一般而言如果提到啤酒，很多人便相當(dāng)?shù)臅r(shí)尚火鍋燒烤，這些配啤酒絕對(duì)是最佳的享受。由于啤酒清爽，酒精量較少營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，一直以來受到很多朋友的喜歡。因此也有越來越多的人喜歡去購買啤酒，但是還有一些人為了自己的健康便會(huì)自己親手制作啤酒，因此自釀啤酒箱對(duì)我們來說現(xiàn)在已經(jīng)并不陌生。接下來讓小編給大家介紹一下簡(jiǎn)單的操作步驟！
如何自己釀造啤酒
1、 將準(zhǔn)備好的5kg麥芽磨碎，當(dāng)達(dá)到既有磨碎的淀粉，且麥芽表皮保留較完整結(jié)構(gòu)的狀態(tài)時(shí)即可。
2、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使溫度控制在66-68℃，同時(shí)調(diào)節(jié)PH值在5.2-5.4。糖化時(shí)間約1小時(shí)，使淀粉完全轉(zhuǎn)化為麥芽糖。
3、收集麥汁：完全出糖后收集麥汁，這個(gè)過程需通過多次洗槽，將藏在麥芽里的麥芽糖洗出來。洗糟后測(cè)量糖度在14.5P左右，收集到的麥汁取適量用于酵母活化，其余送去煮沸。
4、 煮沸：將麥汁倒入煮沸罐煮沸，同時(shí)加入適量酒花，該過程持續(xù)約1個(gè)半小時(shí)，煮沸后糖度約為17-18P。
5、 冷卻：將煮沸的麥汁迅速冷卻到適宜接種酵母的溫度，約23℃。
6、 發(fā)酵：將冷卻后的麥汁轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，充氧15-30mins，并加入適量酵母，溫度控制在17-19℃，發(fā)酵約7-14天。
7、 最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齒留香的啤酒了。
黑啤酒的美容作用
方法一:黑啤燕麥面膜。將適量燕麥倒入黑啤中，黏稠度以自己感到舒適為宜，把燕麥和黑啤充分調(diào)勻。中國國際啤酒網(wǎng) 然后直接涂抹在面部、脖頸、手部等，15分鐘左右就可清洗。在黑啤中添加了能夠深度清潔皮膚的燕麥，更有利于清除毛孔中的污垢，起到收斂毛孔和控油的作用。
方法二:黑啤面貼膜。把面膜紙浸泡到黑啤中，黑啤要完全沒過面膜紙，等到面膜紙完全浸透，大約3分鐘左右，敷在臉上。因?yàn)槠【浦泻芯凭?，揮發(fā)較快，所以敷大約5―10分鐘即可，如果時(shí)間過長，面膜紙就會(huì)倒吸皮膚中的水分，讓臉更干燥。倘若想多敷一會(huì)兒，就要繼續(xù)往面膜紙上補(bǔ)充黑啤。
方法三:直接噴灑黑啤。這是最簡(jiǎn)單的方法，洗臉后將黑啤直接噴灑在臉上、脖頸等部位，輕輕拍打，讓皮膚充分吸收。
小編總結(jié)其實(shí)自釀啤酒的步驟相對(duì)來說還是比較簡(jiǎn)單的，但是在制作的過程中一定要注意啊時(shí)間的把握以及糖度的把握，還要注意冷卻溫度以及發(fā)酵時(shí)間，如果把這些細(xì)節(jié)都做到了，那么釀造的啤酒相信與外邊超市購買的啤酒相比也差不到哪兒去，有興趣的朋友不妨試一試，相信與外面出售的啤酒口味是不相同的。
