我們都知道白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)，就像果酒與白酒兩者之間是完全不同的概念，楊梅酒擁有著自己獨(dú)特的風(fēng)味和口感，他雖然有白酒泡制而成，但是當(dāng)與楊梅特有的成分進(jìn)行融合時(shí)這樣的酒是不利于進(jìn)行長(zhǎng)期的存放的，具體一個(gè)月之內(nèi)最為合適，如果時(shí)間越久會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的可能性，口感也會(huì)有所下降。
楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。
楊梅酒里的楊梅是能吃的。
楊梅泡酒之后大量的有機(jī)成分溶出，進(jìn)入酒精中，因此食用起來(lái)有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪沒(méi)有完全溶出，因此泡過(guò)酒的楊梅還有營(yíng)養(yǎng)，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒(méi)有變質(zhì)。
楊梅酒的保存方法
要密封保存
平時(shí)自己在家中做好楊梅酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干凈的無(wú)油無(wú)水的大玻璃瓶裝，然后用一層保鮮膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶蓋擰緊，這樣就能讓楊酒保存較長(zhǎng)的時(shí)間，最少在五六個(gè)月以內(nèi)不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
冷藏保存
平時(shí)想讓自己做好的楊梅酒保存更長(zhǎng)的時(shí)間，除了需要密封保存以外，還可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的楊梅酒直接存入冰箱的冷藏室中，這樣能讓做好的楊梅酒保質(zhì)期延長(zhǎng)，很多時(shí)候它保存一年也不會(huì)變質(zhì)，取出飲用時(shí)，依然會(huì)保持著新鮮楊梅酒的誘人滋味。
把楊梅去掉以后保存
眾所周知楊梅酒是用水果楊梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平時(shí)保存時(shí)，一定要把國(guó)酒中的楊梅取出來(lái)，再去保存楊梅酒，不然在長(zhǎng)時(shí)間保存的過(guò)程中，楊梅酒中的楊梅會(huì)吸收過(guò)多的酒精，會(huì)讓楊梅酒的口感變淡，會(huì)讓它原有的味道發(fā)生很大改變。
小編總結(jié)，楊梅酒作為特定的一種果酒，他主要是以楊梅經(jīng)過(guò)糖分的比例融合制造而成，現(xiàn)在在市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出了各種類型的品牌，作為比較適合女性飲用的果酒，又有著十分獨(dú)特的口感和味道，同時(shí)還有著十分豐富的微量元素，對(duì)于人的身體可以達(dá)到酸堿平衡的效果，如果想要長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行，保存楊梅酒，就需要有特定的保存方法，我們可以選擇冷藏保存，密封保存，也可以將楊梅進(jìn)行去掉之后，這樣可能會(huì)延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。
