毋庸置疑，目前關(guān)注食品的保質(zhì)期已成為我國(guó)消費(fèi)者的一個(gè)習(xí)慣性行為，殊不知，葡萄酒的保質(zhì)期其實(shí)是一個(gè)具中國(guó)特色的概念，當(dāng)然的，葡萄酒的適飲期與其陳年潛力息息相關(guān)，想要了解手中美酒的陳年潛力，一定要了解葡萄酒的保質(zhì)期，因此，下面小編就給大家介紹一下開(kāi)了瓶的葡萄酒能保留多久吧！
開(kāi)了瓶的葡萄酒能保留多久
一般來(lái)說(shuō)，從開(kāi)啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒多可保留5天左右的時(shí)間。
儲(chǔ)存開(kāi)瓶葡萄酒的“裝備”
如果想延長(zhǎng)一瓶已經(jīng)開(kāi)了塞的葡萄酒的壽命，就需要再購(gòu)買(mǎi)一些有用的裝備。比較常見(jiàn)的一種是真空泵，用它能將酒瓶中的空氣抽出，但往往仍會(huì)殘留一部分空氣。將葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于減緩葡萄酒的氧化，但無(wú)論怎樣做，也僅可增加葡萄酒數(shù)天的壽命。
葡萄酒的“變質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)
人們對(duì)如何識(shí)別葡萄酒是否變質(zhì)眾說(shuō)紛紜，而作為消費(fèi)者需要清楚的事實(shí)是，葡萄酒保留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并不代表喝下此酒會(huì)對(duì)身體造成不適，而是其口感會(huì)有些令人不愉快或更酸。所以，對(duì)于葡萄酒的“變質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開(kāi)了瓶的葡萄酒是否還能喝，你就可以先嘗一小口。如果你還喜歡這種味道就繼續(xù)喝，如果不喜歡，就使之與垃圾共處即可。
與氧氣接觸對(duì)葡萄酒有何影響
不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的風(fēng)味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開(kāi)啟，與氧氣的過(guò)度接觸就會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味快速變?cè)?。?dāng)然，如果開(kāi)瓶后能及時(shí)將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。
別讓葡萄酒成“水貨”
紅葡萄酒的佳品嘗溫度在16至18度之間，所以在夏天品飲葡萄酒的時(shí)候，好提前把葡萄酒拿出來(lái)降溫，這有利于葡萄酒香味和滋味散發(fā)和品嘗。
將葡萄酒放入冰桶中，攪拌一下，能讓您獲得快的冷卻速度。如果沒(méi)有冰桶，也可以將葡萄酒酒瓶套上膠套，然后放入冰箱，同樣能實(shí)現(xiàn)快速降溫。往葡萄酒內(nèi)加冰。加冰也就相當(dāng)于加了水在酒里面，這樣會(huì)沖淡葡萄酒的香味和滋味，嚴(yán)重影響您品嘗、欣賞紅葡萄酒。
總之，氧氣對(duì)葡萄酒的作用有好有壞——少量的氧氣能夠喚醒葡萄酒中的風(fēng)味，而過(guò)量的氧氣只能使已開(kāi)瓶的葡萄酒變得越來(lái)越糟，因此，合理保存很關(guān)鍵！當(dāng)然的，要是開(kāi)瓶之后及時(shí)飲用比較好！
