隨著近幾年酒行業(yè)的深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型,"散酒經(jīng)濟"這一細(xì)分市場所蘊含的巨大潛力逐漸浮出水面,引起了業(yè)內(nèi)外人士的廣泛關(guān)注。在消費降級愈發(fā)嚴(yán)峻的趨勢下,散酒市場以25%年增速逆勢增長。但傳統(tǒng)散酒市場卻離年輕人越來越遠(yuǎn),散酒市場的迭代升級迫在眉睫。
2024年初斑馬俠散酒鋪(下面稱呼“斑馬俠”)悄然而生,摒棄了傳統(tǒng)酒類品牌過度依賴廣告的品牌宣傳策略和層層加價的渠道經(jīng)銷策略,通過去品牌化的散酒售賣方式和去渠道化的線下門店重構(gòu)年輕人的酒飲場景。靈活組合的散酒售賣模式,原產(chǎn)地嚴(yán)選直供帶來的高質(zhì)價比,全封閉打酒設(shè)備帶來的穩(wěn)定質(zhì)量控制都給消費者帶來了耳目一新的體驗。除此之外,匯集白酒、啤酒、梅子酒、米酒、果酒、黃酒、清酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地等全品類的50+款美酒,全場免費試喝的放心體驗,一公里內(nèi)免費配送上門的便利服務(wù)等差異化體驗和服務(wù)也讓斑馬俠散酒鋪收獲了一大波忠實消費者。
據(jù)了解斑馬俠的每一款產(chǎn)品都是原產(chǎn)地嚴(yán)選直供。商品團隊一年內(nèi)飛往40多座城市嚴(yán)苛考察上百家國內(nèi)一線酒廠。由此打造了國內(nèi)一流的供應(yīng)鏈體系,保證每一款酒的最佳品質(zhì)。同時斑馬俠還組織了專業(yè)的研發(fā)團隊,完成了門店40%以上的產(chǎn)品配方自研,在確保產(chǎn)品的獨特風(fēng)味的同時,也將產(chǎn)品的成本控制在最合理的區(qū)間。
斑馬俠特別重視用先進(jìn)技術(shù)驅(qū)動品牌增長,并投入重金提前布局了AI數(shù)字化技術(shù)。與InfiSight的合作,讓AI視覺識別系統(tǒng)幫助門店更好的管理,降低門店人員運營成本,讓門店運營成本更低更高效;與有贊戰(zhàn)略合作,聯(lián)合研發(fā)新的用戶運營模型,并根據(jù)AARRR模型(海盜模型)打造專屬的用戶運營SOP,讓門店轉(zhuǎn)化高達(dá)90%,40%的月復(fù)購率更是讓生意穩(wěn)定長久!
據(jù)查,2024年AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(中國酒業(yè)“達(dá)沃斯”)在海南?？谂e行,參展的酒企包括汾酒、洋河、古井貢酒、劍南春、郎酒、西鳳酒、水井坊、武陵酒業(yè)、珍酒、金沙酒業(yè)等。規(guī)格之高、規(guī)模之大,堪稱第五屆全國評酒會結(jié)束以來之最。
而斑馬俠也受邀參與,并在大會上,榮獲“2024酒業(yè)年度創(chuàng)新案例獎”。獲得評委會和行業(yè)的一致認(rèn)可。
其售賣的眾多產(chǎn)品中,不乏很多產(chǎn)品獲得了國際大獎:舊金山世界烈酒大賽金獎;布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽金獎;國際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎;法國國際烈酒大賽銀獎;布魯塞爾烈酒大賽銀獎。
斑馬俠散酒鋪的創(chuàng)始人及 CEO 顧磊先生,是酒行業(yè)的資深專家,曾經(jīng)以咨詢顧問、職業(yè)經(jīng)理人、經(jīng)銷商、品牌創(chuàng)始人等多個不同身份在酒行業(yè)的不同賽道拿到過結(jié)果。也正是這些成功經(jīng)歷,使得他成為新一代散酒連鎖賽道的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍者。
得知顧磊先生再次創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦斑馬俠散酒鋪后,來自上海、深圳、北京等地的眾多知名投資人均遞出了投資的橄欖枝。最后顧磊先生接受了元氣森林創(chuàng)始人唐彬森掌舵的知名消費品投資機構(gòu)【挑戰(zhàn)者創(chuàng)投】的投資,近千萬的資本和投資人帶來的豐富資源,也成為斑馬俠品牌快速崛起的動力和底氣。
↑以上為【挑戰(zhàn)者創(chuàng)投】的投資品牌
據(jù)了解,斑馬俠在3月正式放開加盟后,迅速獲得包括茶百道、霸王茶姬、零食很忙等一線品牌的一眾超級加盟商的追捧,第一個月就實現(xiàn)了簽約72家的好成績。據(jù)悉,7月斑馬俠全國門店即將突破100家,在經(jīng)濟下行的大環(huán)境中,創(chuàng)造了行業(yè)奇跡。
斑馬俠為何能如此之快收到眾多“老炮”加盟商青睞,原因很簡單。在數(shù)個近年進(jìn)入散酒賽道的新晉品牌中,斑馬俠的門店業(yè)績一枝獨秀。絕大多數(shù)店鋪都能在一年內(nèi)快速回本,有些明星店鋪已經(jīng)突破了月銷二十萬的行業(yè)天花板。超級模型的賺錢效應(yīng)吸引力滿滿。
采訪到斑馬俠散酒鋪的創(chuàng)始人及 CEO 顧磊先生,談及“散酒經(jīng)濟”,他認(rèn)為散酒其實一直是酒行業(yè)中的特殊存在。親民的價格、 靈活的購買方式讓散酒擁有一群數(shù)量龐大且忠實的消費者,而客群老化、品質(zhì)不可控、運營低效等問題也讓這一細(xì)分賽道一直沒有出現(xiàn)真正的“品牌連鎖”。
斑馬俠散酒鋪通過年輕化的品牌打造和數(shù)字化的運營技術(shù),徹底改變了傳統(tǒng)酒類零售渠道,讓年輕人“花更少的錢,喝更好的酒”。
顧磊先生表示:“【利他主義】是斑馬俠的核心價值觀。我們用了一年的時間,用自己的錢,用很慢的速度只開了十多家直營門店。自己踩坑,自己交學(xué)費,就是為了不斷打磨優(yōu)化門店模型,就是為了讓未來的合作伙伴試錯成本最低。公司開始加盟業(yè)務(wù)后,我們也專門建立了【利他中心】,此部門所有工作都將圍繞一個原則——幫助加盟商伙伴可持續(xù)盈利。只有伙伴賺錢,我們的商業(yè)模式才能可持續(xù)發(fā)展?！?/p>
據(jù)了解,短短一年時間,創(chuàng)始人憑借自身的人格魅力和賽道的廣闊前景,吸引了來自于寶潔、新希望、瑞幸、霸王茶姬、茶百道、小龍坎等知名連鎖企業(yè)的優(yōu)秀團隊。創(chuàng)始人相信,只有專業(yè)的團隊,才能幫助企業(yè)領(lǐng)先于賽道。
最后,小編認(rèn)為消費降級的社會趨勢,新一代消費人群的迭代,用戶場景的變遷,以及人們對質(zhì)價比越來越多的關(guān)注,都在推動斑馬俠這樣的散酒連鎖品牌快速發(fā)展,未來可期。
