天寶洞酒廠(chǎng)，瀘州酒廠(chǎng)有哪些酒

瀘州酒廠(chǎng)有瀘州老窖、古藺郎酒兩大國(guó)家品牌，兩大品牌各包含幾十種品種，如1573、百年、特曲、紅花郎1653、青花郎、天寶洞等等。另外還有三溪、玉蟬、國(guó)粹、古藺等十余個(gè)商務(wù)部和省級(jí)品牌，也各自擁有10余個(gè)品種。四川省瀘州市酒廠(chǎng)要營(yíng)造企業(yè)文化，塑造員工隊(duì)伍，打造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品牌。公司內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng)，將企業(yè)外部經(jīng)營(yíng)資源與企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)資源相整合，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、科技、信息、服務(wù)相結(jié)合，促進(jìn)生產(chǎn)和流通的社會(huì)化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

四川古藺郎酒廠(chǎng)位于四川省古藺縣東南,川黔交界的二郎鎮(zhèn)?！就卣官Y料】：郎酒集團(tuán)（全稱(chēng)為四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司），是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售中國(guó)名酒——郎酒為主業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，廠(chǎng)區(qū)位于四川古藺縣二郎鎮(zhèn)。郎酒始于1903年，產(chǎn)自川黔交界有“中國(guó)美酒河”之稱(chēng)的赤水河畔。從“絮志酒廠(chǎng)”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開(kāi)始，已有100年悠久歷史。郎酒人恪守古訓(xùn)，傳承釀造古法，形成了“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤(pán)勾勾兌”的獨(dú)特工藝。特別是儲(chǔ)藏郎酒的天寶洞、地寶洞面積近1.42萬(wàn)平方米，為當(dāng)今世界大的天然白酒酒庫(kù)，洞內(nèi)常年恒溫，經(jīng)年累月的洞藏，使郎酒更加醇香。

入得洞來(lái)，酒香彌漫，醇香撲鼻，一壇壇封存的大酒壇子整齊劃一地向洞內(nèi)延伸，昏暗的燈光下，5年、10年、20年……陳釀老酒壇和洞壁上積滿(mǎn)了厚厚的酒苔，酒壇靜靜地佇立在那里，猶如出土的兵馬俑，于是有了“中國(guó)酒壇兵馬俑”的稱(chēng)謂。 天寶洞的發(fā)現(xiàn)純屬偶然。1969年春，原郎酒酒廠(chǎng)會(huì)計(jì)鄒昭貴母親病重，鄒昭貴便上山采藥為母治病。草藥備齊，尚差一味石靈芝，尋了數(shù)日也未見(jiàn)其影蹤。后來(lái)，聽(tīng)說(shuō)蜈蚣巖峭壁下有此草藥，鄒昭貴一大早他便上了蜈蚣巖，在亂石嶙峋的雜草叢中，果然發(fā)現(xiàn)了石靈芝——母親的病有治了！鄒昭貴驚喜之極。鄒昭貴的到來(lái)，驚擾了洞內(nèi)的巖燕，上百巖燕從洞穴傾巢而出，天寶洞就這樣被發(fā)現(xiàn)了。身為會(huì)計(jì)的鄒昭貴想，要是把這個(gè)洞用來(lái)貯酒就好了，既能滿(mǎn)足酒廠(chǎng)擴(kuò)產(chǎn)貯酒需要，又能節(jié)約大筆修建貯酒倉(cāng)庫(kù)的資金。于是鄒昭貴多次深入洞穴探察，經(jīng)考察認(rèn)為可行后，向廠(chǎng)里提出了“把這個(gè)洞用來(lái)貯酒”的建議，建議很快得到了采納。70年代初，洞穴啟用，并命名“天寶洞”，郎酒廠(chǎng)將建廠(chǎng)以來(lái)的老酒一并編號(hào)存入洞穴之中，開(kāi)啟了郎酒天寶洞的貯酒時(shí)代。隨后，又在天寶洞下開(kāi)發(fā)了地寶洞，同樣用于貯酒。天寶洞和地寶洞，總面積達(dá)1.42萬(wàn)平方米，洞內(nèi)貯有土制陶酒壇上萬(wàn)只，儲(chǔ)存基酒數(shù)萬(wàn)噸。1999年被載入上海大世界基尼斯紀(jì)錄，成為當(dāng)今世界最大的天然酒庫(kù)。2007年被列入四川省文物保護(hù)單位，有“中國(guó)酒壇兵馬俑”之稱(chēng)，堪稱(chēng)中華一絕！ “寶洞客來(lái)風(fēng)送醉，舉觴人去路留香”。天寶洞為郎酒貯陳而生。其中蘊(yùn)藏著怎樣的玄機(jī)呢？中央電視臺(tái)在《再說(shuō)長(zhǎng)江》第十一集《天生赤水》中這樣介紹天寶洞貯酒玄機(jī)：“大自然恩賜的天然洞穴中，包含著無(wú)限的玄機(jī)，酒分子與空氣中的微生物長(zhǎng)年作用，形成洞壁上的酒泥，這些有著旺盛活力的生命，帶來(lái)了郎酒醬香成份中新的神奇?！碧鞂毝吹靥帠|經(jīng)105.79度，北緯28.03度，是云貴高原典型的喀斯特溶洞，地質(zhì)年齡一億八千萬(wàn)年，此前為海底世界。洞內(nèi)常年恒溫18℃——22℃之間，天寶洞和地寶洞內(nèi)的土陶壇陳放的郎酒，揮發(fā)的酒分子凝結(jié)于洞壁，日積月累，形成了夾雜著400多種微生物、厚達(dá)數(shù)厘米的酒苔。適宜的溫濕度、微生物群形成了優(yōu)良的貯酒環(huán)境，對(duì)酒的有機(jī)醇化生香起到穩(wěn)定醇熟的作用。通過(guò)恒溫洞藏，揮發(fā)掉了對(duì)有害的物質(zhì)，促進(jìn)了有益的微量元素的生長(zhǎng)，因而醬香更為細(xì)膩、豐滿(mǎn)、醇香、厚美。 2008年，郎酒傳統(tǒng)釀制工藝被列入“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄，而洞藏是郎酒傳統(tǒng)釀造工藝不可或缺的重要組成部分，郎酒天寶洞和地寶洞于2007年被四川省人民政府列為省重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并于2013年與瀘州老窖、五糧液老作坊等一起被列入中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。