如果說到紅酒相信大家首先想到的是法國的紅酒，作為比較著名的產(chǎn)品和純正紅酒的代表，被稱之為是高品質(zhì)和高品位的代名詞，我們通?？梢栽诩t酒的酒標(biāo)上發(fā)現(xiàn)紅酒本身的信息，例如紅酒的生產(chǎn)基地，紅酒的葡萄品種以及紅酒的年份，那么我們在進行觀看時可能對于一些縮寫不太了解。
法國紅酒等級（低——高）
1、日常餐酒(VindeFrance)
可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高則不超過15%。
2、地區(qū)餐酒(VindePays，IGP)
由最好的日常餐酒升級而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國品酒委員會核準(zhǔn)。
3、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)
等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(InstitutNationaldesAppellationsd`Origine)的嚴(yán)格控制。
4、法定地區(qū)葡萄酒(Appellationd`OrigineControlee簡稱A.O.C)
最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。
市面上最常見的就是AOC，不是所有AOC都一樣的級別，還劃分為產(chǎn)區(qū)酒，村莊級，中級，列級。每瓶酒的酒標(biāo)都可以讀取到酒的信息。
怎樣從紅酒酒瓶來分辨紅酒檔次
首先是大家比較熟悉的波爾多型葡萄酒瓶，它還有另外一個名字叫做克萊爾特（Claret）。這種酒瓶有點類似于我們中國的醬油瓶，瓶壁平直，瓶肩呈尖角狀。這款酒瓶是最普遍，最常見的，但是在法國，只有波爾多產(chǎn)區(qū)才有權(quán)使用。給大家實物圖參詳一下：
怎樣從紅酒酒瓶來分辨紅酒檔次
然后是勃艮第產(chǎn)區(qū)的專用酒瓶，這款酒瓶流線感比較強，瓶肩較窄，瓶身較圓。大家應(yīng)該知道，勃艮第酒比波爾多酒的口感更醇厚，香味更濃郁，因此這款帶有一定流線感的酒瓶可以更好的詮釋勃艮第產(chǎn)區(qū)酒的優(yōu)點。
第三款酒瓶是來自德國的霍克瓶（Hock），這么說可能大家比較陌生，但是說到法國的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)大家就應(yīng)該相對熟悉了?；艨似俊吧聿母咛簟保指哂旨殻欠▏査_斯產(chǎn)區(qū)專用的酒瓶。
第四款是香檳酒瓶，這款酒瓶是繼波爾多酒瓶以后，第二款為人熟知的酒瓶。香檳酒瓶體型比較大，而且質(zhì)感非常的厚重，瓶底通常都有凹陷，這是為了承受酒瓶內(nèi)碳化過程所產(chǎn)生的巨大壓力。除了瓶身設(shè)計有別于其他類型的酒瓶，香檳酒瓶的瓶塞也與眾不同：一個七層閉合式設(shè)計，一旦塞入瓶頸中便可以將酒瓶嚴(yán)密封實。
第五款是羅納河谷產(chǎn)區(qū)用的酒瓶，這款酒瓶跟勃艮第酒瓶有點相似，也是略略帶有流線感，但是比勃艮第酒瓶要矮粗。羅納河谷產(chǎn)區(qū)酒瓶的其中一個特點是在瓶頸往下刻有花紋，雕刻的內(nèi)容通常都是酒莊的標(biāo)識。
小編總結(jié)，在這里小編給大家以法國的紅酒等級為例，根據(jù)不同的調(diào)配過程，可以分為日常餐酒地區(qū)餐酒，由于法國的葡萄酒有著十分悠久的歷史，所以它的釀造技術(shù)和調(diào)配技術(shù)要更加的高超一些釀造的紅酒去一種穩(wěn)定的狀態(tài)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了法國餐桌上常見的飲品，酒精含量非常低，經(jīng)過一定的專門鑒別之后才能夠在市場上進行售賣，在市面上最常見的級別為AOC，通過每一瓶紅酒的酒標(biāo)，我們可以對他的信息得到一定的讀取。
