醬香型酒，風(fēng)格甘美，以醬香味道為主，焦香、糊香為輔，各種香味協(xié)調(diào)平衡，回味悠長(zhǎng)，小酌入肚，鼻腔香氣四溢，倒入杯中就算過(guò)夜香氣也是久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，完全不同于其他香型的白酒，很是受大家的喜愛(ài)，那喜歡喝醬香酒的人你知道為什么喝醬香酒時(shí)候要喝礦泉水呢？快讓我們一起來(lái)看看！
一、喝醬香酒為什么要喝礦泉水
1、保持味覺(jué)系統(tǒng)的敏感性
因?yàn)槌燥垥r(shí)酒桌上的菜色多，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后會(huì)影響味覺(jué)系統(tǒng)敏感度；品酒時(shí)，前后兩次的味道可能會(huì)有影響，品不到第二次酒的香醇、優(yōu)雅、細(xì)膩的感覺(jué)。
此時(shí)用礦泉水漱口保持味覺(jué)系統(tǒng)的敏感。這樣才可以不斷地體會(huì)到“從辣到甜”、“越喝越順”的變化，感覺(jué)到喝酒的舒適快感。
2、適應(yīng)醬香酒的口感
大家都知道53°醬酒是高度白酒，喝前兩杯時(shí)，可能會(huì)有點(diǎn)爆口而產(chǎn)生醬味沖鼻、有辣的不適感，甚至有人會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)鎖喉，難以下咽，此時(shí)喉嚨、食管伴有火燒火燎的感覺(jué)，體會(huì)不出醬酒的美妙。
這個(gè)時(shí)候喝一些礦泉水，緩解這不適感，使口腔，咽喉舒緩。接著，人體味覺(jué)系統(tǒng)就慢慢適應(yīng)了，品酒就順了，也能感覺(jué)到醬酒的幽雅細(xì)膩、飽滿協(xié)調(diào)等口味的美妙了。
3、使身體更舒適
一下子喝下高度醬酒，易被人體吸收，酒精快速進(jìn)入血液，使血液的酒精濃度會(huì)直線上升，從而影響大腦的控制系統(tǒng)，抑制人的感覺(jué)。這時(shí)喝點(diǎn)礦泉水，可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時(shí)減輕肝臟分解酒精的壓力，使酒的接受量增大，使人更加的舒適，不容易醉。
二、醬香型白酒品質(zhì)的三三三原則
“三三三”原則，是指“品三口”、“飲三杯”、“喝三次”。喝醬酒先小杯細(xì)品三口，慢慢適應(yīng)醬香味；然后小杯豪飲三杯，體會(huì)醬香酒綿軟醇厚的風(fēng)味；最后連喝三次，會(huì)喜歡上醬香酒醇厚香濃、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。
具體來(lái)講，小杯細(xì)品三口需注意，第一小口需快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口需中速入口，醬香雖爆不掩其香；第三小口需慢速入口，醬香雖爆不掩其格。
小杯豪飲三杯需注意，第一小杯需流過(guò)舌尖，醬酒盤(pán)旋入喉；第二小杯需平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，醬酒一線入喉。
連續(xù)喝過(guò)三次優(yōu)質(zhì)醬香酒后，就會(huì)習(xí)慣它的高酸度、高酒精度，以及豐富而獨(dú)特的口感風(fēng)味，會(huì)被那種自然的酒香所深深吸引。而且，喝過(guò)之后渾身上下有通透舒適的感覺(jué)，不燒心、不上頭，全身輕松，不傷身。
三、醬香型白酒品鑒五步驟
1、飲前醒酒
不同的心情和身體狀態(tài)，會(huì)影響品酒的感受。想要更好地體會(huì)到醬酒層次豐富的香氣香味，必須要保持良好的身心狀態(tài)，保持心情愉悅。而且，在飲酒前最好先醒酒，讓酒與空氣充分接觸，使酒體香氣更突出，口感更醇和爽口。
2、眼觀其色，觀察掛杯
將酒倒入杯中，可以先觀察其色，優(yōu)質(zhì)醬香酒是無(wú)色透明，如果是保存時(shí)間長(zhǎng)的老酒，可能會(huì)呈現(xiàn)出微黃色。同時(shí)，酒體中沒(méi)有沉淀物，純凈透亮。輕輕搖晃酒杯，可以觀察掛杯效果，好的醬香酒，掛杯效果明顯，像緩緩滑落的“淚滴”。
3、鼻聞其香，自然舒適
喝酒前先聞聞酒香，將杯子傾斜置于鼻下2-3毫米處，輕輕吸入，會(huì)聞到優(yōu)雅舒適的醬酒香氣，比如糧食香、花草香、果香等，這是好醬酒獨(dú)有的香味。不可嗅之過(guò)猛，否則鼻子的嗅覺(jué)神經(jīng)就會(huì)變得遲鈍。
4、咂香品味，細(xì)細(xì)感受
酒要細(xì)品慢咽，才能充分感受酒體在口中的回味，一般概括為三步：一抿，二咂，三呵。抿，是緩緩地呷一小口，用舌尖將酒分布在口腔里，細(xì)細(xì)品味。優(yōu)質(zhì)醬香酒在舌尖會(huì)有酸甜的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體是綿軟柔和的。
而普通的醬香型白酒一般不會(huì)有這么豐富的風(fēng)味感受，雖然聞起來(lái)也有醬香味，但喝在嘴里，沒(méi)有“酸甜苦辣澀”五味俱全的感覺(jué)。
咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好醬酒會(huì)讓你的喉嚨、食管很柔和，不燒心、不辣喉。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，香氣舒適優(yōu)雅，不刺鼻。
5、空杯聞香，回味悠長(zhǎng)
好醬酒的香味持久不散，飲用完后，空杯擱置兩三天后還會(huì)留有怡人芳香。比如華茅1862，沿襲傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝釀制，香氣香味物質(zhì)多達(dá)千余種，不僅醬香突出、酒體豐滿、醇和爽口、回味悠長(zhǎng)，也具有飲后空杯留香持久的典型特征。
四、初次喝醬香酒，有什么好喝的醬香酒推薦
1、茅臺(tái)王子酒53度醬香型白酒500ml*6瓶
價(jià)格：940-1140
推薦理由：茅臺(tái)王子，嫡系啊。這款酒性價(jià)比超高，酒味純正，飲后不頭疼口渴，醬香老牌，果然地道，非常好。茅臺(tái)王子是經(jīng)常喝的餐酒，習(xí)慣了醬香味，也相信茅臺(tái)酒廠的實(shí)力，而且采用的是主力口糧，營(yíng)養(yǎng)高又好喝，讓人滿意。
價(jià)格：1100-1400
推薦理由：喝酒還是醬香的好，郎酒老牌子味道正，經(jīng)得住考驗(yàn)。這款酒是真的不錯(cuò)，開(kāi)始入口微苦，后來(lái)回味無(wú)窮，口感醬香濃郁，蜂蜜味十足，是超值的一款酒。采用純糧發(fā)酵的醬香白酒，不上頭，朋友們都說(shuō)好喝，已經(jīng)加入無(wú)限回購(gòu)單了！
3、小糊涂仙醬香型白酒52度500ml*6瓶
價(jià)格：750-950
推薦理由：酒喝了，開(kāi)始入口很柔，喝起來(lái)真不上頭，感覺(jué)不錯(cuò)，有股濃濃的醬香味，而且性價(jià)比超高，很喜歡。只能說(shuō)買(mǎi)酒就要買(mǎi)大品牌，有保證。這款醬香酒口味醇正，柔和，不上頭，大氣上檔次，送禮特別有面子，已經(jīng)推薦給周邊朋友了！
4、珍酒珍酒1975醬香型白酒53度500ml*6瓶
價(jià)格：1400-1600
推薦理由：珍酒是易地茅臺(tái)酒，這款酒的醬香滋味很濃，入口不沖，口感綿柔，回味悠長(zhǎng)，好喝不上頭，物超所值，不愧是二茅臺(tái)，喝起來(lái)就是帶勁。這款酒比迎賓酒稍好，性價(jià)比也不錯(cuò)，是一款值得入手的醬香白酒，值得回購(gòu)！
5、北大倉(cāng)大大部?jī)?yōu)50度醬香型白酒680ML*6瓶
價(jià)格：310-510
推薦理由：喝過(guò)之后，酒得味道還是一如既往的香，入口平穩(wěn)，口感醇厚，醬香味稍淡，真的很好喝。這款酒量大實(shí)惠，味道濃郁芬芳，是真的挺不錯(cuò)的酒，綿柔純香，醬香濃郁，喝多了也不上頭。性價(jià)比超高，是老百姓消費(fèi)得起好酒！
總之，白酒按照香型分大致可以分為醬香型白酒、濃香型白酒和清香型白酒，而我國(guó)的國(guó)酒茅臺(tái)則是醬香型白酒典型代表。品鑒醬香酒要嚴(yán)格把控飲酒溫度、流程等，而對(duì)于初入門(mén)的人來(lái)說(shuō)在喝醬香酒的時(shí)候需要準(zhǔn)備礦泉水，對(duì)于醬香型白酒口感有好處！