紅酒是風(fēng)味變化多端的一類酒水飲料，在生活中很受人們的喜愛，而且不少酒品愛好者都會在家里存放上幾瓶紅酒。那么就紅酒的存放問題來說，紅酒如何長期存放？長期存放紅酒有一些需要注意的事項，并且講究擺放方式，下面小編就給大家介紹下長期存放紅酒的方法和注意事項。
長期存放紅酒的方法和注意事項
一、長期存放紅酒的方法
長期儲存的紅酒一定要平躺著放，有利于木塞接觸葡萄酒液體，這樣木塞不會因為干而變小，從而使空氣進入酒瓶中使酒氧化。另外同種類型同等質(zhì)量的酒你可以一層層重疊地放，這樣可以節(jié)省儲存空間。如果是不同酒質(zhì)的酒，最好是把它們歸類，然后放在酒架上，這樣有利于存取。
另外，如果想要長期保存紅酒的話，最好的解決方法就是購買一臺恒溫酒柜。如果覺得沒必要購買酒柜的話，那么我們就應(yīng)該避免長期把紅酒放在冰箱里，我們可以選擇把紅酒平放在紙箱和木箱里，然后把箱子防止在溫差范圍比較小的，陰涼的地方之中。這里要求溫差變化小，而且不能有光線直射，所以一些比較冷僻的地方，如沿廊下、床下、儲藏室以及樓梯間等地方，反而會更合適長期存放葡萄酒。
二、長期存放紅酒的注意事項
光照，溫度，濕度，振動，氣味等因素都會影響到紅酒的儲存，因此長期存放紅酒要特別注意這幾個問題：
1、光照：葡萄酒要安放在一個陰涼黑暗的地方，要避免強烈的燈光照射，像日光燈之類的一定不可以使用，以至于造成葡萄酒氧化或有光的味道之類的問題。
2、溫度：長期儲存的葡萄酒要保持在一個恒溫的狀態(tài)下，這點很重要，溫度波動太大會對葡萄酒造成很大的傷害，不能太冷也不能太熱，理想溫度是在11到15攝氏度之間，溫度太高會加速葡萄酒的成熟，而且木塞也會容易變干，從而不利于酒的儲存。
3、濕度：濕度對長期儲存葡萄酒來說也是非常重要的。一般保持在65%－70%之間，如果可能的話，儲存室最好是朝北面。
4、振動：要找一個安靜的角落來儲存葡萄酒，不要時不時的拿出來欣賞或擦拭，葡萄酒最不需要的就是搖晃和光線的刺激。
5、氣味：要把葡萄酒放在一個干凈沒有異味的地方，以免異味滲入酒內(nèi)，造成酒的變質(zhì)。
紅酒是存放的時間越長越好嗎？
紅酒并不是存放的時間越長越好，市場上95%的紅酒都是不適合久存的。這些紅酒都是以果味為主打，一旦存放久了，就會過了適飲期，失去了果香，失去活潑的新鮮感。紅酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能達到10年以上，而紅葡萄酒一般存放3-5年，較好的可以保存5-15年，極少數(shù)非常棒的可以保存15年甚至以上，之后開始衰退。因此紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期長一點。所以長期封存要看就的品質(zhì)，喝的時候要注意醒酒方法。
總結(jié)，紅酒想要長期保存好，需要注意光照，溫度，濕度，振動，氣味等因素，并且擺放的時候要平躺著放，這樣才利于紅酒的儲存。不過需要注意的一點是，紅酒是有生命周期的，并不適宜長期的保存下去，在適飲期內(nèi)喝完才能品嘗到它的美味。何況紅酒是用來喝的，所以我們儲存到它的適飲期之后就取出來享受它的美味吧，不要長期的存放下去。
