法國葡萄酒作為最早開始釀造葡萄酒的國家，憑借著獨(dú)特的溫帶大陸性氣候和豐富多變的環(huán)境，對于葡萄的生長和種植起到了便利的條件，肥沃的土壤也對于葡萄酒的釀造，有了很好的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為了法國紅酒最重要的因素，這也是他非常幼稚的原因，受到人們的追捧，引來了更多的回頭客。
一、法國紅酒歷史與地理優(yōu)勢
1、從公元前6世紀(jì)，腓尼基（敘利亞）人把葡萄酒的種植和葡萄酒的釀酒技術(shù)帶到了法國，公元前51年羅馬帝國占領(lǐng)高盧后葡萄酒的種植與釀酒技術(shù)在法國得到了普及。幾千年來，法國人對葡萄酒的種植、葡萄酒的生產(chǎn)、儲存、品酒。酒器及配餐等方面不懈的追求為葡萄酒的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
法國紅酒歷史
2、法國三面環(huán)海，西北是英吉利海峽，西瀕大西洋，南鄰地中海，境內(nèi)多河流山川。法國西部是海洋溫帶氣候，南部是亞熱帶地中海氣候，東部和中部是大陸性氣候，豐富多變的環(huán)境為葡書的種植提供了有利的條件。
法國紅酒產(chǎn)區(qū)地圖
3、貧瘠的土壤生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，肥沃的土壤生產(chǎn)便宜的葡萄酒。葡萄酒為了生存需要向貧瘠的土壤深處發(fā)展，可以吸收更多的款物質(zhì)等微量元素。地中海沿岸的土壤大都貧瘠，葡萄酒與橄欖樹在這里得到了很好的發(fā)展。
二、法國紅酒中的的產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一。
法國紅酒產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一
從葡萄酒的種植，釀酒過程的產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一是高品質(zhì)葡萄酒的保障。不像新世界葡萄酒的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠珠_的，果農(nóng)與酒廠之間各自追求利益最大化，犧牲了葡萄酒的品質(zhì)。家族式的葡萄酒莊，幾代人的經(jīng)驗更明白在自己的土壤上種植什么葡萄酒最適合以及如何生生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。知道如何生產(chǎn)平衡、精細(xì)高品質(zhì)的葡萄酒。土地私有，葡萄酒的產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一，是法國紅酒品質(zhì)保障的重要要素。
三、法國紅酒中完善的法規(guī)及原產(chǎn)地保護(hù)制度。
法國1855年建立了在當(dāng)時全世界上最為完整的葡萄酒法律與原產(chǎn)地保護(hù)制度，這套制度對對保持每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)味的傳統(tǒng)特色，規(guī)范了葡萄酒的品質(zhì)具有重大意義。
葡萄酒的分級，法國葡萄酒總共分為四個級別AOC級，VDQS級，VDP級和VDT級，前2個級別屬于區(qū)限葡萄酒，后2個級別是日常佐餐酒。對葡萄園的種植密度、葡萄的最高產(chǎn)量，最低酒精含量，橡木桶的儲藏時間及補(bǔ)種葡萄酒等都有明文規(guī)定。
四、法國紅酒成為世界上葡萄酒文化的代表，
在幾千年的葡萄酒生產(chǎn)過程中逐漸形成葡萄酒文化。該葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個層面，與廣大法國人民的生活息息相關(guān)。
目前，在全世界上最具有增值和投資的葡萄酒，法國占到80%左右。法國葡萄酒文化貫穿到法國人的日常生活的方方面面。比如：
爛漫文化：男生請喜愛的女孩吃飯如果要喝香檳酒，說明這個男生很喜歡這個女生。
法國紅酒文化
葡萄酒讓食物更為美味是法國紅酒文化重要組成部分。法國通常吃飯時，不同的美食需要對應(yīng)的葡萄酒。
法國菜一般點(diǎn)什么跟白葡萄酒搭配
葡萄酒配餐不單單要考慮菜肴的原材料、烹飪方法，還有所用的調(diào)料也需要注意考慮在內(nèi)。一般白葡萄酒都是與味道較為清淡一些的食物，比如沙拉、魚還有家禽類的白肉等食物相搭配。法國菜當(dāng)中就有不少是白葡萄酒的絕配，譬如生蠔和霞多麗干白葡萄酒就是一個非常不錯的選擇。如需了解更多關(guān)于白葡萄酒配餐知識，可以參考紅酒世界網(wǎng)《一張表幫你搞定白葡萄酒配餐》一文。
綜上所述，法國的葡萄酒現(xiàn)在在世界上有著一定的關(guān)注度，它已經(jīng)成為了法國酒文化中不可缺少的一部分，無論是在通常吃飯還是家庭聚會的時候，都可以看到法國紅酒的出現(xiàn)，目前對于一些人來說，想要去進(jìn)行投資和增值，經(jīng)常首當(dāng)其沖的便是法國的葡萄酒，它已經(jīng)貫穿到我們生活中的方方面面。法國葡萄酒已經(jīng)成為了浪漫，時尚，個性潮流的代名詞，作為必不可少的一部分，如何才能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的法國葡萄酒？這就需要法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一性。
