在生活中有著進口洋酒和國產(chǎn)洋酒的區(qū)別，相比于西方的洋酒，我國的洋酒似乎并沒有那么的受歡迎，其中比較有特色的是張裕金獎白蘭地，那么進口洋酒和和國產(chǎn)洋酒在原料和顏色上到底有什么樣的區(qū)別？為什么進口的洋酒要更加受大家的歡迎呢？
1.釀造的原材料
對比法國，意大利等名產(chǎn)區(qū)動輒超過30年以上的葡萄老藤，中國使用的葡萄樹種植年份相對較短，出產(chǎn)的葡萄也沒有外國那般厚重，折讓釀出的酒體較為單薄，只能用于VDT、VDP低檔次的級別，而國外葡萄酒因受地中海氣候影響，常常能在酒體中嘗到淡咸味。
此外，國外葡萄園多建立在砂礫石、黏土等貧瘠的土壤之上，地質(zhì)環(huán)境看似惡劣，其實地下蘊含著豐富的礦物質(zhì)及微量元素，在此類土質(zhì)種植的葡萄，產(chǎn)出的葡萄養(yǎng)分充足，釀造的葡萄酒品質(zhì)很高。但我國對土質(zhì)的管理和檢查基本空白，在葡萄種植地區(qū)的選擇上沒有標準。即使國內(nèi)葡萄樹的年齡逐漸起來了，品質(zhì)還是難以提高。
2.色澤深淺不同
新酒，或者說年輕的酒體，色澤都比較鮮艷，就算是經(jīng)過陳釀的國產(chǎn)葡萄酒，也難以達到像法國葡萄酒那般凝重渾厚的色澤，這也是直接區(qū)分國產(chǎn)與進口酒的標志。
3.釀酒理念的差異
國產(chǎn)葡萄酒的釀造技術(shù)雖說已經(jīng)著手從先進葡萄酒生產(chǎn)國引進，但近十年尚且停留在硬件設備引進，而尤為關鍵的像釀酒師、釀造理念等軟實力卻不是在短時間內(nèi)能夠提高的。
尤其在舊世界的莊園，或是在新世界中比較尊重傳統(tǒng)的酒莊，受所處的葡萄酒文化環(huán)境的影響，在釀酒師及釀造理念的實力方面要比國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)者先進許多。國產(chǎn)葡萄酒釀造技術(shù)還停留在工業(yè)化方式生產(chǎn)階段，很少的一部分高端酒會模仿舊世界國家的較傳統(tǒng)的釀造方式，但99%的酒不經(jīng)橡木桶陳釀，裝瓶后立即上市售賣。
4.香味上的區(qū)別
喝過法國葡萄酒的人都會感覺酒體里含有復雜多變的香氣，并會隨著醒酒時間的長短散發(fā)出不同的香氣，而國產(chǎn)酒，因為釀酒過程存在的差異，本身酒體內(nèi)并沒有太多芳香物質(zhì)，所以很多人喝起來都是一個味。
進口酒開始喝的時候散發(fā)果香，植物的清香或者花香，繼而演變成干果，果漿，面包啊等等香味。依據(jù)所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感，也有著千變?nèi)f化的味道，酒的香味會隨著產(chǎn)區(qū)的不同和葡萄品種不同而不一樣。
其實，中國葡萄酒目前如果模仿澳洲或美國等新世界國家去調(diào)葡萄酒的話，就有可能釀造出更適合中國國情口味的酒來，但按照法國葡萄酒調(diào)味的話，其口感就有可能不容易被國人所接受。
5.葡萄酒多樣性的選擇
世界上有6000多種釀酒葡萄，進口葡萄酒的釀制多采用其中50種，每一款進口葡萄酒在產(chǎn)區(qū)風格、區(qū)域化釀造品種、品種配比比例等各具特色，無論哪個葡萄酒生產(chǎn)國，都是充分探究的基礎上完成本國品種區(qū)域化和酒種區(qū)域化，從而釀制形成一系列有地域特色的知名葡萄酒。
而國產(chǎn)葡萄酒在品種和區(qū)域化問題上仍存在著相當?shù)拿つ啃?，比如從上個世紀80年代全國的干白熱、90年代的赤霞珠干紅熱，到今天的“中國波爾多”、“中國酒莊酒”鋪天蓋地，甚至西部低溫地區(qū)種植高溫環(huán)境生長的赤霞珠，東部溫暖地區(qū)和南方地區(qū)卻生產(chǎn)“冰酒”。但不管叫什么，很多國產(chǎn)葡萄酒的口感都相差不大。
進口洋酒有哪些
1人頭馬CLUB特優(yōu)干邑白蘭地350ml
推薦理由：人頭馬此款進口白蘭地，以法國干邑葡萄釀制而成，酒精含量40%，酒體質(zhì)地綿密，混合橡木香氣，豐富有深度的口感，營造出濃郁持久的余味，與珍饈和茗茶是絕妙搭配。
2Martell馬爹利名士干邑白蘭地700ML
推薦理由：馬爹利此款進口白蘭地，甄選優(yōu)質(zhì)法國干邑葡萄釀制，酒精含量40%，酒體呈現(xiàn)出暗金銅色澤，帶有檸檬果香和香草木的木香，強烈焦糖與葡萄果味混合，令人回味悠長。
3軒尼詩（Hennessy）新點干邑白蘭地700ml法國進口洋酒
推薦理由：軒尼詩此款進口白蘭地，采用法國干邑葡萄釀制而成，酒精含量40%，色澤呈現(xiàn)深褐色，富有活力的辛香感，帶著些許薄荷氣息，純飲、加冰或混合雞尾酒飲用都很合適。
4芝華士12年蘇格蘭威士忌進口洋酒調(diào)配型500ml
推薦理由：芝華士此款威士忌洋酒禮盒500ml*2，12年蘇格蘭進口。其色澤呈現(xiàn)出溫暖琥珀色，聞之彌漫著秋果花香，嘗之濃郁醇厚，搭配冰塊、書打水、葡萄柚或橙皮調(diào)飲口感更好。
5尊尼獲加紅牌調(diào)配型威士忌酒英國進口洋酒700ml
推薦理由：尊尼獲加此款進口威士忌，精選蘇格蘭35種麥芽和谷物釀造，酒精含量40%，聞之有股濃烈的煙熏味道，入口之后帶來不可思議的辛香料，帶有水果的香甜，回味悠長繚繞。
綜上所述，進口洋酒和國產(chǎn)洋酒在釀造原料上存在著一定的區(qū)別，對一些進口的洋酒來說，他們會使用比較厚重的葡萄品種為主釀造而成，由于受到了當?shù)氐刂泻５挠绊懞图撅L的影響，所以釀造出的酒底要更加的濃郁一些，因為我國的葡萄品種，也是引進了西方先進的葡萄技術(shù)制造而成的，相比于其他的洋酒，我國的國產(chǎn)洋酒品質(zhì)也需要進一步的提高。由于中西方文化的差異，所以在釀酒理念上也存在著差異，對于一些國產(chǎn)的來說，首先是在先進的釀酒基地進行。
