青州云門酒廠地址，青州陳釀和云門陳釀是一個酒廠嗎

青州陳釀和云門陳釀是一個酒廠。云門陳釀酒，山東省青州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。云門陳釀酒是以高粱、小麥為原料，以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、長期貯存、精心勾調(diào)而成。具有醬香突出、酒體醇厚豐滿、幽雅細膩、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，空杯留香持久等特點，深受廣大消費者的喜愛。2015年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準對“云門陳釀酒”實施地理標志產(chǎn)品保護。產(chǎn)品特點云門陳釀酒是以高粱、小麥為原料，以小麥制得的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，并在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)按云門陳釀酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的白酒。具有四高兩長的特點，即高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、生產(chǎn)周期長、貯存期長?；品譃楸磲u、醬香、醇甜、窖底四種典型酒體，經(jīng)長期貯存，精心勾調(diào)而成。被譽為“魯酒之峰，江北茅臺”。

山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司坐落于古九州之一的青州，這座被歷代文化人稱為 “海岱明珠”的古城，被當代史學界稱為“東夷文化的發(fā)祥地”。同時，這里又是一座酒文化的搖籃。商代之后，興起于山東半島的齊國，以800年的歷史，一度成為戰(zhàn)國七雄之中，國土最廣、國力最強者。飲酒奏樂，亦成為齊文化的雅然之風。青州，恰是齊國的釀酒中心。青州酒跨過淄河，成為齊國的宮廷貢品，同時，又是齊國主要的酒類生產(chǎn)地，因被稱作“酒鄉(xiāng)”。公元1107年（北宋大觀元年）秋天，李清照來到青州，她為新家取名“歸來堂”。直至1127年（南宋高宗建炎元年）冬天，方才離開青州。她在歸來堂居住整整二十年，留下了許多千古佳作。李清照是一個沉弱于酒韻之中的人。她在青州期間，便天天飲酒，所寫的詞作，又幾乎是篇篇浸潤了酒香醇風：“未成沉醉意先融”——或許是青州酒太好了。酒還未醉人，人心已經(jīng)醉了。唐宋八大家之一的歐陽修，自取雅號叫做“醉翁”，自然也是離不得酒的。北宋熙寧年間，他到青州做太守。一到青州，他就寫道：“醉翁到處不曾醒，問向青州作么生。公退留賓夸酒美，睡余依枕看山橫”。歐陽修睡余倚而看的那座山，就是青州城南的云門山。據(jù)《青州市志》記載，清康熙《益都縣志》有“酒之品以露為上，清香醇厚”的記載，解放前夕，僅城區(qū)就有“東豐德”、“裕豐”等十幾家酒坊。1948年青州解放后，人民政府接管了東關(guān)“裕豐”酒坊，成立“膠濟專釀公司青州實驗酒廠”，即現(xiàn)今的山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司的前身。如今，云門依然，醴酒更醇。云門酒業(yè)公司，把積淀了3600年的釀酒工藝，以現(xiàn)代科技再度升華，釀制出融匯了歷史文化風味的云門春。