如何利用白酒打造賺錢機器，我剛入行白酒新品牌酒中檔白酒如何進入市場和酒店超市農(nóng)村市

如果有足夠的資金建議請業(yè)務員幫你跑，畢竟一個人的力量是有限的先做超市和酒店，想進入酒店必須繳納一定的入場費！沒錢的話就只能自己利用自己的網(wǎng)絡招分銷商，利用他們的網(wǎng)絡幫你鋪貨

你好！不知道這位仁兄是自己投資操作的還是幫經(jīng)銷商或是廠家做業(yè)務的？ 所以不好對癥下藥，打字不易，采納哦！

你擅長的，自然就是你容易收獲的。創(chuàng)業(yè)首先要定位自己和市場的。根據(jù)你的特點選擇致富之路，道理都一樣，勤奮、專著！如果會成功。那必定在升出的價值里包含了你的辛苦。

在網(wǎng)上就可以賺到錢?？梢运⑵睌?shù)廣告。我就是那樣掙錢的。沒有投入，直接掙錢。也不用自己開店。每天就工作2到3小時就可以。只需要一臺電腦。而且很簡單。關鍵是很適合學生做。這個項目不用投入的，我就是這樣掙錢的

個人覺得開餐飲是最賺錢的為什么呢? 雖然現(xiàn)在是經(jīng)濟危機但人天天都還是要吃 東西的,一天不吃就餓的慌了民以食為天嘛! 風險也小. 我這就算是小本錢賺大錢前提是 你的店開的位置很好呵呵，自己參考行不ok.

我是做電子行業(yè)和模具行業(yè)的,就目前行情來說,還是末端加工設備利潤高,因為加工機械成本也不是很高,只要有客戶,就能賺錢,一般的利潤都在百分之幾千的利潤,包括做模具的附件設備等,都很賺錢,希望能對你有所幫助,謝謝!!

經(jīng)常出去吃飯的朋友都知道，每一家西餐廳吃飯時都離不開酒水，而酒水的盈利是很高的。因此，作為餐廳經(jīng)營管理者有必要了解一些酒水的知識，下面3158小編就為大家支招如何利用酒水盈利。做餐飲開西餐廳，酒水和咖啡的盈利收入是不可小視的，它是構成餐廳全部盈利的關鍵因素。同時，也與菜品有緊密的聯(lián)系。在西餐廳的吧臺中，因為對所接待的消費者不同，所以面向消費者提供的酒水也不同，對酒單、酒品的選擇和制定也就不同。傳統(tǒng)西餐廳對于就餐者而言，葡萄酒是就餐時飲用的最佳酒水，因為葡萄酒很常見，種類很多，有價格低廉的、適中的，也有名貴的。餐飲加盟經(jīng)營者在對酒水的選擇采購時應細致地了解餐廳的消費觀念和消費水平，高、中、低檔酒合理的搭配。在對酒水推銷時，培訓服務人員相關的酒水知識，指引消費者消費。例如，在吃某一些菜品時適合搭配哪一種酒，既幫助客人消費，又推銷了一種酒。再例如，在消費者在餐廳消費海鮮菜品時，服務人員可向客人推薦白葡萄酒，因為白葡萄酒最適宜搭配味道清淡的菜品。對于各種酒品的盈利，可對各種酒類成本 為依準，參照競爭者的價格和市場價格定價。在西餐廳的酒水單中，咖啡也是最重要的組成部分，其種類和品種繁多，價格不一，餐飲加盟商在管理中可以把西方消費者飲用咖啡的觀念告知消費者，把飲用咖啡的好處及咖啡的各項功效的信息也一并告知消費者。例如，喝咖啡可刺激胃腸蠕動，具有助消化、提神的功效;還可以消除疲勞、舒展血管并有利尿的作用?？Х纫埠卸喾N的維生素等。根據(jù)成本制定合理價位的同時，既引導了消費者消費，又推銷了咖啡飲品，從而增加了餐廳的盈利。在餐廳的酒水單種，可根據(jù)周圍的經(jīng)濟環(huán)境、飲品成本、消費群體以及個人的消費水平制定飲品的價格?？筛鶕?jù)餐廳的大小增加一些紅茶果汁類、蔬菜汁類、奶類等飲料。所以，在西餐廳運營中，酒水和咖啡是餐廳盈利的重要組成部分。經(jīng)營者應抓住消費者的消費觀念和消費心理，培訓員工的專業(yè)技能知識。在保證飲品質量的同時，引導消費者消費，從而達到酒水咖啡的盈利目的。

把他灌醉

制作白酒的工藝流程有三種，具體分別如下：1、固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；2、半固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)培菌、糖化、加水后，于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）；3、液態(tài)法白酒（指主要采用液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾制成的白酒），如傳統(tǒng)液態(tài)法白酒、串香白酒、固液勾兌白酒、調香白酒等。擴展資料：影響最大的改革是全面總結了“煙臺操作法”，這個操作方法借鑒了酒精工業(yè)的麩皮曲及酒母制作兩個關健技術，并結合傳統(tǒng)的白酒工藝，形成了一套較為規(guī)范的操作法。當時總結了其特點是：“麩曲酒母、合理配料、低溫入窖、定溫蒸燒”十六個字。由于濃香型酒在名優(yōu)酒中的產(chǎn)量最大，深受消費者的喜愛，許多工廠和研究機構對濃香型大曲酒工藝進行了大量的研究。如研究控制低溫發(fā)酵，對發(fā)酵溫度曲線進行部結，提出了前期緩升，中期挺堅，后期緩落的策略。參考資料來源：百度百科—白酒制造

白酒的制作方法：　　所用設備：　　1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等?！　?.拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設備?！　?.發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等?！　?.蒸酒設備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等?！　∥覈陌拙粕a(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上?！　?.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜?！　?.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為“清蒸清燒”?！　?.冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用?！　?.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水(工廠稱加漿)，控制入池時醅的水分含量為58～62%。　　6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發(fā)酵?！　?.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。

每種白酒的工藝都不一樣的 。 不知道你問的是什么香型的白酒。

一、首先應選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有合格檢驗報告的食用酒精（最好選用玉米酒精）作為調酒原料。 二、將96°食用酒精加水降至60°，此時加入白酒調味液最為合適。由于調味液中有大量超濃縮基酒（純大米釀造）酒度太高或太低時加入容易造成混濁。 三、根據(jù)消費者需求，加水至所需酒度，靜置1～2天即可飲用。（由于不用過濾設備，所以水質必須是清亮透明） 舉例：要調制五公斤40°白酒，首先將2公斤酒精加水1.30公斤此時酒的度數(shù)為60°以上迅速加入25毫升調味液，邊加入邊攪拌，五至十分鐘后，再加水1.70公斤，即可得到40°以上5公斤白酒靜置1～2天后即可飲用。

要存放一段時間

要存放一段時間（即俗稱的老熟），再根據(jù)新產(chǎn)品的質量要價格成本口感求來配制。

只不過是兩種生產(chǎn)方式不同,并沒有藥用與藥用所公,當藥引子最好選用適合自己的度數(shù)

所用設備 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。 3．發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質

　多元化營銷模式 1 會務營銷會務營銷相比單廣告 其口碑建立和服務溝通上要強大得多能直接與消費者接觸能準確把握住消費者需求動向和各種反饋意見能直接促進銷售二能企業(yè)節(jié)省大量前期廣告費用大大降低了企業(yè)成本成本控風險較小對于資金實力強非主流廠商尤重要例夕陽紅保健食品通過定期對老年客戶開展會議營銷提升客戶忠誠度同時也讓自己業(yè)績提升了多因此會務營銷作種重要戰(zhàn)術手段得越來越多廠商青睞 　　2 體驗營銷體驗營銷整營銷行過程充分利用感性信息能力通過影響消費者更多感受來介入其行過程從而影響消費者決策過程體驗企業(yè)和顧客交流感官刺激、信息和情感要點集合所使消費過程（即產(chǎn)品交易過程）成記憶體驗營銷關鍵多生產(chǎn)企業(yè)越來越重視體驗營銷重要作用例農(nóng)夫山泉通過工業(yè) 旅游 形式直接讓顧客體驗產(chǎn)品制造過程讓顧客親臨現(xiàn)場體驗僅對產(chǎn)品信任度大大提高而且還能把們所見所聞介紹給親友和同事形成好口碑傳播效口碑非常重要大家定要重視 其營銷方法：鋪貨獎勵鋪貨時我發(fā)現(xiàn)所有終端客戶都看哪廠家獎品多會考慮進獎品多廠家貨因此終端鋪貨政策能夠迅速拉近產(chǎn)品和終端距離產(chǎn)品同質化情況下多終端進貨看重并企業(yè)產(chǎn)品而鋪貨附帶優(yōu)惠政策針對此點產(chǎn)品壓倉階段企業(yè)協(xié)同經(jīng)銷商主動出擊并根據(jù)情況給予終端定鋪貨獎勵從而拉動終端店進貨按獎勵方式來進行分類鋪貨獎勵有多種比定額獎勵、進貨獎勵、開戶獎勵、促銷品支持、免費產(chǎn)品等都首先想進店進行壓倉首要條件　先易難鋪貨過程阻力太大要善于結合鋪貨過程進行分析研究通過第次鋪貨試點要當天結束讓廠家與經(jīng)銷商所有人員都起總結：哪些類型終端容易鋪哪些市場區(qū)域容易鋪采取先易難鋪貨策略鋪貨渠道上避開競爭定要注意些會被大家所忽視終端或者繼續(xù)挖掘新終端網(wǎng)點開辟新銷售渠道快消品般都多類型終端比白酒有餐飲類、名煙名酒店、超市和便利店類終端售點要結合渠道競爭情況前期走量大終端比白酒餐飲終端較難鋪時候先考慮從便利店等小型終端售點進入城市心區(qū)域鋪貨阻力大時候考慮從城區(qū)周遍開始鋪貨走農(nóng)村包圍城市之路樣做能夠鼓舞士氣使大家堅定信心去應對更難鋪市區(qū)域　點帶面企業(yè)集資源選擇重點終端和某區(qū)域進行突破通過示范效應進行點帶面鋪貨比：先啟動對我們有大需求終端來樹立標桿憑借們影響力向周邊終端滲透鋪貨也先啟動小區(qū)域部分零售終端樹立其終端對產(chǎn)品旺銷信心達點啟動來拉動面鋪貨目特別些鄉(xiāng)鎮(zhèn)因只要我公司產(chǎn)品進入部分店其些店家都會相應進些貨因們也有顧慮也怕別店搶生意 捆綁帶動針對新品入市時了減少新產(chǎn)品上市鋪貨阻力也采取捆綁帶動策略通過暢銷產(chǎn)品來帶動新產(chǎn)品鋪貨把新產(chǎn)品和暢銷產(chǎn)品捆綁起銷售利用原有暢銷產(chǎn)品終端來帶貨銷售樣降低新產(chǎn)品鋪貨阻力使新產(chǎn)品快速抵達零售終端從而盡快與消費者見面 　　消費者拉動鋪貨時鋪貨阻力太大我們也考慮先從啟動消費者入手直接終端消費者身上下功夫激發(fā)消費者購買熱情只要啟動了消費者終端售點對該產(chǎn)品有了好銷預期們會聞風而動要求經(jīng)銷該產(chǎn)品樣鋪貨阻力也會大大減少具體啟動消費者方式通過社區(qū)促銷現(xiàn)場買贈等活動進行比和社區(qū)附近拒絕進貨重點終端溝通社區(qū)進行現(xiàn)場售賣促銷活動售賣告訴消費者終端有售信息同時把當天銷售利潤歸終端所有通過樣活動讓終端看產(chǎn)品容易動銷從而刺激終端進貨 　　借托引誘屢次鋪貨受阻企業(yè)采取借托引誘方式進行鋪貨企業(yè)派專人充當顧客去各終端售點打聽自己產(chǎn)品并表示想購買問次數(shù)多了店家對產(chǎn)品有了印象感覺產(chǎn)品應該好賣時銷售人員再去鋪貨難了比我們有終端店去了好幾次都進我公司產(chǎn)品說沒有人提起過所怕好銷售當我們發(fā)現(xiàn)問題時我們也相應做了些假象我們公司人去此店消費每次都指定要喝我公司龍江家園產(chǎn)品次兩次時間長了店老板會主動給我們業(yè)務人員打電主動要求要進我公司產(chǎn)品 　　勤動之我們業(yè)務人員鋪貨時都會遇終端拒絕時們對該終端失去了信心每次鋪貨會光顧該終端了對越樣我們越應該做好客情工作鋪貨時與終端客情關系決定鋪貨成功決定性因素鋪貨人員感情好熟悉終端或者朋友介紹認識終端能容易實現(xiàn)鋪貨俗語說回生二回熟三回見面朋友鋪貨受阻鋪貨人員要有耐心也毅力多拜訪多溝通拜訪時候幫終端做些力所能及事情比整理貨架打掃衛(wèi)生和幫著做些力所能及事情等通過鋪貨人員勤懇和執(zhí)著來打動終端店老板讓們好意思和對我們工作人員付出感動從而實現(xiàn)順利鋪貨　推廣隊造勢鋪貨時候建立多人組成推廣車隊進行團隊鋪貨通過鋪貨車隊游街造勢對終端產(chǎn)生吸引力某區(qū)域鋪貨之前先采取車隊游街方式確定即鋪貨路線上來回巡游宣傳車體要有統(tǒng)產(chǎn)品廣告宣傳允許地方播放音樂或車體上懸掛彩旗來吸引路人或終端眼球要營造宣傳氣氛產(chǎn)生轟動效應通過車隊游街對終端產(chǎn)生影響提高品牌知名度游街之要及時進行團隊配合鋪貨要對團隊成員進行明確分工通過團隊協(xié)同作戰(zhàn)實現(xiàn)順利鋪貨比我們魯北區(qū)樣來做我們每月都會選兩地區(qū)來進行全分公司主管上人員大拉練首先要車隊來造勢統(tǒng)宣傳車統(tǒng)服裝樣讓當?shù)叵M者知道我公司產(chǎn)品再分成幾小組分幾區(qū)域進行集鋪貨樣會讓終端店知道我公司實力雄厚也更加信任我公司也讓們顧之憂消失 　　促銷和宣傳、促銷　　1、促銷員：餐飲或者超市設促銷員集向消費者介紹產(chǎn)品銷售成功率取決于產(chǎn)品價位、促銷員形象和語言表達能力； 　　2、促銷費：促銷費應該大部分銷售活動潛規(guī)則 促銷費合理會使餐飲服務員或導購員大力推薦產(chǎn)品我清楚目前嚴打商業(yè)賄賂形式下會會對有影響 　　二、宣傳 　　促銷活動我覺得餐飲行業(yè)里會起較大作用想超市里取得銷售成功要使產(chǎn)品變成消費品或者禮品使主動購買產(chǎn)品人增多我覺得酒廣告好像燒錢其地方動動腦筋打比方比包裝當瓶子和盒子能改了弄些看上去比較高檔而且有節(jié)日氣氛外包裝也會起改頭換面作用再加上祝福（具體要看產(chǎn)品了）搶占下某領域：比送禮、婚宴、壽宴、慶典等等；設想下所有辦婚宴桌子上都產(chǎn)品發(fā)了人見解僅供參考

隨著人們生活水平的提高，人們在飲食方面更加注重營養(yǎng)和科學，更加講究品位和個性。在消費逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨文化，從好客到饋贈，從福文化到運文化，作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導產(chǎn)品之一。春節(jié)的臨近使得當前白酒的競爭非常激烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細分，而且要關注白酒終端銷售，做好臨門一腳，因為廣告的拉動必須配合終端的推動，營銷才能更有效?！　∫?、搶占白酒終端　　白酒的終端體現(xiàn)在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實施嫁接營銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營銷和搶占終端，一是要對終端細分，分為ＡＢＣ，進行分類管理；二是需要在策略方面進行促銷，如系列化、生動化的產(chǎn)品排列、如針對不同對象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進行推銷，在戶外進行推銷，既要吸引顧客走進來，又要主動走出去。得終端者得的天下?！　《⒔K端細化　?。ㄒ唬【频杲K端　　酒店終端是白酒商家必爭之地，對于酒店終端的促銷，主要有三個群體：　　一是主流酒店老板。　　白酒銷售，尤其是中高端，其消費主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當?shù)慕巧陵P重要。白酒要進入酒店，除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進場費外，還必須要針對酒店老板開展促銷，只有這樣，才能一方面通過酒店老板直接向消費者推銷白酒產(chǎn)品，另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開展的活動能正常進行。在白酒終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產(chǎn)品，主要以鋪貨返利和銷售返點兩種常用方式，滿足酒店老板的心理期望值，如對白酒銷售達到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準備酒店管理、員工管理等相關培訓?！　《蔷频甏黉N員　　白酒銷售過程的最后一個環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務員將產(chǎn)品成功推薦給消費者，真正的白酒銷售主要就是在酒店。這是產(chǎn)品銷售尤其是白酒產(chǎn)品實現(xiàn)銷售工作的最重要的一個環(huán)節(jié)，也是最后的　臨門一腳。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產(chǎn)品品牌的消費形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設計簡潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風格要與產(chǎn)品品牌風格相一致，讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質及品牌內涵，尤其是產(chǎn)品包裝所內涵的酒文化，讓她們在推薦產(chǎn)品的時候傳播其內在的文化內涵，同時，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節(jié)目，比如在酒店設置卡拉ｏｋ卡座，凡是飲用這個品牌的消費者都可以挑選專職促銷員唱歌，或為朋友現(xiàn)場點歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運抽獎等活動?！　∪蔷频晗M者?！　〗K端銷售的最終目的就是讓消費者購買產(chǎn)品，在針對消費者的促銷過程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略，如上演玩幣風暴，瓶內設置外幣或人民幣；如掀起有獎促銷，采用刮刮卡和禮品贈送等形式，設立極具文化與收藏價值的不同獎項禮品，集卡有獎活動等等，如在每瓶酒內放置制作精美的箔金書簽，也可以將產(chǎn)品包裝設計成精美古典的收藏品，而禮品設置則要注意其文化性、價值性、品位性。這樣有助于白酒銷售。　?。ǘ┵u場和超市終端　　賣場和超市是僅次于酒店的第二大白酒銷售終端，在這個終端的促銷過程中，一是在強化ＰＯＰ　廣告和賣場廣告，如新產(chǎn)品上市宣傳畫、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過程等等；二是產(chǎn)品實行堆碼管理，即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列；三是可以為超市與賣場制作帶有產(chǎn)品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產(chǎn)品的培育期內，可配合實物促銷，也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導購的培育，在賣場和超市，導購的用途非常大，對消費者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等　　（三）婚紗影樓　　婚宴市場作為白酒主要的市場之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚紗影樓這個終端是有效的途徑，這個群體的目標消費者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質兩方面）的商品和服務，不僅要賣喜酒，而是要結合婚慶服務做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入，爭奪眼球，做到先聲奪人，促進間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動提出將該品牌的白酒作為贈品，送給每對拍照的新人；其次，說服影樓留出專門一角供白酒進行陳列布置，發(fā)放喜帖及促銷信息，努力營造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，如可將老尖莊酒＋某某婚紗攝影捆綁促銷，并設置較大幅度的讓利，同時贈送婚慶配套服務等，給目標消費者實在的利益承諾?？梢葬槍閼c服務公司開展；可以結合當?shù)刂南蔡欠咒N點或經(jīng)營部。如可以在年歷，海報，產(chǎn)品展示臺，產(chǎn)品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來賓簽到簿，請柬，座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的Ｓｌｏｇａｎ，將喜慶、高雅、醒目有效結合；如購買白酒作為婚慶酒提供花車服務；如購買白酒贈送相應的紅酒、喜糖等等。白酒銷售點點滴滴做起。。　?。ㄋ模敉狻　榱丝焖贀屨冀K端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動一般都是配合商超來開展，但對于農(nóng)村市場的開拓，戶外路演是一種非常好的營銷策略。在農(nóng)村市場的開拓過程中，由于品牌還沒真正形成，找準農(nóng)村消費者的口味，培養(yǎng)和引導全體農(nóng)村消費者一種全新的思維習慣與消費模式是白酒品牌培養(yǎng)未來市場（即農(nóng)村市場）的主要突破口。針對這個終端的促銷，戶外路演效果比較好，因為當前他們都在為節(jié)日準備，在購買年貨。如果利用趕集的時間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演，配合相應的促銷活動，既能夠提升品牌在這個群體中的形象，又能夠促進銷售。當然，戶外路演需要前期宣傳造勢到位，需要更多人了解、認知，甚至直接產(chǎn)生購買行動，自然要眾多的人知道并參與這個活動，才能達到戶外路演的宣傳和銷售目的?！　∪⑼苿印　∏罏橥?、終端制勝，要營銷終端，需要推動與拉動有效結合，在傳播方面整合，針對終端的ＳＰ，需要有新由頭、新賣點、新活動形式，善于借勢和造勢；需要促銷性、公益性、權威性、新聞時事性。如某品牌的白酒推出選美活動，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，醉美人成為了議論的焦點；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業(yè)旅游和體驗活動；如推出經(jīng)銷商和終端培訓計劃；如實施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強推的力度，特別是節(jié)慶活動、宴請活動、聚會等等，加強團購和進行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場?！　‘斎?，白酒的終端還有許多，如社區(qū)店、如酒吧等等。在競爭日趨激烈化的今天，白酒的銷售將會決戰(zhàn)終端，這需要白酒企業(yè)加強對終端的控制與銷售，贏取消費者的消費權與偏好，細分終端，針對不同的終端進行促銷。創(chuàng)新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場；不僅搶占現(xiàn)有終端，而且要精耕細作，贏取更大的市場，白酒銷售量才能月新月異。

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