1，世界上最著名的紅酒是
波爾多的紅酒
在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國紅酒原因是?法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國』，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括?波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。
2，世界著名的紅酒有哪些
法國的博若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起紅酒，就不能不提法國。法國是世界聞名的葡萄酒產(chǎn)地，葡萄種類也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若萊產(chǎn)區(qū)，使用當(dāng)年的佳美（Gamay）葡萄釀造出來的葡萄酒更以酒質(zhì)新鮮而聞名。 博若萊鮮酒釀造工藝獨(dú)特，先將整串葡萄放進(jìn)密封罐中，注滿二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進(jìn)行小規(guī)模的酒精發(fā)酵，之后才將葡萄破碎，進(jìn)一步完成酒精發(fā)酵。二氧化碳使得發(fā)酵過程中的酒不被氧化，釀出來的葡萄酒十分新鮮，有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤，或呈寶石紅色，口感清爽，入口柔順，常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因?yàn)榕c一般的紅葡萄酒相比屬于清淡型酒，在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。 根據(jù)法國政府的規(guī)定，在當(dāng)年11月第三周的星期四，博若萊新酒就可以開始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個當(dāng)年就可以消費(fèi)的紅葡萄酒。 在波爾多產(chǎn)區(qū)梅道克地區(qū)以及相鄰的格哈屋（Graves）地區(qū)，這里的土壤是沙和硅鈣質(zhì)混合的鵝卵石形成的，生長在鵝卵石中的葡萄，用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色，喝上兩杯，就會把牙齒和舌頭染成藍(lán)色。這種酒酒體豐滿，結(jié)構(gòu)感層次感很強(qiáng)，厚重而澀，果香濃郁，酒質(zhì)醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配，味道美極了。在面包上抹一點(diǎn)鵝肝醬，再配一杯酒，更是一種極大的享受。 葡萄牙的波爾特酒(Port Wine) 葡萄牙地處大西洋沿岸，氣候很適宜葡萄的生長，因而也是古老的產(chǎn)酒國。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。 波爾特酒是世界上著名的加強(qiáng)葡萄酒之一，產(chǎn)于葡萄牙杜羅河(Douro) 一帶，在波爾特港進(jìn)行儲存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分，是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分，作為甜食酒，波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽(yù)，它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香酒香協(xié)調(diào)；口味醇厚，甘美圓潤。其釀制，至今仍采用傳統(tǒng)的腳踩法進(jìn)行榨汁，以保持葡萄核的完整無損。在釀制過程中，待葡萄發(fā)酵至糖分在10％左右時(shí)，添加白蘭地酒中止發(fā)酵，但保持酒的甜度。經(jīng)過二次剔除渣滓的工序。然后運(yùn)到酒庫里陳化、貯存，一般陳化要2~10年時(shí)間。最后按配方混合調(diào)出不同類型的波爾特酒。 波特酒也以陳化時(shí)間長為佳。比較有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比諾酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒產(chǎn)量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產(chǎn)的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。 種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色，散發(fā)著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾莊園，因?yàn)榕R南大西洋，受寒涼海洋氣候影響，黑比諾葡萄得到了很好的生長環(huán)境。葡萄園在山坡上，共有16種石質(zhì)土壤，人工采摘葡萄，經(jīng)分類后再壓碎。酒味很像法國勃艮地酒。 德國的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的確來自自然冷凍的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。這種冰葡萄可來之不易，只有霜凍降臨在恰當(dāng)時(shí)機(jī)，而且等溫度達(dá)到零下8℃左右時(shí)，串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此，對這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難，必須在這樣寒冷的清晨中開始，一粒粒篩選，隨后在同樣的寒冷中擠壓果汁。 一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，而晚收的葡萄經(jīng)風(fēng)吹霜打后明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。只是因?yàn)獒勚七^程的艱難，大多數(shù)德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。 波兒多和北加洲產(chǎn)紅酒 華夏長城旗下的“A區(qū)干紅”系列和新天酒業(yè)產(chǎn)自天池酒園的的“西域”和“新天尼雅”系列 奧地利的玻璃器皿品牌“里德麻煩采納，謝謝!
3，世界上十二支頂級紅酒是什么
每年的年份不一樣葡萄品種不一樣，出產(chǎn)地不一樣，所以判定頂級的標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，如果按照價(jià)格來評判的話，那柏翠絲應(yīng)該首當(dāng)其沖，如果我理解的沒錯，你是想問紅酒電影《神之水滴》里的那十二信使吧,如果是這樣，他們分別如下：
"第一門徒": 喬治·盧米埃莊園·愛侶們（2001） ——人類偉大的力量
Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny "Les Amoureuses" 2001
勃艮第香波-蜜思尼村(Chambolle-Musigny)愛侶葡萄園(Les Amoureuses)的2001年份Domaine Georges Roumier
這是法國Burgundy地區(qū)Chambolle-Musigny(有人譯為: “香波慕西妮”)村的一級田"Les Amoureuses" (意思為: "戀人們")的出品.其生產(chǎn)酒莊: Georges Roumier是Burgundy的名莊,始建于1924年,目前由家族第三代: Christophe Roumier掌管.
Chambolle-Musigny村的酒以優(yōu)雅而簽細(xì)著稱, Georges Roumier是該村的代表酒莊,一級田"Les Amoureuses"尤其出名,成為全球Burgundy酒愛好者爭購的對象.該酒的風(fēng)格優(yōu)雅溫柔,具有迷人性感的紫羅蘭香氣和天鵝絨般的口感。
1999年是Burgundy的偉大年份, 有很多完美的出品, 而2001年卻是較差的年份.由于1999年雨量多, 對很多Burgundy的釀酒者而言是十分痛苦的一年, 正因?yàn)槿绱? 憑著釀酒師的高超技術(shù)和艱辛努力, 所釀出的美酒, 在作者看來, 似乎更具魅力.
葡萄歉收年份容入了釀酒者更多努力的葡萄酒。
"第二門徒": 沛果酒廠·新教皇堡 卡波紅 百年老藤（2000） ——團(tuán)圓之樂
Domaine Pegau’ Neuf 最頂級的Chateauneuf-du-pape “Cuvee da Capo “2000年
羅訥河谷教皇新堡
cuvee da Capo 2000
從百年老樹誕生最高級的奇跡之酒
Domaine Pegau產(chǎn)Chateauneuf du Pape的頂級產(chǎn)品，Cuvee da Capo(2000)，百年古樹產(chǎn)出的奇跡般的頂級WINE。那是“一家能團(tuán)聚”的感覺。
教皇新堡的，市價(jià)在6000-8000不等，2000年分的，太牛b
"第三門徒": 龐馬酒莊（1999） ——摯愛之人
Chateau Palmer 1999
波爾多 寶馬酒莊 1999
猶如蒙娜麗莎般強(qiáng)韌，柔和，最充滿愛的女性的葡萄酒。
"第四門徒": 米歇爾·柯林德爾杰的施維亞·蒙哈榭（2000） ——試煉
Michel Colin-Deleger Chevalier-Montrachet 2000
chier-montrachet 2000
勃艮第 Michel 可蘭得杰酒廠 Chevalier Montrachet 2000
山中礦物獨(dú)有的成分，擁有種礦物質(zhì)香氣的葡萄酒。
"第五門徒": 巴羅洛·坎諾實(shí)·勃茲斯基（2001） ——感謝
Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2001
皮埃德蒙特地區(qū) 魯契亞諾·桑德羅尼 巴羅羅 Cannubi BOSCHIS 2001
用沉默帶給煩惱者回答的葡萄酒。
Luciano Sandrone 釀制的 Barolo Cannubi Boschis 2001
"第六門徒": 花堡（1994） ——道路
Chateau Lafleur 94
波爾多 拉斐爾酒莊（花堡）94
這是一只生下孩子成為父母而走過的路。
"神之雫":
4，世界上的頂級紅酒有哪些
世界上最好的100種紅酒前十名是： 1. Ch
酒中王：petrus（法國） 一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首，是波爾多目前質(zhì)量最好，價(jià)格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，不少影視明星都喜歡收藏。 價(jià)格：超過10000元 總統(tǒng)之愛：hautbrion（法國） 這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩百多年前就已經(jīng)成為美國開國元勛之一、第二任美國總統(tǒng)托馬斯·杰佛遜的至愛。價(jià)格方面也不菲。 價(jià)格：約3000—4000元 美艷不可方物：mouton rothschild（法國） 這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派，不過層次更高，香港人叫做“武當(dāng)老柴”，不知道東北人會不會叫“武當(dāng)他爹”呢？“武當(dāng)”是音譯，和中國的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系，這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個美艷不可方物的素描。 價(jià)格：1000元以上 青春年少：gastonrena（法國） 通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。 價(jià)格：100多元就能到手 傳奇之“英雄”：bateau（法國） 中文里就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破侖時(shí)代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將，戰(zhàn)無不勝，為拿破侖立下了汗馬功勞。但是，在一次戰(zhàn)爭中被打殘了腿。于是，將軍請求拿破侖給他批一塊地，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結(jié)果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經(jīng)過將軍酒莊對開的海面時(shí)，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠(yuǎn)，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢地駛過海面。將軍知道了此事后，十分感動，于是，就將那降下一半的船帆，制成了紅酒的標(biāo)簽。從此，“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起，流傳于世。 價(jià)格：約200多元 傳奇之“大家族”：taylors（南澳大利亞） 姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒莊是當(dāng)?shù)孛暫蘸盏拇蠹易?，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產(chǎn)自釀，為了保證品質(zhì)，多少年來酒莊都沒有擴(kuò)建過。由于在最初開墾莊園時(shí)發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標(biāo)志，如今已是酒莊的第三代經(jīng)營者，所以有了三只海馬的標(biāo)志，假如到了第四代傳人，標(biāo)志也將改成四只海馬。 價(jià)格：只需150元左右 明日之星：frankland（西澳大利亞） 福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽(yù)為明日之星。福臨的目標(biāo)是要釀造世界頂級名釀，他們的葡萄全是人手采摘，每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。 價(jià)格：約180元 美國一號：caymus（美國） 美國加州那帕谷是美國最優(yōu)秀的頂級名酒產(chǎn)區(qū)，這里云集了不少全美國乃至全世界最高品質(zhì)的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊(yùn)深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢力”的領(lǐng)軍貨色。 外國紅酒品牌名稱 法國的： 羅絲希爾酒園-沙都拉菲（chateau lafite rothschild ,1987） 羅斯希爾酒園-精選波爾多 ?。╮othschild bordeaux rouge reserve speciale a.o.c 1997） 貝多蘭村釀（beaujolals villages） 圣伊芙 ( chateau saint-esteve) 圣澤門干紅 (chateau saint-germain) 頂級黑皮諾（calvet premiere pinot noir） 羅納紅( cotes du rhone) 意大利的： 草編馳安稠 ( cecchi chianti d.o.c.g 1998) 精選馳安稠（chianti classico coltibuono） 思暮馳安稠（cetamura chianti coltibuono） 蒙絲娜 (brunello di montalcino) 班菲薩松 (col-di-sasso) 芭得里諾 (bardolino) 馬西酒園-瓦波利切拉 (masi valpolicella) 西班牙的： 公牛血 (sangre de tore) 桃樂絲（tres torres） 特級王冠干紅(cran coronas cabernet sauvignon) 寶石半干白 (vina esmeralda) 德國的： 本富頌維翁干紅 (rawson’s retreat shiraz cabernet sauvignon ) 利達(dá)民-卡瓦拉瑪 (lindemans cawarra shiraz cabernet ) 加洲的： 羅伯特蒙大維精選宋維翁（nape valley reserve cabernet sauvignon） 傲翁- 作品1號（opus one, 1996） 木橋仙粉黛 ( woodbridge zinfandel) 海濱仙粉黛 ( coastal zinfandel) 康凱濃-宋維翁( concannon petite sirah) 海濱頌維翁干白 (coastal sauvignon blanc) 芭芭斯克珍藏 (bersano barbaresco) 拉菲(拉菲堡,拉斐特,chateau lafite rothschild):法國葡萄酒之王:最佳年份:1982,1986,1990 瑪歌堡(chateau margaux):托馬斯.杰斐遜最愛,拿破侖情有獨(dú)鐘,1900,年產(chǎn)兩萬箱,更有畢加索,達(dá)利為其畫酒標(biāo). 最佳年份:1900,1928,1953,1982,1990,1996,2000,2003,2005。 木桐堡(chateau mouton rothschild):全世界最有藝術(shù)味道的葡萄酒.最杰出:1945。 最佳:1945,1947,1959,1961,1982,1986,1996,2000,2003,2005。 拉圖堡(chateau latour):全球最昂貴酒莊.最佳:1949,1961,1982,1990,1996,2000,2003,2005 羅曼尼康帝(romanee-conti,drc):百萬富翁之酒,只有億萬富翁才能喝到.最佳:1959,1962,1966,1969,1971,1978,1985,1990,1999,2002,2003,2005。 還有:皮瓊-龍古維里.拉蘭伯爵,蒙特魯斯,瑪高,帕瑪,奧比昂,petrvs(帕圖斯),伊甘堡,白馬堡,拉斐爾(拉弗爾),老賽丹,瓦蘭德羅......
