首先當(dāng)然是窖藏白酒本身是一種質(zhì)量口感非常好的白酒。窖藏白酒的時(shí)間成本相當(dāng)高，真正的窖藏白酒永遠(yuǎn)都是稀缺商品，市場(chǎng)前景一直都很好，最后就是目前市面上根本沒(méi)有真正的純窖藏白酒售賣(mài)，窖藏白酒動(dòng)不動(dòng)就要貯藏三五年，這都是實(shí)實(shí)在在的資金壓在其中不可動(dòng)。
1、個(gè)人怎么窖藏白酒？
自家窖藏條件要求比較高了，畢竟沒(méi)有大酒廠人家有人員，資金，時(shí)間管理嘍。一般而言，酒類(lèi)在陳釀的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生三種變化，第一、脫硫脫醛。新釀的酒通常都有一定含量的硫化氫、醛類(lèi)物質(zhì)，由于此類(lèi)物質(zhì)的揮發(fā)性，經(jīng)過(guò)靜置儲(chǔ)存后，時(shí)間會(huì)將其帶走，酒中少了刺激性物質(zhì)，會(huì)更健康，更爽口，第二、生化反應(yīng)和生化危機(jī)那個(gè)不同，這里是指窖藏環(huán)境中的微生物，以及酒液原漿中的有機(jī)物產(chǎn)生了反應(yīng)，在乙醇的醇酸酯化過(guò)程中，產(chǎn)生出新的酯類(lèi)，這些物質(zhì)是酒香味的來(lái)源，故而會(huì)讓酒變得更香。
2、怎么窖藏醬香白酒？
窖藏窖藏一般是指把原漿酒貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖內(nèi)冬暖夏涼，通風(fēng)良好，不能經(jīng)常搬動(dòng)，如果有條件，可以把許多酒都擺放在一起，這樣酒質(zhì)的提升比單獨(dú)存放的酒要快出許多。醬香型白酒的儲(chǔ)藏室白酒制造過(guò)程中必不可少的一道工序，市面上好的醬香酒，一般都是儲(chǔ)存5年以上，真正好的醬香酒，原料、工藝都缺一不可。希望每一個(gè)愛(ài)酒之人都能找到滿(mǎn)意的好酒，
3、窖藏白酒市場(chǎng)前景如何？
真正的窖藏白酒永遠(yuǎn)都是稀缺商品，市場(chǎng)前景一直都很好。為什么能這么肯定的說(shuō)，聽(tīng)我講講其中道理，首先當(dāng)然是窖藏白酒本身是一種質(zhì)量口感非常好的白酒。大家都知道酒是陳的香，真正的純糧白酒都具有越藏越香的特點(diǎn)，而且陳香的白酒是自然反應(yīng)生成的醇香，與加香精勾兌的香氣完全不一樣，不可同日而語(yǔ)。而現(xiàn)在大部分酒友都只愛(ài)這樣自然生態(tài)的白酒，養(yǎng)生健康，
其次就是窖藏白酒的時(shí)間成本相當(dāng)高。窖藏白酒動(dòng)不動(dòng)就要貯藏三五年，這都是實(shí)實(shí)在在的資金壓在其中不可動(dòng)，因此很多酒廠在需要短期盈利的情況下根本沒(méi)有這么多資金壓在窖藏酒里面，這樣也就導(dǎo)致真正的窖藏白酒其實(shí)是非常少的，越稀少就越珍貴，市場(chǎng)前景自然好，最后就是目前市面上根本沒(méi)有真正的純窖藏白酒售賣(mài)。各大酒企所謂的老酒實(shí)際都是新酒勾兌少量老酒當(dāng)做陳釀酒在賣(mài)。