醬酒分子結(jié)構(gòu)和其他香型白酒有何區(qū)別

　　醬酒分子結(jié)構(gòu)和其他香型白酒有何區(qū)別?

　　答：醬香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，醬香酒經(jīng)高溫蒸餾和三年以上陳釀后，容易揮發(fā)的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過化合反應(yīng)生成大分子物質(zhì)。