白酒是沒有保質期的，白酒越放醇香，怎么需要保質呢。白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費者。
1、白酒怎么“賣不動”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費者?。?！用可口可樂掙的錢收購其他飲料擴大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來。
2、白酒為什么沒有保質期，更好保存白酒的方法是什么？
相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質期，那么白酒是否可以無限期的存放，既然白酒沒有保質期，為什么存放幾年的白酒會變味？相信小伙伴很多人都回到過這樣的問題。白酒是否有保質期？根據(jù)國家質檢總局和國家標準委的規(guī)定，酒精度在10度以上飲料酒和食品是可以不標注保質期，從科學角度分析，飲料酒和食品的變質是因為細菌的滋生，含有10度以上的酒精的食品和飲料酒中細菌就無法生存。
目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質期的，白酒存放幾年為什么會變味？白酒雖然沒有保質期但是有飲用期。白酒中的香味主要是有脂酸等多種微生物組成，白酒在存放過程中會不斷地發(fā)生酯酸等微生物發(fā)生反應，生成具有芳香氣味的物質，從而使酒醇香。當酯酸等微生物反應停止后便是酒的最佳飲用期，過了這個最佳飲用期后，如果酒還繼續(xù)存放的話，酒精度數(shù)就會慢慢降低，酒味也就變淡了。
希望我的回答能夠幫助你，喜歡這篇文章的小伙伴點贊喲。1、選酒（1）只有濃香醬香型的高度名酒，值得珍藏，（2）清香等香型，小廠、作坊，沒有收藏必要。（3）低度酒不宜長期放，（4）廉價酒，不宜長期放。2、藏器（1）名酒原瓶，具有品牌價值，具有裝飾性，不宜更換藏器，宴會時拿出老包裝的茅臺五糧液，肯定比從酒缸翻出來，更好。
（2）名酒定制，可以結合家具、家居，來設計酒壇，以博古架、酒柜，來呈現(xiàn)。（3）名酒酒廠高端散酒，用專業(yè)陶壇、陶缸，云南建水（以茶樓水缸、炊具汽鍋出名），福建建漳（以建盞出名），是較好選擇。其次是景德鎮(zhèn)，或名酒廠自己定制的壇缸，3、飲用長期儲存之后的酒，可以勾兌新酒飲用，不適合直接飲用。一瓶存放20年的普5，如果色澤泛黃、濃度明顯高于新酒，則可以重新購買4甁新的普5，平均勾兌，使每瓶都含有20%老酒，
3、白酒為什么不標保質期？
白酒為什么不標保質期？白酒是沒有保質期的，白酒越放醇香，怎么需要保質呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒體里面不可能產生對人體有害的物質，白酒如果保存不好，最多就是酒精揮發(fā)掉，喝起來很淡，但對身體沒有什么害處。如果是高度白酒，保存好的話，它就會越放越香醇，只要注意保存的這些條件，干爽、陰涼、通風，溫度適宜就可以，
白酒在保存的過程中，白酒中的酸類、醇類物質會合成酯類，陳年老酒的香氣就是酯類物質發(fā)出的，從而改善口感，達到更高的層次品質，這一過程稱為二次發(fā)酵。當然并不是所有酒都能越放越香醇，必須是高度純糧白酒，低度的或非純糧酒，是不宜存放的，非純糧酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸類幾乎沒有，醇類物質少之又少，醇類揮發(fā)大于合成，酯化反應產生逆反應。
4、白酒一次性沒喝完，如何妥善保存呢？
你好，很高興為你解答，希望能對你有所幫助，白酒一次性沒喝完如少量最近兩天準備喝完的話，我們可以用保鮮膜包住瓶身擰緊瓶口蓋子，放冰箱冷藏低溫保存。這樣可以降低酒精高溫揮發(fā)，再次喝口感更接近新開酒瓶那一刻，如開封的白酒比較多，大于38度的白酒都可以存放，52-53度的白酒最適合存放，因為這個度數(shù)的白酒，酒精和水結合的最緊密、最穩(wěn)定。