泡椒鳳香糟鹵，請(qǐng)問(wèn)糟鹵泡椒鳳爪怎么做

糟鹵泡椒鳳爪 原料：雞爪、糟鹵、泡椒少許、香菜 方法： 1、將雞爪洗凈，去掉黃皮及指甲； 2、凈鍋燒水，加入姜片及料酒，待水開(kāi)時(shí)將洗凈的雞爪放入煮5~10分鐘。 個(gè)人認(rèn)為：（1）、沸水煮能讓雞爪營(yíng)養(yǎng)保留更多 （2）、煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則雞爪太軟，沒(méi)有嚼勁 3、一瓶糟鹵和少許泡椒。泡椒可切碎亦可不切 4、凈煮熟的雞爪撈起，冷水沖涼后，投入到已加好泡椒的糟鹵中，蓋蓋入冰箱冷藏，兩三個(gè)小時(shí)后即可食用。 5、食用時(shí)，根據(jù)需要撈出雞爪，擺盤，倒入少里糟鹵汁，撒上香菜即可。

泡出來(lái)直接吃不更好

做法很多，推薦個(gè)人做的一種。原料:雞爪子、鹽、市場(chǎng)上買來(lái)的腌好的山椒。 作法：雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開(kāi)始煮，大約3分鐘后開(kāi)鍋了，此時(shí)放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。 把雞爪子裝進(jìn)盤中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來(lái)的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時(shí)就行了。糟鹵做雞爪也是可以的，但是不是做泡椒鳳爪。雞,雞爪,白切肉,豬腳,毛豆,香螺,這些都只要白水煮熟就能糟了.還有很好吃的油煎帶魚(yú).(不要加任何調(diào)料,直接煎熟,然后糟)青魚(yú)段酒糟后,上鍋清蒸,非常香.當(dāng)然還可以糟很多,便如煮蛋,大腸,隨個(gè)人喜好.每次都要加一小勺糖,味道更鮮美.

以的呀，周圍的朋友也用糟鹵做的，味道蠻好的，泡個(gè)四五天之后，都說(shuō)味道好呢

做法： 1、將鳳爪的指甲用刀切掉，然后清洗干凈備用 2、將鳳爪放入冷水鍋中，加入小蔥段大火煮15分鐘，期間要將血沫撇干凈 3、取一容器，倒入糟鹵，將枸杞與干紅辣椒放入其中備用 4、鳳爪煮熟后趁熱放入糟鹵中，自然放涼后放入冰箱冷藏一晚即可食用 【提示】 1、糟鹵是一種調(diào)味品，它本身很咸，所以此菜不需要放鹽 2、鳳爪煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響筋道的口感

糟鹵泡椒鳳爪 原料：雞爪、糟鹵、泡椒少許、香菜 方法： 1、將雞爪洗凈，去掉黃皮及指甲； 2、凈鍋燒水，加入姜片及料酒，待水開(kāi)時(shí)將洗凈的雞爪放入煮5~10分鐘。 個(gè)人認(rèn)為：（1）、沸水煮能讓雞爪營(yíng)養(yǎng)保留更多 （2）、煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則雞爪太軟，沒(méi)有嚼勁 3、一瓶糟鹵和少許泡椒。泡椒可切碎亦可不切 4、凈煮熟的雞爪撈起，冷水沖涼后，投入到已加好泡椒的糟鹵中，蓋蓋入冰箱冷藏，兩三個(gè)小時(shí)后即可食用。 5、食用時(shí)，根據(jù)需要撈出雞爪，擺盤，倒入少里糟鹵汁，撒上香菜即可。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答1雞爪洗凈，放入鍋中加花椒煮開(kāi)后，中火煮15分鐘。2將雞爪撈出放入冷水中沖涼，將糟鹵和泡椒放入干凈無(wú)水的盆里，將雞爪泡入，放入冰箱冷藏一晚就可以吃啦(想辣一點(diǎn)的可以將泡椒切小段)更多2條

主料雞爪5個(gè)輔料泡椒適量糟鹵適量步驟1.雞爪買回來(lái)清洗干凈，用剪子剪去指甲2.整理好的雞爪放入開(kāi)水鍋里煮6分鐘，然后放在冷水里浸泡5分鐘，洗去雞爪上的粘液3.撈出來(lái)控干水分4.將雞爪剁成小塊5.準(zhǔn)備好泡椒和糟鹵6.將剁好的雞爪塊放在玻璃飯盒里面，加入適量的糟鹵和泡椒水，根據(jù)自己喜好再加些泡椒，然后蓋上蓋子放冰箱里冷藏一夜。7.第二天從冰箱取出，配上自己做的楊梅酒開(kāi)吃吧哈，味道沒(méi)得挑呀。

糟鹵泡椒鳳爪 原料：雞爪、糟鹵、泡椒少許、香菜 方法： 1、將雞爪洗凈，去掉黃皮及指甲； 2、凈鍋燒水，加入姜片及料酒，待水開(kāi)時(shí)將洗凈的雞爪放入煮5~10分鐘。 個(gè)人認(rèn)為：（1）、沸水煮能讓雞爪營(yíng)養(yǎng)保留更多 （2）、煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則雞爪太軟，沒(méi)有嚼勁 3、一瓶糟鹵和少許泡椒。泡椒可切碎亦可不切 4、凈煮熟的雞爪撈起，冷水沖涼后，投入到已加好泡椒的糟鹵中，蓋蓋入冰箱冷藏，兩三個(gè)小時(shí)后即可食用。 5、食用時(shí)，根據(jù)需要撈出雞爪，擺盤，倒入少里糟鹵汁，撒上香菜即可。

用料 鳳爪 500g 鹽，雞精，白糖 適量 食用醋，生抽 適量 生姜，大蒜 適量 泡椒 300g 糟鹵 360g 料酒 100g 綠尖椒，紅小米椒 適量 八角，花椒，桂皮，香葉 適量 自制糟鹵泡椒鳳爪的做法 把所有輔料如圖切好備用把洗干凈的鳳爪放入鍋中，加清水淹過(guò)鳳爪，里面放入些生姜片，大蒜，香葉，桂皮，八角，料酒50g，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮15分鐘到20分鐘用大碗把輔料全部放入碗中，（鹽，雞精，白糖，料酒，糟鹵，泡椒，醋，生抽…）攪勻待用，把煮好的鳳爪撈起切掉鳳爪指甲，用涼開(kāi)水洗凈瀝干）把瀝干的鳳爪放入備用的大碗中攪勻，然后蓋上蓋或者敷上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚即可

超簡(jiǎn)單的泡椒鳳爪的做法步驟1. 超市買回的鳳爪減去指甲，處理干凈。2. 鳳爪冷水下鍋，放入適量生姜，料酒，煮開(kāi)就可以。開(kāi)了之后，立馬用涼水沖干凈浮沫，瀝干。3. 找個(gè)保鮮盒，放入瀝干水的鳳爪，倒入糟鹵，糟鹵以沒(méi)過(guò)鳳爪為宜，同時(shí)倒入小米椒，喜歡辣的可以多放些，不喜歡辣的少放些，不放也不影響。4. 蓋上保鮮盒蓋子，放冰箱，兩個(gè)小時(shí)后就可以吃了。做法簡(jiǎn)單，口感爽脆。盡情享受吧！小貼士鳳爪開(kāi)水煮開(kāi)就可以，不要煮時(shí)間長(zhǎng)，否則就不脆了。

材料雞爪1斤，糟鹵1袋，野生泡椒若干，蔥，姜，料酒若干做法1、雞爪洗凈，入鍋煮熟。放些蔥，姜，料酒即可。2、熟后撈出，充分涼透，再切成小塊，然后浸入糟鹵中，同時(shí)，根據(jù)個(gè)人辣味承愛(ài)能力，放入適量野生山泡椒。3、置入冰箱冷藏。