通過(guò)以上分析,我認(rèn)為兩者有以下區(qū)別:1。從葡萄酒在收藏方面的品質(zhì)分析,賴茅傳承的品質(zhì)堪比漢醬酒。如果非要選的話,我更傾向于賴茅傳承系列中的賴茅傳承籃,其次是茅臺(tái)醬香經(jīng)典王子酒,最后是珍酒珍十五。畢竟異地茅臺(tái)不是茅臺(tái)酒,茅臺(tái)醬香酒才是最正宗的茅香。
有粉絲私信我:為什么第一次喝醬香型白酒很難入口呢?其實(shí)口感是主要原因,中國(guó)白酒百分之70都是濃香型的,喝慣了濃香型白酒的突然喝醬香型白酒,口感肯定不習(xí)慣,因醬香型的白酒酸,甜,苦,辣,咸,澀各種滋味都有,沒(méi)有一定的適應(yīng)性怎么會(huì)習(xí)慣呢?醬香型白酒里面有很多人體難以感知的微量元素,它是酸度最高的蒸餾酒,比其他白酒高出數(shù)倍,第一次接觸很難下咽,慢慢地就習(xí)慣了,但仔細(xì)品嘗以后,你會(huì)越喝越好喝,越喝越想喝,這就是醬香酒的魅力。
關(guān)于賴茅和郎酒那個(gè)好喝的問(wèn)題,我前段時(shí)間在我戰(zhàn)友哪里也品嘗過(guò)這兩款酒,一款是賴茅傳承藍(lán),一款是紅花郎10,目前這兩款酒在市場(chǎng)上的價(jià)位相當(dāng),因我戰(zhàn)友是搞白酒商貿(mào)的,所以市面上的知名白酒幾乎我都品嘗過(guò)。賴茅是茅臺(tái)系列酒之一,更是茅臺(tái)“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國(guó)性戰(zhàn)略單品。在2014年3月15日,茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)表聲明,稱“賴茅”商標(biāo)為茅臺(tái)公司注冊(cè)商標(biāo) 。
只有“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒,其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品。郎酒產(chǎn)自川黔交界赤水河畔的二郎鎮(zhèn),百年傳承的釀造工藝,加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲(chǔ),催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久”的獨(dú)特風(fēng)格。賴茅被酒友稱為“茅臺(tái)小飛天”,酒倒在杯子里,酒花漂亮豐滿,持久不散,酒體微黃,有一絲淡淡的綠色,醬香撲鼻,味道很足,入口醇厚豐滿,焦糊香,花香,果香余味悠長(zhǎng),酒體里的糧食香味很強(qiáng)大,入口前段感覺(jué)酒是酸甜,舌的兩邊會(huì)有澀和苦,舌的后段便是甜了,真是五味俱全,非常的協(xié)調(diào),哈出的氣體很香,這款酒給我的感覺(jué)厚重感非常足,喝過(guò)好長(zhǎng)時(shí)間以后唇齒之間還保留著余香。
這款酒從去年年初的250元左右漲到現(xiàn)在的350元左右,真是漲有漲的道理。紅花郎10,前味濃郁,焦糊香突出,香味穿透性強(qiáng),爆發(fā)力猛,滿口生香,入喉之后,香味迅速減弱,生津感猶然??偟膩?lái)說(shuō),紅花郎很好地展現(xiàn)了郎酒的爆香,此外,紅花郎的酒體也很好,酒體醇厚,壓住了酒爆香帶來(lái)的對(duì)口腔的刺激。當(dāng)然,此酒相比賴茅也有一個(gè)弱點(diǎn),來(lái)得快、去得快,酒香不夠持續(xù),酸味有點(diǎn)過(guò)頭,而且有濃頭醬尾味道。
哪位了解賴茅酒,請(qǐng)問(wèn)賴茅酒怎么樣?
民國(guó)十八年(1929年),貴陽(yáng)人周秉衡他創(chuàng)辦了一所酒坊名為衡昌燒坊,后與賴永初合辦,由于周氏家族內(nèi)部的原因,在民國(guó)三十年(1941年)賴永初直接兼并了衡昌燒坊,并將其改名為恒興燒坊,產(chǎn)品正式命名為“賴茅”。在2011年的中國(guó)名酒拍賣(mài)會(huì)上,一瓶1935年的賴茅酒以1070萬(wàn)元的天價(jià)成交,可見(jiàn)老“賴茅”的稀缺性及收藏價(jià)值之高。
說(shuō)起賴茅酒,可以分為三個(gè)階段:分別是歷史上的賴茅(1951年以前生產(chǎn)的賴茅酒)、混亂時(shí)期的賴茅(1951年到2014年生產(chǎn)的賴茅酒)與新時(shí)期的賴茅(2014年以后的賴茅酒)。這其中關(guān)鍵性的事件便是1951年的“三茅合一”,當(dāng)年政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將榮和(王茅)、成義(華茅)、恒興(賴茅)三家私營(yíng)釀酒作坊合并,成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠,也就是如今的茅臺(tái)酒廠。
1988年茅臺(tái)酒廠首次注冊(cè)“賴茅”商標(biāo),賴氏后人對(duì)“賴茅”商標(biāo)歸屬進(jìn)行維權(quán),長(zhǎng)達(dá)八年的維權(quán)之后賴茅商標(biāo)被判給茅臺(tái)酒廠,后因多年未使用該商標(biāo)在2005年被國(guó)家商標(biāo)局撤銷。后來(lái)茅臺(tái)做了一些努力(2007年,國(guó)家商標(biāo)局發(fā)布茅臺(tái)集團(tuán)“賴茅”商標(biāo)核準(zhǔn)公告),但是由于賴家后人不服,“賴茅”商標(biāo)便一直處于“異議復(fù)審”狀態(tài)。
在“賴茅”商標(biāo)歸屬不清晰的期間,不存在商標(biāo)專用權(quán)保護(hù)問(wèn)題,任何廠家都可以運(yùn)用該商標(biāo),因此造成了賴茅亂象。2007年到2014年,這段時(shí)期市面上有眾多的酒廠均自稱是“賴茅”嫡傳,上百個(gè)打著“賴茅”旗幟的廠家,出產(chǎn)著幾千種“賴茅酒”。盡管其中有賴氏后人的酒廠,但絕大多數(shù)都是打著賴茅擦邊球的企業(yè),使得賴茅酒產(chǎn)品極其雜亂。
大小酒廠、不論產(chǎn)地的酒都可自稱“賴茅”,其中不乏低質(zhì)的差酒,使得賴茅一度成為賤價(jià)酒、仿冒酒的代名詞。這種現(xiàn)象在2014年得到有效改觀,當(dāng)年北京市高級(jí)人民法院作出終審判決,判定“賴茅”商標(biāo)歸屬茅臺(tái)集團(tuán),該商標(biāo)開(kāi)始受專用權(quán)保護(hù),賴茅真正意義上成為了茅臺(tái)的一份子。同年10月,貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司,開(kāi)始在全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)賴茅品牌系列產(chǎn)品。
從2014年至今,賴茅發(fā)布了傳承、一代工醬、傳禧、易捷10周年定制酒等多款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,備受市場(chǎng)的青睞,并一舉跨入了茅臺(tái)集團(tuán)旗下“10億級(jí)大單品”的行列。在新時(shí)期,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)正宗賴茅酒也變得容易且有保障,認(rèn)準(zhǔn)貴州茅臺(tái)股份有限公司,便可一嘗這歲月凝聚的味道。(作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里助理)。
本人想買(mǎi)幾箱茅臺(tái)漢醬和賴茅傳承收藏,可以給我一些建議嗎?
漢醬和賴茅傳承都屬于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的產(chǎn)品,可以說(shuō)是系出名門(mén),在茅臺(tái)醬香系列酒中屬于中高端醬香酒,定位高于王子系列酒,目前知名度極高。先說(shuō)說(shuō)漢醬的前世今生:據(jù)說(shuō),2005年習(xí)酒公司首次推出了漢醬酒,因其酒質(zhì)好、價(jià)格合適,很快在市場(chǎng)上大賣(mài),熱銷盡頭有些危及茅臺(tái)酒的地位。然而短短一年左右的時(shí)間就退市了,市場(chǎng)見(jiàn)不到了,讓許多經(jīng)銷商及消費(fèi)者都摸不到頭腦。
漢醬醬色款直到2011年茅臺(tái)酒股份有限公司正式推出了51度漢醬酒,這款酒定位于中高端的醬酒,是茅臺(tái)股份有限公司傾力打造的一款飛天茅臺(tái)之下的拳頭產(chǎn)品。問(wèn)世的時(shí)候就比較高調(diào),號(hào)稱比肩茅臺(tái),當(dāng)時(shí)的進(jìn)價(jià)600多元,市場(chǎng)銷售價(jià)格一度高達(dá)800之上,在當(dāng)時(shí)的價(jià)格僅次于茅臺(tái)。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)漢醬酒中使用了一部分茅臺(tái)的基酒,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的酒質(zhì)是很好的。
到今年為止?jié)h醬上市即將滿十年,如今的名氣越來(lái)越大,去年單品銷售金額達(dá)到十億以上。漢醬酒鉑金藍(lán)款漢醬的設(shè)計(jì)理念,來(lái)源于歷史上最早記載的茅臺(tái)。漢武帝派遣唐蒙出使南越,在南越王的宴席上,唐蒙嘗到了今天茅臺(tái)一帶產(chǎn)的枸醬酒,口味非常好。為取悅漢武帝,唐蒙到茅臺(tái)一帶,精心挑選枸醬酒獻(xiàn)上。漢武帝品嘗后,贊其“甘美之”。
這段故事被記錄在《史記》里,見(jiàn)證了茅臺(tái)鎮(zhèn)上千年的釀酒歷史。漢醬的包裝設(shè)計(jì),融入了不少漢朝文化色彩。瓶盒的圖案采用漢朝士大夫服飾衣襟上的花紋,象征華貴與內(nèi)斂;瓶身的「漢」字采用馬王堆漢墓出土帛書(shū)「漢家枸醬」,歷史感濃厚。這是一款內(nèi)外兼修的醬香酒,無(wú)論是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì),還是產(chǎn)品的品質(zhì)均堪稱上品。漢醬酒秉承了茅臺(tái)酒的核心釀造工藝,采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式,堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝,漢醬酒具有醬香突出、口感細(xì)膩,醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
漢醬獨(dú)到之處是和茅臺(tái)酒股份有限公司其他高度酒不同,漢醬首創(chuàng)51°,在保障了醬香的同時(shí),賦予漢醬更綿柔的口感,給醬香型白酒多了一種選擇。筆者今年買(mǎi)了四箱漢醬,一瓶300元整,一箱1800元,生產(chǎn)日期是2020年10月份的,在經(jīng)銷商那里買(mǎi)的時(shí)候,店里的經(jīng)理說(shuō),好多年前他們進(jìn)價(jià)就要600多元,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)漢醬的定位之高。
后來(lái)受三公經(jīng)費(fèi)的影響,茅臺(tái)暴跌,漢醬也不可避免地暴跌,從那以后再也恢復(fù)不了當(dāng)年的輝煌。再說(shuō)說(shuō)賴茅傳承的前世今生:1988年,貴州茅臺(tái)酒廠注冊(cè)申請(qǐng)“賴茅”商標(biāo)并獲準(zhǔn)注冊(cè),享有該商標(biāo)專用權(quán);2005年被撤銷。又經(jīng)過(guò)曠日持久的的商標(biāo)之爭(zhēng),最終在2014年1月,"賴茅"商標(biāo)判給茅臺(tái)公司,結(jié)束了幾十年的混亂局面。
2014年10月,貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立了貴州賴茅酒業(yè)有限公司,推出賴茅品牌系列產(chǎn)品。賴茅酒產(chǎn)品多達(dá)十幾種,讓人有些眼花繚亂。此前的賴茅由于無(wú)主,被很多商家利用,市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多各式各樣的賴茅,品質(zhì)也是參差不齊,不是茅臺(tái)酒股份有限公司出品的賴茅酒都是假冒商品。漢賴茅傳承籃賴茅酒主打傳承,是以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)回沙工藝精心釀造、貯存、勾兌而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì)。
具有醬香顯著、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久的特點(diǎn)。賴茅傳承棕通過(guò)以上分析,我認(rèn)為二者有以下區(qū)別:1、在收藏方面從酒的品質(zhì)分析,賴茅傳承與漢醬酒品質(zhì)不相上下。賴茅偏重于傳統(tǒng)醬香酒的傳承、傳統(tǒng)品牌的繼承。賴茅酒的醬香更加突出典雅,是復(fù)合香氣,香氣清新、協(xié)調(diào)。而漢醬則更偏重于創(chuàng)新(綿柔醬香),漢醬口感細(xì)膩,醇厚綿軟,有淡雅醬香的傾向,比較符合當(dāng)前年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。
但是從用戶體驗(yàn)上看,似乎漢醬的口碑更高一些,可能這與漢醬偏柔的口感有關(guān)。對(duì)于入門(mén)酒友來(lái)說(shuō)漢醬入口更容易接受,畢竟醇厚的口感不是所有人都能喝得習(xí)慣。2、在收藏上面賴茅傳承要?jiǎng)龠^(guò)漢醬。因?yàn)闈h醬是51°而賴茅傳承是53°,大家都知道的醬香型白酒最佳的酒精度就是53°,這個(gè)度數(shù)的酒分子咬合最牢固,不易揮發(fā),貯藏最合適。
相對(duì)度數(shù)越低的白酒越容易跑酒,從而導(dǎo)致口感香味不正。3、從包裝方面比較漢醬酒目前只有兩款,普通醬色款和鉑金藍(lán)款。包裝精美,顏值高,是自飲、招待親朋和送禮的絕佳禮品。賴茅傳承目前也有兩款,賴茅傳承籃和賴茅傳承棕,賴茅傳承瓶身磨砂質(zhì)感,溫婉如玉,唯一的缺陷是包裝不好看,與漢醬相比顏值相對(duì)較差??偟膩?lái)說(shuō),賴茅傳承和漢醬酒質(zhì)基本上差不多,口感略有差異,價(jià)格相差不大。
珍酒珍十五、茅臺(tái)王子酒醬香經(jīng)典、賴茅傳承相比,哪個(gè)喝起來(lái)比較好?你怎么看?
你說(shuō)的這三款白酒,都是比較有名氣的醬香型白酒。茅臺(tái)王子酒醬香經(jīng)典和賴茅傳承同屬于茅臺(tái)酒股份有限公司出品,屬于茅臺(tái)醬香酒系列酒中端偏下的白酒。珍酒珍十五是貴州珍酒釀酒有限公司出品,屬于貴州十大名酒之一。珍酒被稱為“異地茅臺(tái)”,在中國(guó)白酒界它有三個(gè)第一,是其他白酒不具備的:一是白酒行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)科研項(xiàng)目。
二是白酒行業(yè)除茅臺(tái)外唯一有原茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)和技術(shù)骨干釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。三是唯一由黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人命名的白酒。這三個(gè)唯一足以說(shuō)明珍酒的品質(zhì)絕對(duì)值得信賴,特別是這幾年珍酒發(fā)展的確實(shí)不錯(cuò),深受廣大醬香型白酒愛(ài)好者的歡迎。這三款酒價(jià)格都在三四百元左右,如今中國(guó)醬香型白酒的廠家有不少,最正宗的醬香酒還是茅臺(tái)酒,因此醬香酒又被稱為茅香酒。
賴茅傳承系列酒可以說(shuō)是茅臺(tái)醬香酒中最成功的一款產(chǎn)品,與漢醬、珍品王子酒同屬于茅臺(tái)醬香系列酒中的名品,該款酒入口柔順、酒體豐滿、醇厚協(xié)調(diào)、空杯留香持久,打嗝上來(lái)都是濃濃的醬香味,飲后特別舒服。茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典是茅臺(tái)旗下除了飛天茅臺(tái)之外名氣最大的一款系列酒,在王子系列酒中和珍王同屬于最高級(jí)別的王子酒。醬香經(jīng)典于2017年推出,這款酒的出品助推茅臺(tái)醬香系列酒在營(yíng)銷上打開(kāi)了的新局面。
據(jù)官方消息:“茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典對(duì)酒質(zhì)和包裝都進(jìn)行了升級(jí),是具有超高性價(jià)比的醬香酒新典范?!被旧峡梢耘c賴茅和漢醬相媲美。醬香經(jīng)典王子酒“入口柔、醬香濃、回味香、沒(méi)苦味、飲后極其舒服”。珍酒珍十五在珍酒中屬于中端檔次,香味正宗,醬香、焦香比例協(xié)調(diào),層次感不是特別強(qiáng),回甘較持久,喝起來(lái)中規(guī)中矩,沒(méi)有什么特別突出的特點(diǎn),即使喝多一些,不上頭、醒酒快,不過(guò)這也是醬香酒的顯著特點(diǎn)。
如果非要選的話,我更傾向于賴茅傳承系列中的賴茅傳承籃,其次是茅臺(tái)醬香經(jīng)典王子酒,最后是珍酒珍十五。畢竟異地茅臺(tái)不是茅臺(tái)酒,茅臺(tái)酒還是要喝最正宗的毛香。酒要知道,菜要自己嘗,千人千面不同醬。一款酒好不好取決于自己的品鑒,自己覺(jué)得好的就是好的。蘿卜,各人喜歡。以上意見(jiàn)僅供參考。歡迎交流留言,告訴我你最喜歡的酒。