甲魚可以配白酒嗎怎么吃，吃甲魚能喝白酒嗎

所謂的有無問題，主要還是看你的甲魚是否健康了，一般情況下，是沒有問題的，最多是拉個(gè)肚子啥的，如果甲魚不健康，有寄生蟲啥的，可能會(huì)有點(diǎn)問題，如果不放心，請(qǐng)?jiān)诜潞?個(gè)月左右去醫(yī)院做下寄生蟲的檢查。

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吃火鍋時(shí)我們經(jīng)常吃甲魚，白酒也喝啤酒也喝，多好的硬菜?。〔徽c(diǎn)白的啤的白瞎了，這么好的食材了！

　　不可！首先應(yīng)該謝謝你，我曾用甲魚血兌酒喝，現(xiàn)在看來是錯(cuò)了。 　　甲魚的血，如同各種動(dòng)物，是循環(huán)的，不存在頭的血和其他部位血的差異。為了回答你的問題，搜閱了一些資料，證明：大補(bǔ)是謬誤。 　　其實(shí)，甲魚的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣，對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲魚體內(nèi)除了存在與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲外，還多一種寄生蟲——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。如果生食甲魚血和膽汁，這些水蛭蟲卵就很容易進(jìn)入體內(nèi)，生長、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染患貧血癥，而且病情會(huì)越來越重。人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一二年內(nèi)。目前，尚沒有有效方法對(duì)此進(jìn)行治療，所以忌食甲魚血和膽汁酒進(jìn)行預(yù)防是最重要的。

最佳答案: 紅燒甲魚 [原料] 甲魚500g,火腿25g,香菇10g [調(diào)味料] 姜片、蔥段、料酒各15g,大蒜片、太白粉、醬油、豬油各25g,味精1.5g,精鹽1g,花生油40g,香油5g...

許多人想當(dāng)然地認(rèn)為，甲魚的血和膽汁是上等滋補(bǔ)佳品，而配以白酒飲用可殺菌消毒，效果更佳，因此，無論雅堂宴會(huì)還是家庭生活，以此法來健身者日益增多。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家王乃謙教授說，其實(shí)甲魚的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲魚體內(nèi)除了存在與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲外，還多一種寄生蟲——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。如果生食甲魚血和膽汁，這些水蛭蟲卵就很容易進(jìn)入人體內(nèi)，在這里生長、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染患貧血癥，而且病情會(huì)越來越重。人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一二年內(nèi)。目前，尚沒有有效方法對(duì)此進(jìn)行治療，所以忌食甲魚血和膽汁酒進(jìn)行預(yù)防是最重要的。

活甲魚是不建議泡酒用的，因?yàn)榛畹募佐~身體中含有大量的寄生蟲，而酒精是不能完全殺死這些寄生蟲的，當(dāng)人體服用這些酒后，寄生蟲就會(huì)進(jìn)入人體，對(duì)人體造成危害。許多人想當(dāng)然地認(rèn)為，甲魚的血和膽汁是上等滋補(bǔ)佳品，而配以 白酒飲用可消毒殺菌，效果更佳，其實(shí)甲魚的血 和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲 魚體內(nèi)除了存有與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲外，還多一種寄生蟲——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不 能被消滅。如果生食甲魚血和膽汁，這些水蛭蟲卵就很容易 進(jìn)入人體內(nèi)，在這里生長、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染 患貧血癥，而且病情會(huì)越來越重。

做法一 【配方】鱉甲二兩（炙令黃），常山三兩，蜀漆二兩，附子一兩，烏賊魚骨一兩（炙），知母二兩，椒一兩（微炒去汁）。 【制法】上切以酒三升浸泡一晚。 【主治】勞瘧。 【用法】平旦服一合，稍稍加至二合，日三四服。忌莧菜、生蔥、生菜、豬肉。

相克

甲魚可以用糯米酒煮，因?yàn)檫@兩樣食品互相不相克，一起煮著吃不會(huì)引起任何不良反應(yīng)?？诟懈忧逑沲r美，甲魚的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)導(dǎo)等多種營養(yǎng)成分，有良好的滋補(bǔ)功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 ?。含F(xiàn)代常作為肺結(jié)核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品

可以米酒可以添加所有食物中可以在鯽魚湯煲湯完成前10分鐘添加，這樣不容易蒸發(fā)米酒米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍

可以去除甲魚的腥味。

可以米酒可以添加所有食物中可以在鯽魚湯煲湯完成前10分鐘添加，這樣不容易蒸發(fā)米酒米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品

紅酒忌白肉(蝦,蟹,魚肉),芥末,咖喱,味道濃郁豆制品,牛奶,咖啡.味重紅酒配菜味淡紅酒配菜互忌甲魚白肉所妨?！　⊙a(bǔ)充：　　紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

可以。

經(jīng)相關(guān)飲食專家多年的研究發(fā)現(xiàn)，還告知我們海味不宜與啤酒同吃：有關(guān)專家指出，飲啤酒用海鮮佐菜下酒，易引發(fā)痛風(fēng)癥。這是因?yàn)橥达L(fēng)癥本身無法排泄過多的尿酸，而海味又會(huì)刺激人體制造更多的尿酸，導(dǎo)致雪上加霜，加重病情。所以，飲啤酒時(shí)最好不食海鮮。汽水不宜與酒同飲：汽水與酒同飲，會(huì)加強(qiáng)對(duì)胃黏膜的刺激，減少胃酸及消化酶的分泌，導(dǎo)致急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發(fā)生。另外，兩者同飲，還會(huì)加強(qiáng)酒精對(duì)中樞神經(jīng)的危害，致使血壓升高，有可能發(fā)生心腦血管危癥。因而在喝酒的時(shí)候廣大群眾們應(yīng)注意這一事項(xiàng)為好。 很多人在喝酒的時(shí)候還喜歡吃一些海鮮肉，這里告知大家甲魚血等不宜與酒同飲：有人認(rèn)為，甲魚血和膽汁是滋補(bǔ)佳品，故常配以白酒飲用，這是誤識(shí)。營養(yǎng)專家指出，生食甲魚血和膽汁，盡管用白酒送服，其寄生物水蛭蟲卵照樣很容易進(jìn)入人體內(nèi)生長繁殖，并大量吸食人的血液，導(dǎo)致飲用者中毒或患嚴(yán)重貧血癥。為此，醫(yī)學(xué)專家告訴誡飲食者，忌用甲魚和膽汁與酒同飲，否則會(huì)罹患疾病。喜歡喝酒的朋友們一定要記住上面幾個(gè)事項(xiàng)，才能讓您喝的健康。

能，這個(gè)我吃過。可是將甲魚燜炒，然后配紅酒喝。很有口感的?？墒窃囋嚸坊ㄞr(nóng)場(chǎng)前隴鱉

葡萄酒和甲魚不相沖的,可以放心一起食用吃甲魚的功效1、具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。2、可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。3、也可降低血膽固醇，對(duì)高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。甲魚的飲食禁忌1、　甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。2、甲魚與豬肉：因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。3、甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。4、甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調(diào)味品。5、甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來說，二物皆屬?zèng)鲂?，不宜同食，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來說，更應(yīng)忌同食。喝葡萄酒的好處1、葡萄酒與心血管病的防治可能你們不知道，在葡萄酒中含有大量的原花色素，它能夠構(gòu)成原膠纖維，可以防止身體產(chǎn)生過多的組胺，有效的降低血管通透性預(yù)防動(dòng)脈硬化。2、葡萄酒對(duì)腦血栓的防治作用喝葡萄酒的禁忌1、忌開瓶后儲(chǔ)存時(shí)間過長葡萄酒開瓶后宜一次性喝完，如沒有一次性喝完，儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)超過72小時(shí)，不然影響葡萄酒本身的風(fēng)味。2、忌搭配不當(dāng)喝葡萄酒切忌與餐食搭配不當(dāng)，一般來說紅葡萄酒和白葡萄酒搭配的餐食有一定區(qū)別，喝紅葡萄酒時(shí)可搭配一些顏色較深、味道比較重的食物，喝白葡萄酒時(shí)可搭配一些顏色比較淡、口味比較淡的食物；還有就是有一些食品不宜與葡萄酒一起食用，否則影響人體對(duì)營養(yǎng)的吸收，如豬肝、咖啡、海藻、茶、黑木耳等忌與葡萄酒一起食用。3、忌加雪碧等飲料葡萄酒最好的就是單純的飲用，不要加入雪碧等飲料，因?yàn)槠咸丫婆c其它飲料混合后會(huì)破壞酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)不到預(yù)期的營養(yǎng)價(jià)值效果。

1）清燉甲魚的做法 甲魚1200克，姜片30克，黨參5克，紅棗20克，枸杞15克，豬油50克，料酒20克，白酒白醋適量。 【做法】 將剁好的甲魚在開水里面焯一下，焯的時(shí)候放點(diǎn)料酒，撈出用冷水沖涼，在熱鍋里面放入豬油，姜片，炸香后放入甲魚，略煸一下后放入白酒白醋，煸一分種后放入高湯，黨參，加大火燒開后用小火慢慢燉1小時(shí)左右，加入鹽，雞精，胡椒粉。起鍋前一分鐘左右放入紅棗。起鍋后放入蔥花和枸杞。 【特點(diǎn)】 湯汁乳白，清潤滋補(bǔ)，湯鮮肉嫩，老少皆宜。 2）紅燒甲魚的做法: 甲魚1200克。 雞腿肉70克、豬腱子肉45克、豆瓣醬40克。蔥段50克，姜片40克、蒜子50克、花椒5克、八角5克、白扣5克，草扣5克，熟豬油100克、花生油80克、醬油10克。紹酒15克、陳醋15克，胡椒粉5克，清湯200克。 【做法】 將宰殺完、去凈內(nèi)臟和脂肪的甲魚剁成塊，和膽汁混合在一起，將雞腿，豬鍵子肉切成2.5厘米見方塊，一同放在盆內(nèi)，蔥白切段，姜切片、待用。炒鍋內(nèi)加入熟豬油和花生油，中火燒至五成熱（約100℃），下入蔥、姜、草扣、白扣、八角用小火炸香，加大火力放入豆瓣醬炸透，下入花椒、雞肉和豬肉略炒，再放入甲魚塊煸炒，放入紹酒、陳醋、醬油，放入清湯、胡椒粉，調(diào)好味后收湯，剔去蔥、姜、花椒、八角、草扣、白扣等即可。 【特點(diǎn)】 湯鮮味醇，肉細(xì)質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富。 3）紅煨甲魚的做法: 甲魚1000克, 2個(gè)草扣、少量桂皮、3-4個(gè)八角、6-8個(gè)白扣、20克左右的生姜片、2寸長左右的大蔥段和青蒜段各4-5個(gè)，2-3兩左右的花生油和豬油 【做法】 將調(diào)料放入花生油和豬油的冷油鍋中慢慢熬，等熬出蔥香味以后撈出青段和蒜段，加大火侯放入15個(gè)左右的蒜瓣，再根據(jù)自己的口味放入適量的四川豆瓣醬，用勺子充分?jǐn)噭?，讓油和醬充分混合均勻，把剁好的甲魚塊放入鍋中翻炒，約一分鐘后依次放入少量的白酒、陳醋，以除腥增香，再翻炒約一分鐘后放入高湯（或雞湯），高湯多少以完全淹沒甲魚肉為宜，用大火收濃湯汁，在這期間將無法食用之調(diào)料（草扣、桂皮、八角、白扣）撈出，再嘗一下湯汁的咸淡（因?yàn)槎拱赆u里有鹽），根據(jù)自己的口味添加湯或鹽，在起鍋前一分鐘左右依次加入少量雞精粉、胡椒粉、香油和花椒油，紅煨甲魚就完成了．（起鍋后在缽子里放點(diǎn)青蒜段和青椒片） 【特點(diǎn)】 湯濃汁厚，肉味鮮醇，紅而不辣，涮菜泡面，南北皆宜。 4）甲魚骨髓湯的做法: 甲魚1只，豬脊髓150克，姜、蔥、胡椒面、味精各適量。 【做法】 將剁好的甲魚和豬脊髓放入冷水焯水后沖涼，將同甲魚和豬脊髓放入鍋內(nèi)，加姜、蔥，添加適量清水，先以旺火煮沸，再用小火煮至肉爛，加鹽.雞精、胡椒粉、味精調(diào)好味即成。 【特點(diǎn)】 滋陰補(bǔ)腎。治腎陰虛，癥見頭昏目眩、腰膝疼痛、多夢(mèng)遺精 補(bǔ)充一下怎樣殺甲魚: 將甲魚翻過來,待其頭伸出來時(shí)抓住其脖子,右手拿尖刀把從頸部割斷, 并沿著裙邊割開,掏出內(nèi)臟,再把殺過的甲魚放在80度(水溫過高薄膜弄不掉)的熱水中,用刷把把甲魚身上的薄膜弄掉,再用冷水洗干凈,割掉里面的脂肪仍掉(脂肪有腥味),再把甲魚剁成自己需要的小塊.最后再清洗一遍即可下鍋。

清燉甲魚清燉甲魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特點(diǎn)是肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補(bǔ)佳肴。 肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補(bǔ)佳肴?！敝髁霞佐~ (1個(gè))輔料蔥 (適量)姜 (適量)蓮子 (20克)紅棗 (5個(gè))桂圓 (5個(gè))廚具砂鍋、煮鍋分類熱菜 蘇菜 冬季菜譜 夏季菜譜 咸鮮 燉 數(shù)小時(shí) 簡單難度活甲魚1個(gè)。將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝?nèi)テぁＧ谐尚K。桂圓、紅棗、枸杞。鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片。放入紅棗、蓮子、桂圓。添加足量的水燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)20分鐘。放入鹽、蒜苗調(diào)味即可。端上桌，就可以享用了。紅燒甲魚主料甲魚 (一只)輔料廚具煮鍋、炒鍋分類熱菜 五香 燒 三刻鐘 高級(jí)難度甲魚從中間拋開，剔除黃色的脂肪。斬塊。鍋中加冷水，放入甲魚塊。加上蔥段、姜片和黃酒焯水。盛出控水備用。蔥切段，姜切片。熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。放入甲魚塊。旺火翻炒10秒。再加入蔥段和姜片。炒出香味。再加入醬油。炒出香味。再加水喝剩余的調(diào)料炒勻，大火燒開。放上龜甲。蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火。小竅門：甲魚身上的黃色脂肪一定要去除，腥味很大。死甲魚不能吃。孕婦禁食。焯水時(shí)加蔥姜和黃酒是為了去腥。蟲草燉甲魚主料甲魚 (一只)輔料廚具無分類冬季菜譜 咸鮮 燉 三刻鐘 簡單難度將甲魚清洗干凈，并向鍋中倒入適量水加熱，同時(shí)添加一把小蔥、姜、糯米酒少量。水開后將甲魚放入鍋中汆一下。將蔥、生姜、撈出，并將甲魚清洗干凈。將甲魚洗凈后于生姜、蔥，蟲草，黨參等藥材一起放入水燒開的砂鍋中燉煮30min即可。甲魚大棗養(yǎng)顏湯主料甲魚 (一只)輔料狗頭棗 (6枚)廚具煮鍋分類常見菜式 排毒養(yǎng)顏 貧血 健康食譜 湯羹 清淡 煮 數(shù)小時(shí) 高級(jí)難度甲魚宰殺斬塊洗凈。把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開。大蔥切段，姜切片，大棗洗凈。大火燒開后用手勺撇去浮沫。加入蔥，姜，狗頭棗和白酒。蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)再加鹽調(diào)味關(guān)火即可。小竅門：1，懷孕初期最好不要食用甲魚，甲魚通血，容易流產(chǎn)，在懷孕的后期可以適當(dāng)?shù)氖秤眉佐~。2，煲湯不要加味精，鹽也要最后再放。3，甲魚有少許腥味，加上適量白酒可以去腥。4，甲魚只能吃活的、新鮮的，死掉的甲魚不能吃。

1.甲魚從中間拋開，剔除黃色的脂肪。2.斬塊。3.鍋中加冷水，放入甲魚塊。4.加上蔥段、姜片和黃酒焯水。5.盛出控水備用。6.蔥切段，姜切片。7.熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。8.放入甲魚塊。9.旺火翻炒10秒。10.再加入蔥段和姜片。11.炒出香味。12.再加入醬油。13.炒出香味。14.再加水喝剩余的調(diào)料炒勻，大火燒開。15.放上龜甲。16.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。17.再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火。18.盛盤。

. 死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價(jià)值；2. 生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥；3. 甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時(shí)，從甲魚的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔(dān)心會(huì)使甲魚肉變苦；4. 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。檢舉 (1)將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時(shí),迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出.(2) 放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉. (3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮后,洗凈.就算基本清理完工了. (4)甲魚加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒. (5)然后就是花時(shí)間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時(shí)差不多夠了,大的么再加60分鐘吧.紅燒甲魚：　　主料：甲魚750克　　輔料： 肥嫩雞腿肉50克、豬腱子肉25克、黃面醬25克、蔥15克、姜片10克、花椒5克、八角5克、熟豬油100克、醬油10克、紹酒15克、清湯100克　　制作：　　1)活甲魚宰殺洗凈，放在沸水中燙過，刮去黑皮，斬去爪尖，洗凈，再放入開水鍋內(nèi)稍煮，能揭開蓋時(shí)撈出、放在涼水盆中，將蓋和裙邊一起撕下，去腸留肝和膽，然后將頭、脖、四肢拆開；　　2)雞腿肉，豬腥小肉切成2.5厘米見方塊，一同放在盆內(nèi)，蔥白切段，姜切片、待用；　　3)炒鍋內(nèi)加入熟豬油，中火燒至五成熱(約110℃)，放入蔥、姜炸至黃色時(shí)加入黃面醬炸透，放入花椒、八角、雞肉和豬肉略炒，放入醬油、紹酒、清湯，沸后服中火燒10分鐘撇去浮沫，倒入砂鍋內(nèi)，然后放入甲魚及頭、脖、四肢擺成整形；　　4)再放上甲魚肝、膽、蓋上砂鍋蓋，放入小火上燒至酥爛時(shí)，剔去蔥、姜、花椒、八角即可 檢舉