對(duì)于法國紅酒等級(jí)，很多人都是懵圈的，而且普遍都認(rèn)為AOC（現(xiàn)AOP）是法國最好的酒，但實(shí)際上法國葡萄酒等級(jí)比你想象中復(fù)雜得多，而AOC也是一個(gè)大的類別，而里面還分5個(gè)等級(jí)，所以不要看到AOC（AOP）就認(rèn)為是法國最好的酒，很容易被忽悠。
法國紅酒等級(jí)劃分
法國紅酒等級(jí)可以簡(jiǎn)單的劃分為四類：
1、日常餐酒（Vin De Table，現(xiàn)改為VDF）
日常餐酒最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。
2、地區(qū)餐酒（Vin De Pays，現(xiàn)改為IGP）
日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。
3、優(yōu)良地區(qū)餐酒（Appellation（命名）+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure（高級(jí)品質(zhì)），簡(jiǎn)稱為VDQS，2011年廢除）
優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。
4、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，現(xiàn)改為AOP）
原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。
可以說，AOC確實(shí)是法國紅酒等級(jí)比較高的，但其實(shí)在行業(yè)內(nèi)才只是達(dá)到葡萄酒的準(zhǔn)入門檻（入門級(jí)），只是在一定程度上保證了酒的質(zhì)量，而在AOC中，還細(xì)分了5個(gè)等級(jí)：
1、地區(qū)級(jí)
如波爾多AOC就屬于地區(qū)級(jí)，這種在國內(nèi)很多，并沒有那么珍稀，所以價(jià)格也只有一百多。
2、村莊級(jí)
如著名的拉菲所在的存——波亞克村莊（Pauillac），村莊級(jí)AOC品質(zhì)要高于地區(qū)級(jí)，一般也就兩三百。
3、中級(jí)酒莊
中級(jí)酒莊更高一級(jí)，但代表的是品質(zhì)，而不代表等級(jí)，一般都達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)可為Cru Bourgeois中級(jí)酒莊，價(jià)格自然要高一些，但具體多少，完全看莊主的定價(jià)。
4、列級(jí)莊
列級(jí)莊比中級(jí)莊更高一級(jí)，其中包括梅多克列級(jí)莊以及圣埃美隆列級(jí)莊等，一般都是大幾百甚至上千元。
5、一級(jí)莊
一級(jí)莊就是影視劇中牛氣哄哄的拉菲、拉圖、瑪歌等，這才是最高等級(jí)的葡萄酒，價(jià)格基本都在幾千元以上，大多也都是年份酒。所以了解清楚法國紅酒等級(jí)，才能不被忽悠，不要一聽到AOC就覺得頂級(jí)，實(shí)際上紅酒文化比你想象的更豐富。
