葡萄酒，一種對(duì)于制作有一定要求的酒，其中制作葡萄酒的原料很簡單，就是葡萄，但是為什么就一種原料還能夠釀制出成千上萬種的葡萄酒，這就要從葡萄的品種說起了，當(dāng)然的，也因?yàn)槠咸丫频臓I養(yǎng)價(jià)值很多的人開始喝葡萄酒，那小孩喝葡萄酒好不好呢？下面我們就一起來了解一下吧！
小孩不建議喝葡萄酒
建議小孩不要喝紅酒，因?yàn)樾『⑻幱谏L發(fā)育階段,很多器官功能不健全。紅酒中酒精刺激身體發(fā)育,酒精代謝的乙醛還會(huì)加重臟負(fù)擔(dān),不利于小孩身體健康。
小孩發(fā)育不成熟,酒精會(huì)加重分解酒精的負(fù)擔(dān),酒精有加速心跳和血液循環(huán)的作用,長期飲用紅酒不利于小孩發(fā)育。
紅酒中酒精刺激小孩系統(tǒng)發(fā)育,嚴(yán)重者出現(xiàn)發(fā)育遲緩,智力下降等問題。紅酒屬于刺激性飲料,還有特殊的風(fēng)味和酸味,對(duì)小孩的味覺發(fā)育,影響小孩對(duì)味覺的辨識(shí)能力。小孩對(duì)紅酒沒有抗拒能力,可能使小孩養(yǎng)成飲酒習(xí)慣甚至成癮依賴酒精,對(duì)小孩的行為、觀念和身體都極其不利。
喝葡萄酒的功效
1、葡萄酒能感冒
至今全世界對(duì)流行性感冒尚發(fā)無良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《緦?duì)大多數(shù)有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果。科學(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸押?苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到感冒的效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時(shí)，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。
2、葡萄酒與心血管病的
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險(xiǎn)。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，病死亡率，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人病死亡率很高。
3、葡萄酒對(duì)腦血栓的作用
葡萄酒中含有白藜蘆，它是一種植物抗毒素，具有血小板凝集作用。葡萄酒中的白藜蘆存在于葡萄皮上，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對(duì)血小板的凝集作用仍然有效，率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。
4、葡萄酒可結(jié)石
德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出：多飲用飲料可以防止結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué)，也不，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對(duì)4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得結(jié)石。
5、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中活力最強(qiáng)。美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾?，而雌與乳腺癌有關(guān)。
6、紅葡萄酒視網(wǎng)膜變性
美國哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能氧游離基的物質(zhì)白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺免受其害。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、葡萄酒有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的試驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強(qiáng)大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)現(xiàn)，肥胖患者在期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。
8、葡萄酒能脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。
9、葡萄酒能抗氧化，延緩衰老
葡萄酒中的原花青素，是目前國際上公認(rèn)的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑?？棺杂苫趸芰κ蔷S生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老。
10、葡萄酒能助消化
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和的分泌。
喝葡萄酒的禁忌搭配
1、不宜與醋相伴
通常而言,沙拉不會(huì)對(duì)紅酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感覺,使紅酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c紅酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。
2、不宜搭配海鮮
紅酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒,因丹寧含量較高,在與海鮮同食時(shí),容易使海鮮變老,造成海鮮中的鮮味流失,從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來說,紅酒搭配海鮮食用時(shí),還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
3、不要加雪碧
很多紅酒愛好者因不習(xí)慣紅酒酸澀的口感,所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧,以此來中和紅酒酸澀的口味。其實(shí),此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過高,不僅影響紅酒原本純正的口味和醇香,而且還嚴(yán)重破壞酒中的營養(yǎng)物質(zhì),從而達(dá)不到的功效。
會(huì)喝酒的人是最會(huì)保持冷靜和低調(diào)的，在各大商務(wù)、政務(wù)宴請(qǐng)場合，二兩白酒下肚已經(jīng)開始微醺，面色紅潤，額頭發(fā)汗，開始亢奮，肢體反應(yīng)開始出現(xiàn)遲鈍，即便是在這樣的生理自然反應(yīng)之下，還得保證話說的要得當(dāng)，酒杯端的要穩(wěn)當(dāng)。
