北大倉

黑龍江北大倉集團有限公司始建于1914年，時名“聚源永燒鍋”，是當時東北地區(qū)釀酒最早、極享盛譽的八大酒坊之一。歷經民國，偽滿洲國，在新中國成立后改制為公私合營企業(yè)，1951年又改制為地方國營企業(yè)成立了齊齊哈爾制酒廠。1981年更名為齊齊哈爾北大倉酒廠。1997年初組建了黑龍江北大倉酒業(yè)有限公司。同年又組建了黑龍江省西部地區(qū)最大的白酒企業(yè)集團——黑龍江北大倉集團有限公司，成為地方財政十大支柱企業(yè)之一。

 “北大倉”歷盡滄桑，在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑土地上，創(chuàng)造出悠久的釀造歷史和燦爛的酒文化。1914年，“聚源永”采用貴州茅臺工藝傳人技術創(chuàng)建黑龍江第一家醬香型酒坊，歷經幾十年獲長足發(fā)展，聲名遠播。解放后，企業(yè)又先后五次派人到貴州茅臺酒廠學習，在采用茅臺酒工藝技術的基礎上，結合北方氣候和自然條件，形成了具有獨家特色的醬香型優(yōu)質酒釀造技術工藝。1962年敬愛的周總理視察齊齊哈爾時，曾自費買了兩瓶北大倉酒帶回北京，并且贊揚北大倉酒：“確有茅臺風格，有發(fā)展前途”。此后，北大倉酒便被譽為“北國茅臺”而聲震大江南北、長城內外，成為黑土地上綻開的一朵香飄北國的美酒之花。

 北大倉酒以東北特產的優(yōu)質“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀制。北大倉酒生產工藝較為復雜，生產難度大、周期長，資金占用大，原料高粱從投料釀酒發(fā)酵開始，需經６輪次，每次１個月，發(fā)酵分層取酒，保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒和長期貯存這“四高一長”的傳統(tǒng)特點，酒液經三年以上陳貯，再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大倉酒主導產品為醬香型，具有獨特的茅香，酒液清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久。中國酒業(yè)泰斗秦含章曾如是評價北大倉酒：“酒色清明晶亮，酒香濃醬四溢，酒味甜爽醇厚，酒體豐滿充實，確是一等好酒！”

 北大倉酒自問世以來，屢獲殊榮，先后被評為“黑龍江省優(yōu)質產品”、“國家輕工業(yè)部優(yōu)質產品”、“中國優(yōu)質白酒精品”、“黑龍江特產”和“黑龍江省名牌產品”，兩次榮獲國際金獎，數次榮獲國內金獎。北大倉商標被認定為“中國馳名商標”，北大倉酒被評為“國家地理標志保護產品”；北大倉集團被授予“中華老字號”和“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”的稱號。

 北大倉集團積極推行科技進步，實施名牌戰(zhàn)略，不斷進行技術改造，產品結構調整，新產品研發(fā)，以適應不斷變化的市場需求，目前已形成適應不同層次消費的3個格局，即以醬香型產品為主體、濃香型、兼香型產品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產品體系。

 北大倉集團苦練內功，不斷提高產品的質量和檔次，提高技術質量保障手段。對管理人員實行質量責任制，落實職責，各負其責，從而保證了工藝指標平穩(wěn)，生產均衡，質量穩(wěn)定。在生產過程中加強工序質量管理，設立關鍵工序管理點，對影響產品質量的關鍵工序進行了嚴格監(jiān)控。強化內部管理完善質量監(jiān)督體系，加強了對質量過程的監(jiān)督檢驗，切實做到了不合格原料不投入生產，不合格半成品不轉入下一工序，不合格產品不出廠。企業(yè)通過了國際質量管理體系認證。現代化的檢測設備在國內處于領先地位，以公司檢測中心為基礎組建的齊齊哈爾東北酒類檢測有限公司，獲得了中國合格評定認可委員會（CNAS）的實驗室認可，通過了食品檢測實驗室認定，有效地提升了公司產品質量保證能力和企業(yè)的科技研發(fā)水平，使北大倉品牌的知名度與信譽度得到更進一步的提高。

 北大倉集團強化了商標及知識產權的保護意識。企業(yè)加大了北大倉注冊商標的保護力度，投入大額資金對“北大倉”牌商標進行了防御性注冊；已分別在美國、日本、韓國、俄羅斯、我國的香港和臺灣地區(qū)注冊了“北大倉”牌商標；目前，正在積極申報馬德里國際商標注冊。

 北大倉集團堅守誠實信用的原則，從而保持了北大倉酒自問世以來就暢銷不衰的勢頭。到目前“北大倉”的銷售網絡已覆蓋全國300多個城市地區(qū)。

 面對競爭日益激烈的白酒市場，北大倉人將始終本著“誠信、務實、高效、創(chuàng)新”的企業(yè)精神不斷開拓進取，迎接激烈的市場競爭的挑戰(zhàn)，創(chuàng)造更加輝煌燦爛的明天！