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　　在開(kāi)葡萄酒的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)遇到橡木塞斷裂這種情況，好多涉酒不深的朋友們，會(huì)感覺(jué)非常尷尬，不知如何處理，更甚者會(huì)懷疑是不是假酒，橡木塞斷裂的葡萄是假酒嗎？小編給大家講解紅酒橡木塞的相關(guān)知識(shí)。

　　橡木塞的種類(lèi)有哪些？

　　1、合成橡木塞（普通和超微），又稱(chēng)復(fù)合塞

　　合成橡木塞是指原木塞殘留下來(lái)的碎片橡木經(jīng)過(guò)壓縮，用天然膠水高溫壓縮而來(lái)的橡木塞，此類(lèi)橡木塞價(jià)格低廉，對(duì)瓶裝葡萄酒保護(hù)力度最差，但不易斷裂。低端進(jìn)口葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒采用此橡木塞比較多。

　　2、填充橡木塞

　　從原橡木塞挑出氣孔較多但還能使用的木塞，經(jīng)過(guò)填充縫補(bǔ)再加工的橡木塞叫填充橡木塞，此類(lèi)橡木塞價(jià)格僅次于原木塞，對(duì)瓶裝葡萄酒保護(hù)力度僅次于原橡木塞，但一旦橡木塞內(nèi)部空洞多，水份流失嚴(yán)重的就易斷裂。國(guó)外酒莊不重外觀(guān)重品質(zhì)，一般都會(huì)采用此橡木塞。

　　3、1+1橡木塞（原木塞+合成塞），又稱(chēng)改良合成橡木塞

　　酒莊既想要原橡木塞的美觀(guān)大方，又考慮成本，采用兩頭原木塞+中間合成普通橡木塞。此類(lèi)橡木塞經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但對(duì)保護(hù)葡萄酒力度偏弱，但具有合成橡木塞的特點(diǎn)：不易斷裂。國(guó)產(chǎn)張?jiān)?/a>葡萄酒使用比較多。

　　4、原橡木塞，又稱(chēng)天然橡木塞

　　沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理，且空洞比較少的橡木塞稱(chēng)為原木塞。氣孔越少價(jià)格越昂貴且不易斷裂，這種類(lèi)型的木塞一般密封較嚴(yán)，葡萄酒不易過(guò)快氧化，因而能使葡萄酒保存較長(zhǎng)的時(shí)間。另外，由于原橡木塞一般采用整木做成，且富有彈性，自帶小孔但又不透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿(mǎn)足葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存的需要，一般高檔葡萄酒才會(huì)使用此橡木塞，但不乏少數(shù)普通酒莊為投消費(fèi)者喜好用普通酒裝高檔原木塞。

　　為什么橡木塞會(huì)斷裂？

　　1、使用開(kāi)瓶器方法不對(duì)

　　沒(méi)鉆到位就急著提起來(lái)，或者鉆入的角度過(guò)于傾斜，又或者不看電動(dòng)開(kāi)瓶器說(shuō)明書(shū)，亂開(kāi)一氣。

　　2、儲(chǔ)存不當(dāng)

　　葡萄酒儲(chǔ)存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過(guò)低，或者沒(méi)有平放，而導(dǎo)致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來(lái)還是一個(gè)塞子，實(shí)際上已經(jīng)兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。

　　3、酒刀的螺旋轉(zhuǎn)得不夠深

　　由于酒刀的螺旋轉(zhuǎn)得不夠深，因此在你準(zhǔn)備將酒塞拔除時(shí)，因?yàn)橛昧^(guò)猛而導(dǎo)致塞子折斷。

　　木塞斷了以后怎么辦？

　　1、準(zhǔn)備一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)，再準(zhǔn)備一只潷酒器或者小型醒酒器（干凈可以裝液體的容器都可以，不要太大以免加速葡萄酒氧化），以防萬(wàn)一有木屑掉到酒里可以馬上過(guò)濾處理。

　　2、找一根比較長(zhǎng)的木頭螺釘或者金屬螺釘。用拇指把螺釘按到瓶口的木塞中，注意力氣不要太大，然后轉(zhuǎn)動(dòng)螺釘，讓它深入到木塞當(dāng)中。等螺釘已經(jīng)沒(méi)入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺釘連同木塞一起拔出來(lái)。