貴州白酒產量占全國的多少，四川省和貴州省到底哪個才是中國白酒第一大省

四川省和貴州省，到底哪個才是中國白酒第一大省說道中國白酒產業(yè)大省，一般來說就會想到四川和貴州，四川有五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒等名酒，而貴州有國酒茅臺、董酒、習酒、金沙回沙等。那么到底哪個省才是中國白酒第一大省呢？我們用數(shù)據(jù)說話。2017年，四川省生產白酒372.39萬千升，位居全國榜首，主營業(yè)務收入2470億元，實現(xiàn)利潤290億元，產業(yè)總體規(guī)模繼續(xù)保持全國第一。簡單來說就是四川生產的白酒和賣出去的白酒最多，位居全國第一。對比下貴州。貴州2017年，全年規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產量49萬千升，產量只占據(jù)全國的3.6%，完成產值902億元，都遠遠落后于四川省。但是貴州卻實現(xiàn)利潤430億元，占據(jù)全國約占全國白酒產業(yè)利潤總額的35%。簡單來說，就是四川生產和賣的白酒數(shù)量是全國第一，但是賺的錢卻遠遠低于貴州。貴州產量雖然較少，但是卻賺了全國白酒行業(yè)三分之一的錢。因此，小編認為，如果是四川是白酒大省，那么貴州就是白酒強省。當然，貴州白酒行業(yè)半壁江山是依靠茅臺酒，可以說是一家獨大，四川則是全面開花。2017年，茅臺完成營業(yè)收入660.8億元，完成利潤總額403.4億元，穩(wěn)坐全國行業(yè)頭把交椅。一家茅臺利潤就比整個四川省還高。而除茅臺外以，貴州其他白酒企業(yè)2017年完成產值310億元，占全省白酒產業(yè)的34.4%，完成產量32.5萬千升,占全省白酒產業(yè)的72%。但是其他企業(yè)的利潤總和只有27億元。因此貴州的其他白酒還需要努力。實際上，貴州和四川的主要白酒都集中在赤水河流域，因此赤水河被稱為中國美酒河。赤水附近岸分布茅臺酒、郎酒、習酒、瀘州老酒等，其中郎酒、習酒、金沙回沙都是屬于茅臺的支系，是從茅臺中分裂出來的白酒。

“在茅臺酒的引領帶動下，貴州白酒產業(yè)持續(xù) 健康 發(fā)展?！辟F州省人民政府副省長陶長海在4月16日舉行的2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上指出，下一步，貴州省要進一步集中優(yōu)勢資源，加大白酒產業(yè)特別是醬香白酒產業(yè)培育發(fā)展力度，圍繞產業(yè)鏈上下游，推動產業(yè)集群集聚發(fā)展。打造“一流產品、一流企業(yè)、一流產業(yè)、一流產區(qū)”，推動白酒產業(yè)高質量發(fā)展。 “醬酒熱”席卷全國，讓貴州白酒產業(yè)站在中國產業(yè)發(fā)展的聚光燈下，無數(shù)目光聚焦于此。 以醬酒為核心的酒業(yè)熱潮 談到貴州白酒，繞不開醬香型白酒。醬香型白酒在今天已經成為了貴州白酒的代名詞。從數(shù)據(jù)上來看，醬香型白酒也足以支撐起貴州省白酒產業(yè)發(fā)展的大旗。 以貴州茅臺為例，其2020年營業(yè)總收入979.93億元，同比增長10.29%；其中酒類收入948.22億元，同比增長11.10%；凈利潤466.97億元，同比增長13.33%。結合以往貴州茅臺的凈利潤數(shù)據(jù)來看，其營業(yè)收入以及凈利潤數(shù)據(jù)，在19家白酒上市公司中遙遙領先。 不僅僅是貴州茅臺，從此次貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上透露的信息來看，多家貴州骨干醬香酒企業(yè)業(yè)績增長也可以用“突飛猛進”來形容：習酒銷售收入增長38.96%，國臺增長309%，金沙增長285%，珍酒增長207%。 貴州省工信廳黨組副書記、副廳長敖鴻表示：“隨著消費層級的持續(xù)升級，醬香酒黃金時代呼之欲出。從當前市場消費情況來看，以貴州為引領的醬香酒消費趨勢基本形成?！? 醬香型白酒跨越式增長背后，繞不開的一個關鍵詞是“醬酒熱”。 作為近兩年白酒行業(yè)提及頻率最高的行業(yè)熱詞，對于普通消費者而言，最直觀的感受是市場對飛天茅臺的“熱捧”，另外也包括越來越多的醬香酒品牌廣告。對于仍舊以濃香型白酒為主流的中國白酒市場，醬香型白酒近兩年見諸媒體的頻率，所引起的討論話題，均遠遠高于濃香型白酒。分別以“醬香型白酒”與“濃香型白酒”在百度指數(shù)上搜索可以看到，近半年來，醬香型白酒的搜索指數(shù)平均值達到799，而濃香型白酒的搜索指數(shù)為427。 陶長海在本次貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議的發(fā)言中透露，2020年貴州白酒以占全國白酒行業(yè)3.5%的產量，實現(xiàn)了全國白酒行業(yè)40%以上的利潤。 跳出醬香看黔酒 但需要明確的一點是，盡管醬香型白酒是貴州白酒絕對的引領者，但陶長海在會上所透露的數(shù)據(jù)，依然強調的是“貴州白酒”。 貴州省作為白酒生產大省，其白酒香型并未局限在醬香型白酒上，還擁有濃香型白酒、董香型白酒等豐富的香型。于是，在此次貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上，“合”這一理念被多次提及。 茅臺集團黨委書記、董事長高衛(wèi)東在其發(fā)言中表示：“今天的貴州白酒，除茅臺之外已經涌現(xiàn)出諸多優(yōu)秀品牌，展現(xiàn)出很強的潛力和能力，茅臺在奮力朝著世界500強目標邁進的同時，始終樂于與各兄弟酒企齊心合力，通力合作，助推貴州酒企抱團發(fā)展。” “百花齊放”或許是貴州白酒產區(qū)未來希望達成的盛景，中食協(xié)副會長兼秘書長馬勇在發(fā)言中認為，貴州會聚了建設世界蒸餾酒東方核心產區(qū)的生產要素，這些要素中除了生態(tài)天賦以外，還包括了茅臺、習酒、珍酒、安酒等一眾醬香型白酒品牌，以及董酒這樣的非醬香型白酒品牌。 但全面打造世界醬香型白酒產業(yè)的集聚區(qū)，是貴州省委、省政府給貴州白酒產業(yè)的定位。從貴州省對白酒產業(yè)的規(guī)劃也可以看到，貴州省推動白酒產業(yè)高質量發(fā)展，會進一步集中優(yōu)勢資源，加大白酒產業(yè)特別是醬香白酒產業(yè)培育發(fā)展力度，圍繞產業(yè)鏈上下游，推動產業(yè)集群集聚發(fā)展。完善產業(yè)鏈，打通供應鏈，提升價值鏈。 對于董酒這樣的非醬香型白酒品牌而言，通過醬香型白酒的引領作用，依然能夠在未來的發(fā)展中獲得機遇。在全國范圍白酒品牌的友好競合中，貴州的地域概念就是貴州白酒品牌最大的護城河。而打造世界醬香型白酒產業(yè)集聚區(qū)，正是樹立白酒“貴州造”的一條路徑。 醬酒熱的反思與憧憬 從蔡少韌的發(fā)言中可以看到，貴州白酒業(yè)者已注意到“醬香熱”帶來的資本熱度、行業(yè)熱度，正深刻影響著貴州白酒產業(yè)的發(fā)展脈絡。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉提醒，要更為冷靜地看待當前的“醬酒熱”。 宋書玉指出，一流產業(yè)的標準是釀造安全、釀造高品質，嚴格的標準體系保障、誠信經營、負責任宣傳，唱熱醬香是茅臺的引領，也是醬酒人共同的努力。這是白酒產業(yè)良性競爭的動力?！暗沁^度炒作需要警惕，炒過頭了也許會瘋掉，正確看待品類熱度。品類炒熱、利潤炒熱，踩其他香型，贊頌醬香的行為萬不可取?！? 近期，關于“醬酒熱”的思考正越來越多指向“理性看待”。部分行業(yè)人士在思考過程中會憂慮，突飛猛進的醬香酒行業(yè)存在過熱的風險。關鍵在于目前醬香酒企業(yè)，并未打造出如同川酒一樣，在全國范圍內都具有一定號召力的白酒品牌集群；一些缺乏釀酒基因的資本加入競爭，會不會成為隱藏在醬酒核心產區(qū)“金字招牌”下的行業(yè)亂象之源。此前郎酒集團董事長汪俊林也公開表示，“醬酒熱”應該降溫了，賺快錢未來是要還賬的。 于是，如何防止過度炒作，成為2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議討論的又一重點。宋書玉表示，要防止投機和攪局?！鞍拙飘a業(yè)是一個典型的時間產業(yè)，個別從來沒有釀造醬香型白酒的企業(yè)，一夜之間也沖向醬香型白酒產品；剛剛才開始釀酒的企業(yè)，也很快出了醬香型產品。這些‘墻頭之釀’會毀了醬香，也會毀了中國白酒產業(yè)。耐不住寂寞者一定會投機，蹭熱度者一定是攪局?！彼螘窀靡痪洹俺鰜砘?，欠的賬早晚要還的”來提醒貴州省推進白酒高質量發(fā)展過程中，面對資本熱度、渠道熱度一定要防止投機和攪局。 對于貴州白酒人而言，耐得住寂寞方能長久，守得住品質方能發(fā)展?；蛟S，這正是2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議提出“一流產品 一流企業(yè) 一流產業(yè) 一流產區(qū)”這個主題，所要表明的產業(yè)發(fā)展方向。正如安酒集團總裁路通所言：“醬酒需要時間、需要資金，在這個行業(yè)我們永遠心懷敬畏，我們將堅持走長期主流道路，助力貴州打造世界級醬香白酒核心區(qū)?！? 編輯 徐晶晶 校對 危卓

敖鴻介紹，2020年貴州省白酒產業(yè)完成銷售收入、利潤總額、稅金分別為1221億元、719.4億元、304.1億元，分別占全省工業(yè)經濟數(shù)據(jù)的13.4%、68.1%、36.3%。2021年一季度，貴州省白酒產業(yè)增加值同比增長23.9%，累計拉動工業(yè)經濟增長7.7個百分點，繼續(xù)保持強勁發(fā)展勢頭；習酒銷售收入增長38.96%、國臺銷售收入增長309%、金沙銷售收入增長285%、珍酒銷售收入增長207%。 日前，貴州省人民政府發(fā)布了《省人民政府關于印發(fā)貴州省十大千億級工業(yè)產業(yè)振興行動方案的通知》，《通知》指出到2020年，白酒產量達到50萬千升，產值達到1200億元；到2022年，白酒產量達到80萬千升，白酒產值達到1600億元。 同時，仁懷市還提出，力爭全市2020年白酒產量50萬千升，白酒產值1000億元，實現(xiàn)利稅300億元以上，仁懷醬香酒市場份額在全國占比提高5%以上。 據(jù)相關部門統(tǒng)計，2020年，仁懷白酒行業(yè)規(guī)模企業(yè)運行產值完成983.87億元，同比增長5.3%，其中茅臺集團完成產值912.14億元，同比增長4.8%；其他2000萬元以上白酒產值完成71.73億元，同比增長11.3%。第四章 加快發(fā)展優(yōu)質煙酒和生態(tài)特色食品產業(yè) 持續(xù)做強優(yōu)質煙酒產業(yè)，提升煙酒品牌影響力帶動力，大力發(fā)展生態(tài)特色食品加工，打造世界級醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)和全國綠色食品工業(yè)基地。 第一節(jié) 打造優(yōu)質煙酒產業(yè)競爭新優(yōu)勢 進一步做強做優(yōu)白酒產業(yè)，穩(wěn)步擴大醬香型白酒產能，加強釀酒原料基地建設，保障白酒釀造優(yōu)質原料供給，以龍頭企業(yè)為引領培育壯大白酒企業(yè)梯隊，打造貴州醬香型白酒品牌，構建“品牌強大、品質優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產業(yè)發(fā)展體系。做大做強茅臺集團，力爭把茅臺集團打造成為省內首家“世界500強”企業(yè)、萬億級世界一流企業(yè)。以“百億產值、千億市值”為目標，培植提升習酒、國臺、金沙、珍酒、董酒等一批在全國具有較強影響力骨干企業(yè)，加快推動企業(yè)上市，培育一批國家級、區(qū)域級知名企業(yè)。優(yōu)化發(fā)展啤酒、葡萄酒等飲料酒產業(yè)。以品牌為核心創(chuàng)新營銷方式，充分發(fā)揮“好生態(tài)釀好酒”資源優(yōu)勢，深挖貴州酒品牌文化內涵，不斷提升產區(qū)品牌、產品品牌競爭力。積極推動仁懷、習水等酒包裝產業(yè)項目建設。穩(wěn)定發(fā)展卷煙工業(yè)，優(yōu)化卷煙結構，鞏固提升“貴煙”品牌競爭力，支持中煙貴州公司提質改造，推動生產制造、工藝質量、節(jié)能降耗、科技研發(fā)、市場營銷等全面提升。 到2025年，白酒產量達到60萬千升，白酒產業(yè)產值達到2500億元，優(yōu)質煙酒產業(yè)產值達到3000億元。 優(yōu)質煙酒和生態(tài)特色食品產業(yè)重點項目 優(yōu)質白酒。推進茅臺201廠3萬噸醬香系列酒技改工程及配套設施、習酒1.9萬噸技改、國臺酒莊1萬噸優(yōu)質醬香型白酒技改、鴨溪酒業(yè)年產5萬噸白酒技改、巖博酒業(yè)1萬噸人民小酒擴建及配套設施建設、聯(lián)美集團安酒2萬噸醬香型白酒技改、董酒4萬噸產能擴建、珍酒擴建工程(二期)、金沙酒業(yè)1萬噸醬香型白酒擴建、步長集團洞釀洞藏酒業(yè)5000噸醬香型白酒技改、小糊涂仙酒業(yè)3000噸濃香型白酒及配套、金沙古酒1萬噸技改二期、勁牌酒業(yè)新增1.5萬噸醬香型白酒技改、平壩酒廠6000噸基酒生產擴能、無憂酒業(yè)年產2000噸技改、青酒二期技改、都勻勻酒年產1萬噸遷建等項目建設。 葡萄酒、啤酒等其他酒類及飲料。推進華潤雪花啤酒(遵義、龍里)改擴建、茅臺生態(tài)農業(yè)公司藍莓果酒、茅臺(集團)5000噸米酒生產線、熊貓精釀(安順)酒業(yè)年產3萬千升啤酒生產線、喬納斯5萬千升啤酒基地、貴州喜多寶原味果汁飲料生產線、興仁薏仁酒水飲料加工生產、荔波年產20萬噸啤酒、貴州金安實業(yè)新建15萬噸食品飲料加工廠、貴定益肝草生產線、惠水加多寶生產線擴能等項目建設。 到2025年，白酒產量達到60萬千升。從目前情況看， 2019年，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)產量總計27.39萬千升 ，2020年尚未公布確切數(shù)據(jù)，大概率將超過30萬千升，未來五年，貴州白酒產量將增長20萬千升。 事實上，這20萬千升左右的產能增量，在《綱要》中已經有了非常明確的設計規(guī)劃。 在“優(yōu)質煙酒和生態(tài)特色食品產業(yè)重點項目”中明確提到，將推進茅臺201廠3萬噸醬香系列酒技改工程及配套設施、習酒1.9萬噸技改、國臺酒莊1萬噸優(yōu)質醬香型白酒技改、鴨溪酒業(yè)年產5萬噸白酒技改、巖博酒業(yè)1萬噸人民小酒擴建及配套設施建設、聯(lián)美集團安酒2萬噸醬香型白酒技改、董酒4萬噸產能擴建、珍酒擴建工程（二期）、金沙酒業(yè)1萬噸醬香型白酒擴建、步長集團洞釀洞藏酒業(yè)5000噸醬香型白酒技改、小糊涂仙酒業(yè)3000噸濃香型白酒及配套、金沙古酒1萬噸技改二期、勁牌酒業(yè)新增1.5萬噸醬香型白酒技改、平壩酒廠6000噸基酒生產擴能、無憂酒業(yè)年產2000噸技改、青酒二期技改、都勻勻酒年產1萬噸遷建等項目建設。 計算可知，上述項目產量如全部釋放，將超過24萬千升。這在某種程度上也表明，從全省產業(yè)規(guī)劃的高度上，貴州醬酒“十四五”產量增長點已基本清晰，醬酒產能格局與結構脈絡漸明。 從2016年開始，貴州白酒產量逐年下降： 2020年貴州白酒產量26.62萬千升，比2019年下降2.8%； 2019年貴州白酒產量27.39萬千升，比2018年下降11.3%； 2017年-2020年,茅臺集團營業(yè)收入分別為662.51億元、869.66億元、1003.10億元、1140.52億元 2016年-2020年,貴州茅臺在這五年中: 營業(yè)收入從401.55億元,到979.93億元 一個茅臺集團2020年有1140億(貴州茅臺980億，相差160億) 貴州省 十三五規(guī)劃是，產值1200億，產量50w千升，實際完成26.62w千升，1221億產值(茅臺集團1140億，占比93.4%；貴州茅臺980億，占比80.3%) 貴州省 十四五規(guī)劃是，產值2500億，產量60w千升，實際計劃增加24w千升(估計能增加15w千升就很不錯)，產值增加1280億(大概率完成，翻一倍) 綜上，在十三五規(guī)劃中，白酒產值完成了目標，但是白酒產量大大不達預期，產值完成基本就靠茅臺。 可以大膽預判，在四十五規(guī)劃產量也完成不了60w千升，實際能完成40w到45w千升就很不錯，但是產值要力保完成2500億，因為這會影響GDP，其中最關鍵的關鍵還是看茅臺。茅臺在十四五期間，對貴州白酒的貢獻比例會進一步加大，產值翻一翻也是大概率事件。