紅酒怎么有白酒味道，紅酒怎么是白酒味

紅酒也有度數(shù)的，而且品牌不一樣味道也不會(huì)一樣的啊

紅酒怎么會(huì)有白酒味呢，紅酒是酸，白酒是辣，共同點(diǎn)就是都含有酒精。

有白酒味就對(duì)了。發(fā)酵葡萄酒之后，里面產(chǎn)生了酒精。

不會(huì)應(yīng)該是你制作的問(wèn)題吧

五糧液集團(tuán)現(xiàn)在擴(kuò)展的很大，宜賓五糧液酒廠確實(shí)出產(chǎn)國(guó)邑解百納干紅葡萄酒。白酒味道應(yīng)該不正常，如果是勾兌的，顯然是假酒。

自釀葡萄酒完全發(fā)酵后，里面的糖分都被消耗完了，沒(méi)有甜味有濃烈的酒味才是正常的，說(shuō)明發(fā)酵的很充分，發(fā)酵成功了。做好后的葡萄酒，類似干紅的口感?？梢栽陲嬀茣r(shí)加一些冰糖或者蜂蜜調(diào)味，能改善口味，比較適口些。

有白酒味就對(duì)了。發(fā)酵葡萄酒之后，里面產(chǎn)生了酒精。

不是酒壞了，這個(gè)酒應(yīng)該是已經(jīng)是衰退期的酒了，里面的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精了。保存不當(dāng)。顏色應(yīng)該是磚紅色或者發(fā)黃了。再就是，這個(gè)酒的儲(chǔ)存應(yīng)該是有問(wèn)題的，很可能是不滿灌的情況下。不是用氣封罐，而是用食品級(jí)酒精封罐。并且酒精倒多了。

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過(guò)程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了?？赡苁悄惴盘欠诺锰嗔税桑凭纫簿蜁?huì)高些

白酒加香精加色素勾兌的

這是好事，說(shuō)明你感覺(jué)不錯(cuò)，天生分得出好壞。恭喜你。

因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酒精，而且糖放多了，所以酒味太重，葡萄和糖的比例是十比一，還有溫度問(wèn)題，前七天保持28度發(fā)酵，并且定期搖晃出發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體，七天之后過(guò)濾，再陰冷的地方保藏一到兩個(gè)月即可。

凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時(shí)，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度達(dá)到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。這一數(shù)值相當(dāng)于含糖22度的葡萄原汁

最好要消毒

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過(guò)程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了?？赡苁悄惴盘欠诺锰嗔税桑凭纫簿蜁?huì)高些

呵呵，真的不清楚，感覺(jué)自己釀葡萄酒很麻煩，算上買材料等等，還不如買合適呢。個(gè)人覺(jué)得尼雅葡萄酒挺不錯(cuò)的，樓主可以嘗嘗

我今年也釀了些，跟你一樣酒精的味道比較濃。應(yīng)該是發(fā)酵比較充分的原因吧?？赡銥槭裁?8天時(shí)把葡萄皮倒出呢。我是釀制了一個(gè)月左右看葡萄漿全部沉了，才把這些渣過(guò)濾了。你說(shuō)的味不對(duì)是不是沒(méi)有香味呢？我想這釀制容量的口徑與密封度有關(guān)吧，還有在前期發(fā)酵的過(guò)程中得攪拌的。