隨著養(yǎng)生學(xué)的崛起，隨著越來越多的人們喜愛上喝葡萄酒，且葡萄中葡萄糖含量尤為豐富。葡萄中含有大量的白藜蘆醇、花青素、單寧酸等多酚類抗氧化物，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助身體排出氧化自由基和毒素，可以預(yù)防腫瘤和癥，尤其是對心腦血管疾病有預(yù)防和保健作用，那喝紅酒吃葡萄會怎么樣呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
喝紅酒可以吃葡萄
吃葡萄可以喝葡萄酒，兩者之間并沒有沖突。
紅酒不能與什么吃
1、海鮮
紅酒中單寧含量高，單寧能使海鮮失去鮮味，產(chǎn)生金屬味引起口腔不適。因此吃海鮮跟紅酒不一起食用。
2、豬肝
若紅酒與豬肝一起食用，紅酒中多酚物質(zhì)會影響人體對豬肝中鐵元素的吸收，降低豬肝的營養(yǎng)價值。
3、木耳
木耳中含鐵量很高，紅酒中多酚會降低人體對木耳中鐵的吸收，影響木耳的營養(yǎng)價值。
4、辛辣食品
辛辣食品最好不與紅酒搭配食用，辛辣風(fēng)味會掩蓋紅酒香氣。若要同食最好選用香氣濃郁的紅酒。
5、醋
喝紅酒最好不吃伴有食醋的涼菜或沙拉，因?yàn)槭炒椎乃嵛稌辜t酒口感變差。檸檬酸味與紅酒協(xié)調(diào)，可以用檸檬水代替食醋則不會影響紅酒品質(zhì)，可以同食。
6、茶
紅酒中酒精進(jìn)入體內(nèi)分解為乙醛，葉茶中茶葉堿有利尿的作用，會加速乙醛由腎臟排出，雖有解酒的作用，但是加重腎臟負(fù)擔(dān)。
7、咖啡
咖啡不與跟紅酒一起飲用。因?yàn)榧t酒與咖啡都有促進(jìn)心跳和血液循環(huán)的作用，一起飲用會加重心臟負(fù)荷不利健康。
8、韭菜
喝紅酒不能吃韭菜，因?yàn)榧t酒和韭菜都有活血化瘀的作用，同食會引起上火、心跳加速等癥狀?？梢栽诤韧昙t酒2-3小時后吃韭菜。
9、牛奶
奶制品中富含蛋白質(zhì)，紅酒中酸類物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性，降低牛奶營養(yǎng)價值。最好兩者間隔1小時以上飲用。
10、藥物
不能用紅酒服藥。紅酒中酒精會分解藥物成分，最好在喝紅酒后1小時再服藥。但是頭孢類消炎藥能控制體內(nèi)酒精代謝，加重醉酒反應(yīng)。在服用頭孢藥期間或停藥一周內(nèi)都是不能喝紅酒的。
葡萄酒的香氣有哪些
香氣指的是我們通過嗅覺器官感受到的愉悅舒適的氣味。不同的葡萄品種本就有著特征不一的原生香氣，再經(jīng)過一番發(fā)酵、熟成的過程，分子之間進(jìn)行了千變?nèi)f化的化學(xué)組合，產(chǎn)生出更多不同的香氣。當(dāng)嗅覺器官與氣體分子接觸后，產(chǎn)生的信號便會通過神經(jīng)傳到大腦，被我們感知。由于酒精具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，所以我們在喝葡萄酒前搖一搖杯便可聞到酒香。我們還會根據(jù)類型的不同，將葡萄酒的香氣分為一類香氣、二類香氣和三類香氣。
葡萄酒的味道如何
味道發(fā)生在口腔，是舌頭口腔與食物飲料接觸所產(chǎn)生的感受。品酒的過程中，不同的葡萄酒會給我們的味蕾帶來不同的感受，這便是葡萄酒的味道。它與嗅覺感知到的香氣不同，是葡萄酒在我們的口腔中產(chǎn)生的反應(yīng)。
葡萄酒品酒的方式
1、避免進(jìn)食重口味的食物
品酒前，你需要保持口腔干凈，避免食用洋蔥、大蒜、咖啡和煙草等重口味的食物，同時好不要使用牙膏等口腔清潔用品，因?yàn)樗鼈儠绊懳独伲踔潦茄谏w葡萄酒原有的風(fēng)味，從而導(dǎo)致品鑒不佳。
2、品酒前切勿空腹
空腹飲酒不僅傷腸胃，還會加速酒精吸收，更容易醉酒。因此，在喝酒之前好先吃一些非刺激性的食物。
3、多喝點(diǎn)水
飲酒前可以飲用一些水，一方面可以稀釋酒精，另一方面可以讓酒精隨著尿液排出體外，這樣可以保護(hù)肝臟。
4、考慮品酒的次序
為了小限度地避免酒之間味道的沖突或掩蓋，品酒的次序非常重要。通常情況下，應(yīng)該遵循先輕后重、先柔后剛的原則，具體而言就是先白后紅、先干型后甜型。
總而言之，葡萄酒不管酒精度數(shù)怎么樣，但也是一種酒，因此，是不可以隨便飲用的，但是否能與葡萄一起飲用事實(shí)上兩者之間是沒有沖突的，可以食用喔！