酒業(yè)公司管理規(guī)章制度，求一酒業(yè)公司管理細(xì)則我們公司新成立賣白酒以前沒有做過酒

看不清你的題目,到底是只賣酒,還是也做酒? 如果只賣酒,你需要的規(guī)章制度有: 1.采購(gòu)管理作業(yè)程序 2.柜臺(tái)管理規(guī)章 3.銷售管理作業(yè)程序 4.庫存管理作業(yè)程序 5.人事管理規(guī)章 6.設(shè)備管理作業(yè)程序 7.財(cái)務(wù)管理作業(yè)程序 大約這些,當(dāng)然每項(xiàng)制度還有不少細(xì)項(xiàng)。 如果你還制造酒,那還需要增加 8.生產(chǎn)制造作業(yè)程序 9.品質(zhì)管理作業(yè)程序 10.研發(fā)管理作業(yè)程序 所以在這個(gè)平臺(tái)是比較難獲得你要的資料了。這是我們的專業(yè),如果有需要可以與我們聯(lián)系,可在我的百度空間留言,勿在百度hi留言,會(huì)遺失。

吧臺(tái)酒水管理制度 1 、設(shè)立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。 2 、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。 3 、熱情主動(dòng)為前臺(tái)服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類酒水，保證供應(yīng)不脫檔。 4 、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購(gòu)計(jì)劃，按照經(jīng)濟(jì)批量法原則，控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲(chǔ)量，確保不過多積壓。 5 、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點(diǎn)核對(duì)，保證帳物相符。 6 、各類酒水、飲料堆放整齊。對(duì)周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對(duì)名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。 7 、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，無破損酒瓶及嚴(yán)重癟、頭流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。 8 、做好各類空廢瓶、罐及酒水周轉(zhuǎn)箱的回收工作，減少浪費(fèi)。 9 、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無潮濕霉味。 10 、建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)帳，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。對(duì)財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢、黨政添置均應(yīng)有記錄。 11 、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識(shí)并熟悉來火裝置的位置及使用方法。 12 、對(duì)前臺(tái)部門反映的意見處理及時(shí)，并有記錄。 13 、全體員工遵守員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便之私吃私拿或饋他人或飲料。 14 、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。

公司治理結(jié)構(gòu) 　 （一）公司治理情況 　　公司嚴(yán)格按照《公司法》、《證券法》、《上市公司治理準(zhǔn)則》等法律、法規(guī)的要求，結(jié)合公司自身實(shí)際情況，不斷完善法人治理結(jié)構(gòu)，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，規(guī)范公司現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)作機(jī)制，治理結(jié)構(gòu)基本符合《上市公司治理準(zhǔn)則》規(guī)范文件的要求，具體表現(xiàn)在： 　　1、根據(jù)有關(guān)規(guī)定修訂了《公司章程》，制定了《股東大會(huì)議事規(guī)則》、《董事會(huì)議事規(guī)則》、《監(jiān)事會(huì)議事規(guī)則》、《信息披露管理制度》，建立了股東大會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)“三會(huì)”制度，分別行使決策、執(zhí)行和監(jiān)督職能。 　　2、根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的《關(guān)于上市公司建立獨(dú)立董事制度的指導(dǎo)意見》的規(guī)定，經(jīng)過公司股東大會(huì)，聘請(qǐng)了獨(dú)立董事。 　　3、制定了《總經(jīng)理工作細(xì)則》《財(cái)務(wù)管理制度》等部門規(guī)章，使各部門的運(yùn)行有自己的制度標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)務(wù)要求，保證了公司工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 　　4、公司與控股股東的情況： 　　公司與控股股東在業(yè)務(wù)、人員、資產(chǎn)、機(jī)構(gòu)、財(cái)務(wù)上做到了“五分開”。公司擁有獨(dú)立的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和配套設(shè)施，采購(gòu)、銷售系統(tǒng)均為本公司獨(dú)立擁有和運(yùn)轉(zhuǎn)，具有獨(dú)立完整的業(yè)務(wù)及自主經(jīng)營(yíng)能力；公司高級(jí)管理人員均不在股東單位任職，公司建立了獨(dú)立的勞動(dòng)人事職能部門，有獨(dú)立的勞動(dòng)人事及工資管理制度；公司資產(chǎn)完整，獨(dú)立擁有商標(biāo)等無形資產(chǎn)，在土地使用權(quán)、工業(yè)產(chǎn)權(quán)、非專利技術(shù)上與控股股東產(chǎn)權(quán)清晰；公司機(jī)構(gòu)設(shè)置獨(dú)立完整，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和行政管理完全獨(dú)立于控股股東；財(cái)務(wù)完全獨(dú)立，公司設(shè)有獨(dú)立的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部門，建立了獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算體系和財(cái)務(wù)管理制度，獨(dú)立進(jìn)行財(cái)務(wù)決策，有獨(dú)立的銀行帳戶，依法獨(dú)立納稅。 　?。ǘ┆?dú)立董事履行職責(zé)的情況 　　公司董事會(huì)根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的《關(guān)于上市公司建立獨(dú)立董事制度的指導(dǎo)意見》的規(guī)定，經(jīng)過股東大會(huì)已聘請(qǐng)了兩名獨(dú)立董事，獨(dú)立董事在工作中勤勉盡責(zé)，參加公司董事會(huì)會(huì)議，對(duì)董事會(huì)重要事項(xiàng)發(fā)表獨(dú)立意見，能夠行使獨(dú)立董事職能，履行獨(dú)立董事職責(zé)。 　　 對(duì)照證監(jiān)會(huì)發(fā)布的有關(guān)上市公司治理的規(guī)范文件，公司治理的實(shí)際狀況與文件要求尚存一定差距，因公司正與北京鵬泰投資有限公司進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓事宜，尚未建立董事會(huì)專門委員會(huì)，尚未建立對(duì)董事、監(jiān)事及高管人員的激勵(lì)約束機(jī)制和考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)制度，公司將在今后的運(yùn)行中，逐步建立上述制度。

　　市場(chǎng)業(yè)務(wù)人員管理制度　　1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。每日晨會(huì)從早8：00（冬季為8：30）整開始，40分鐘時(shí)間。　　2、必須按月、周、日計(jì)劃100%回訪、服務(wù)每日規(guī)定的經(jīng)銷商、團(tuán)購(gòu)客戶，提高服務(wù)質(zhì)量，保持公司良好形象?！　?、每日業(yè)務(wù)登記表填寫不及時(shí)、不真實(shí)、不詳細(xì)，予以10元/次的處罰。嚴(yán)格按計(jì)劃、按路線回訪經(jīng)銷商（團(tuán)購(gòu)）客戶，必須在一周之內(nèi)有重點(diǎn)、分層次的回訪完自己所負(fù)責(zé)的所有經(jīng)銷商（團(tuán)購(gòu)）客戶。如出現(xiàn)未回訪或虛假行為，一經(jīng)核實(shí)給予當(dāng)事人30元/次罰款。　　4、因回訪不及時(shí)或未采取果斷措施或隱瞞不報(bào)等人為因素所造成一切直接損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償?！　?、克扣市場(chǎng)促銷政策、招待費(fèi)用和吃廣告回扣等或倒賣公司產(chǎn)品等一切私利、違規(guī)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)追回?fù)p失立即開除?！　?、生動(dòng)化工作包括陳列、海報(bào)、條幅、門頭品鑒會(huì)等，所有業(yè)務(wù)人員都應(yīng)該具有很強(qiáng)的業(yè)務(wù)責(zé)任心，如在業(yè)務(wù)跟蹤或檢查中發(fā)現(xiàn)通過努力能做到但未做的，每人每次給予10元的罰款。　　7、注重儀容儀表，樹立良好形象，要有良好的溝通能力和客戶指導(dǎo)能力。為維護(hù)公司形象，公司所有人員不得無故或隨意接受合作商的宴請(qǐng)、饋贈(zèng)。更不能主動(dòng)向客戶商索要錢、財(cái)、物。在公司無論見到誰的客戶要主動(dòng)熱情的打招呼?！　?、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自我；愛崗敬業(yè)，服務(wù)第一；團(tuán)隊(duì)互助，規(guī)范操作；開拓創(chuàng)新，完善市場(chǎng)。有效完成公司下達(dá)的月度銷售任務(wù)，全力搶占市場(chǎng)份額?！　?、有效宣傳“古井品牌和大源商貿(mào)”要以親情化的手段與經(jīng)銷商和經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)員及團(tuán)購(gòu)單位處好關(guān)系，最大限度地發(fā)動(dòng)他們來推動(dòng)（拉動(dòng)）銷售，使他們成為我們的業(yè)務(wù)員?！　?0、定期檢查本區(qū)域內(nèi)的庫存，網(wǎng)點(diǎn)信息資料及時(shí)更新，做到及時(shí)補(bǔ)貨、理貨、銷貨等，將市場(chǎng)不良庫存降到最低。對(duì)團(tuán)購(gòu)單位要及時(shí)的回訪，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，如超出自己能力范圍的，要及時(shí)上報(bào)解決?！　?1、所有市場(chǎng)一線人員必須在工作期間內(nèi)保持手機(jī)暢通，如更改號(hào)碼或其它原因不能正常聯(lián)系，一經(jīng)屬實(shí)將永久停發(fā)本人電話補(bǔ)助。　　12、未經(jīng)公司同意，隨意承諾客戶的相關(guān)要求以及亂定產(chǎn)品價(jià)格者，由此所導(dǎo)致的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)?！　?3、不酗酒、不打架鬧事、不做違法犯罪的事情，不拉幫結(jié)派勾心斗角，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重給予當(dāng)事人100-200元的罰款或辭退?！　?4、我們要有著“從客戶滿意到客戶感動(dòng)為目標(biāo)”。從正人、正氣、正行、正事，互助團(tuán)結(jié)努力開拓，先公司后個(gè)人。　　15、嚴(yán)守商業(yè)機(jī)密：　　（1）出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣發(fā)當(dāng)月工資的50%?！　、泄露公司秘密，尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失；　　B、已泄露公司秘密但采取補(bǔ)救措施的?！　。?）出現(xiàn)下列情況之一的，給予辭退并酌情賠償直接經(jīng)濟(jì)損失直至追究法律責(zé)任?！　、故意或過失泄露公司秘密，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；　　b、違反本條規(guī)定，為他人竊取、刺探、收買、或違章提供公司秘密的。　　許昌大源商貿(mào)　　2011年10月20日

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產(chǎn)無形的服務(wù)產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務(wù)產(chǎn)品則是客人，服務(wù)與被服務(wù)存在著一種一施一應(yīng)的過程，要保證這個(gè)全過程處于規(guī)范的優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實(shí)施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是控制管理必不可少的條件，是評(píng)價(jià)工作量度和質(zhì)度的基礎(chǔ)，包括時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、成本標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等四大類。 第二步：測(cè)量與檢查實(shí)際的工作狀況，起始、過程以及結(jié)束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進(jìn)展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進(jìn)度任務(wù)情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯(cuò)誤，引導(dǎo)正確。 第三步：要將進(jìn)度與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，作差異分析。應(yīng)該客觀態(tài)度，分析原因，追究責(zé)任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時(shí)客觀情況。如：對(duì)物的控制管理，對(duì)財(cái)?shù)目刂乒芾?，?duì)人的控制管理。 第四步：要及時(shí)糾正錯(cuò)誤或失誤的動(dòng)向與行動(dòng)，保證酒店所有運(yùn)作人員和運(yùn)作行為均在有效的控制管理之內(nèi)。 3）控制的方式與內(nèi)容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場(chǎng)控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對(duì)人力、物力、財(cái)務(wù)的投入實(shí)施有效的控制。 (2)現(xiàn)場(chǎng)控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進(jìn)行的工作過程，以確保預(yù)期的目標(biāo)。現(xiàn)場(chǎng)控制有二點(diǎn)：一是指導(dǎo)下屬按照正確的方法與程序進(jìn)行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達(dá)到預(yù)期的效果。 (3)反饋控制。在內(nèi)容上包括質(zhì)量、品種、價(jià)格、數(shù)量等，也包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容等，主要是以工作標(biāo)準(zhǔn)去衡量過去的工作結(jié)果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 (4)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設(shè)施設(shè)備為客人提供各種服務(wù)，這個(gè)過程中隨機(jī)性和現(xiàn)場(chǎng)性很強(qiáng)，因此，必須根據(jù)自己的特點(diǎn)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。主要內(nèi)容有：人事管理、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務(wù)質(zhì)量能否實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質(zhì)，其控制權(quán)必須保證掌握在總經(jīng)理權(quán)力之中，總經(jīng)理按階段施行科學(xué)有效的評(píng)估和分析，能上能讓能下。 (2)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。產(chǎn)品質(zhì)量重要的是在于制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如菜肴標(biāo)準(zhǔn)，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)菜肴，包括色、香、味、型、器、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴(yán)格地遵守，標(biāo)準(zhǔn)烹制，才能穩(wěn)定質(zhì)量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質(zhì)。 (3)服務(wù)質(zhì)量的控制。主要應(yīng)通過服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務(wù)質(zhì)量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標(biāo)準(zhǔn)，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)等；二是加強(qiáng)成本核算，采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠?，提高?jīng)濟(jì)效益，并在此基礎(chǔ)上制訂價(jià)格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。