舉辦派對，最頭疼的事就是準備食物。要準備多人份的食物，又不能讓客人覺得食物太過單調，想必會讓很多人手忙腳亂。一瓶紅葡萄酒就能解決這個問題。紅葡萄酒可以室溫飲用，或者調制雞尾酒冰鎮(zhèn)飲用，在秋天還可以加入配料做成熱紅酒，能給食物增色，也能增加聚會的氛圍，當然的，在喝葡萄酒的時候正確醒酒是很關鍵的，下面小編就給大家介紹一下葡萄酒的醒酒方法吧！
葡萄酒醒酒器怎么醒酒
在外行看來，喝葡萄酒前進行醒酒，有裝腔作勢之嫌。但事實上，醒酒確實能改善品酒體驗。醒酒的目的有兩個，一是讓葡萄酒與氧氣接觸，從而軟化單寧，幫助香氣打開；另一個是將葡萄酒中的沉淀物留在瓶底。一般情況下，紅葡萄酒在侍酒前需醒酒，不過一些白葡萄酒和桃紅葡萄酒在侍酒前也可以醒一下。
喝葡萄酒的侍酒器具
1、開瓶器
沒有一支開瓶利器，如何開啟一場美酒盛宴？開瓶器的種類各異，大小不同，相應的價格也不盡相同。從初級酒迷容易上手的兔耳開瓶器，到比較常見的蝶形開瓶器，再到有“侍者之友”美稱的海馬開瓶器，總有一款讓您稱心。
2、酒杯
科學家研究發(fā)現(xiàn)，玻璃器皿的形狀對品酒的體驗是有一定影響的。選酒杯時，是選有杯梗的，還是沒有杯梗的？材質是選水晶杯，還是玻璃杯？有專家指出，沒有杯梗的酒杯在使用時，手上的指紋會弄臟杯肚，且手心的溫度會透過杯肚傳遞給酒液，從而干擾品酒體驗。水晶杯更輕薄、更透亮，而玻璃杯價格更低。
3、真空泵
葡萄酒在開瓶后，就暴露在氧氣環(huán)境下。葡萄酒與過量氧氣接觸，容易發(fā)生氧化反應，甚至變成醋。因此，人們通常將喝剩的葡萄酒重新塞上酒塞，然后保存在冰箱里。但更專業(yè)的做法是準備一個真空泵，直接抽走瓶中的氧氣。
4、香檳酒塞
起泡酒在開瓶后數(shù)小時內，其中的氣泡就會散去。如果您是一個起泡酒愛好者，不妨準備幾個香檳酒塞。喝剩的起泡酒在塞上香檳酒塞后，瓶中殘留的氧氣雖然無法被抽出，但這種塞子能避免酒液中的二氧化碳逸出。
5、清潔布
經常喝葡萄酒的話，難免有時需要動手清洗酒杯。這時你需要一塊專業(yè)的清潔布，確保用它擦拭酒杯后既不會殘留水漬，也不會殘留清潔布本身的纖維。清潔布的重要作用在喝香檳時顯得尤為重要。假如喝一支優(yōu)質的香檳，使用的笛形酒杯未擦拭干凈，如何確保氣泡呈現(xiàn)完美狀態(tài)？
6、品酒筆記本
如果你不能保證記得住喝過的每一款酒都有什么特點，那就需要做品酒筆記。經常品酒的你可以買一個專業(yè)的品酒筆記本，也可以在手機上下載專業(yè)的葡萄酒APP，如CellarTracker。
怎么品葡萄酒正確
1、手握葡萄酒杯柄。
用手托著杯肚會使葡萄酒加熱，這對于品鑒葡萄酒是不利的。
2、白葡萄酒喝之前要先冰一下，紅葡萄酒要稍微低于室溫。
通常人們認為紅葡萄酒要在室溫下（21?C）飲用，但其實最適宜的溫度是14-18?C。
其實各種葡萄酒都有其最佳的適飲溫度，點擊此處查看詳細的圖表。
3、酒體厚重的年輕葡萄酒需醒酒；老酒需要小心對待。
接觸氧氣可以使酒體龐大的葡萄酒口感圓潤，香氣更豐富。雖然醒酒主要是針對紅葡萄酒，但是一些單寧緊實的白葡萄酒也需要醒酒。
但是，對于陳年老酒，則要避免醒酒和過度轉杯，因為這樣會加速老酒衰敗。
4、赤霞珠是紅酒之王；梅洛易飲；黑皮諾性感。
赤霞珠、梅洛和黑皮諾是三種最常見的紅葡萄酒。赤霞珠單寧厚重，有黑加侖味。黑皮諾口感絲滑，有覆盆子味。梅洛介于兩者之間，因此為大多數(shù)人接受。赤霞珠和梅洛適合搭配扒類肉食；黑皮諾適合搭配禽類食物。
5、長相思酸度高；雷司令類型多樣；霞多麗酒體飽滿。
長相思、雷司令和霞多麗是三種最常見的白葡萄酒。長相思酸度高，有柑橘類水果和青檸味。雷司令可干可甜，因此易于配餐。霞多麗經常采用橡木桶陳釀，具有香草、奶油糖果和堅果味。長相思適合搭配海鮮。經過橡木桶的霞多麗要避免與貝類食物搭配。
6、飲酒順序：先白后紅、先干后甜、先輕后重、先新后老。
這個就是傳統(tǒng)的侍酒順序。干型意味著不甜。一般先喝酒體輕淡的黑皮諾，然后才是豐滿的赤霞珠。最近年份的新酒也要先喝。
7、換杯可以，涮杯不要。
品嘗不同的葡萄酒時，盡量更換不同的杯子，以避免各種葡萄酒串味。用水涮杯也不可取，因為水會稀釋葡萄酒的味道和香氣。如果一定要涮杯，可以用將要喝的那款酒來涮。
8、沉淀物不好看，但是可以喝。
陳年葡萄酒里面會有一些深色的沉淀物，有的人會選擇用醒酒的方式過濾掉這些沉淀物的，但是這些東西喝下去也是安全的。
9、并不是所有的葡萄酒都適合陳年。
有的人認為葡萄酒越老越好，其實不然。90%的葡萄酒釀造出來之后需要在5年內飲用。年份很重要，好年份的葡萄酒品質更好，價格也更高。
10、脫口而出葡萄酒術語并不難。
把葡萄酒想象成一個人。一款簡單的葡萄酒可以描述為果味濃郁、平易近人。一款大氣的酒可以描述為結構嚴謹、酒體飽滿、香氣復雜。
綠色和黃色水果可以用來形容白葡萄酒的香味；紅色和黑色水果可以形容紅葡萄酒。
葡萄酒怎么喝錯誤
1、倒酒太多
許多餐廳服務生沒有經過專業(yè)的侍酒培訓，往往在侍酒時，會掌握不好合適的量。一些服務生會給客人倒過多的酒，影響客人的品酒體驗。此時，可以詢問主人或遵循最基本的倒酒法則，即倒酒量是酒杯容量的1/3左右。
2、偽收藏家
收藏葡萄酒也是收藏的一種形式，它代表了品味和財富。然而，一些偽收藏家收藏了許多葡萄酒，卻對葡萄酒的產區(qū)、類型、風格等關鍵信息一無所知，僅僅是跟風購入葡萄酒來投資收藏。偽收藏家的判斷標準是根據葡萄酒的名氣和評分來購買，然而卻不真心去學習葡萄酒的知識和文化。
3、侍酒溫度很重要
即使不是葡萄酒專家，也大概知道葡萄酒講究侍酒溫度。通常來說，白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒則需要低于室內溫度。然而依然有許多人過度冰凍葡萄酒，或者在飲用葡萄酒的時候手握杯肚，使葡萄酒溫度過高而影響其風味。
關于葡萄酒的秘密
1、埃及艷后最鐘愛的葡萄酒是亞歷山大麝香葡萄酒（MuscatofAlexandria），這是一款來自希臘的豐盈、甜美型葡萄酒。
2、300年前，最讓人垂涎的葡萄酒之一是托卡伊阿蘇（TokajiAszu）。這款葡萄酒像糖漿一樣，非常濃郁、甜美。
3、約翰·F·肯尼迪（JohnF.Kennedy）（或者他的妻子？）在白宮喝波爾多白葡萄酒。
4、葡萄品種——歐亞種葡萄（VitisVinifera）源自古老的高加索地區(qū)（Caucasus），該地區(qū)位于格魯吉亞和伊朗附近。
5、釀酒葡萄的大小是一般葡萄的二分之一，但比一般的葡萄含糖分更多。
6、一瓶葡萄酒足以令2-3個人真正開心起來，也會使一個人酩酊大醉。
7、釀造一瓶葡萄酒需要約1.65磅（0.75千克）葡萄。
8、意大利的葡萄酒產量最多，但是西班牙的葡萄種植面積最廣。
9、葡萄牙的特色葡萄品種比美國所有的葡萄品種都多。
葡萄酒是一種復雜難懂的飲料。
葡萄酒專家可以辨別出葡萄酒中的各種微妙風味和香氣。葡萄酒有不同的層次，品嘗葡萄酒，就彷如在探索一座寶庫一樣，讓人情不自禁地希望挖掘出其中的玄妙之處。
