澳洲作為澳大利亞的一部分，在這里所誕生出的紅酒也是各具特色的，其中比較著名的杰卡斯紅酒，它已經(jīng)成為了澳洲湖產(chǎn)區(qū)的翹楚引領著紅酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為了一股新風尚和新潮。對于經(jīng)濟的發(fā)展起著一定的帶動作用，目前對于整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局也會有著一定的改變和影響。在這片神奇的土地上所釀造出的澳大利亞紅酒也是物美價廉的。
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1.奔富
奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個縮影。
2.杰卡斯
杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。
3.黃尾袋鼠
黃尾袋鼠【YellowTail】,出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場最成功的品牌。2010年世界百強葡萄酒品牌中黃尾袋鼠（Yellowtail）位居第三。
4.威拿莊
威拿莊是一句澳洲土著人的話，其意大概是“歡聚之地”。威拿莊由羅拔偉里(RobertStrangwaysWigley，以下簡稱R.S.W.))先生創(chuàng)建于1894年，當時是該區(qū)少數(shù)的幾間酒莊之一，但很快就成為了該區(qū)最有影響力的酒莊。至1969年威拿莊由R.S.W.的兩位表親GreyTrott和RogerTrott兄弟接管后又令威拿莊走上一個新臺階，成為澳洲葡萄酒愛好者和酒業(yè)同行青睞的質優(yōu)物美而價格合理的典范莊園酒。
5.豪登酒莊
豪登酒莊(HoughtonWinery)位于西澳天鵝谷(SwanValley)中心地帶；根據(jù)文獻的記載，本地最早的葡萄樹大約種植于1830年到1836年之間。Houghton這個名字來自當時海軍上校RichardHoughton，他是澳洲最早期的釀酒師之一。他在1836年建立了本酒莊，并在1859年首度推出25加侖的葡萄酒。
6.林肯酒莊
林肯酒莊坐落在南澳大區(qū)，位處南澳大利亞的西海岸，這里的金槍魚和新鮮海鮮已經(jīng)在全球都得到認可，而Lincoln酒莊的成長，讓這個美麗的地方又出現(xiàn)了一個新的“瑰寶”——葡萄酒。林肯酒莊成立于1997年，即使在澳大利亞這個新世界葡萄酒國家中，她也只能算是一個青年酒莊，然而特維先生在經(jīng)營酒莊的十年間將酒莊面積不斷擴大，甚至可以和一些古老的大酒莊相媲美。
7.布瑯兄弟
布瑯兄弟的酒園遍布澳大利亞的維多利亞多個地區(qū)。葡萄園創(chuàng)建于1885年。自創(chuàng)始人JohnFrancisBrown先生開始，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對品質的不懈追求而感到自豪。布瑯兄弟不斷追求完善，在酒園創(chuàng)建100多年后的今天，又興建了小型酒園，專門用于研究與開發(fā)混合品種及新的葡萄品種，如“特寧高”葡萄。這片“育兒園”可謂是目前葡萄品種與風格等最尖端領域研究的發(fā)源地。
8.泰來斯
泰來斯葡萄酒是典型的新世界中大型莊園酒。目前的泰來斯酒園已擴大了差不多四倍，有六百多公頃之大。所謂“莊園酒”就是只采用本園產(chǎn)的葡萄釀酒，因此年產(chǎn)量較為接近。泰來斯從不會為追求更多的利益而收購別處的葡萄來增加產(chǎn)量。目前，泰來斯年產(chǎn)量大約500萬瓶酒，全部都是本園葡萄，而且在本園釀制，儲存及裝瓶一體化。
9.德保利
德保利德保利酒莊是一個熱情洋溢，積極創(chuàng)新的家族經(jīng)營酒莊。1928年Vittorio&GiuseppinaDeBortoli建立酒園，如今由其第三代-DarrenDeBortoli和另一家族成員SteveWebber精心管理并帶領著釀酒團隊。成立至今逾80年光陰，德保利家族與親朋好友分享美酒美食、享受美好生活的傳統(tǒng)依然不變。
10.紅河岸
紅河岸位于澳大利亞的維多利亞產(chǎn)區(qū)，擁有60英畝非常美麗的葡萄園。酒莊現(xiàn)在所屬RobertHillSmith先生，以生產(chǎn)品質一流的葡萄酒和在勇于創(chuàng)新而聲名遠播。1979年，酒莊第一款以莎利莊園命名的葡萄酒誕生，以后每一年份的葡萄酒都是口感豐滿，充滿熱情，被視為澳洲葡萄酒的經(jīng)典之作。
葡萄酒飲用和儲存有哪些學問
葡萄酒的飲用和儲存是一門學問，需要愛好者對葡萄酒所處的環(huán)境、溫度等作出合適的判定，但是如何知曉這些因素并不是一件簡單的事情。設計師Kwang-wiPark和Eun-jiLim結合科技設計了一款名叫DigitalCork葡萄酒瓶塞，可以讓葡萄酒愛好者輕易讀取影響葡萄酒質量的因素。
DigitalCork是一款數(shù)字科技瓶塞，設有傳感器和顯示屏，將瓶塞插入瓶中，便可以通過傳感器探測到紅酒的開瓶日期、有效期限和當時溫度，而這些信息也將會在上方的顯示屏上顯示，同時酒塞還可以連接WI-Fi無線網(wǎng)路，并通過網(wǎng)絡把傳感器探測的信息傳到葡萄酒愛好者裝有特定應用程序的智能手機上，無論葡萄酒愛好者在什么地方，均可收到紅酒的具體信息。雖然這是一款概念作品，但隨著科技的迅猛發(fā)展，該款數(shù)字科技酒塞并不會只是一種構想，在未來很有可能實現(xiàn)。
此外，保存葡萄酒時，葡萄酒應傾斜或水平放置，以保持葡萄酒與軟木塞接觸并保持軟木塞濕潤。如果瓶塞是用螺帽密封的，就不需要放平。儲存葡萄酒時，我們必須注意儲存環(huán)境和儲存方法。葡萄酒的適當儲存有利于我們的長期儲存。
綜上所述，澳洲紅酒首當其沖的便是奔富紅酒，它作為當?shù)氐南笳饕呀?jīng)成為了貴族階級的代表，當?shù)剡@是一個無人不知無人不曉的品牌，它是經(jīng)過一定的開拓釀造而成的，據(jù)說是由醫(yī)生攜帶自己的妻子開始釀造葡萄酒，種植葡萄樹之后，使得奔富紅酒成為了聞名世界的品牌，旗下有著多種多樣的系列，供人們?nèi)ミM行選擇，根據(jù)不同的檔次所定的價格也是完全不一樣的。
