什么類(lèi)型的酒，不能簡(jiǎn)單定義為白酒。白蘭地、威士忌等就是水果釀造、蒸餾出的高度果酒?？梢陨a(chǎn)。醉香蘆，純柑橘釀的
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3，只要是水果都可以釀酒嗎
只要水果中含有可被利用的糖分，都可以利用其中的糖分釀酒。在酵母的作用下糖分轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵過(guò)程也會(huì)帶來(lái)品種水果的香味。完成發(fā)酵后，儲(chǔ)存過(guò)程會(huì)有陳釀香。您好！只要是糧食里面含有淀粉和糖分的產(chǎn)品都可以拿來(lái)釀酒的！不過(guò)由于成分的多與少和產(chǎn)品的出酒率也有關(guān)系的，不過(guò)您可以到寧波傳成酒械看看，這里有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)。
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4，真全糧酒業(yè)可以做水果酒技術(shù)嗎
真全糧酒業(yè)應(yīng)該可以做水果酒道薌酒業(yè)有自己的酒廠，定制白酒、道薌白酒自產(chǎn)自銷(xiāo)，質(zhì)量可靠，很正規(guī)可以的，望采納是不可以的，糧食酒和水果酒他發(fā)燒的時(shí)間和過(guò)程都是不一樣的，是不可以的。很多人都是用水果釀酒釀出來(lái)的酒，非常好喝，沒(méi)有添加劑
5，只有葡萄才能釀酒嗎其他的水果可以釀酒嗎
除了葡萄外，其他含糖量高的水果也可以用來(lái)釀酒，如楊桃、草莓、桔子、蘋(píng)果等。由于在釀酒的過(guò)程中，果皮上的酵母菌、單寧及多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)酒的品質(zhì)有這重大的影響，在眾多的水果當(dāng)中，只有葡萄的果皮擁有最多的單寧和多酚類(lèi)物質(zhì)。因此也只有葡萄能釀出對(duì)健康非常有益且口味復(fù)雜多變的酒。這也是因?yàn)閹浊晗聛?lái)為什么只有葡萄酒成為最主流果酒的原因來(lái)自：廣東帝豪酒業(yè)含糖量高些水果的都可以制果酒， 楊桃，草莓，蘋(píng)果，李子，梅子，獼猴桃等等！還有櫻桃，我之前喝過(guò)，味道很好都可以，有各種水果酒。當(dāng)然可以，酒是通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的，很多水果都可以做酒的，如蘋(píng)果、鴨梨等
6，水果蔬菜 釀酒
在浙江有一種楊梅酒，但他并不是用楊梅發(fā)酵的，他是先生產(chǎn)酒精，然后加入楊梅汁配制的。像你說(shuō)的用蔬菜或水果來(lái)發(fā)酵，成本有點(diǎn)太高，不太合適?？梢袁F(xiàn)生產(chǎn)酒精，然后配制各種酒。葡萄啊!挺不錯(cuò)的.直接把它和白糖一起奄制就行了,把葡萄放入最好廣口大瓶中,一層葡萄一層糖,白糖的量按照個(gè)人喜好.然后密封,它會(huì)自動(dòng)發(fā)酵的.兩個(gè)月后就把汁水給過(guò)濾出來(lái)就行了.我們這很多人做的,葡萄專(zhuān)家拿到市里檢驗(yàn)過(guò),沒(méi)有害物質(zhì)的,完全的放心飲品理論上是的最好的是葡萄！！帶皮的是紅葡萄酒，去皮的是白葡萄酒！自己弄個(gè)diy自釀蠻不錯(cuò)！葡萄和楊梅甘子酒不錯(cuò)！
7，用水果釀酒的具體做法
水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒,葡萄酒等等.家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買(mǎi)來(lái)的小盒裝（約 200 C.C.）蘋(píng)果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買(mǎi)來(lái)果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開(kāi)口的地方，使酵母得到初步的活化。 過(guò)幾小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開(kāi)始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開(kāi)始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。 臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒(méi)有用發(fā)酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺(jué)感到一點(diǎn)甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開(kāi)口（注意：千萬(wàn)不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開(kāi)瓶子，引發(fā)危險(xiǎn)），經(jīng)過(guò) 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會(huì)感覺(jué)到水果酒的酒精濃度越來(lái)越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時(shí)你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沈淀澄清化。 文中所述制酒酵母，去超市看看就能買(mǎi)到神話調(diào)酒師聯(lián)盟翟川為你解答： 把水果壓榨出汁 果汁含有糖分 經(jīng)過(guò)發(fā)酵 蒸餾 澄清 得到酒液