鳳香組，白酒香型主要分哪些大類

酒的風格一般是由色、香、味三大要素組成。中國白酒的歷史悠久，釀造工藝也是豐富多彩;特別是新中國成立以后，在業(yè)內的頻繁交流下，白酒的生產工藝和產品品質都得到了極大的提高;根據(jù)產品的香型，可以將白酒分為以下幾類： 1.濃香型白酒。濃香型白酒的特點是酒香濃郁，口感綿甜;以五糧液，瀘洲老窖為典型代表。 2.醬香型白酒。醬香型白酒的特點是醬香，焦香突出，香氣持久，口感幽雅細致;以茅臺酒為典型代表。 3.清香型白酒。清香型白酒的特點是酒香純正，口感甘醇柔和;以汾酒為典型代表。 4.兼香型白酒。兼香型白酒的特點是酒香馥郁，濃醬諧調，口感順爽;以白云邊酒為典型代表。 5.鳳香型白酒。鳳香型白酒的特點是醇香秀雅，口感醇厚甘潤;以西鳳酒為典型代表。

　　西鳳酒以當?shù)靥禺a高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠?！　∥鼬P酒是以大麥、豌豆制成，優(yōu)質高粱為原料，配以天賦甘美的柳林井水，采用高溫培曲，土暗窖發(fā)酵，續(xù)渣混蒸混燒而得的新酒，需貯存三年，再經(jīng)精心勾兌而成?！　≥o料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產前需經(jīng)過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的占55～69%，未通過的為8～10瓣，整粒在0.5%以下。 　　大曲粉碎后通過1毫米標準篩孔的占35～40%，未通過的占一半。 　　西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產之羊必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。　　釀酒操作　　1.立窖　　在每年一個生產周期中，第1次開始投料為排，也就是第1排投產。每個投產班組投料1000千克，拌入清蒸事的高粱殼150千克，加入50～60℃清水1000～1100千克，拌勻后堆積潤料24小時，使水分潤透糧粉，用手搓即可成面，無異味。分3甑蒸糧，自圓汽起，每甑蒸料60～90分鐘，質量要達到熟而不粘。出甑后分別加梯度開水潑量，每1甑潑開水170～235千克，第2甑潑開水205～275千克，第3甑為230～315千克。經(jīng)揚涼后，加大曲粉，依次為68.5千克、65千克、61.5千克。入窖前，窖底再撒大曲粉4.5千克。加曲要拌勻，加曲品溫依次是15～20℃、20～25℃、24～29℃。然后即可收堆，入窖發(fā)酵14天。糧醅入窖后，用泥封窖，泥厚約1厚米。經(jīng)24小時發(fā)酵，窖內放出的CO2可沖出窖皮泥，48小時后，泥皮被鼓起，疏密正常。此時應注意清窖管理。　　2.破窖(第2排生產)　　入窖發(fā)酵14天以后剝去封窖泥，挖出酒醅，在3個大渣中拌入高粱分900千克，和適量高粱殼，分成3個渣和1個回活，分4甑蒸酒。蒸酒時要求緩火慢蒸餾，蒸餾時間不少于30分鐘，流酒溫度不低于30℃。流酒時，還采取掐頭去尾的措施，以提高酒質。蒸酒后操作與前相同，入窖時分為3個糧渣，1個回渣。渣和回之間用蔑隔開。各甑入窖操作條件為： 　　第1甑(回渣)，少加或不加水，加曲42.5千克 ，加曲溫度26～30℃，入窖品溫23～27℃。 　　第2甑(糧渣)，加量水90～180千克，大曲粉42.5千克，加曲溫度20～24℃，入窖品溫15～20℃。 　　第3甑(糧渣)，加量水108～200千克，大曲粉45千克，加曲品溫24～29℃，入窖品溫20～25℃。 　　第4甑(糧渣)，加水量126～240千克，大曲粉40千克，加曲品溫28～32℃。入窖品溫24～29℃。 　　發(fā)酵時間14天，封窖清窖與前相同　　頂窖(第3排生產)　　將第2排發(fā)酵好的酒醅出窖后，仍在3個渣活中加900千克高粱粉和適量高粱殼，擠出1個回渣，加上1排回渣，共做5甑活。其操作過程如下： 　　第1甑蒸上1排回渣，經(jīng)揚涼后加曲粉20千克，加曲品溫為32～35℃，入窖品溫30～33℃，為下糟醅，頂面用竹篾隔開。 　　第2甑蒸從上排擠出來的1甑，不加新糧揚涼，加大曲34千克，加曲品溫為26～30℃，入窖品溫為23～27℃，與渣活之間用竹篾隔開。 　　第3、4、5甑操作與破窖相同，入窖仍為3甑渣活?！　A窖(第4排，即圓排)　　從第4排起，西鳳酒生產即轉入正常，每天班組投1份原料，丟1甑扔糟。 　　出甑的酒醅中在3甑大渣中加入新高粱粉900千克，做成3甑新的大渣，擠出1甑渣后，不加新料做回渣。出甑后的回渣，蒸酒后經(jīng)揚涼，加曲入窖為下排糟醅。糟醅蒸酒后即為扔糟，做飼料用。 　　從此以后，每14天為1小發(fā)酵周期，即1排?！　〔褰?每年停產前1排)　　此排操作是在夏季炎熱天氣到來之前，由于氣溫高，易使酒醅酸敗，使出酒率明顯下降，即通常所說的掉排，這時就要準備停產了。 　　插窖時將正常生產的酒醅按回渣處理，分6甑蒸酒后，變?yōu)樵沲渲?甑入窖。糟醅共加入125千克大曲粉，加量水150～225千克，入窖品溫控制在28～30℃。加曲粉和水操作要領均峭前，要拌勻曲粉和量水，促進發(fā)酵正常、均勻?！　√艚?每年的最后1排生產)　　挑窖時，將發(fā)酵好的糟醅全部起出，入甑蒸酒，蒸酒后的糟醅全部為扔糟，可做飼料用。整個大生產周期即告結束?！　≈魄に嚒　∥鼬P大曲屬中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使西鳳大曲獨創(chuàng)一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點?！　≠A酒容器　　西鳳酒的傳統(tǒng)容器是用當?shù)厍G條編成的大簍，內壁糊以麻紙，涂上豬血等物，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，稱為“酒?！?。這種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同，實屬獨創(chuàng)。其特點是造價成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防滲漏性能強，適于長期貯存。 　　原來，“酒?！钡娜萘扛鳟悾〉?0千克，大的5～8噸。隨著大容器的推廣，“酒?！钡木幹迫萘恳苍谥鸩皆龃螅F(xiàn)已有50噸容量的“酒?！保瑫r發(fā)展了使用水泥池容器，但其內涂料不變，從而保持了西鳳酒的固有風格。 　　酒海的內涂料對西鳳酒的風格起著重要作用，酒海使酒在貯存過程中會溶解進去酒海涂料當中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類化合物β-香檸檬烯等，所有這些物質對西鳳酒的風格無疑起到了一定的助香作用，使西鳳酒有蜜香味。

古寒通 (火功舒通寧)是種外用藥，由兩部分組成：一部分是由20多種純中草藥精制而成的藥袋，另外一部分是藥酒，藥袋中由三類藥物組成： 第一類為祛風濕藥：如天山雪蓮、白花蛇等。祛風濕藥從根本上祛除風濕，為藥中的君藥。 第二類為溫里藥：如高良姜、吳茱萸、草烏等。熱能舒筋活絡，促進血液循環(huán)；藥物發(fā)熱祛除風寒，為藥中的臣藥。 第三類為活血藥：如紅花、三七、赤芍、川芎等，選用活血藥物做為佐使藥。解決氣血凝止，脈絡不通。因為“風、寒、濕邪”長期凝結，就必須要行血、散瘀、通經(jīng)、活絡、利痹，定痛、消腫、散結。 外用藥酒是由純糧食釀造而成的鳳香型酒和藏紅花、當歸等靈味中藥浸泡而成的特制藥酒。 用時需將藥酒傾倒于藥袋之上，充分滲透藥袋中的藥粉，然后裝入備用的固定袋中，外敷于患病或疼痛部位固定好。藥和藥酒產生聚合熱效應(醫(yī)學上稱為內生熱效應)構成溫經(jīng)散寒、追風透骨、活血舒筋、消腫止痛的特效外用方劑 。 適用范圍(1)骨質增長：腰椎增生、頸椎增生、各關節(jié)增生。 (2)腰椎間盤突出癥、腰椎管狹窄、腰部急、慢性損傷、腰肌勞損、扭傷、股骨頭壞死。 (3)風濕、類風濕引起的各種關節(jié)炎、四肢麻木。 (4)組織炎癥性痛癥：坐骨神經(jīng)痛、足跟痛、滑膜炎、腱鞘炎、肩周炎、強直性脊柱炎。

“金飯碗”仍需傳承與創(chuàng)新 西鳳集團黨委書記、董事長張正認為，所有的老名酒，都是歷經(jīng)歲月、不斷創(chuàng)新才打磨出的一塊塊光彩熠熠的品牌。老名酒是老祖宗留下來的“金飯碗”，既需要傳承，需要創(chuàng)新，更需要不斷追求更高的品質。 從精選高質量的原料、高溫制曲、暗窖發(fā)酵和酒海儲存工藝等，每一道工序都嚴格按照傳統(tǒng)的工藝精細操作，并與科學的檢測相結合。 鳳香酒，擁有著3000年無斷代傳承的釀制技藝，1000多年的酒海儲存工法，以獨特香型成就了四大名酒地位。 從周武王犒賞三軍，到秦穆公為野人賜酒，到唐代吏部侍郎裴行儉“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞”，再到蘇東坡“花開酒美盍不歸，來看南山冷翠微”，西鳳酒在中國白酒的 歷史 中增添了獨具特色的文化魅力，其所蘊含的氣質與中華民族精神所相互契合，使得其在“中國名酒”中獨樹一幟。 匠心釀造鳳香傳奇 白酒產業(yè)不僅是一種技藝的傳承，也是大自然的賜予。西鳳集團地處關中盆地，八百里秦川為西鳳酒孕育出一種陽剛之氣，毗鄰渭河，境內有雍水河等25條河流川流不息。長年光照充足，晝夜溫差較大。在這種特殊地理環(huán)境下，黃渭流域生長的高粱顆粒飽滿、無污染，且糯性強，是鳳香型白酒原糧的不二之選。 西鳳酒從原糧種植、包材生產、采購、進廠檢驗、大曲生產過程檢驗、制酒過程檢驗、貯存勾兌過程檢驗、成品酒生產過程檢驗要經(jīng)歷7大關卡55道防線，不能減一道，退一毫。從精選高質量的原料、高溫制曲、暗窖發(fā)酵和酒海儲存工藝等，每一道工序都嚴格按照傳統(tǒng)的工藝精細操作，并與科學的檢測相結合。 酒海，西鳳酒的傳統(tǒng)儲存工具。據(jù)《鳳翔縣志》記載，鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海工藝最佳。西鳳酒海從宋代使用到現(xiàn)在，是目前現(xiàn)存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器。2017年，西鳳酒廠12個西鳳老酒海被評為國家級保護文物。這些老酒海，和西鳳酒釀造技藝共同構成了中國白酒文化的一種文化和工藝符號，象征著一段 歷史 、一種生生不息的生命力。 賈智勇，中國釀酒大師，首批國家級非物質文化遺產代表性傳承人，1985年，年僅22歲的賈智勇進入西鳳酒廠。如今，賈智勇釀了大半輩子的酒，從工作變成生活，從釀酒中看到了 歷史 ，他想把它傳承下來?！笆刈o好酒海封藏的古法，是我要花一輩子時間去做的事?！辟Z智勇說。 多年以來，西鳳人都在追求極致品質過程遵循“慢工打造精致，匠心釀制臻品”的原則，在看似“按部就班”的手工生產中，堅持傳承不守舊，創(chuàng)新不離根；堅持傳統(tǒng)工藝，堅守釀藝匠心，持續(xù)深化鳳香機理的研究應用，深入推進以 健康 和體驗為核心的技術變革，不斷給鳳香品質注入匠心新內涵。 五星紅西鳳，定義超高端白酒 早在2019年8月，西鳳集團就重新定義“高端”——在原先的基礎上推出集成了鳳香型白酒優(yōu)秀基因和高端品質的新一代紅西鳳。 時隔兩年，2021年9月，西鳳集團在紅西鳳開創(chuàng)的高端市場基礎上，再次推出定價3980元的新產品五星紅西鳳，為西鳳的名酒版圖拼上了一塊重要拼圖。 中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉表示，我國酒類消費處于一個“不缺酒，但缺好酒”的時代。五星紅西鳳從戰(zhàn)略上已經(jīng)不滿足于釀“好酒”，更是要打破現(xiàn)有高端白酒的天花板，在紅西鳳品質標準的基礎上實現(xiàn)了再次升級，打造中國鳳香型白酒的金字塔之巔。 在整體投放策略上，五星紅西鳳將采用三個“1”策略，賦予五星紅西鳳“唯一性識別”、每年投放市場的總量為1萬箱、嚴格保證省內省外各精選100家客戶。這意味著，五星紅西鳳將成為稀缺單品。 從產品品質到外觀細節(jié)，更是充分體現(xiàn)了五星紅西鳳“沉淀升級、革故鼎新、精雕細琢”的極致匠心。“五星紅西鳳”的瓶子傳承了經(jīng)典紅西鳳的“中國紅”——這是，具有濃郁的品牌風格和極高的辨識度，瓶身以紅金為主色調，并附以鳳凰騰飛，一氣呵成，頗有“扶搖直上九萬里”的豪情與志向。 酒是用來喝的，好酒更是如此。作為鳳香型白酒的超高端代表之作，五星紅西鳳經(jīng)過無數(shù)次的推敲打磨，按照“五星標準、三大升級、老上加老”的原則，選用20年的老酒作為基酒，再輔以30年以上海齡的國寶級文物老酒海進行存儲，由數(shù)十位40年工齡以上的老匠人全程把控品質，最后經(jīng)過398次升級后的配方勾調而成，酒體清亮透明，聞香優(yōu)雅細膩，陳酒香味明顯。 西鳳集團黨委書記、董事長張正表示，“五星紅西鳳作為鳳香型白酒的最高標準，肩負著鳳香型白酒品牌崛起和產業(yè)振興的使命，承載著推動鳳香白酒加快發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、永續(xù)發(fā)展的重任?！? 扶貧：從“輸血”到“造血” “白酒生產的宗旨與人們對于美好生活需求的向往是一致的?！睆堈龔娬{。一直以來，西鳳人始終秉持惠民初心，清醒認識行業(yè)特點，精準標定自身發(fā)展方向，將品質發(fā)展、產區(qū)建設、文化傳承融入到鄉(xiāng)村振興發(fā)展大格局之中，助力農業(yè)增效、農民增收、農村增美，為鄉(xiāng)村振興貢獻西鳳力量。 在 社會 扶貧方面，西鳳先后投資500余萬元，通過智力扶貧和實業(yè)脫貧與陜西省二十多個村組開展了對口幫扶工作?！拔魃健笔菍氹u市西部貧困山區(qū)的統(tǒng)稱。這里山大溝深，自然條件十分惡劣，貧困人口多。為切實加強西部扶貧開發(fā)和農民增收步伐，西鳳集團積極響應中共寶雞市委、市政府“突破西山戰(zhàn)略”，包扶貧困村陳倉區(qū)鳳閣嶺鎮(zhèn)鴨下嶺村。在幫扶過程中，西鳳集團通過幫助貧困村修路、栽果建園、購買牛羊牲畜、建衛(wèi)生院、安裝路燈等，有效地改善了村容村貌。 在 社會 公益方面，西鳳設立了愛心助學、筑巢公益基金，并先后參與了全國“最美鄉(xiāng)村教師”評選、資助貧困縣大學生、關愛退伍軍人及烈屬、關懷孤寡老人、關愛自閉癥兒童，以及陜西省全運會、全國陸上賽艇賽等公益活動。 在產業(yè)扶貧方面，西鳳酒實施原糧種植基地建設，助力寶雞及陜北革命老區(qū)建設的現(xiàn)實行動。它采用“企業(yè)+政府+農戶”的訂單合作模式，與農民提前簽訂收購協(xié)議，制定兜底價格，不僅保證了西鳳酒品質的穩(wěn)定性，還有助于助力農民增產增收。2017年，西鳳率先在榆林市開辟西鳳酒原糧種植基地，因地制宜選用晉雜22號高粱品種，依托黃土高原高粱種植的天然優(yōu)勢，分別對不同耕地類型開展技術指導，2018年有效帶動2120戶貧苦戶脫貧致富，6000多戶農民增產增收，強力推動地方經(jīng)濟發(fā)展。 除此之外，西鳳酒加緊優(yōu)質鳳香型白酒產能戰(zhàn)略布局，建設“333”項目（3萬方儲罐群、3萬噸制曲、3萬噸基酒提質擴能），在夯實自身發(fā)展實力的同時也延伸出大量的用工需求及配套需求，如大酒海儲酒需求，為農民創(chuàng)造增產增收新機會。 編輯 鄭明珠 校對 劉越

CRYPTON社：初音ミク（初音未來）（Hatsune Miku） 鏡音雙子 鏡音蓮（Len） 鏡音鈴（Rin） 巡音ルカ（LUKA）（巡音露卡/流歌/流香） 咲音MAIKO 始音KAITOINTERNET 社：神威 がくぽ（茄子）（Gakupo） メグッポイド GUMIAH-Software：歌愛 YUKI（歌愛ユキ） 冰山 KIYOTERU（冰山キヨテル）UTAU組：欲音ルコ（欲音露子）（現(xiàn)已屬UTAU組） 重音テト 還有叫京音的 還有一個叫LILY的 這兩個好像都是UTUA組的 其他的像黑巖，亞被什么的都是亞種（就是衍生產物）亞種好像有兩三千呢

咲音* 及MEITO 兄妹初音*鏡音雙子，Rin*、Len*巡音*神威Gakupo*弱音雜音KAITO* 即 大哥還有AKAITO 即 二哥重音欲音始音本音亞北波音初音ミクオ 男版的miku 就知道這么多。。。 某位百度大神說有79個、【以下】 高音ロゼ、耗夜メテ、初音ズミ、ミクオ、はちゅね、弱音ハク、亞北ネル、雑音ミク、暗音アク、鋼音ミク 隣音サイ、甘音クミ、愛音カイ、愛音カナ、子守音ノン、子守音レム、乙音ペケ、鈴音フク、電音ドピ、呪音キク、華音ミル、モカイト、KAIKO、魔KAITO、灰人、帯人、ミドリイト、KIKAITO、AKAITO、灰音レン、MEITO、SEIKO、茶音ヨク、隣音サイ、病音ヤミ、葉音アカリ、天音ミル、迷子、亞乃音ムリ、呪音イコ、風見音レツ、風見音セン、月音シン、遠音リク、星音ヒメ、地孤さんの亜種、咲音モモ、小腹ヘル、キザイト、鈴音連歌、鈴音千凜、獄音レン、獄音リン、心音ウタ、心音ユメ、戦音キル、００３３さま亜種（名未決定）、無音レイ、影音レイ、影音ルイ、逆音ロン、逆音ラン、世界音ヒロ、殺音ワラ、輪音ロイ、子守音レム、Meiko、Kaito、鏡音レン、鏡音リン、初音ミク 他們有多少人不重要……關鍵是有愛 【參考資料】 【百度詞條】 http://baike.baidu.com/view/2256214.htm 【百度初音ミク吧】 http://tieba.baidu.com/f?kz=626155555

初音的各種同人很多，例如男版初音什么的……恩，黑巖也應該算吧……

弱音和大哥

　　張鳳香敬老愛老道德模范先進 事跡材料 　　張鳳香，1963年7月出生，是一名在梅莊鎮(zhèn)敬老院工作近三十年的工作人員，在這些年的工作中，我把五保老人當作自己的親爹娘，為老人們端屎端尿，梳頭洗衣，祝壽搞活動、拉家常曖人心，把敬老院當作自己的家。下面是我收集整理的張鳳香敬老愛老道德模范先進事跡材料，歡迎大家閱讀。 　　張鳳香，1963年7月出生，是一名在梅莊鎮(zhèn)敬老院工作近三十年的工作人員，在這些年的工作中，我把五保老人當作自己的親爹娘，為老人們端屎端尿，梳頭洗衣，祝壽搞活動、拉家常曖人心，把敬老院當作自己的家。在社會上贏得了廣泛贊譽，也得到了敬老院領導和市、縣民政部門和鄉(xiāng)政府、敬老院的多次嘉獎。 　　一、扎根敬老院，勇挑重擔 　　自1980年以來我在社辦桔子農場工作了四年，因為政治思想好，工作積極，人緣好，熱心公益事業(yè)，多次被評為“先進工作者”，1984年10月梅莊鄉(xiāng)興辦敬老院，我毅然辭去了人人羨慕的企業(yè)工作，第一個勇躍報名競崗，主動向鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管領導提出申請，憑著過去幾年工作上的優(yōu)秀表現(xiàn)和對民政工作的敬業(yè)精神，加上樸實、憨厚，心地善良的性格，我光榮地成為了敬老院的一名工作人員。 　　從此，我走上了梅莊鄉(xiāng)敬老院工作人員的崗位，，當時面對由老養(yǎng)豬場改建的敬老院，幾間破舊而年久失修的土磚瓦房和20多位大多生活不能自理的老人，我沒有退卻。但是，沒想到卻遭到了公婆和丈夫的反對：“你怎么這么傻，放著舒適安逸的企業(yè)工作不干，偏偏攬上這種伺候老人的繁鎖活兒，這種苦差事別人躲還來不及，你還自己一門心思往里鉆?！笨墒且幌肫鹉切┮律酪h褸、骨瘦如柴的孤寡老人，我鼻子就發(fā)酸，清楚知道自己責任重大，已經(jīng)下定了決心不會輕易改變，就竭力說服丈夫與家人，默默地挑起了為老人服務這副沉重的擔子，無怨無悔地奉獻著自己的熱情和愛心，而且，一干就快三十年…… 　　我27年如一日，既是炊事員、服務員，又是護理員，全心全意為五保老人服務，認真履行工作崗位職責，遵守敬老院的各種制度，從二十一歲參加工作以來，至今從沒離開過敬老院，所有的節(jié)日都是在敬老院陪老人過的，我沒有休息日，節(jié)假日，哪怕是頭痛腦熱，也不愿請病假而耽誤了工作。為了便于工作，更好地照顧老人，我把家搬到了敬老院。前些年，丈夫經(jīng)不住了我的軟磨硬泡，也成為了一名敬老院合同工，和我一起為敬老院的老人服務。雖然在市場經(jīng)濟潮流下，在經(jīng)濟日益增長的今天，我們夫婦倆的工資加起來也不足一千元，但我們很知足，因為我們愛這份工作、愛這些無兒無女的孤寡老人，金錢不是成能的。 　　再回頭想想剛參加工作時只有三十五元錢，五年后才增加到六十元，而現(xiàn)在我們都加到了五百多元，縣民政部門每月還有近百元的補助，政府部門不是在越來越重視我們，增加了投入嗎?而且，我的兒女都已長大成人，或許是耳聞目染，受到家庭的熏陶和我們的教育，從小就和老人們生活在一起的緣故吧，只要一回家，就會幫老人做些力所能及的事，陪老人聊天，更令我自豪的是，在這個普通家庭成長的兒子，也很爭氣，在全國重點大學畢業(yè)后，現(xiàn)在北京繼續(xù)攻讀研究生。我想美滿的家庭，幸福的生活，無私的愛心、愉快的工作，不就是人生的一大筆財富嗎? 　　二、甘當“好閨女”，奉獻愛心 　　在27年的工作中，我用至親至愛的博大愛心，像對父母一樣對待院民，不僅讓她們在生活上得到滿足，而且她們在精神上得到撫慰充實，入院的老人們多數(shù)是膝下無兒無女，窮苦了大半輩子，都是一些“特別可憐的人”，讓他們的晚年多享清福感受黨和政府的溫曖和關愛，這就是我的崇高信念和理想，我也是無怨無悔執(zhí)著追求著這個目標。 　　剛接觸敬老院的工作，那時候自己還年輕，除了自身在管理服務知識方面要學習以外，更要摸索一些關于老年人心理撫慰、醫(yī)療保健、護理醫(yī)學、做思想工作等方面的科學知識，才能勝任這件平凡的工作。沒有任何管理經(jīng)驗，要讓臨時組建的這個特殊的大家庭，和諧圓滿，那是談何容易的事!建院初期，如同白手起家，缺這少那，加之老人們本來性格怪癖，且早習慣了單身生活，剛從各村組送來的20多位五保院民，都是喪失勞動能力、生活無法自理的孤寡老人，性格各異，生活習慣自由懶散，甚至有部分院民性格偏激、暴躁、心理變態(tài)、連說話都很難說在一起，院民之間橫挑鼻子豎挑眼，發(fā)生口角那是常事。我常常在夾縫中受冤枉氣，暗地里不知流了多少眼淚。 　　但是我不灰心，用慈善和寬容對待責備和抱怨，將委屈和辛酸化為動力，很快的被磨礪出息了，沒有氣餒，反而面對現(xiàn)實更加堅強了起來。我不歧視、不放棄、不拋棄任何一位五保老人，與院民足膝談心，從溝通入手，苦口婆心的講道理，解疙瘩，疏導矛盾，化解怨氣：“大家今天能夠在這里相聚，這是緣分，來到這里我們就是一家人，大家應當多一份諒解，多一份互助和關愛，一起珍惜集體生活才對，互幫互肋，創(chuàng)造和諧，共度寂寥的晚年才是?！睙嵝哪c的簡單話語，重復一百遍，一千遍，也會使老人們冰冷的心得到融化，加上我的慈善、勤勞和細心，不知不覺中，大家把這里當成了“家”，院里的人際關系有了微妙的改善，我很快成了大家的“好閨女”，院民們精神上的主心骨。 　　人一老各種各樣的毛病都會冒出來，生活完全能自理的不多。為了讓這些老人都能過上幸福的晚年，我盡量滿足他們的要求，做他們的孝順女兒。 　　多年前，有一位68歲的老人徐治平，因不小心摔了一跤而癱瘓，到了敬老院后，我每天親手奉茶倒水、洗澡換衣、翻動身體、端屎端尿，不厭其煩。見他衣服單薄，專門為他做了條厚棉褲，買了兩個熱水袋送給他。每次吃飯總是先喂完他以后自己再吃，天氣好就背著他出門躺在搖椅上曬曬太陽，呼吸新鮮空氣。經(jīng)過三年的精心照料，老人的下身竟一天一天好起來，不僅能坐上輪椅，還能撐著兩根拐杖站起來挪動，老人感激地說：“你不嫌臟不嫌苦，真比親閨女還要親啊!”后英和徐桂枝老人也都是偏癱病人，她們的生活完全是由我來護理，她們經(jīng)常情不自禁地說：“你的心眼真好哦，是你讓我活在世界上，得到了人間的關愛，感受到了大家庭的溫暖，我死后都會保佑你們全家的?！? 　　還有一位叫萬月德的老人，進院時已有88歲，她給了我永生的記憶和工作的熱情。因為她年事已高，小便經(jīng)常失禁，幾乎每天晚上都尿床。晴天我就幫她曬，雨天就幫她烘，被單天天洗，冬天和雨季就給她準備兩套棉被、床單，有時甚至得換上三套，敬老院的不夠，就拿出自己當年陪嫁時娘家做的新棉被和床單。當時我才二十多歲，她老人家比我的奶奶年紀還大，我又怎能讓老人在世的最后幾年時光受苦呢?正是因為我無微不至的照顧，幾年后，老人臨終前用“你真是活菩薩啊，你要活120歲!”的祝福話語來表達對我的深深感激，她的感激給了我工作的肯定和信心，她的音容笑貌也一直浮現(xiàn)在我的腦海。 　　像這樣的例子，連我自己也記不清到底有多少了。現(xiàn)在敬老院里的70多位五保老人一半以上有各種各樣的殘疾，耳聾的、眼睛失明的、害爛腿流膿血的、大小便失禁的，患癲癇病、腦癱的……我把每一位孤老都當作自己的親人，既當好服務員，又當醫(yī)生，還要當護理員，在每一位老人身上，都傾注了自己全部的心血，從而換來了老人們的信任和愛戴。孫火秀老人又聾又瞎，與大家難以交流，基本上是足不出門，生活很難自理，她的生活起居，一日三餐都是由我來照顧，所需的生活用品總是我丈夫從街上給她捎來。 　　但是，只要我大聲和她說話，她大概還是能明白我的意思，只要我又空，就去房間陪她坐坐，消除她的寂寞，鼓勵她經(jīng)常出門溜達溜達，增強她生活的信心和勇氣，老人現(xiàn)在逢人就嚷：“多虧了鳳香啊，真苦了她，硬是個好閨女哦，沒有她，我真不知道怎樣活哩······”我院的胡金枝老人雖然年紀不老，還不到五十歲，卻是一個白癡患者，生活基本上不能自理，吃飯，穿衣，洗臉梳頭，洗衣曬被都要人照顧，我自然是義不容辭。她是又瘋又傻，天不怕地不怕，唯獨我說的話倒能聽會去做，在我面前就像一個乖孩，跟著我后面一個勁的喊“媽媽”。 　　76歲的杰崗村老人唐菊花突然患腦血栓，因年歲已高，醫(yī)院已無回天之力，白天派專人看護，晚上我親自守護在老人身旁同睡一炕，為老人打針、喂藥喂飯、洗澡擦身，端屎端尿。在唐菊花老人臨終之際，我把老人身上的衣服一件件脫下來，又一件件把裝老衣服給老人穿上。出殯的時候又是我給老人燒紙、扔“紙錢”。做為新時代的敬老院的工作人員，我深知這樣做沒有用，但是給了全體老人一個很好的安慰。去年88歲的老人胡細發(fā)，老人是正常的自然死亡，她在彌留之際鹽醫(yī)械醬睬?，篡x忱錈鲆桓靄思覆悴嫉陌錈嬗?1200元錢，這是老人一生的積蓄。 　　老人對我說：“1000元錢留給咱村里的父老鄉(xiāng)親和敬老院的老人喝杯水酒，另外200元留給你，你對我這么好，今生不能報答了，這200元錢算是我對你的謝意吧?！闭f完，老人安詳?shù)厝チ?。還有的老人是在喂藥喂水時就倒在我的懷里，每一位老人臨終前的眼里都飽含著幸福的目光，臉上洋溢著滿意的微笑。對每一位去世的老人，我都要為他們理好發(fā)、剪盡指甲、洗好面、掏盡耳朵，親自捧上骨灰盒，每到清明節(jié)，還要為這些去世的老人祭掃，27年來，我先后為四十多位位老人守靈送終。在我眼里，敬老院的老人都是爹和娘。 　　三、勝似“一家人”，傾注真情 　　現(xiàn)在我都奔五十的人了，大半輩子都獻給了敬老院，獻給了這里的老人。面對這些無兒無女的老人，我把愛傾注在這些孤寡老人身上。和老人同吃住，共生活，我對老人有一種特殊的感情，和她們是血脈相連，心靈相通，哪怕我去辦事，離開敬老院一天，都會對他們念念不忘，無比牽掛。 　　凡是到敬老院來的老人年齡都較大，身體多病又無兒女照顧。我總是把這些老人當做自己的親人來對待，像兒女一樣照顧老人們的生活起居，傾注自己的真情。做飯、洗衣、護理系于一身。不斷改善飯菜花樣及質量，每天征求老人們的口味，盡量讓他們吃飽、吃好，直至絕大部分人的滿意。堅持做到每日三餐不吃重茬飯，平常餐桌上四菜一湯，頓頓保證吃上肉;每年大年初一為老人包餃子已成慣例。 　　堅持每天打掃室內外衛(wèi)生，每周為老人們換洗一次衣服，每季拆洗一次被褥，床鋪收拾的干干凈凈，環(huán)境衛(wèi)生整潔;每月組織老人們檢查一次身體，對少數(shù)身體較弱的院民，請求衛(wèi)生院安排醫(yī)護人員上門檢查，及進把握老人們的健康狀況。做到早預防，早發(fā)現(xiàn)，早治療，使院民冬不著涼，，夏不中暑。老人生病，按照醫(yī)療救助程序隨時安排入院治療，一旦有個頭痛腦熱的，不分白天黑夜，總是我親自陪老人到醫(yī)院求醫(yī)抓藥。 　　當老人們不順心的時候，多說服、多談心，拉近與老人之間的距離，了解老人們的心聲，想她們之所想，急她們之所急，通過組織的一系列活動，增強了院民之間的團結。定期組織院民參加娛樂活動，營造良好的環(huán)境氛圍，陶冶老人們的情操。召開座談會是一個既方便，又實際的好方法，讓老人們說出她們的愿望、心聲;每天組織老人們收看適合他們情趣的電視節(jié)目，讓老人們喜笑顏開。 　　我發(fā)現(xiàn)部分院民不僅喜歡唱花鼓，唱民歌，還會吹鎖納、笛子，拉二胡。為了發(fā)揮她們的特長，我就向院領導建議，托人進城買來了樂器，組織老人編排一些簡單的娛樂節(jié)目，召集院民在一起自娛自樂，陶冶了她們的情操，營造了和諧家庭的氛圍，使他們感受大家庭集體生活的愜意。 　　如今社會上的老人講究“做壽”，這些無兒無女的老人也很羨慕別人過生日，我就把老人們的生日寫在紙上，貼在辦公室的墻上。每當有老人過生日，我們都精心準備，買來生日蛋糕，做上十多個可口的菜肴和大家一起為老人祝壽，讓壽星接受在場所有人的祝福，高興、激動之情溢于言表，宴會上傳出陣陣歡聲笑語，老人們享受天倫之樂，感到大家生活在一起勝似“一家人”。 　　四、組織“大生產”，改善生活 　　開始敬老院老人的生活還十分艱苦，一日三頓能吃上就算不錯了，根本談不上吃好。為了提高老人的生活質量，在院長的號召下，我?guī)ьI幾位生活尚能自理又有點勞動能力的老人，開荒種田，發(fā)展副業(yè)。常年依照節(jié)氣輪種瓜、豆和各種蔬菜，地不空閑，基本上解決了一部分人的蔬菜自給;還在敬老院的四周栽植了許多葡萄、桔子、柚子和花草，既美化了環(huán)境，又增加了收入;在房前屋后筑起了雞舍和豬圈，充分利用剩菜剩飯和爛菜葉，每年養(yǎng)幾十只雞，喂了幾頭豬，其中雞肉、雞蛋用于老人們生病、過節(jié)、過壽改善伙食，肥豬還出售過幾頭，用于補充經(jīng)費不足。通過大家辛勤的生產勞動;改善了生活條件，也提高了大家的生活水平。 　　除了讓老人們衣食無憂外，我還讓老人們心情愉悅，把“養(yǎng)”的含義拓寬。敬老院里有一塊閑置地，我?guī)е先藗儼淹恋仄秸?，鋪上方磚，作為休閑運動場，旁邊種上花草。在工作之余，與老人們一起來這里散步、聊天、拉家常，有說有笑，讓老人們開開心心過好每一天。老人們在這鍛煉身體跑跑步，給花草澆澆水，生活得有滋有味。有人問，你與老人們朝夕相處，覺得最開心的事是什么，最煩惱的是什么?我總是微笑著說：“我覺得與老人們一起生活很開心，照顧老人是一件很幸福的事，最煩惱的時候是老人害病的時候，因為我非常擔心和著急?！? 　　這些年來，在縣政府的大力支持和指導下，在鎮(zhèn)政府和院領導的正確領導下，我和同事一起，本著以人為本、營造和諧環(huán)境，讓老人們的精神和物質生活實現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所樂、老有所為的宗旨，無私奉獻，用真情去溫暖五保老人的心靈，以不懈的努力將敬老院的工作料理的井井有條、紅紅火火。如今的敬老院舊貌換新顏，建院時一無所有，而如今發(fā)展建設擁有房屋40余間，建筑面積1200多平方米，占地面積6000多平方米規(guī)模的敬老院;硬件設施齊全，軟件建設達標，環(huán)境優(yōu)美，院里院外干凈整潔，老人們和睦相處，彼此間結下了深厚的感情，她們真正在這片土地上扎下了根，這里已經(jīng)名副其實的成為了老人們安度晚年的幸福家園…… 　　我多年來為敬老院事業(yè)所付出的辛勤勞動和真情與汗水，得到了院內老人和社會的認可。在老人們的嘴邊有這樣一句話：“鳳香，不是親人，勝似親人，有這樣好的閨女，俺們知足了?！?

西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表。全國獨一無二的名酒。

我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型|，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒――國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出

鳳香型白酒的風味特征 風香型白酒是指具有西風酒香氣的一類白酒，它的代表產品是陜西的西鳳酒，典型的鳳香型白酒的風味特征：是無色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主體和一定量己酸乙酯及其他酯香氣為輔的微弱酯類復合香氣。入口突出醇的渾厚，挺烈，不暴烈，落口干凈爽口的風格。

鳳香型白酒的特點：色澤：無色、清亮透明、無篏浮物、無沉淀；香氣：醇香優(yōu)雅、具有乙酸乙酯為主、一定量的已酸乙酯為輔的混合香氣；口味：醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸味皆調、尾凈悠長。

風香型白酒的風味特征是什么？答：是無色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯類香氣為輔的微弱酯類復合香氣，入口突出醇的濃厚，挺烈的特點，不暴烈，落口干凈爽口。附：我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取決于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產工藝也各有千秋。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出。