茅臺盒馬黑山羊肉館怎么樣，茅臺王子酒這個酒如何與茅臺迎賓酒比較起來如何價格與廠

黑山羊肉怎么樣？燉才好吃呢？那么首先將黑山羊肉洗干凈。切成大一點的塊兒。入涼水鍋里焯一下水撇去浮沫。然后撈出來。洗干凈。鍋內(nèi)放少許的油放入蔥姜蒜。放入八角。花椒干辣椒。煸炒出香味，然后放入山羊肉。如國內(nèi)反超。同時調(diào)入鹽胡椒粉。煸炒出香味，以后然后將它倒入砂鍋。加入適量的開水。燉煮半個小時。

茅臺王子所用原料和工藝和茅臺一樣只是沒有經(jīng)過5年窖藏 勾兌工藝上和茅臺有很大差距口感還行，同價位的酒里面性價比還是相當高的，不過目前漲價到199每瓶了，130左右的還有售，可以購入。茅臺迎賓用的是茅臺的下腳料，口感自然不如王子，價位上也有差距。醬香型的酒大多儲存一定時間后口感更好，所以說有一定的收藏價值---僅是從口感方面講。剛喝過一瓶放了4年的王子，感覺口感不輸給新飛天。當然也有人說王子很垃圾，這個不能一概而論，保證真品的前提下，還是相信自己的舌頭。

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等。可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃。這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此后者具有補養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊毛卷曲，山羊毛硬直；三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 親親您好，我是休閑娛樂達人歡歡，很高興為您服務(wù) 笨笨羊火鍋店地址：盤龍區(qū)金色大道第五污水廠宿舍區(qū)門口（湘邵人家對面）推薦理由：黑山羊肉 無污染羊肉 小店藏在小巷之中，進門卻是人聲鼎沸、座無虛席。據(jù)說，他們的羊肉是來自高海拔的會澤，是無污染的羊肉，來自那里的黑山羊，生長周期在兩年以上，肉質(zhì)鮮美。我們要的是清湯鍋，當一鍋美味抬上來的時候，可以看見濃湯如牛奶，雪白雪白的，感覺很有營養(yǎng)的樣子。 環(huán)境一般般，大眾的場所、生意很好，樓上樓下20多張桌子坐得滿滿的，還不停地翻臺，但是味道是真不錯。 會澤壯羊館西秀園店地址：西山區(qū)高新開發(fā)區(qū)西秀園對面推薦理由：味道正宗、純正 作為較早的會澤壯羊館，西秀園的名氣要大一些，個人認為味道也更純正一些。特別是一鍋滾燙的羊油澆灌在羊肉湯鍋上時，煳辣子、油辣子的香味頓時彌漫開來，現(xiàn)場氛圍極好，有點大酒店現(xiàn)場制作“堂菜”的感覺 會澤黑山羊地址：西山區(qū)大觀路篆新綜合市場內(nèi)3幢2樓（大觀電影院旁）推薦理由：江湖名店，味道不錯。 藏在新聞路繁華的篆新農(nóng)貿(mào)市場的一個二樓上，開了很多年，場面很是大，二樓兩邊的桌子長長地鋪開，有200米吧，聲勢很大、生意很好，也是一片亂麻麻的江湖火鍋店，據(jù)說開了很多年，是一家江湖名店了。 他們家也是名氣大、價格便宜，羊肉味道卻是一般般，清湯、黃燜的都有，但是烤羊肉串卻是超級好吃，一般餐廳、小攤子上做得沒有他們家好吃。 以上三個是我為您提供的關(guān)于昆明哪家羊肉館好吃的店 親親，以上是我的全部回復，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快～ 更多9條 

我也曾經(jīng)很奇怪，為什么貴陽、遵義、六盤水那么多羊肉粉店，但是專門吃羊肉的館子，倒是不多， 那么羊肉粉店的“羊肉”都是怎么來的呢？ 在貴州的羊肉吃法，好多還是搭配在粉里面，比較少見那種專門吃羊肉的館子，倒是專門吃牛肉的、魚肉的還是不少， 如果把整個貴州羊肉粉店里面每天消耗的羊肉數(shù)量，加起來，應該也是一個不小的數(shù)目，這也可以說明，其實貴州人還是很喜歡吃羊肉的。 貴州人吃羊肉， 好多還是那種黑山羊肉，和北方喜歡吃綿羊肉不一樣， 黑山羊肉的嚼勁更十足一點，現(xiàn)在一些羊肉粉館子里面， 倒是見過有一些老板，從冰柜里面拿出一大坨“熟肉” ，然后切成片，加在粉里面作為“哨子”賣給顧客。 很多羊肉粉店都有這么一個冰柜，冰柜里面放的就是一坨煮熟了的“熟肉”，有的是直接放在湯鍋里面，熬出湯水，作為羊肉粉的湯，然后把肉取出來再切成小片。 這些“熟羊肉”的來源，估計可能是要么專門有賣熟羊肉的批發(fā)商，專門給羊肉粉店供貨，要么就是羊肉粉店老板自家去市場買新鮮羊肉拿來自己煮熟熬煮， 反正很少見羊肉館子，所以去羊肉館子賣買羊肉的可能性不大。 其實， 吃羊肉粉最怕就是吃到“掛羊頭賣其他xx肉”的那種， 因為羊肉如果去了膻味，吃起來其實也沒有什么特別的，如果帶皮的可能還好辨認一點。 現(xiàn)在畢竟好多食品問題還是會引發(fā)人們關(guān)注，吃羊肉粉的時候， 也可以多留心一下，多看看老板家的那坨“熟羊肉”的成色，或者問一下他們的進貨來源， 從消費者的角度來說，也是可以理解的。 貴州是有很多的羊肉粉館的，有的也經(jīng)營羊肉火鍋這些，貴州本來就是有自己的一些特色山貨的，比如黑山羊，貴州很多地方都有這個黑山羊。這個羊肉的味道非常好吃。有一種特別的味道。正因為這樣所以貴州省的羊肉粉管就多。 大家也愛吃外地人來吃后也會覺得這里的山羊肉特別好吃，一般就會要求給他們殺羊，煮好后送過去或是他們自己來拿，然后隨便都是幾千塊錢。這些山羊肉就是從貴州省的山上來的，有很多家都會喂黑山羊。所以有時在一些偏遠了些的地方就會有人趕著放羊，幾十上百頭羊，價值幾十上百萬的，就這樣趕在路上了，遇到一些地方搞活動的，也會殺一些山羊來做一些羊湯， 所以一般山上有活動的都會有一個吃羊肉的活動，所以貴州省的山水，還養(yǎng)了貴州省的黑山羊。當然不全是這樣，也有通過自己的一些別的途徑來的羊肉。每家的情不一樣味道也不一樣的。 外地人可能不懂里面的門道……很多羊肉粉館，早午餐賣粉，晚上就是羊肉火鍋店，但吃火鍋熟客居多，通常要預約。 每個地域飲食文化都離不開當?shù)氐娘嬍沉晳T，貴州之所以羊肉粉店比羊肉館多，主要是貴州人幾乎不自己在家做早飯，而早餐又以食米粉為主，因而味道鮮香湯底濃厚的羊肉粉牛肉粉就應運而生，遍布城市的大街小巷了！貴州幾乎是見不著綿羊的，羊的產(chǎn)地來自于云貴高原各鄉(xiāng)野之間，是為山羊。而山羊又可分為黑山羊和白山羊兩個品種，其種以黑山羊肉質(zhì)為佳，視為羊肉粉原材料之上選。到貴州，尤其是遵義，金沙，興義地區(qū)，如果不去品嘗一下當?shù)氐难蛉饷追?，實則為一大憾亊！有機會去游玩的朋友不防去試試，定會叫你大快朵頤，直呼過癮！ 貴州羊肉太貴，興義的都一百左右一斤，消費能力不足，只能吃羊肉粉過過癮，羊肉館只賣羊肉銷量不足。

在電視上看過，慶陽的肉羊確實名不虛傳！作為高原城市的慶陽市，因氣候、地勢等自然因素，羊肉或許是當之無愧的 美食 之首。慶陽市境內(nèi)南北東西跨度均在二百公里以上，海拔南部最低處八百多米，北部最高達到二千米，海拔氣候的差異，造就了不同特色的 美食 ，尤其以北部盛產(chǎn)的羊肉最為馳名。羔羊肉、黑山羊羯子肉，食之鮮美無比，十里飄香。肉質(zhì)細嫩多汁，不柴不膩，膻味少，膽固醇低，老少皆可食用。味道之美，可媲美蒙古大草原羊肉。羔羊肉，盛產(chǎn)于慶陽市環(huán)縣境內(nèi)，烹食方法以黃燜、爆炒為主；黑山羊羯子肉，慶陽市西北山區(qū)多有養(yǎng)殖，烹食主要以清燉、清湯為主，近年來因其出肉率低而被綿羊、小尾寒羊等高產(chǎn)肉羊替代，但后者肉質(zhì)鮮美度大大降低，早已沒了羯子肉肥而不膩，瘦而不柴的特色。另外，慶陽市北部地區(qū)海拔均高于一千五百米，土地鹽堿化程度高，也是羊肉味道鮮美因素之一，象環(huán)縣山區(qū)生長的一種地椒椒草，羊啃食后，所生產(chǎn)的羊肉已無膻腥味，再飲鹽堿度高的水，肉質(zhì)酸性度大大減少，使肉質(zhì)細嫩，不柴不膩，香氣四溢，久食不厭。謝謝朋友邀請。 我比較喜歡吃羊肉，喝羊湯。一般情況下，是羊肉就行。至于是哪里的羊肉，不太講究。對甘肅慶陽的羊肉了解不多。 其實羊的產(chǎn)地是一方面，最主要的還要看品種。 謝謝。 慶陽市環(huán)縣山羊肉的確名不虛傳，它是吃地椒長大的，其肉鮮嫰不膻，當?shù)厝嗽绮鸵灿谐郧鍦蛉獾牧晳T，西峰區(qū)的大街小巷布滿了大大小小的羊肉館，每日早晨，市區(qū)到處彌漫著羊肉的香味，羊肉館更是人滿為患。 是的，尤其是環(huán)縣羊肉，味口獨特，不膻氣。環(huán)縣山大溝深、地域廣闊、百草叢生，自然水流充沛，形成了優(yōu)越的放牧自然條件。羊吃百草，飲自然流水，生長的肉質(zhì)細膩、鮮美，吃上爽口味長。 甘肅慶陽市的羊肉挺出名的，當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)眾多，農(nóng)戶們養(yǎng)殖的羊也是土特產(chǎn)之一。甘肅慶陽人挺喜歡吃羊肉的，過年的時候殺豬宰羊，年夜飯做得挺豐盛的，大魚大肉的，年年有余。慶陽人民風淳樸，熱情好客，他們廚藝精湛，會制作很多特色 美食 ，親朋好友來慶陽人家做客，吃飽喝足，紛紛豎起大拇指夸主人家會做菜。 慶陽人吃羊肉有很多講究的，根據(jù)不同的喜好可以制作不同類型的羊肉菜肴，比如說天氣寒冷的時候，大家喜歡涮羊肉吃，煮火鍋底湯添加相應的配料，制作成為清湯羊肉，慶陽的清湯羊肉在甘肅省內(nèi)甚至全國各地都很有名氣，清湯羊肉原汁原味的，挺溫補，想補身子的朋友，建議吃一鍋清湯羊肉暖暖胃。脾胃不好的人去醫(yī)院里面檢查，老醫(yī)生經(jīng)常提醒大家冬天的時候多吃幾頓羊肉湯可以調(diào)節(jié)脾胃。有的慶陽人喜歡吃爆炒羊肉，他們覺得爆炒羊肉的味道更加美味可口，爆炒羊肉比較香，吃起來嚼勁十足，挺下酒的，喝酒的人一般喜歡吃爆炒羊肉。除此之外，慶陽人還挺喜歡吃羊肉墊卷子的，味道也不錯的。 慶陽市，甘肅省轄市地級市，位于甘肅省最東部，陜甘寧三省區(qū)的交匯處，系黃河中下游黃土高原溝壑區(qū)。慶陽市東倚子午嶺，北靠羊圈山，西接六盤山，東、西、北三面隆起，中南部低緩，故有“盆地”之稱。 經(jīng)過地殼不斷地質(zhì)構(gòu)造運動和變遷，形成現(xiàn)存的高原、溝壑、梁峁、河谷、平川、山巒、斜坡兼有的地形地貌。全境有10萬畝以上大塬12條，面積382萬畝。董志塬平疇沃野，一望無垠，有700多平方公里，橫跨慶陽市四縣區(qū)，是世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土原面，堪稱“ 天下黃土第一原”。 市內(nèi)有馬蓮河、蒲河、洪河、四郎河、葫蘆河5條河流，較大的支流有27條。大陸性氣候，冬季多吹西北風，夏季多行東南風，冬冷常睛，夏熱豐雨。 特殊的地理環(huán)境、土質(zhì)、氣候和水資源造就這里草料豐富，羊肥牛壯，羊肉非常有名！ 慶陽十大特產(chǎn)中，關(guān)于羊肉就占了兩種： 1. 慶陽羊羔肉 是慶陽環(huán)縣傳統(tǒng)名吃，羊羔肉味鮮，肥而不膩，瘦而不柴，非?？煽?。立春至端陽節(jié)后前后，是食用羊羔肉的最好季節(jié)。 羊羔肉做法較多，有清燉和蒸做紅燒燴湯較為普遍。 環(huán)縣草場廣闊，羊只年飼養(yǎng)量在50萬只以上，是灘羊生產(chǎn)基地之一，盛產(chǎn)羔羊。羊羔肉，即哺乳期的小羊羔肉。清燉羊羔肉，色澤金紅，細嫩溢香，味道美爽。 選好期月齡肥羔，宰剝開膛后，除去內(nèi)臟蹄腳，浸泡洗凈，切成小塊；然后用燒沸的清油(植物油)，把切成條狀的干辣角油炸后撈出，再將肉塊下鍋猛炒；隨后放人生姜、花椒、胡椒粉、食鹽等佐料，并適量加湯(以肉爛湯干為宜)：快燉熟時，再加蔥花、味精，用溫火再燉至熟，食用時，再備一盤香菜、大蒜，以助 美食 。 蒸羊羔肉，肉色金黃，味道鮮美。蒸時，仍是將宰殺、洗凈的羊羔肉切成小塊，再加姜粉、花椒面和少許大香、蔥花等佐料。蒸前，羊羔肉需在清水中浸泡一小時后才入籠；蒸熟后，再加過油蔥花、味精調(diào)拌，即可食之。 2. 隴東黑山羊 產(chǎn) 地： 華池 特點：體格中等，結(jié)實緊湊，善于登山爬坡，公羊體高60多厘米，體長60多厘米，胸圍62厘米左右，管圍8厘米左右，體重50公斤；母羊體高55厘米，體長58.2厘米，胸圍6.39厘米。隴東黑山羊具有合群性強，體小靈敏，善攀登，喜食灌木枝葉，耐粗飼，抗病力強等優(yōu)良特性。 其肉質(zhì)細嫩，低脂肪高蛋白、低膽固醇，膻腥味極輕，是當?shù)鼐用袢馐车闹饕獊碓础?(慶陽其它八大特產(chǎn)：慶陽蘋果、環(huán)縣蕎麥、慶陽香包、慶陽黃花菜、慶陽驢、正寧大蔥、環(huán)縣皮影、 早勝牛 ) 很高興為您回答: 作為一個土生土長的慶陽，早餐難免不了一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃。下面我就為大家介紹一下，為什么慶陽的羊肉這么出名。隴東構(gòu)成之一的慶陽老區(qū)，多采用綿羊和山羊進行烹食。地域不同，吃法不同，選用的羊種也不盡相同。慶陽地區(qū)最為著名的莫過于環(huán)縣羔羊肉，主要的吃法以爆炒和黃燜見長。而喜聞樂見于老百姓餐桌上的卻是山羊肉為主材的清湯羊肉。每天早晨從五六點開始的早餐，大大小小的街道、巷子，除了油條稀飯豆?jié){包子，最為硬實的就是來一碗清湯羊肉泡饃，滋補、解饞、舒坦。大到市府所在地的西峰，小到各個縣區(qū)的縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從早晨到下午，一碗清湯羊肉，兩片鍋盔，三五顆蒜瓣，即是早餐，也是午餐，還能當晚飯咥一頓。 平頭老百姓，達官顯貴，莫不如是。林林總總顯現(xiàn)街頭的羊肉館，多是以下莊羊肉為命名的下莊羊肉館，據(jù)不完全統(tǒng)計，全慶陽市七縣一區(qū)叫下莊羊肉館的不下一二百家。下莊是西峰區(qū)彭原鄉(xiāng)一個建制村，當?shù)夭⒉划a(chǎn)羊，以羊肉聞名是因為這里是慶陽當?shù)刈畲蟮娜庋蚣⒅行摹? 肉質(zhì)最佳，口感最好的清湯羊肉屬以慶城縣北山區(qū)出產(chǎn)的黑山羊肉最為上乘，是清湯羊肉和清燉羊肉最純正的原材料。慶陽市南部塬區(qū)多以綿羊肉為主，少有黑山羊肉。常言道十里鄉(xiāng)俗不同天，慶陽清湯羊肉吃法也模式繁多，不盡相同。最廣見的就是西峰下莊羊肉為代表的抓肉--澆湯--撒香菜--加紅油辣子--外帶兩牙鍋盔，超不過3分鐘端到你面前，比世界著名的麥當勞快餐還快。另外別具風格的鎮(zhèn)原縣死面餅子煮饃，相信好多人也吃過吧！生意味道最好的算是縣城賈師羊肉館。筆者在寧縣早勝吃過一次清湯羊肉，時值秋末冬初，天氣陰冷，羊肉師傅的做法別具匠心，熬制的羊湯鍋里多了兩個羊頭，隨著翻滾的湯水時沉時浮，肉香四溢。吃之前師傅先給一只大碗，一片鍋盔，把鍋盔掰碎入碗再端回加肉，用湯勺將鍋里羊湯反復澆淋三四遍，再乘湯加香菜加辣子油才可享用哈！和西峰的清湯羊肉做法貌似差不多，實則有了質(zhì)的區(qū)別，羊湯愈純，肉香更正，反復澆淋可祛除碗具、肉片、鍋盔上冰冷的寒氣，為的是讓食客吃到一碗熱氣騰騰肉味醇香的羊肉泡饃，有點上升到 美食 家的境界了。后來問師傅才得知，這種做法叫“泖”，是一種古老的烹食方法，老一輩都這樣做，現(xiàn)在好多羊肉館為了效益，省去了這道工序。 總之，隴東慶陽的清湯羊肉泡饃作為小眾的區(qū)域性地方名吃，雖在全國無名無姓，卻是當?shù)禺斨疅o愧的美味之一。身為慶陽土生土長的我，吃過名震天下的西安羊肉泡，也喝過聞名遐邇的單縣羊湯，但始終回味無窮的卻是慶陽老家那一碗飄著肉香的清湯羊肉泡饃?；卮鹜戤叄杉{，謝謝！ 以上就是我個人的一些觀點，歡迎大家討論。 肉是草養(yǎng)出來的。草長越高越好的肉 越無味。反而是地上不見草，山上沒有青的，窮山惡水的地方的羊牛的肉特香。越苦窮的地方的肉越鮮美味濃，天然有活性精氣神，吃起來不是一般美讓人特別解饞越吃越想吃。反觀人功圈養(yǎng)的肉稀松達拉散，吃起無味，更沒有上美鮮味湯，啥都不行。慶陽是山窮地博地方放養(yǎng)的羊應該好吃，卷養(yǎng)當然次了，總之地無草肉才香，草厚的都不行山羊好綿羊草原好于圈養(yǎng)就是如此 合水石雙金羊肉惠大師主廚，味道決對一流！