白酒，相信很多人都愛喝，也有很多人都會(huì)喝，且收藏白酒是酒文化價(jià)值的體現(xiàn)，也是因?yàn)榫莆幕膹V泛，導(dǎo)致許多人在選擇收藏時(shí)都非常注重，收藏白酒相當(dāng)于收藏藝術(shù)文化一樣，那白酒要如何保存防止跑酒呢？下面我們就一起來了解一下吧！
白酒要如何保存
方法一：白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。為了防止“跑酒”，首先要檢查白酒的密封程度。許多酒出廠時(shí)，瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。對(duì)此，藏酒前要把瓶蓋重新擰緊一遍，這是防止“跑酒”的第一件事。
方法二：為了防止封口不嚴(yán)密，可以借助食用蠟的密封功效，將酒瓶口用加溫后的食用蠟溶液加固封存，以防“跑酒”。
方法三：利用保鮮膜將瓶口仔細(xì)封好，再用透明膠帶沿著瓶口位置多繞幾圈。但是，這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
收藏級(jí)別的白酒具有哪些特征
1、酒要師出名門
酒要師出名門，選擇評(píng)選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價(jià)值。收藏講究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高歷史文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒，紀(jì)念酒等特殊品種，收藏價(jià)值較高;
2、年代久遠(yuǎn)
從年代上劃分，一般來說，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒具收藏價(jià)值。那時(shí)期，正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本，反而成就了好酒。
上世紀(jì)90年代中后期，全國(guó)的酒廠紛紛改制，部分酒廠盲目抓產(chǎn)量、講效益的結(jié)果是酒質(zhì)的下降，再加上一段時(shí)期“勾兌酒”橫行(傳統(tǒng)釀酒耗糧巨大，成本很高)，產(chǎn)品質(zhì)量自然令人堪憂。
白酒有沉淀物如何處理
1、將白酒倒入無(wú)色玻璃杯中觀察，一般情況下應(yīng)是清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀物的液體；
2、將渾濁白酒置于室溫或15~20℃溫水中，如渾濁沉淀現(xiàn)象很快消失，這類沉淀物無(wú)毒，不影響酒的質(zhì)量；
3、經(jīng)上述方式處理，沉淀物仍不消失的，可將沉淀物過濾提取，根據(jù)其色澤、形態(tài)作如下判斷：
?、侔咨恋砦锟赡苁氢}鎂鹽物質(zhì)或鋁的化合物，大多數(shù)來自勾兌用水或鋁制的盛酒容器；
?、邳S色或棕色沉淀物可能是鐵、銅物質(zhì)，來自盛酒容器或管路污染；
?、酆谏恋砦锟赡苁倾U、單寧鐵和硫化物，可能來自鉛錫冷卻器或酒中的含硫化物，以及鐵與軟木塞中的單寧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)。
健康的飲酒方法
每次喝酒都要做到少喝慢飲，如果喝的速度過快就會(huì)加重酒精對(duì)身體的危害程度，而且在喝酒前一定要吃一些豆類以及肉制品等含豐富蛋白質(zhì)的食物或者是蔬菜之類的，用來延緩酒精的吸收，進(jìn)而保護(hù)好你的胃不備受傷害；其實(shí)，一個(gè)飲酒者的精神狀態(tài)也是很關(guān)鍵的，心情煩躁之時(shí)不要飲酒的；女性朋友應(yīng)該要少喝酒，如果你是一位患病者也是要盡量避免喝酒的。
如果喝酒對(duì)你來說是沒有辦法的事情，但是如何科學(xué)飲酒你是可以做到的，這完全是靠你自己的態(tài)度。春節(jié)期間，喝酒一定要保護(hù)好自己的身體。
注意：
在儲(chǔ)存白酒的時(shí)候溫度是很重要的，夏季溫度過高，酒的菌群活動(dòng)加速，就很容易“跑”酒。所以在儲(chǔ)存白酒的時(shí)候溫度不要超過30°。
