可以說(shuō),在唐代文人的心目中,詩(shī)中有酒,酒中有詩(shī)。據(jù)記載,我國(guó)蒸餾酒只有宋代才有,主要釀造于唐代。唐朝的文學(xué)作品里有這樣一個(gè)故事。白居易的《舊瓶有一線綠,靜爐有一點(diǎn)紅》詩(shī)可見(jiàn)一斑。人們?cè)谕硌缟虾染茣r(shí),離不開(kāi)酒。劉禹錫的詩(shī)和樂(lè)天寫(xiě)的,“鏡為酒”。
唐朝時(shí)期,醬香型白酒叫什么名字?
謝謝邀請(qǐng)!首先,叫什么名字真不知道。知道的是那時(shí)候人們普遍喜歡,未過(guò)濾的酒,即濁酒綠酒。白居易詩(shī)綠蟻新醅酒,紅泥小火爐即可窺見(jiàn)一斑。綠蟻就是,最初的原釀,浮在酒上面的綠色雜質(zhì),像漂浮一片螞蟻一樣,故名綠蟻釋名中說(shuō)酒有沉齊,浮蟻在上,沉沉然如萍之多者,除了綠蟻以外,古人還經(jīng)常說(shuō)綠酒舊醅濁酒等等如晏殊的綠酒初嘗人易醉。
唐朝時(shí)期人們?cè)谑裁辞闆r下才喝酒?
唐朝時(shí),酒在人們的飲食生活中占有很重要的位置。人們?cè)诰鄄蜁?huì)友小酌宴飲時(shí)都離不開(kāi)酒。酒成為那個(gè)時(shí)代的首選飲品。唐代的酒因生產(chǎn)渠道不同可分為官酒市店酒和家釀酒。唐代社會(huì)飲酒成風(fēng),隨著文化的發(fā)達(dá)和國(guó)力的強(qiáng)盛,宴飲活動(dòng)也向高層次發(fā)展。當(dāng)時(shí)的聚飲集會(huì),酒成為不可或缺的助興飲品,席間也注重娛樂(lè)方式和勸飲內(nèi)容。
不同階層的人可以平等入座,互相敬勸。唐人舉酒相敬,有蘸甲的風(fēng)俗,也就是敬酒時(shí),用手指深入杯中略蘸一下,彈出酒滴,以示敬意。劉禹錫的詩(shī)作和樂(lè)天以鏡換酒中寫(xiě)道頻眉厭老終難去,蘸甲須歡便到來(lái)。表現(xiàn)出唐人對(duì)酒友的敬重心態(tài)。唐代的詩(shī)歌創(chuàng)作繁榮,人們聚會(huì)暢談,總要即席賦詩(shī)。此時(shí)常要飲酒來(lái)活躍氣氛。在詩(shī)人看來(lái),詩(shī)與酒之間可以互為激勵(lì),振奮人心。
當(dāng)時(shí)文人相約,詩(shī)與酒往往聯(lián)袂而至,其酒興酣暢之時(shí),也正是詩(shī)意大發(fā)之際。竹葉樽前教駐樂(lè),桃花紙上待君詩(shī)描繪的便是一邊寫(xiě)詩(shī),一邊飲酒的場(chǎng)景??梢哉f(shuō),在唐朝的文人的心中,是詩(shī)中有酒,酒中有詩(shī)。唐代時(shí)民族融合進(jìn)一步加強(qiáng),各民族的音樂(lè)和歌舞相互融合發(fā)展,促進(jìn)了唐代的文藝進(jìn)步。當(dāng)時(shí)無(wú)論大的教坊還是小的館肆,常有歌舞表演,賓客們?cè)谟^看歌舞表演時(shí),也常以酒助興,即使是二三人的小酌,也常會(huì)有人歌舞自?shī)省?/p>
音樂(lè)歌舞給唐朝人帶來(lái)視覺(jué)享受時(shí),飲酒活動(dòng)也帶來(lái)了異常興奮的效果。曲度繞云漢,聽(tīng)者皆歡娛便是歌酒助興的臨場(chǎng)表達(dá)。在唐代,接風(fēng)洗塵和臨別踐行一類的活動(dòng)中,飲酒更是一項(xiàng)重要的情感寄托。勸君更進(jìn)一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人在當(dāng)時(shí)已成定俗。唐朝的文學(xué)作品中有這樣一個(gè)故事薛嵩在潞州節(jié)度使任上時(shí),有位極為倚重的侍女,叫紅線。
紅線辭別時(shí),薛嵩知道無(wú)法挽留,就遍邀賓客,夜宴中堂,為紅線餞別。薛嵩親自以歌贈(zèng)紅線餞別酒,還請(qǐng)?jiān)谧馁e客寫(xiě)詩(shī)紀(jì)念。唐時(shí)的官宦子弟文人墨客多出入教坊伎館,期間多邀女性陪坐,相互戲虐,多以飲酒倍增情趣。白居易的江樓宴別中寫(xiě)道樓中別曲催離酌,燈下紅裙間綠袍。當(dāng)時(shí)官員聚飲,多邀相好女子入席,總的來(lái)說(shuō),應(yīng)邀入席的女性大多是年少美貌的藝伎。
唐朝的酒的做法是怎樣的?
據(jù)記載,我國(guó)蒸餾酒只有宋代才有,主要釀造于唐代。與這類米酒相比,米酒是指糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后可以直接飲用。在古代,喝酒不是每個(gè)人都能喝的,很多次都很難吃,更別說(shuō)用糧食釀酒了。古代酒精度不高,酒精度一般在10到15度左右,以黃酒為主??垂糯娨晞?,我們經(jīng)??吹交▋?,女兒,紅,袁弘,都是黃酒。