紅酒是一種顏色鮮艷芳香濃郁的產品，他經過自然的發(fā)酵釀造而成。很多人都喜歡在打折或者是促銷活動來購買紅酒，儲存在家中，那么對于未開封的紅酒，它會過期甚至是變質嗎？相信這是很多家庭主婦都比較關心的問題。下面小編給您具體的介紹一下紅酒的保存方式以及未開封的紅酒保質期。
未開封的紅酒會壞嗎
是會過期的。紅酒是用葡萄為原料做成的酒精飲品，含有多種維生素、氨基酸，還富含花青素、白藜蘆醇等有效成分，雖然紅酒沒有具體的保質期，但儲存久了也會變質，若紅酒顏色變成棕色、橘黃色，及散發(fā)出濃郁的醋味，就不可以飲用了，以免飲用后引起腸胃不適。
在我國大多是10年。紅酒是葡萄酒的一種，我國法律設定進口葡萄酒的最大保質期為10年，因此大多數的進口紅酒的保質期是10年，盡管這個法律后面被取消了，但仍然有很多酒商還是標注10年的保質期，2008年我國《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定：乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒，可以免除標注保質期。
紅酒未開封怎么保存好
紅酒要靜置、通風、避光、斜放在木架或木柜上，順著斜放一定角度，就足以使酒液與橡木塞接觸，起到潤濕的效果。
紅酒需存放于攝氏13～15度，濕度大約75～85%左右的環(huán)境。若是沒有專業(yè)酒窖設定，可將酒放在沒有太多光線、涼爽之處，以免溫度過高、紅酒發(fā)酵過度，影響品質。一般家中存放可將報紙稍微沾濕包住酒瓶冷藏，盡量不要和其他重味道的食物放在一起，容易變質。
一方面，能防止木塞因久置而干裂導致酒液很快揮發(fā)掉。另一方面，潤濕的木塞能很好地起到減緩空氣氧化酒液，尤其是其中的單寧等多酚物質。而倒置不顯美觀且危險，不太建議。
正確的藏酒方式就是將酒平放，讓軟木塞與紅酒有所接觸，免得站立的紅酒，因軟木塞無水分滋潤、過于干燥縮小，就會讓空氣進入，壞了酒的品質。不過，若是年分久遠的好酒，開瓶享用前則需要讓它站立，使酒中物質沉淀。
綜上所述，其實針對于未開封的紅酒，它會存在過期的現象，紅酒是用葡萄為主要原料釀造而成，富含一定的物質和有效成分，紅酒雖然沒有特定的保質期，但是它會經過一系列的過程，從生長過程，成熟過程，巔峰時期以及衰老過程。對于紅酒而言，也會有一定的適應期。相對而言，我們需要在紅酒保存時注意一定的溫度濕度放置時間，通風避光的條件，才能夠使紅酒保存固有的風味。
