摘要：慕赫單一麥芽威士忌攜手全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克臻獻(xiàn)“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列
一個(gè)月前，正當(dāng)World Class全球總決賽進(jìn)行得如火如荼之際，我收到了一個(gè)神秘的邀請(qǐng)，被帶進(jìn)一個(gè)大門(mén)緊閉的房間，并被告知不允許攝影攝像，在房間內(nèi)發(fā)生的事情，需要遵循保密原則。
而且，我的對(duì)面，坐著全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）與帝亞吉?dú)W全球高級(jí)品牌大使伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）兩位威士忌業(yè)界大師。很顯然，接下來(lái)要發(fā)生的事情，絕不簡(jiǎn)單。
全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom（左）與帝亞吉?dú)W資深全球品牌大使伊萬(wàn)·岡恩Ewan Gunn（右）
待大家都落座之后，桌上的品鑒酒杯依然空空如也。而后，帝亞吉?dú)W中國(guó)區(qū)高級(jí)品牌大使王永鑫（Benson）開(kāi)場(chǎng)，也沒(méi)有急著介紹酒，而是先向我們了當(dāng)代設(shè)計(jì)領(lǐng)域的傳奇“鬼才設(shè)計(jì)師”——慕赫首任全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克（Philippe Starck）。
傳奇「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck
說(shuō)起菲利普·斯塔克（Philippe Starck），如果對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)有一點(diǎn)了解的朋友，想必都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這位影響世界設(shè)計(jì)潮流的傳奇大師。集企業(yè)CEO、全能設(shè)計(jì)師、瘋狂的發(fā)明家、流行明星等身份于一身的傳奇人物，展現(xiàn)出常人難以企及的天才構(gòu)想，被許多人稱(chēng)作“來(lái)自外星的設(shè)計(jì)師”。
傳奇「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck
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從業(yè)五十余年的他，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，無(wú)論是顛覆傳統(tǒng)、享譽(yù)設(shè)計(jì)界經(jīng)典的“外星人榨汁機(jī)”，還是為蘋(píng)果公司創(chuàng)始人喬布斯量身定制的豪華游艇，乃至對(duì)Miss Dior優(yōu)雅背椅的嶄新詮釋?zhuān)恳患髌范甲屓诉^(guò)目難忘……
傳奇「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck作品集
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PART1
鬼才設(shè)計(jì)師的“威士忌跨界首秀”
全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」、慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克 Philippe Starck
其實(shí)，從去年聽(tīng)說(shuō)菲利普·斯塔克(Philippe Starck)出任慕赫創(chuàng)意總監(jiān)之初，我就深感震撼，頻頻驚嘆于慕赫的現(xiàn)代化視野和超卓膽識(shí)。雖然各位威士忌老饕都知道，慕赫本身就不是一個(gè)按部就班、墨守成規(guī)的品牌，就拿酒廠靈魂人物亞歷山大·考威開(kāi)創(chuàng)的“釀酒之道”2.81蒸餾法來(lái)說(shuō)，便是行業(yè)內(nèi)非常特別的存在，其精密與復(fù)雜程度即使是深諳釀酒工藝的行家也為之驚嘆。
慕赫單一麥芽威士忌酒廠
這次慕赫和全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克（Philippe Starck），共同推出大師聯(lián)名概念限量系列，顯然是其開(kāi)創(chuàng)精神的又一次延續(xù)。而且，據(jù)伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）介紹，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并非簡(jiǎn)單參與他所為人熟知的視覺(jué)設(shè)計(jì)，而是將其大膽前衛(wèi)的設(shè)計(jì)理念與慕赫跨越兩個(gè)世紀(jì)的風(fēng)味靈感深度結(jié)合，首度深入威士忌領(lǐng)域，完成從“酒液靈魂”到“瓶裝肉身”的開(kāi)創(chuàng)。
設(shè)計(jì)師作為“外行”，竟然涉足威士忌酒液風(fēng)味創(chuàng)作？說(shuō)實(shí)話，剛聽(tīng)到伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）介紹時(shí)，心中不免一驚，相信這份好奇與驚訝也絕非我一人獨(dú)有。然而，在見(jiàn)到慕赫“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列酒款，并深入了解此次合作的宏偉愿景后，這個(gè)問(wèn)題有了答案。
全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀(jì)”
與伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）認(rèn)識(shí)頗長(zhǎng)，這位在業(yè)界深耕近20年的威士忌大師，是整個(gè)蘇格蘭威士忌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的見(jiàn)證者與踐行者，當(dāng)他在聊到這次菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔(dān)任慕赫品牌創(chuàng)意總監(jiān)進(jìn)行全新概念限量系列產(chǎn)品創(chuàng)作時(shí)，用到“理念前衛(wèi)”、“打破業(yè)界傳統(tǒng)”、“前所未有的突破”等措辭描述時(shí)，我知道其份量之重、意義之大，于是請(qǐng)伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）務(wù)必展開(kāi)說(shuō)說(shuō)。
帝亞吉?dú)W資深全球品牌大使伊萬(wàn)·岡恩Ewan Gunn
PART 2
深入慕赫2.81“釀酒之道”的靈魂之作
全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）介紹到，受邀來(lái)到位于蘇格蘭斯佩塞地區(qū)達(dá)夫鎮(zhèn)的慕赫酒廠參觀時(shí)，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并不是走馬觀花，聽(tīng)聽(tīng)工藝介紹、看看生產(chǎn)制程、系統(tǒng)品鑒喝喝就了事，而是從源頭開(kāi)始認(rèn)知慕赫的誕生與發(fā)展，真正深入到每一個(gè)制程環(huán)節(jié)去探索了解，不斷從自己的角度進(jìn)行思考與提問(wèn)，希望能夠理解慕赫品牌享譽(yù)世界兩百年的核心魅力所在。
慕赫單一麥芽威士忌酒廠
威士忌飲家都知道，正是慕赫那區(qū)別于行業(yè)的2.81蒸餾法“釀酒之道”，塑造了濃郁強(qiáng)勁、區(qū)別于斯佩塞產(chǎn)區(qū)一眾花果輕盈風(fēng)味的“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”。而對(duì)慕赫著迷的菲利普·斯塔克（Philippe Starck）在創(chuàng)作中也不停追問(wèn)：“慕赫兩百年來(lái)的靈魂內(nèi)核是什么？其是如何造就，又將如何進(jìn)化？”最終，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）給出了自己的回答：
全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
于是，以剖析“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”之心為靈感源泉，融合與慕赫生而無(wú)畏、敢于開(kāi)創(chuàng)精神的高度共鳴，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）巧妙糅合現(xiàn)代思維與傳統(tǒng)威士忌釀造工藝，攜手慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士,延襲威士忌新釀、熟成、超越時(shí)間的軌跡，以天馬行空的創(chuàng)意，生動(dòng)演繹出慕赫自誕生以來(lái)無(wú)畏前行的三個(gè)階段。
全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
令我驚嘆的是，慕赫“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列的三款酒款：“初誕·野獸新生”、“鑄就·自我迭變”、“超越·時(shí)代巍然”，這個(gè)精妙的命名，瞬間就在我腦海里勾畫(huà)出一幅幅“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”野性醇勁風(fēng)味的品鑒地圖。
在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的非凡構(gòu)想下，三個(gè)酒款首次開(kāi)創(chuàng)性采用3D打印的籠式外殼，其形態(tài)靈感源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創(chuàng)作過(guò)程中錯(cuò)綜復(fù)雜的靈感線索，將靈感線索固化精妙地纏繞于瓶身。
全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
每款威士忌的外殼依據(jù)它們獨(dú)屬的“個(gè)性”分別選用不同材質(zhì)和配色，充斥著現(xiàn)代化氣息，深刻詮釋著對(duì)未來(lái)可能性的無(wú)畏探索。其實(shí)到這一步，在常規(guī)威士忌品牌的大師聯(lián)名合作中，已足以難能可貴，可以畫(huà)上一個(gè)完美的句號(hào)了。然而，對(duì)慕赫而言，前衛(wèi)、極具開(kāi)創(chuàng)性的3D打印外觀設(shè)計(jì)只是個(gè)序章，如此重量級(jí)的合作全然不止于此——菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對(duì)慕赫品牌衍化思考探索與創(chuàng)意表達(dá)超乎外觀載體，更重要的內(nèi)涵藏于瓶中。
就像慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士給予了高度評(píng)價(jià)：他認(rèn)為菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的前瞻視野，以及對(duì)2.81蒸餾法的創(chuàng)造性解構(gòu)重塑，在堅(jiān)持酒體復(fù)雜風(fēng)味的同時(shí)真正賦予了慕赫新的活力。
克雷格·威爾遜（Craig Wilson）博士，慕赫單一麥芽威士忌首席調(diào)配大師
PART 3
初誕 | 鑄就 | 超越
品鑒味蕾之上的世紀(jì)風(fēng)味衍化
全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀(jì)”
大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”——2.81新釀原酒，原始野性的醇厚肉質(zhì)香
“初誕·野獸新生”，是慕赫首次將蒸餾得到、未經(jīng)橡木桶熟成的新釀原酒進(jìn)行裝瓶上市，這亦是源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創(chuàng)意的堅(jiān)持，以此揭開(kāi)了慕赫酒廠的神秘面紗，得以讓各位威士忌愛(ài)好者們認(rèn)知“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”原始而野性的魅力。慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)對(duì)其描述是，這款酒精準(zhǔn)捕捉了2.81蒸餾法新釀之初的原酒風(fēng)味，將未經(jīng)修飾的原初之味呈現(xiàn)在品鑒者面前。
當(dāng)我舉起裝盛著新釀原酒的聞香杯輕啜一口，其釋放出的醇厚肉質(zhì)香氣，在我的味覺(jué)記憶中敲響清亮的音律，那么多經(jīng)典雋永的慕赫佳釀，這就是其源頭所在，順滑口感交織微甜辛香，極具辨識(shí)度的肉香與硫化氣息，以及幾乎沒(méi)在新釀原酒中感受過(guò)的嚼勁，層次豐富，圓潤(rùn)濃郁，引人入勝。喝到它，你就會(huì)終于明白，自己鐘愛(ài)的“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”從何而來(lái)。
大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”
大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”——雙重熟成工藝，如野獸澎湃雷鳴
當(dāng)天我喝到的第一款酒，是系列中的“鑄就·自我迭變”。是它，讓已經(jīng)連續(xù)鏖戰(zhàn)多日、身心俱疲的我瞬間燃起激情，重拾心動(dòng)。這款酒，是以“初誕·野獸新生”的2.81原酒熟成，歷經(jīng)全新美國(guó)橡木桶、再填美國(guó)橡木桶以及紅酒桶過(guò)桶熟成。在時(shí)間窖釀之下，達(dá)夫鎮(zhèn)野獸的原始野性沒(méi)有被馴化反而得以彰顯，呈現(xiàn)出如野獸雷鳴的澎湃風(fēng)味。
這款慕赫酒液入口十分討喜，質(zhì)感尤為順滑，甘甜與辛香相互交織不搶?xiě)?，肉味、咸味、花香、紅果等氣息次第涌現(xiàn)，胡椒的辛香隨著酒液滑入咽喉后開(kāi)始綻放，當(dāng)時(shí)我們共同得出一個(gè)結(jié)論是，其很大特色是喝起來(lái)甜美又強(qiáng)勢(shì)。
大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”
“鑄就·自我迭變”被克雷格·威爾遜(Craig Wilson)稱(chēng)為“慕赫 x 斯塔克”的風(fēng)格之作，
大師聯(lián)名概念限量系列“超越·時(shí)代巍然”——時(shí)代匯聚，醇勁奢華歲月沉淀
終于輪到“超越·時(shí)代巍然”了，在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對(duì)慕赫“衍化紀(jì)”系列的創(chuàng)意設(shè)計(jì)中，它與“初誕·野獸新生”是一個(gè)組合，攜手聯(lián)袂演繹了從烈酒到威士忌的熟成之旅——匯聚了20世紀(jì)70年代至21世紀(jì)10年代五個(gè)變革時(shí)代的慕赫酒液原釀，熟成于再填美國(guó)橡木桶以及經(jīng)PX Oroloso酒液浸潤(rùn)的歐洲橡木桶，呈現(xiàn)深邃強(qiáng)勁的繁復(fù)風(fēng)味。
“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列現(xiàn)場(chǎng)品鑒圖
于我而言，這是一款令人肅然起敬的威士忌極致佳釀，長(zhǎng)期精心的熟成賦予了酒體奢華繁復(fù)的醇勁口感，然而，悠長(zhǎng)的陳年過(guò)程并未磨平“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”的張揚(yáng)個(gè)性，正如我的引路明燈、全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）所言，關(guān)于慕赫單一麥芽威士忌的各種美好，都能在這款酒中遇到。
全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom
經(jīng)過(guò)再填美國(guó)橡木桶以及經(jīng)PX Oroloso酒液浸潤(rùn)的歐洲橡木桶的熟成雕琢，品牌特有的肉香與嚼勁顯得愈發(fā)細(xì)膩精致，成熟果脯、烘焙蛋糕等甜美芳醇與木質(zhì)辛香氣息在中調(diào)交織，遇上酸漿果的靈動(dòng)活潑并往后延續(xù)，在余味中歸于持久溫和。我很愛(ài)菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對(duì)其表述：這款臻品會(huì)讓品鑒者在入口瞬間便能感受到歲月的沉淀。它深沉如朦朧拂曉，默默醞釀著一束烈火，蓄勢(shì)待發(fā)。
三支酒款的品鑒在贊嘆和激烈探討中漸落帷幕，每一滴酒液所蘊(yùn)含的別樣風(fēng)味令在場(chǎng)所有人都流連忘返。確實(shí)，這位全球富有盛名的設(shè)計(jì)大師菲利普·斯塔克（Philippe Starck），再次向我們展現(xiàn)了他的不竭創(chuàng)造力。這也不禁令我好奇，如此突破性的創(chuàng)新背后，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）到底希望傳達(dá)什么呢？對(duì)此，他坦率分享道：
全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)
這次合作，對(duì)慕赫和菲利普·斯塔克（Philippe Starck）無(wú)疑都是一次開(kāi)創(chuàng)性的實(shí)踐探索。它不僅向威士忌飲家們生動(dòng)展現(xiàn)了慕赫自?xún)砂倌昵罢Q生至今的演進(jìn)歷程，更深刻地激發(fā)了大家內(nèi)心的共鳴——勇于跨越界限，不斷探索尚未觸及的領(lǐng)域，激發(fā)未來(lái)無(wú)限可能。
慕赫是我自入坑單一麥芽威士忌以來(lái)一直鐘愛(ài)的品牌，與其說(shuō)喜歡其別具一格的個(gè)性風(fēng)味，愛(ài)得更深的是造就這份別具一格的慕赫生而無(wú)畏、不馴常規(guī)精神內(nèi)核。這位鬼才設(shè)計(jì)師菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔(dān)任品牌全球創(chuàng)意總監(jiān)，通過(guò)慕赫“衍化紀(jì)”這個(gè)大師概念限量系列，具象化了品牌精神內(nèi)核，詮釋了不同階段的人生探索，絕對(duì)是新時(shí)代威士忌聯(lián)名的扛鼎之作。
